Burgonya hússal - egy étel, amelyet klasszikusnak tekintnek. Általában ezt a két összetevőt együtt sütik, párolják vagy különféle fűszerekkel és fűszerekkel sütik.
A főzési folyamat nem nyers hús felhasználásával, hanem házi pörköltet vagy megvásárolt minőséget is felgyorsíthatja. A serpenyők, az edények és az edények sikeresen felváltják a lassú tűzhelyet - egy modern konyhai egységet. Az étel gyorsan és egyszerűen elkészül.
A pörkölt ételeket manapság nem gyakran készítik el. De ha néhány tartós edény van raktáron, az nem árt. Mentésre jönnek, amikor nincs friss hús, és a vadászat jó enni.
Ha a családtagok elégedettek voltak az ebéddel és vacsorával, akkor ne habozzon és főzzön burgonyát párolva egy lassú tűzhelyben.
Pörkölt burgonya lassú tűzhelyben - az elkészítés általános elvei
A tál fő összetevői a burgonya és a pörkölt. Íze teljesen függ az alkotóelemek minőségétől. Ezért óvatosan kell választania mind a burgonyát, különösen a pörkölt.
Ideális házi hús felhasználására. Kiváló minőségű pörkölt vásárolhat a boltban. Bármelyik alkalmas: marhahús, sertéshús, csirke és pulyka.
Egy üveget választva figyelembe kell vennie, hogy egy igazi pörkölt nem lehet olcsó. Végül is 330 g termék előállításához fél kilogramm nyers húst kell felhasználni.
A pörkölt érdemes prémiumot vásárolni. Az edénynek nem lehetnek hibái, és a fedél buborékfóliájának. Ha a csomagolás megsérül, valószínűleg a pörkölt elrontódik.
A termék illatának kellemesnek kell lennie, mint amilyen a pörkölt készíti. Bármilyen idegen jegyzet a konzervek alacsony minőségére utal. Ezt a pörkölt legjobb háziállatok számára hagyni.
Miután meggyőződött arról, hogy az összes termék jó minőségű, elkezdheti főzni.
Először el kell készítenie az összes zöldséget: mossa le és hámozza.
A burgonyán kívül bármilyen fajtáját felveheti az edénybe: hagyma, sárgarépa, paradicsom, paprika.
A gombák és a fokhagyma jól illenek a húshoz.
A zöldségeket kissé megsüthetjük, majd hússal pároljuk. A sütést leggyakrabban hagymából és sárgarépából készítik. Ez történik a multicooker tálban, ahol hozzá kell adni egy kis olajat.
A főzéshez a burgonyát fiatalon és érett állapotban egyaránt használják. Alapvetően szeletekre főzve. De burgonyapürét főzhetsz főzni.
Díszítsd az ételek ízét, tejfölt, vajat és zöldeket. Őrölt bors vagy borsó, bazsalikom, curry, kakukkfű és lavrushka adnak különleges aromát.
A pörkölt darabokra lehet vágni vagy egy villával összetörni.
Étel készítése legfeljebb egy óra. A multicooker márkájától függően a következő üzemmódok vannak kiválasztva: "Pörkölés", "Sütés", "Leves". Az összes hozzávaló lassan ellazul, illatos és tápláló ételré válik.
Az ételt forróan szolgálják fel. Kiegészíthető szelet friss paradicsommal és uborkával.
1. recept: Burgonya pörkölttel multicooker "gyorsvacsora"
összetevők:
• öt burgonya;
• egy sárgarépa és egy hagyma;
• egy doboz marhapörkölt (335 gr);
• két evőkanál művészet. a víz;
• só;
• francia gyógynövények;
• fél csomó kapor.
Főzési módszer:
Az elkészített zöldségeket apróra vágjuk.
Betölti őket a multicookerbe.
Nyissa ki a pörkölt üveget és tegye a tartalmát egy tányérra. Vágja a húst apróra, és küldje el a zöldségekhez.
Adjunk hozzá egy keveréket a francia gyógynövények és egy kevés sót.
Öntsünk vizet és keverjük össze a multikóker tartalmát, hogy a fűszerek és a húsdarabok egyenletesen oszlanak el.
Egy órán keresztül elindítjuk a "Oltás" módot.
Vágjuk a kaporral, és három perccel a főzés vége előtt elküldjük a multicooker táljára.
2. recept. Burgonya pörköltettel egy lassú tűzhelyben bazsalikommal és kakukkfűvel
összetevők:
• 700 gr. burgonya;
• 300 gr. marhapörkölt;
• egy hagyma és egy sárgarépa;
• két paradicsom;
• kakukkfű;
• egy kanál h. Bazsalikom;
• só.
Főzési módszer:
Vágjuk a hagymát két részre és vágjuk fél gyűrűkbe. Aztán tollakra osztjuk. Küldjük a lassú tűzhelyre.
Durván vágja le a burgonyát, és helyezze a hagyma felületére. Megszórjuk bazsalikommal és tegyünk egy darab kakukkfűt.
Csiszolja a sárgarépát szalmával. Tedd rá a burgonyára és enyhén sózzuk.
Adjuk hozzá a pörkölt, és kapcsoljuk be a multicookert.
Telepítse a "Pörkölt / zöldség" programot 60 percre.
Hámozza meg a paradicsomot, és apróra vágja őket. 20 perccel a főzés vége előtt elküldjük őket a lassú tűzhelyhez.
3. recept. Országos stílusú burgonya pörköltettel lassú tűzhelyen
összetevők:
• kilogramm burgonya;
• egy korsó sertéspörkölt;
• lilahagyma;
• egy sárgarépa;
• két evőkanál művészet. napraforgóolaj;
• egy teáskanál só.
Főzési módszer:
A hagymát apró kockákra, a burgonyát nagy kockákra vágjuk. Vágja körbe a sárgarépát.
Öntsön egy lassú tűzhelybe növényi olajat.
Töltjük a hagymát és a sárgarépát, és tíz percre elindítjuk a „Sütés” üzemmódot. Ez alatt az idő alatt a zöldségeket lágyságig sütik.
Nyissa ki a pörkölt, és tegye egy tányérra. Távolítsa el a felesleges zsírt és gyúrja be a húst egy villával.
Adjunk hozzá burgonyát, sertéshúst és sót a multicooker tálhoz. Mindent összekeverünk.
Negyvenöt percig bekapcsoljuk az "Oltás" módot.
4. recept. Házi burgonya pörköltettel lassú tűzhelyen
összetevők:
• fél kilogramm burgonya;
• 340 gr. marhapörkölt;
• hagyma;
• két gerezd fokhagyma;
• sárgarépa;
• napraforgóolaj;
• tengeri só;
• 50 gr. vaj;
• egy hamis h. Paprika;
• félcsokor petrezselymet;
• paprikakeverék.
Főzési módszer:
Vágjuk a burgonyát közepes kockákra, a hagymát apró kockákra.
A fokhagymát a kés lapos részével törje össze és apróra vágja.
Vágjuk a sárgarépát szalagokra.
Távolítsa el a zsírt a pörkölésből. A húst szét daraboljuk szálakba és keverjük össze a mártással.
Öntsön egy kis olajat a lassú tűzhelybe, töltsön be egy darab hagymát és sárgarépát. Meghintjük paprikával és keverjük össze.
"Sütés" módban tíz percig főzzük zöldségeket.
Helyezze a burgonyát, a pörkölt és a fokhagymát egy lassú tűzhelybe. Bors és só.
Adjunk hozzá vajat és keverjük össze.
Negyven percig főzzük az ételt "Sütés" módban.
Öt perccel a program vége előtt adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.
5. recept. Burgonya pörköltettel egy lassú tűzhelyben szeletelt szalonnával
összetevők:
• egy kilogramm burgonya;
• 150 gr. szalonna;
• 250 gr. marhapörkölt;
• száz gr. hagyma;
• két evőkanál. evőkanál növényi olaj;
• másfél liter víz;
• só.
Főzési módszer:
Vágjuk a burgonyát közepes szeletekre. Helyezzük a multicooker táljába, sózzuk és töltsük meg vízzel.
A "Gőz / főzés" programot huszonöt percre állítottuk be, terméktípusa "Zöldség".
Helyezze a pörkölt egy tányérra és gyúrja meg egy villával.
A sertés sertést és a hagymát apró kockákra vágják.
A főtt burgonyából engedje le a folyadékot, ürítse ki és burgonyapürévé alakítsa.
Öntsük a növényi olajat a multicooker-csészébe. Telepítjük a "Sütés" programot negyedórára.
Körülbelül tíz percig süssük meg a hagymát és a szalonnát, alkalmanként keverve.
Öntsön bele a pörkölt és főzze a program végéig.
Töltsük fel a zúzott burgonyát és keverjük össze a pörkölssel.
6. recept. Burgonya pörköltettel lassú tűzhelyben gombával
összetevők:
• öt burgonya;
• két marék szárított gomba;
• 400 gr. sózott marhahús;
• egy hagyma;
• két sárgarépa;
• 50 gr. zeller és petrezselyem;
• két lavrushki;
• egy teáskanál só;
• négy borsó fekete bors.
Főzési módszer:
Mossuk meg a gombát és öntsünk forrásban lévő vizet. Hagyja őket vízben, amíg meglágyulnak.
Finomra vágja a sárgarépát és a hagymát.
A zöldeket apróra vágjuk.
Egy átlagos kockával vágjuk meg a burgonyát, és a crock-pot csészébe tesszük.
Vágjuk a gombát és elküldjük a burgonyának.
Ugyanazon tartályba tesszük a pörkölt, a gyógynövényeket és a sárgarépát hagymával.
Öntsünk egy tálba egy pohár vizet, amelyben a gombát áztattuk. Adjunk hozzá sót és keverjük meg.
Öntsön sós vizet egy tálba zöldségekkel és pörkölt.
Keverje hozzá, tegye a lavrushka-t, a borsot és tegye be a lassú tűzhelyet. Beállítottuk a "Leves" módot negyven percre.
7. recept: Pörkölt burgonya a "Vegetable expanse" multicookerben
összetevők:
• 600 gr. burgonya;
• egy doboz marhapörkölt;
• egy hagyma és sárgarépa;
• két paradicsom;
• két paprika;
• négy evőkanál. kanál tejföl;
• egy csomó növényzet;
• három gerezd fokhagyma;
• só;
• öt borsó fekete bors;
• napraforgóolaj.
Főzési módszer:
Zöldséget hámozzunk és vágunk: burgonyát szeletekre, hagymát és sárgarépát félkarikára, paprikát szalagokban, paradicsomot apróra vágva.
Csiszolja a fokhagymát fokhagymaprésekkel.
Öntsön néhány evőkanál napraforgóolajat a lassú tűzhelybe.
"Sütés" módban főzzük a hagymát és a sárgarépát három percig.
Adjuk hozzá a burgonyát, a sót és főzzük ugyanabban a módban egynegyed órán keresztül.
Külön tálban keverjük össze a paprikát, a paradicsomot, és töltsük be őket egy lassú tűzhelybe. Adjuk hozzá a fekete bors paprikáját.
Töltsük meg a pörkölt villával, távolítsuk el a zsírdarabokat és helyezzük a zöldségekhez.
Finoman aprítsa össze a zöldeket, és keverje össze fokhagymával és tejföllel. Öntsük a kapott keveréket a multikókerbe.
Állítsa a lassú tűzhelyet "Pörkölés / zöldség" üzemmódra, állítsa be az időt: háromnegyed óra.
Negyvenöt perccel később az aromás tál kész.
Pirított burgonya lassú tűzhelyen - trükkök és tippek
Az étel elkészítéséhez növényi olaj nem használható. A konzervek általában tartalmaz sok zsírt. A kalóriatartalom csökkentése érdekében azonban jobb, ha részben vagy egészben eltávolítja.
A burgonyafajta, amelyben a keményítő kisebb, megfelelőbb. Ellenkező esetben a főzés során túl főzhet.
Ha fiatal zöldségeket, főleg burgonyát használnak, a pörkölési idő legalább öt perccel csökkenthető.
A multicooker fedelét és a kész edényt óvatosan ki kell nyitni, mert nagy mennyiségű forró gőz halmozódhat fel a tálban. Ezért érdemes megtakarítani az arcát és a kezét.
Ízletes és fűszeres étel elkészítéséhez jobb, ha a végére apróra vágott fokhagymát adunk, zárjuk le a fedélnél a crock-potot, és hagyjuk néhány percig.
