Nem számít, hogy mennyi külön ételt dicsérnek, aligha mondható el, hogy a kéregre sült, majd a zöldségléban porított sertés nem ízletes.
A recepteket nem lehet számolni, bár az asszonyok néha nélkülük is képesek kezelni. Bármely fajta húst és a nagy kerti növényzet típusát használják.
Hús zöldséggel egy lassú tűzhelyben - az elkészítés általános elvei
• A multicookerben nagyon sok húsételek található zöldségekkel. Előkészítésükhöz bármilyen húst vehet: sertéshús, bárány vagy marhahús. A húst és a zöldségeket megfelelő programok felhasználásával sütik, sütik, párolják vagy párolják.
• A pépdarabok kiválasztásakor jobb, ha a friss vagy hűtött, a kis szalonnadarabokat részesíti előnyben, mivel a sovány edény kiszáradhat. A húsdarabokat alaposan legalább háromszor mossuk hideg vízben, eltávolítva a csontrészeket, és véletlenül megfogva a darabolás során. Annak érdekében, hogy a pép darabja ne csússzon ki a kezéből a darabolás során, törölközővel szárazra szárítják, majd a recept szerint vágják.
• A zöldségeket alaposan lemossák, szárítják és aprítják. A legtöbb zöldséget, például a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát és a burgonyát hámozzuk és újra szeleteljük. Padlizsánnal a héja nem vágható. De ha megtisztítja, az edény finomabb lesz.
• Sót, borsot és fűszereket adjon az ételekhez ízlése szerint vagy a kiválasztott recept szerint.
Hús zöldséggel egy lassú tűzhelyben - "Sült padlizsánnal és sertéshússal"
összetevők:
• két kis sárgarépa;
• 1,4-1,7 kg. burgonya;
• 800 gr. sertéshús (pép);
• két nagy padlizsán;
• keserű hagyma feje;
• 50 ml napraforgóolaj.
Főzési módszer:
1. Mossa ki a padlizsánt, és a héja feldarabolása nélkül vágja közepes méretű kockákra. Helyezze a darabokat egy szűrőedénybe, enyhén sózzuk, és hagyjuk terhelés alatt fél órán át. Feltétlenül tegyen egy mély edényt a szűrőedény alá, amelybe a padlizsán keserű lé folyik.
2. Vágja fel a hagymát félkarikákba. Vágjuk a sárgarépát vékony gyűrűkbe, a burgonyát pedig közepes méretű szeletekre.
3. Törölje szárazra egy darab sertéshideg hideg vízben mossuk, és vágja át közepes méretű, hosszúkás darabokra.
4. Óvatosan öblítse le a padlizsánt terhelés alatt a csap alatt felszabaduló sóból és keserűségből, és helyezze egy főzőedénybe.
5. Adja hozzá a maradék apróra vágott zöldségeket és a szeletelt sertéshúst. Öntsen be napraforgóolajat, enyhén sót és ízlés szerint fűszerezze a "Húshoz" fűszerekkel, keverje össze.
6. Először főzzük a sültet "Normál" módban. Miután a folyamat befejeződött, indítsa el a Pie módot, és főzze a sültet, amíg teljes.
7. Ezután állítsa a sült áztatását negyed órán át az előmelegítésre, majd csak azután tálalja fel a felszolgáló tányérokat.
Párolt hús zöldségekkel egy lassú tűzhelyben - "Diétás vacsora"
összetevők:
• sertés sonka - 400 gramm;
• fűszerek - ízlés szerint;
• 250 gr. fagyasztott zöldségek keveréke (brokkoli, karfiol és kelbimbó).
Főzési módszer:
1. Mossa meg a répát, kissé szárítsa meg és vágja át a szálakat 1,5 cm széles darabokra. Vágja le a zsírt, verje le.
2. Minden darabot reszel az ízlése szerint kiválasztott fűszerekkel, sóval keverve, és tegye egy gőz edénybe, tegye rá a fagyasztott zöldségeket, és enyhén sózzuk.
3. Öntsön fél liter forrásban lévő vizet a főzőedénybe. Helyezze a töltött gőztartályt a házba, és indítsa el a multi-serpenyőt 35 percre a "Gőzfőzés" programozásával.
Párolt zöldség hússal egy lassú tűzhelyben - "Marhahús és gombával sült"
összetevők:
• sovány marhahús - 600 gr .;
• egy font cepesz (gombák is lehetnek);
• egy nagy hagyma;
• 300 gr. fehér káposzta;
• két édes, közepes méretű paprika;
• egy font burgonya;
• két közepes sárgarépa;
• keményítő - 2 evőkanál. l .;
• három evőkanál napraforgóolaj;
• 200 gr. házi vagy olajos "tároló" tejföl.
Főzési módszer:
1. Távolítsa el az összes törmeléket a gombából és alaposan öblítse le. Ha samponokat vett, távolítsa el a fehér bőrt a kalapból. Helyezze a gombát egy tálba hideg vízbe. Fél óra elteltével cserélje ki a vizet, és hagyja benne a gombát további fél órán keresztül. Ezután engedje le a folyadékot, és kissé szárítsa meg a gombát.
2. Öblítse le és aprítsa a zöldségeket közepes méretű kockákra. A paprika esetében először vágja le a szárot, és válassza ki az összes magot. Ne őrölje, különben a pörkölés során szétesnek és homogén masszá alakulnak.
3. Csiszolja meg a gombát ugyanúgy, és keverje össze zöldségekkel.
4. Mossa ki egy darab marhahúst hideg vízben, és apró négyzetre vágja.
5. Öntsön napraforgóolajat a multicooker táljába, és tegye szét a marhahús szeleteit az alja mentén.
6. Teteje zöldségek és gombák keverékével. Sót, enyhén borsozzuk. Meghintheti apróra vágott gyógynövényekkel.
7. Hígítsa fel a tejfölt 200 ml hideg vízzel. Adjuk hozzá a keményítőt, habverővel alaposan rázzuk fel a keveréket, és öntsük a tálba.
8. Állítsa be a „Oltás” opciót a panelen, és másfél órán keresztül főzze az ételt.
Párolt zöldség hússal egy lassú tűzhelyben - "Sertés párolt tök"
összetevők:
• egy kilogramm tökpép;
• egy kilogramm sertéshús;
• fél kis hüvely forró bors;
• három gerezd fokhagyma;
• hagymafej;
• édes sárga bors - 3 db .;
• egy levél petrezselyem;
• egy teáskanál curry;
• két evőkanál finomított olaj;
• fél pohár zsírkrém.
Főzési módszer:
1. Vágja a hagymát széles félkörökkel, apróra vágja a fokhagymát éles, nehéz késsel.
2. Vágja le a sütőtökből a héjat, válassza ki a magvakat, apróra vágja a répát.
3. Vágjuk a borsos kukoricát hosszirányban két részre, hámozzuk meg a magvakat, és vágjuk a húst, amennyire csak lehetséges, vékony csíkokra.
4. Vágja le a víz alatt mosott nagy darabot nagy darabokra, és addig süsse addig, amíg aranybarna növényi olajban nem működik, a „Frying” üzemmódban.
5. Helyezze egy tálba, merítse a zöldségeket a maradék olajba, és folyamatosan keverve süsse őket legfeljebb 10 percig.
6. Keverje össze az összes sült ételt és öntsen vizet (100 ml). Adja hozzá a lavrushka sót az ízlése szerint.
7. Engedje le a fedelet, és főzzük a "Pörkölés" -ben 40 percig.
8. Körülbelül tíz perccel a főzés vége előtt öntsük a tálba a tejszínt és a curryt. Keverje össze, vegye le a mintát, és ha szükséges, adjon hozzá.
Párolt zöldség hússal egy lassú tűzhelyben - "Sertés zöldségekkel és karfiollal"
összetevők:
• 800 gr. sertés;
• paradicsom - 2 db .;
• 1 nagy sárgarépa;
• 200 gr. karfiol (frissen vagy fagyasztva);
• hagyma;
• finomított olaj sütésére - 2 evőkanál;
• 150 gr. fagyasztott zöldborsó.
Főzési módszer:
1. Vágja le a mosott sertéshúst csíkokra éles, nehéz késsel. Melegítse fel az olajat, és süsse meg a húst benne a "Sütés" programozásával 10 percig.
2. Válogasson el a karfiol virágzatból. Vágja a hagymát félkarikákba, és durván sárgarépát. Távolítsa el a magokat a paprikából és nagy darabokra vágja.
3. Helyezze az összes terméket egy lassú tűzhelybe, adjon hozzá fagyasztott borsót. Adjon hozzá sót az ízlése szerint, meghintjük fűszerekkel és őrölt borssal.
4. Adjon hozzá egy negyed csésze vizet, keverje össze és főzze egy órán keresztül a "Pörkölés" zárt fedele alatt.
Hús zöldséggel egy lassú tűzhelyben - "Sült sertéshús harmonikus cukkini és paradicsom"
összetevők:
• sertés nyak - 650 gramm;
• nagy paradicsom;
• egy kis fiatal cukkini;
• 1/2 közepes vékony bőrű citrom;
• két evőkanál chili szósz;
• édes paprika (por) - 2 teáskanál.
Főzési módszer:
1. Vágjon egy szárított sertésdarabot 1,5 cm vastag szeletekre, de ne vágja végig.
2. Ventilátorral meghintjük, frissen facsart citromlével meghintjük, és minden oldalról alaposan fedjük le Chili szósszal. Egy kis sót, meghintjük fűszerekkel. Tegye egy zsákba, és tegye hidegbe három órán keresztül.
3. Vágja a paradicsomot és a cukkinit vékony körökre. Távolítsa el a húst és fektesse a sertéshús gyűrűs szeletei közé, sót.
4. Annak elkerülése érdekében, hogy a „töltelék” kieshessen, kösse össze egy darab répát kulináris menettel. Kenje meg növényi olajjal, tegye egy tálba, öntse a tetejére a megmaradt pácot és süsse meg, két perc alatt két oldalról megfordítva.
5. Ezután állítsa be a „Sütés” opciót, válasszon egy órát az időzítőn és kapcsolja be a többfunkciós panelt. Főzés közben öntsön többször az edényt a kiemelkedő lével.
Párolt zöldség hússal egy lassú tűzhelyen - báránypörkölt, "krími"
összetevők:
• 1 kg fiatal birka;
• két gerezd fokhagyma;
• nagy padlizsán;
• sárgarépa - 1 db .;
Három lavrushka levél;
• paprika - 2 db .;
• hat érett paradicsom;
• 50 gr. finomított napraforgóolaj;
• hagymafej;
• öt bors bors (szegfűbors).
Főzési módszer:
1. Vágja le a húst a csontokból és apróra vágja. Helyezze a báránydarabokat a főzőedénybe, öntsön bele finomított olajat és programozza egy órán keresztül a „Braising” programot. Annak érdekében, hogy az étel ne legyen kemény, ne használjon még sót.
2. A program befejezése után sót, adjunk hozzá fűszereket és lavrushka-t. Keverje össze és kapcsolja be az előző módot további 15 percig.
3. A padlizsánt meghámozza, kockákra vágja, sóvá és hagyja állni 10 percig. Ezután alaposan öblítse le és helyezze át a húsra.
4. Finomra vágja a hagymát, és küldje a tálba is.
5. Adjon hozzá vékony gyűrűvé aprított sárgarépát, apróra vágott borsot és félig szeletelt paradicsomot.
6. Engedje le a fedelet, és kapcsolja be újra az oltást 50 percig.
Hús egy lassú tűzhelyben zöldségekkel - főzési trükkök és hasznos tippek
• Annak érdekében, hogy a párolt zöldségek ne váljanak zabkává, ne aprítsa őket túl finoman.
• Ügyeljen arra, hogy kissé sózza az darált padlizsánt, és tartsa legalább negyed órán át terhelés alatt - ez eltávolítja az összes keserűséget. Ezután ne felejtsük el alaposan lemosni a keserűség és a só maradványait a darabokból.
• Ne sózza meg a bárányt azonnal. Szokásos, ha csak pár perccel a főzés befejezése előtt adnak hozzá sót, különben az étel merev lesz.
• Ne használjon régi állatok húsát zöldségekkel való főzéshez. Az edény elrontható, mivel a húsdaraboknak nincs idejük jól pörkölni, és merevek maradnak.
• Ha a húst már idős vaddisznóból vagy juhokból kapták, akkor ne idegeskedjen. A zöldségek segítenek finom, olvadó ételré alakítani a szájban. Vágjuk a húst ujjméretű kockákra, keverjük össze reszelt hagymával vagy mustárral, és másfél órán át áztassuk egy ilyen pácban. Húzza ki és süsse meg a húst forrásban lévő olajban a legmagasabb hőmérsékleten. Állítsa a lassú tűzhelyt 1,5 órán át pörkölésre, és töltse fel a tál elejét finoman apróra vágott paradicsommal. A program végén nyissa ki a fedelet, adjon hozzá sót és borsot az edényhez. Adjunk hozzá egy finoman apróra vágott fokhagymát, ha a hús már eléggé megpuhult, majd kb. 10 percig melegítsük fokhagymával, ha kemény marad, töltsük fel a tál tetejére paradicsomot, és főzzük még egy órát a fedél alatt.
