Legalább étel és nagyon kevés idő, és a családja tele lesz.
A gomba burgonya egy lassú tűzhelyben ízletes, illatos és kielégítő étel, amelyet különböző összetevők hozzáadásával lehet diverzifikálni.
Burgonya gombával egy lassú tűzhelyben - az elkészítés alapelvei
Hámozza meg és vágja apróra aprítva a burgonyát. A gombákat megtisztítják, öblítik, kissé megszárítják és lemezeken morzsolják. Egy tálban melegítse az olajat sütés üzemmódban. Ossza el apróra vágott burgonyát. Sütjük addig, amíg fel nem főzött. Ezután apróra vágott hagymát és gombát adunk hozzá, összekeverjük és főzzük, amíg a burgonya puha.
A gomba frissen, szárítva vagy fagyasztva is felhasználható.
Ha sovány ételt készít, diverzifikálhatja azt zöldségfélék, gyógynövények, savanyúságok vagy többféle gomba hozzáadásával.
A lassú tűzhelyben gombával készített burgonyát sertéshúsból, marhahúsból, baromfiból, kolbászból vagy darált húsból készítik. Az étel süthető, párolható vagy sült is.
Pörkölt burgonyát gombával egy lassú tűzhelyen, hozzáadva egy kis húslevest, vizet vagy tejszínnel, tejfölön vagy paradicsomon alapuló mártást.
Sült burgonya gombával egy lassú tűzhelyben, az összetevőket rétegekben lerakva.
Az idő kiszámítása a felhasznált termékek és az előállítás módja alapján történik.
Az ételt fűszerkeverékekkel fűszerezték burgonyára, gombára vagy sültre.
Recept 1. Burgonya gombával egy lassú tűzhelyen
Az összetevők
burgonya - 800 g;
őrölt paprika;
erdei gomba - 300 g;
só;
nagy hagyma;
növényi olaj - 120 ml.
Főzési módszer
1. Válogatjuk, tisztítjuk és mossuk a gomba. A nagy példányokat felére vagy apró részekre vágják.
2. Öntsön a készülék tálába a napraforgóolajat és terjessze a gombát. 65 percig elindítjuk a sütési módot. Nem fedjük le a fedelet, és sütjük a gombát addig keverve, amíg az összes nedvesség el nem párolog és a finom kéreg be van fedve.
3. Tisztítsuk meg a hagymát, öblítsük le és apró félgyűrűkkel. 20 perccel a program bekapcsolása után adjunk hozzá hagymát a gombához. Borsot, keverjük és kb. Öt percig sütjük nyitott fedéllel.
4. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és darabolja rá. Helyezze a készülék táljába és keverje össze. Most engedje le a fedelet, és kb. 20 percig süssük, majd nyissuk ki a fedelet, keverjük össze a burgonyát gombával és főzzük a program végéig. A kész ételt tejföllel tálaljuk, friss fűszernövényekkel díszítve.
2. recept. Burgonya gombával és csirkével lassú tűzhelyen
Az összetevők
burgonya - hat gumó;
őrölt paprika;
két hagyma;
400 g fagyasztott gomba;
30 g vaj.
tengeri só;
100 g tejföl;
csirke filé - 800 g;
2 gerezd fokhagyma.
Főzési módszer
1. Öblítse le a csirkefilét folyó víz alatt; ha van bőr, vágja le. Húzza ki a húst a filmből, szárítsa meg és vágja a közepes méretű darabokat.
2. Olvassza le a gomba, és süsse "növényi olajban" sütés üzemmódban, amíg az összes felszabadult lé elpárolog.
3. Hámozza meg a hagymát, aprítsa meg a negyedét gyűrűkkel és adja hozzá a gombát. Keverjük össze mindent tíz percig.
4. A tálba adjuk hozzá az apróra vágott csirkefilét, és keverjük meg, amíg a hús tiszta lesz.
5. Húzza le és mossa jól a burgonyát. Vágjuk a zöldséget szeletekre, és adjuk hozzá a tálba csirkével és gombával. Öntsük a tartalmat tejföllel, és helyezzük apróra vágott fokhagymát. Borssal és sózzuk meg a tartalmat. Keverjük.
6. A sütés funkció aktiválásával negyven perc alatt főzze meg az ételt. Csukja be a fedelet. Tálaljuk önálló ételként pácolt vagy friss zöldségekkel.
3. recept. Párolt burgonya gombával egy lassú tűzhelyben sertéshús
Az összetevők
asztali só;
sertéshús - 400 g;
burgonya - hat gumó;
fekete bors;
szárított gomba - 100 g;
sárgarépa;
hagyma;
paradicsompaszta - 30 g;
tejföl - 250 g.
Főzési módszer
1. A hámozott hagymát fél gyűrűkre aprítsa be. Megtisztítjuk a burgonyát, mossuk le és aprítjuk a rúdot. Hámozott sárgarépát kb.
2. Helyezze a szárított gombákat egy mély tálba, és töltse fel forró vízzel, hogy a folyadék teljesen fedezze őket. Áztassa a gombát tíz percig.
3. Mossa meg a sertés szűzpecsenye szárítását szalvétákkal és apróra vágva.
4. Helyezzen fel apróra vágott hagymát a készülék tálába, tegye rá a sertéshúsot. Kivesszük a gombát a vízből, és rátesszük a hús tetejére. Felezzük a burgonya felét, a tetején egy réteg hagymát és a fennmaradó burgonyát.
5. Kombinálja a tejfölt paradicsomos pasztával, borssal, sóval és enyhén hígítva ivóvízzel. Keverjük össze és töltsük meg a tál tartalmát mártással. Zárjuk le az eszközt, és egy órára elindítjuk a "kioltási" programot. Ezután további fél órán keresztül főzzük gőzölési módban.
4. recept. Burgonya gombával és darált hússal egy lassú tűzhelyen
Az összetevők
hét burgonya;
200 g sampinyonval;
fekete bors;
negyedcsomag vaj;
hagyma fej;
tejföl - 50 g.
asztali só;
250 g kevert hús.
Főzési módszer
1. Mossa meg a sampinókat, enyhén szárítsa és vékony lemezeken aprítsa be. Hámozza meg a hagymát és vágja fél gyűrűkbe. Kombinálja a gombát a hagymával, és tegye egy tálba. Öntsön be sovány olajat és süsse be mind a 15 percet.
2. Helyezze a darált húst a gombára, tegye be a vajat és további tíz percig süsse, erőteljes keverés közben, hogy a darálék ne kerüljön nagy darabokra.
3. Hámozza le és mossa meg a burgonyát. Vágjuk nagy szeletekre.
4. Adja hozzá a burgonyát, amikor a darált hús teljesen készen áll. Aprítsa össze a fűszereket és keverje össze. Pároljuk kb. 15 percig, majd adjuk hozzá a vízzel hígított tejfölt. Keverjük.
5. Csukja be a fedelet és indítsa el a sütési programot. Főzzen további 45 percig. Tálaljuk burgonyával gombával egy lassú tűzhelyben zöldségsalátával.
5. recept. Burgonya gombával egy krémmel töltött multikarban
Az összetevők
sampinyonval - 400 g;
só - 10 g;
burgonya - másfél kilogramm;
Szuneli komló - 5 g;
három nagy hagymafej;
sovány olaj - 175 ml;
10% krém - 200 ml.
Főzési módszer
1. Válogassa és tisztítsa meg a gombát. Helyezzen egy szűrőedénybe és öblítse le. Enyhén szárítsa meg egy papír törülközőn, és darabolja őket hosszirányban felére.
2. Hámozza meg a burgonyát, mossa le a csap alatt és nagy darabokra vágja. Távolítsa el a héjat a hagymáról, és apróra vágja.
3. Öntsön olajat a készülék tálába és melegítse "sütés" üzemmódban. Helyezze a hagymát az aljára és süssük, amíg világosbarnává nem válik. Adjunk hozzá gombát a hagymához, és főzzük még öt percig, sózzuk.
4. Amint a folyadék elpárolog, tegye a burgonyát a gombára és keverje meg ugyanarra az időre. Ismét sót, és töltsön meg mindent krémmel. Főzzük oltási módban, alkalmanként keverve, negyven percig, lezárt fedéllel. Az ételt tálaljuk egy zöld növényzettel.
6. recept. Burgonya gombával egy lassú tűzhelyben paradicsomos mártással
Az összetevők
bármilyen gomba - 300 g;
babérlevél;
sovány olaj - 125 ml;
három hagyma;
fekete bors;
liszt - 30 g;
só;
paradicsompaszta - 60 g;
friss zöldek.
Főzési módszer
1. Válasszuk ki a gombát, tisztítsuk meg, mossuk és főzzük főzésig. Hajtsuk szitára és hűtsük le. Szelet bármilyen módon.
2. Hámozza meg a burgonyát és a hagymát. Mossa ki és apróra vágja a zöldségeket.
3. Melegítsen egy serpenyőt kis mennyiségű olajjal és süsse benne a hagymát, amíg aranybarna nem lesz. Öntsön lisztet és erőteljesen keverje össze. Helyezze a paradicsompasztát, keverje össze és tartsa tűzön még néhány percig.
4. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat. Tegye bele a burgonyát. Erőteljes keverés mellett körülbelül tíz percig sütjük. Kapcsolja az eszközt "oltási" üzemmódba, és adjon hozzá gombát. Öntsön paradicsomos mártást és sót, és fűszerezze be. Főzzük az ételt negyven percig. Tálaljuk burgonyát pácolt vagy friss zöldségekkel.
7. recept. Sült burgonya gombával egy lassú tűzhelyben sajttal
Az összetevők
sampinyonval - fél kilogramm;
nyolc burgonya;
hagyma;
tengeri só;
200 g sajt;
kurkuma;
tejföllel.
Főzési módszer
1. Melegítse a növényi olajat a multicooker tartályában. Hámozza meg, öblítse le, szárítsa meg és apróra vágja a gomba. Folyamatosan keverve süssük a gombát kb. Öt percig. Só a folyamatban. Tegye az elkészített gombát egy tányérra.
2. Öntsön ismét olajat a tálba. Mossa le a hámozott burgonyát és vékony körökre vágja. Helyezzen egy réteg burgonyát az aljára, fűszerezze, sózzon és tejföllel kenje meg.
3. Helyezzen egy réteg sült gombát a burgonyára. Kenje meg tejföllel is. Meghintjük nagylelkűen reszelt sajttal. Engedje le a fedelet. Kapcsolja be a sütési módot. Főzzük a burgonyát negyven percig. Tálaljuk savanyúságokkal vagy friss zöldségekkel.
Burgonya gombával egy lassú tűzhelyben - tippek és trükkök
Annak érdekében, hogy a burgonya ne forduljon zabkássá a pörkölés során, sütje meg félig főzés előtt "sütés" módban.
Áztassa a gomba egy ideig forró vízben, hogy megszabaduljon minden káros anyagtól.
Hagyja a burgonyát fél órán keresztül melegítési módban, hogy az étel ízlése és aromája teljes mértékben kinyilvánuljon.
A szeletelés előtt alaposan mossa le a burgonyát a fölösleges keményítő eltávolításához.
