Arra szoktunk, hogy a retek az elsők kedvelnek minket kora tavasszal. Lédús, savanyú íze mindenki számára ismert. Az íze mellett hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik ennek a zöldségnek a hagyományos orvoslásban történő felhasználását.
Mi a retek? Hasznos tulajdonságai, a beszerzés és tárolás szabályai
A retek egyéves vagy kétéves növény a káposzta családban. Sok országban nőtt fel. Olyan gyökérnövényekre értékelik, amelyek vörös, fehér vagy sötét rózsaszínűek, éles ízű.
Ebből kitűnő zöldségsalátát készíthet, a hideg levesek szerelmesei hozzáadják az okroshához.
Vásárláskor válassza a sima bőrű szilárd gyökérnövényeket. Ha lágy retekkel találkozott, akkor maga a zöldség íztelen lesz.
A retek tetejével hűtőszekrényben tárolhatók három napig, teteje nélkül kb. 10 napig. Ez a zöldség pácolt és konzervált is. A retek nem fagyható be, jobb, ha csak friss formában használja.
A retek kalóriatartalma 20 kcal / 100 g termék.
A retek hasznos tulajdonságai
A retekgyökér nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, csakúgy, mint a zöldség teteje. A népi orvoslásban a levet gyakran használják. Hígított formában használják, mivel tiszta formájában fájdalmat okozhat a gyomorban és irritálja a szájnyálkahártyát.
A retek fehérjét, rostot, pektint, esszenciális és mustárolajat, valamint B1, B2, B5, PP, kalciumot, nátriumot, magnéziumot, foszfort és vasat tartalmaz.
A termék energiaértéke:
• fehérjék - 24%
• zsírok - 5%
• szénhidrátok - 68%
Érdekes tudni hogy ez a zöldség a C-vitamin tartalma szempontjából nem rosszabb a citrusfélénél, káliumtartalma megegyezik a káposztaéval, de a pektintartalmak sokkal többek, mint más zöldségekben.
A növény mindegyik összetevőjének megvannak a maga jótékony tulajdonságai az emberi test számára.
C (aszkorbinsav) - 25 mg. Ez a vitamin részt vesz az emberi test szinte minden területén. Hozzájárul a kötő- és csontszövet normál működéséhez, regenerációjához, részt vesz a redox folyamatokban, a szénhidrát anyagcserében. Képes erősíteni az immunrendszert és megvédeni a testet a fertőzésektől. Csökkentheti az érrendszer permeabilitását.
• B5 (pantoténsav) - tartalma kicsi (0,2 mg), de ellátja a testét számos tényező káros hatásaitól való védelme érdekében.
Sokkal több retek tartalmaz ásványi anyagokat. És mindenekelőtt:
• Vanádium (185 mcg) - segít az energiatermelésben, a zsírok és a szénhidrátok anyagcseréjében. Segít csökkenteni a rossz koleszterintermelést és normalizálja az idegrendszer működését. Kiváló eszköz az idegrendszer működtetésére. Ezért a vanádium jótékony hatással van a szív-érrendszeri betegségek és az atherosclerosis kezelésére.
• Réz (225 g). Ez az elem tulajdonságainak köszönhetően segít a testnek a vas átalakításában hemoglobinmá, amely létfontosságú az emberi test számára. Vezetési folyamatban vesz részt. A réz elősegíti a kollagén szintézist és a csontok megerősítését. Ő felelős az erek megfelelő kialakításáért.
• Bór (100 mikrogramm) - befolyásolja a növekedést, és biztosítja a test ellenálló képességét különféle betegségekkel szemben.
• Jód (150 mcg) - a legjobb elem, amely jótékony hatással van az emberi pajzsmirigy működésére és hormonális hátterére. Ha a szervezetben nincs elég jód, a növekedési és fejlődési folyamatok lelassulnak.
A retek gyógyászati értéke és hasznos tulajdonságai
A retek terápiás forrásként való használata teljesen indokolt. Fő hasznos tulajdonságai a következők:
1. A test telítettsége vitaminokkal a téli hypovitaminosis elleni küzdelem során.
2. Ez a durva rost, rostforrás, amely teljes mértékben kitölti emésztőrendszereinket.
3. A retek juice sikeresen felhasználható a megfázás első tüneteihez.
4. A részben levő rafapin kiváló antibakteriális szer.
5. Elősegíti az emésztés javítását és az étvágy javítását az alapvető mustárolajoknak köszönhetően. Ilyen olaj található a termék bőrében.
6. A részben levő pektin kiküszöböli a különféle salakot és más káros anyagokat
7. Elősegíti a folyadék eltávolítását a testből azáltal, hogy javítja a vese szűrését.
8. Kiváló hashajtó. Elősegíti a jobb perisztaltikát és a bélmozgást.
9. A retekben található anyagok segítik a vércukorszint stabilizálását.
10. Képes csökkenteni a vérnyomást.
11. Harcol a krónikus artériás betegséggel, amely szívkoszorúér betegséghez vezethet.
12. A retek evéséből származó óriási mennyiségű nyál valójában öblíti a szádat, lemosva a baktériumokat és az élelmiszer-hulladékot.
A retek a kozmetikában is használatos. Belső felhasználása javítja az arcszínt. Használhat külső tápláló arcmaszkot. Ehhez reszeljen 1-2 darabot a gyökérnövényből, keverje össze 0,5 teáskanállal. növényi olaj és adjunk hozzá 1 teáskanál. keményítő. Helyezze a kapott keveréket az arcra, és hagyja 10 percig. Ezután öblítse le meleg vízzel.
A retek jótékony tulajdonságainak használata a népi orvoslásban. receptek
• A megfázás első tünetei esetén készítsen egy reteklé tinktúrát mézzel.
• Ha hátfájás gyötöri, akkor használjon kompresszt, amely retekből áll, amelyet egy durva reszelőre reszelnek. Tekerje be az elegyet gézbe, és rögzítse egy fájó helyre.
• Székrekedés esetén használja a retek tetejét. Ehhez töltsön be 1 evőkanálot. l. tetejét egy pohár forrásban lévő vízzel, és hagyja főzni egy órán át. Igyon néhány napig étkezés után 20 percig.
• Torokfájás esetén öblítsük ki a szájukat reteklé és víz keverékével 1: 1 arányban. A hatás felgyorsítása érdekében vegye be ugyanazt a keveréket belül.
Retek gyerekeknek: csak jó?
Alapvetően a gyermekek nem lelkesek ez a zöldség. Nem igazán szereti a kissé mustár íze. De ez nem cáfolja hasznos tulajdonságait. A retek bevezetése a gyermekek étrendjébe 1,5 év után ajánlott. Ennek oka az a tény, hogy illóolajakat tartalmaz, amelyek allergiás reakciót válthatnak ki. Kövesse nyomon az ilyen termékek gyermekek általi egyéni toleranciáját. Emellett a gyermeknek duzzanat és kólika is előfordulhat.
A hatalmas számú hasznos tulajdonság ellenére a retek káros hatással lehet a testre. Nem ajánlott az embereknek használni, akik:
- pajzsmirigybetegség,
- fekély;
- gyomorhurut;
vesebetegség
- májbetegség
- a húgysav-anyagcserének megsértése (köszvény).
Mint láthatja, a retek és annak minden alkotóeleme nagyon gyakran használatos a népi orvoslásban. Ne felejtse el azonban, hogy az alternatív receptek nem helyettesítik a képzett orvosi ellátást.
