A búzadara nem csak gazdaságos, hanem finom is!
A sütés sokféle módon elkészíthető, ehhez több száz recept létezik.
Külön figyelmet érdemel azonban a manna a lassú tűzhelyen (az alábbiakban a fényképek receptei vannak).
Ezek a sütemények valóban segítenek a háziasszonynak, nagyon egyszerűen készülnek.
Mannik lassú tűzhelyen - a főzés általános alapelvei
A manna főzésénél a legfontosabb, hogy hagyja, hogy a gabona felduzzadjon a folyadékban. Tejtermékeket általában használnak: kefir, erjesztett sült tej, természetes joghurtok, joghurt. Ezekben a mandarát fél vagy egy órával áztatják. Időnként előkészítik a tésztát és hagyják, hogy a gabona azonnal megduzzadjon. Vannak receptjei a mannának a tejben, a tejfölben, de soha ne készítsen piteket vízen.
Mit lehet még hozzáadni a tésztához:
• tojás;
• liszt;
• olaj;
• cukor;
• csipeszek.
A mannikákat gyakran töltelékkel sütik. Általában gyümölcs vagy bogyó. Az édes tészta és a lédús fröccsenés kombinációja kiváló. Mindenféle szárított gyümölcsöt is használnak, leggyakrabban mazsola. Az íze érdekében reszelt héjat, vanília, ha a pite almával vagy cseresznye, akkor öntsön fahéjat. Sőt, hozzáadhatja a port közvetlenül a tésztához, vagy meghintheti gyümölcsökre vagy bogyókra.
A többfõzõ serpenyõt meg kell zsírozni, mielõtt a tésztát feltesszük. De nem egészen, csak a magasság és az alsó harmada. Jobb a vaj használata. Nem kell megolvasztani, a felületet darabokkal megdörzsölik. Fent felülről az olajréteget megszórhatjuk száraz mannalral. Pite elkészítéséhez mindig használjon sütési programot. Az idő a recepttől függ. A mannát átlagosan 60-80 percig sütik.
Rendszeres mannik lassú tűzhelyen (recept fényképpel)
Egy egyszerű manna egy multicooker-ben, amely sokak számára is ismert. A népszerű pite tésztáját közönséges kefirral készítik, a termék bármilyen zsírtartalmával.
Az összetevők
• 300 g kefir;
• 200 g manna;
• 150 g liszt;
• 200 g cukor;
• három tojás;
• 90 g olaj;
• 10 g csipesz.
előkészítés
1. Bármely teszttel, amelyet manálával kell végezni. A legjobb, ha egyszerűen öntsünk kefirot a gabonafélébe (szobahőmérsékleten), keverjük össze és egy órán át elfelejtjük a keveréket.
2. Vegyük a tojásokat habig, fokozatosan hozzáadva a cukrot.
3. Öntsük a tojáskeveréket a kefir-mandarára, és öntsük az olvadt, de semmiképpen sem forró olajat. Használhat finomított növényi olajat, mellyel a mániás is működni fog.
4. Adjon hozzá egy kultivátorral összekevert lisztet.
5. Óvatosan, nagy kanállal vagy spatulával keverje meg a tésztát simára.
6. Küldés a lassú tűzhelyre.
7. Zárja le a csodaedényt és süsse 70 percig.
8. Ezután nyissa ki a fedelet, és hagyja, hogy a sütemény további fél órán át álljon, hogy kissé lehűljön.
9. Most forgathatja a mannikat egy lapos tálra, teljesen lehűtheti, ellophatja porral vagy friss bogyókkal.
Mannik lassú sütőben mazsolával (recept fényképpel)
Az ilyen sütemény mazsola előzetesen meleg vízben bemerülhet. Ez a lassú tűzhelyben lévő mannának (recept az alábbi képen) különleges lézettséget és ízét fogja adni. Tejfölös tészta.
Az összetevők
• egy pohár lisztet;
• tejföl 200 g;
• 120 g mazsola;
• 140 gramm búzadara;
• cukor 180 g;
• három tojás;
• csipesz 7 g;
• só 1 csipet.
előkészítés
1. Azonnal öntsön mazsolát csekély mennyiségű vízzel, hagyja, hogy ragaszkodjon és megduzzadjon. A folyadéknak néhány centiméterre le kell fednie a bogyókat, mivel ezek hamarosan növekednek.
2. Készítsük a tésztát. Ehhez csak keverje össze az összes hozzávalót. Ha van kívánság, akkor a tojásokat külön-külön cukorral megverték, amíg jó hab nem lesz, majd összekeverik egy piteval. Tehát csodálatos lesz.
3. A tesztet körülbelül húsz percig kell infuzálni. Ha a tojást megverték, akkor jobb, ha a tojást már megduzzadták, hozzáadni a végére.
4. Öntsünk mazsolát a szűrőedénybe, majd adjunk egy kanál lisztet a bogyókhoz, keverjük össze és öntsük a tésztába. Ossza el egyenletesen.
5. A tésztát mazsolaval eltoljuk a multikókerbe. Kanállal vízszintesen.
6. Egy órát sütünk. Ha szükséges, időt adhat hozzá.
Csokoládé manna egy lassú tűzhelyben (recept fényképpel)
Ó, azok az édesszájúak, amelyeket csak nem torta a tortába, még kakaót is hozzáadnak. Ezzel a manna nagyon étvágygerjesztő, illatos és süteménynek néz ki. Kívánság szerint mázzal teltözhető vagy csokoládés pasztával megsüthető. Ki fog állni?
Az összetevők
• 250 g cukor;
• tejföl 220 g;
• 180 g liszt;
• 4 evőkanál kakaó;
• három tojás;
• 1,5 teáskanál ripper;
• 110 g olaj;
• 100 g manna.
előkészítés
1. Rázza fel a cukrot tejföllel, dobjon be egy csipet sót. Amint a homok feloldódik és a tömeg vékonyabbá válik, ideje hozzáadni a gabonafélét. Keverje hozzá a manót tejföllel, és felejtse el őket.
2. Kombinálja a lisztet kultivátorral és kakaóval. A legegyszerűbb és legkényelmesebb ezt szitában megtenni, majd szitálni. Ezután az összetevők barátokba kerülnek a tésztában.
3. Olvassa el az olajat, hagyja lehűlni.
4. Fél óra elteltével össze kell keverni az olajat a lisztkeverékkel, és hozzá kell adni a duzzadt dara-t. Azonnal törje be a tojásokat a tésztába és alaposan keverje össze. A tömegnek homogénnek, de nem vastagnak kell lennie.
5. Öntsük az előkészített tálba.
6. Zárja be a lassú tűzhelyet, és készítse elő a csokoládé mannikot 10 és 10 perc alatt. Fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenlétet, távolítsuk el a penészből és díszítsük.
Túrós mániás lassú tűzhelyben (recept fényképpel)
Egy másik hasznos lehetőség egy egyszerű mannához egy lassú tűzhelynél, egy fénykép-recept és apró trükkök a főzéshez. Fogyaszthat túrót, ahogy van, de ha gyenge, akkor esetleg hozzá kell adnia egy kis lisztet. Itt meg kell vizsgálnia a teszt konzisztenciáját.
Az összetevők
• 0,8 kg túrós;
• 5 kanál tejföl;
• egy pohár manna;
• ½ kanál kultivátor;
• 4 tojás;
• egy pohár cukor.
Kívánság szerint mazsola, vanília, kandírozott gyümölcs hozzáadása a mannához.
előkészítés
1. Törölje le a túrót. Ha van kombájnja, akkor könnyebb megtenni. Meg kell verni a tömeget olyan állapotba, hogy ne maradjon egyetlen nagy darab.
2. Adjon hozzá tejfölt, öntsön cukrot a túróhoz és azonnal búzadara.
3. Dobj el tojásokat egyenként.
4. Keverjük össze és hagyjuk egy órán át, jobb, ha a tésztát hűtőszekrénybe tesszük. Nagyon fontos, hogy ne töltse be az aprítót, különben a túró megolvad.
5. Vegyük ki a tésztát, most öntsük a sütőport, keverjük össze. Ugyanebben a szakaszban adjon hozzá mazsolát, vaníliát vagy gyümölcsöt.
6. Ha hirtelen a tészta nagyon folyékonynak bizonyul, akkor adj hozzá néhány kanál lisztet, keményítőt.
7. Váltunk egy multicooker serpenyőbe, bezárjuk.
8. A túrós mannikot egy órán át és 15 percig sütjük. De sok szempontból az idő függ a tészta nedvességtartalmától.
Apple Mannik egy lassú tűzhelyben (recept fényképpel)
Nem csak mindenkinek a kedvenc charlotte-ját sütik almával, hanem a multicookerekben is finom mannival. Egy recept egy pite fotóval, amely mindig lédúsnak, ízlésesnek és sütöttnek bizonyul.
Az összetevők
• búzadara 200 g;
• kefir 220 g;
• cukor 220 g;
• liszt 140 g;
• három tojás;
• három alma;
• 40 ml olaj;
• fahéj, szóda.
előkészítés
1. A kefirot keverjük szódaval, adjuk hozzá mandarát cukorral.
2. Ezután öntsön olajat és dobja a tojást, és az alma kivételével adjon hozzá az összes többi összetevőt.
3. Ha szükséges, tegyen vaníliát a tésztába, bármilyen esszenciát csepegtethet, a torta ebből az étvágygerjesztőből válik ki.
4. Hagyja a tésztát fél órán keresztül.
5. Amíg a manna duzzad, el kell készíteni az almát. Mossa meg a gyümölcsöt, nem kell eltávolítania a héját. Az almát négy részre vágjuk, majd minden szeletből csonkot vágunk. Három részre vágjuk a negyedet, és darabokat kapunk.
6. Az összes összegyúrott tésztát öntsük egyszerre egy lassú tűzhelybe.
7. A tetején egyenletes réteg alma szeleteket terítsünk el. Ha minden nem felel meg, akkor átlapolhatja vagy elfojthat néhány darabot, semmi rossz nem fog történni.
8. Megszórjuk az almaréteget fahéjporral.
9. Zárja be a lassú tűzhelyet.
10. Süsse az almás mannát 65-70 percig. Nagyon fontos, hogy az első órában ne nyissa ki a fedelet, hogy a tetején lévő alma is kissé megbarnuljon.
Cseresznye mániás lassú tűzhelyben (recept fényképpel)
Egy másik recept a lédús mannának. Szüksége lesz bármilyen cseresznyere. Nemcsak friss vagy fagyasztott bogyókat vehet, hanem kompótból is. Vegyük ki a magokat, dobjuk be a szűrőedénybe, és hagyjuk, hogy a lé lefolyjon, de most elkészítheti a tésztát.
Az összetevők
• multi-cup manna;
• több pohár kefir;
• 3 evőkanál liszt;
• több pohár cukor;
• 100 g olvasztott vaj;
• 10 g csipesz;
• 200 g cseresznye már kimagozott;
• 2 tojás;
• 1 kanál por;
• 1 evőkanál keményítő.
előkészítés
1. Keverjen hozzá egy tálba az összes összetevőt, kivéve a cseresznye, a por és a keményítő. Használhat egy keverőt, és megverheti a tésztát alacsony sebességgel. Tegyük félre egy ideig, hagyjuk, hogy a manna 20 percen belül megduzzadjon.
2. A cseresznyementes és a dekantált cseresznyeféléket keverjük keményítővel.
3. Adja hozzá a bogyókat a tésztához, keverje össze.
4. A tömeget lassú tűzhelybe kell helyezni és sütni kell.
5. Cseresznye-mannik óra előkészítése. Ezután kissé nyissa ki a fedelet, hagyja, hogy a sütemény kissé lehűljön, és vegye le egy edénybe.
6. A teljes lehűlés után a sütemény tetejét porral díszítjük.
Mannik lassú tűzhelyen - hasznos tippek és trükkök
• A mannikákat és a többi süteményt egy lassú tűzhelyben fentről rosszul sütik. Természetesen megfordíthatja a tortát, és sütheti a második oldalát. Sokkal jobb, ha sütés közben nem nyitja meg a multikookárt, hogy ne engedje ki a hőt. Ebben az esetben a felső továbbra is megragad, és nem marad nyers.
• Szóda vagy ripper? Kétség gyötörte? Mindkettőt beteheti a tésztába. A kulináris szakértők úgy vélik, hogy ebben az esetben buja morzsának tűnik egyenletes porozitású.
• A mannába nemcsak bogyókat, gyümölcsöket és szárított gyümölcsöket tehet. Csodálatos pite készíthető diófélékkel, csokoládés cseppekkel, kandírozott gyümölcsökkel. Felveheti szeletelt lekvárt a tésztához.
• A Mannick nem csak pite lehet, hanem csodálatos sütemény is. Vágja süteményekre, bevonja lekvárral, díszítse az Ön igényei szerint, és merészen küldje el az asztalra.
