Sajtkéreg zöldségféléknél - pontosan ez az elem teszi elegáns, ínycsiklandó, gyönyörű ételének legegyszerűbb ételét. Lepje meg a háztartást?
Sajt alá tartozó zöldségek - az elkészítés általános elvei
A sajt alatt történő zöldségek sütéséhez gyakran sütőt használnak; egyes ételeket lassú tűzhelyen főzhetnek. Fektesse be az összetevőket rétegekben, fűszerezze be, öntsön tejfölt, tölteléket. A sajtot az összegyűjtött edényre meghintjük, a terméket előzetesen megdörzsöljük.
Bármilyen zöldséget süthet: burgonya, paradicsom, cukkini, padlizsán, hagyma stb. Mindegyik csodálatos kombinálva hússal, hallal, gombával.
Nyári zöldségek sajttal (cukkini, paradicsom, hagyma)
Egy sajtos, könnyű zöldség étel egy változata, amelyre főleg a cukkinit, paradicsommal használják. Használhatja a cukkinit.
Az összetevők
• 2 hagyma;
• 4 kis cukkini;
• 2-3 paradicsom;
• 20 ml olaj;
• 1 csésze reszelt sajt, fűszeres.
előkészítés
1. Válasszon fiatal cukkini, mag nélkül, fél centiméterre körbe vágva.
2. Vágjuk a paradicsomot is.
3. Vágjuk a hagymát félkarikákba, és engedjünk be egy kevés olajat. Ha fém formát használnak az edényhez, akkor közvetlenül a benne sütheti a zöldséget.
4. Szintezze be a hagymaréteget.
5. Egy sor cukkinit terítettünk, rájuk egy sor paradicsom ölét.
6. Aztán megint egy réteg cukkini, szintén fektesse le az ölét. És így tovább. Végezzük cukkinivel, a paradicsomnak ne legyen széle.
7. Szórjon meg néhány zöldséget a tetején fűszerekkel, majd reszelt sajttal. Egy pohár megy valahova.
8. Helyezze a sütőbe formát zöldségekkel. Süssük 35 percig, 190 fokos hőmérsékleten.
Kemencében sült sajt és csirkemell
Egy ízletes étel egy változata, amelyet cukkinivel is készítenek. Olyan sajtra van szükség, amely jól megolvad és gyönyörű kéregt ad.
Az összetevők
• 0,5 kg csirkefilé;
• 3 hagymafej;
• 2 cukkini;
• 4 burgonya;
• 150 g sajt;
• vaj, ételízesítők, szójaszósz.
előkészítés
1. A csirkét tányérra vágva, mint a karaj esetében. Legfeljebb centiméter vastagságú. Finoman koppintson a filével kalapáccsal, hogy jobban felszívja a fűszereket.
2. Adjon hozzá minden ízesítőt a filéhez, és szórja meg szójaszósszal, hagyja hagyni, amíg a zöldségek meg nem főznek.
3. Kenje meg a sütőlapot vagy formát.
4. Rántja a hagymagyűrűket, tegye az első réteget.
5. Hámozza meg a burgonyát, vékony körökre vágva. A cukkini kissé vastagabbra vágott.
6. Szétterítse a csirkemell darabokra. Kívánatos, hogy egy rétegbe illeszkedjen.
7. A burgonya mell bögrékén. Ha nem férnek el, eloszthatja az ölét. Kicsit sózzuk a burgonyát, meghintjük borssal, a rétegeket nem kell megkennie.
8. Most vannak cukkini. Csak dobja el a bögréket. Nagyon fontos! Nem kell sózni, különben teljes lé lesz.
9. Tegyünk 200 fokos sütőbe, fél órán keresztül sütjük.
10. Megkapjuk az űrlapot. Most meghintheti egy kissé a cukkinit finom sóval. Meghintjük reszelt sajttal.
11. Növényi ételt sütünk melltel, amíg aranybarna nem lesz.
Zöldség sajt alatt egy lassú tűzhelyben
Egy nagyon egyszerű növényi étel egy változata egy lassú tűzhelyben cukkini, padlizsán és paradicsomból. Azt mondhatjuk, hogy ez egy lusta ratatouille. Ehhez nincs szükség töltésre és szószra. Az összes zöldséget egyenlő mennyiségben vesszük.
Az összetevők
• padlizsán;
• paradicsom;
• cukkini;
• sajt;
• olaj;
• gyógynövények, só.
előkészítés
1. El kell kezdenie főzni padlizsánnal. 5 mm körökre vágjuk, sózzuk vastaggal és töltsük fel vízzel, hagyjuk, hogy kijönjön a keserűség.
2. Amíg a padlizsán áll, vágjuk a cukkinit ugyanabban a körben, apróra vágjuk a paradicsomot. Hozzáadhat burgonyát ehhez az ételhez. A gumókat azonban vékonyabban kell vágni, hogy a zöldség főzhessen.
3. Öblítsük ki a padlizsánt, csavarjuk ki.
4. Egy multicooker serpenyőbe öntsön egy kis olajat, ossza el és kezdje el a zöldségeket fektetni. Helyezze a kerek darabokat a szélére váltakozva cukkini paradicsommal és padlizsánnal. Aztán ismét paradicsom, cukkini, paradicsom, padlizsán. Adhat hozzá paradicsomot és egy kicsit kevesebbet.
5. Miután a multicooker serpenyőt megtöltötte egy réteg zöldséggel, az edényt megszáríthatja szárított gyógynövényekkel.
6. Ezután adjuk hozzá a reszelt sajtot, készítsünk egy vékony réteget.
7. Zárja be és főzzük sütés üzemmódban 35–40 percig.
Kemencében sült zöldségek sajt alatt darált hússal
Egy lehetőség húsételek zöldségekkel, kemencében sült sajt alatt. Bármely darált húst felhasználhat, de ne vegyen be nagyon zsíros terméket.
Az összetevők
• 400 g darált hús;
• 600 g tök;
• 200 g paradicsom;
• 100 g bors;
• 150 g hagyma;
• 150 g tejföl;
• 100 g sajt;
• fűszerek, olaj nő.
előkészítés
1. Vágja ki hagymát, véletlenszerűen aprítva, de nem túl nagyra.
2. Pár perc múlva tegye rá a darált húst, és még egy kicsit megsütjük. Nem készen állunk rá, fűszerezzük, jól megsózzuk, mivel a cukkinit nem fűszerezzük annak érdekében, hogy elkerüljük a lé fokozott elosztását.
3. Ebben az ételben bármilyen cukkini felhasználható, akár érett is. A fiatal zöldségeket csak 5 milliméter körbe vágva. Ha a cukkini érett, akkor távolítsa el a bőrt, vágja végig, és távolítsa el a belsejét. Ezután aprítsa meg a darabokat, a vastagság megegyezzen.
4. Kenje meg az öntőformát, és terítse el a cukkini felét.
5. Most jön a darált hús, csak szórja meg egyenletes réteggel.
6. Helyezze a borsot a darált húsra. Kockafélékre vágjuk, eltávolítva a hüvely belső tartalmát.
7. Szétterítse a megmaradt cukkinit.
8. rajta körök paradicsom.
9. Öntsön fűszereket tejfölbe, sózzon és rázza meg.
10. Sűrűen kenje meg a paradicsomszósz felső rétegét.
11. Öntsön sajtot a sütőbe!
12. A sütési idő a tök érettségétől függ. Ám átlagosan 45 perc elegendő, a hőmérséklet 200 ° C.
Zöldség sajt, hús alatt
Ilyen zöldségekhez sertéshúst vagy finom borjúhúst vehetünk sajt alatt. Ha marhahúst használ, akkor jobb, ha a húst előzetesen pácolja, és hagyja, hogy jól átázza. Fűszereket választunk ízlésünk szerint, a tejföl majonézzel helyettesítheti egymást.
Az összetevők
• 3 hagymafej;
• 600 g hús;
• 500 g burgonya;
• 2-3 paradicsom;
• 150 g tejföl (majonéz);
• 150 g sajt.
előkészítés
1. Vágjuk le a húst bármilyen kockával, meghintjük fűszerekkel és adjunk egy kanál tejföllel. Keverje meg, hagyja negyedórára.
2. Ezen idő alatt zöldségeket kell főzni. Mindent megtisztítunk, darabolunk. A burgonya nem vastag tányér, hagymakarikák, körökben lévő paradicsom.
3. Adjunk hozzá fűszereket a burgonyához, sót, keverjük össze egy tálban.
4. Megszórjuk a hagymát azonnal a megsütött sütőlapra.
5. A hagymára húst, burgonya szeleteket rakunk rá.
6. A végén van egy réteg paradicsomszeleteket.
7. Kenje meg a tetejét tejföllel (majonéz). Süssük az edényt 40 percig 190 fokon.
8. Add hozzá a hőmérsékletet 220 ° C-ra.
9. Vegyünk ki egy sütőlapot, elalszunk sajttal.
10. Készítsen egy tál zöldséget hússal, amíg aranybarna lesz, még egy negyed óra.
Kemencében sült zöldségek sajt rizzsel
Változat egy egyszerű tál zöldségből, sütve sütőben gabonafélékkel. A rizst előre el lehet főzni, vagy használhatja a maradék köretét.
Az összetevők
• 2 sárgarépa;
• 300 g főtt rizs;
• 1 hagyma;
• 1 paprika;
• 100 g sajt;
• olaj;
• fűszerek;
• 1 paradicsom.
előkészítés
1. Kapcsolja be a sütőt 200 fokkal, hagyja felmelegedni.
2. Vágja az összes zöldséget kockára, a sárgarépát reszelhetjük.
3. Dobja a hagymát a serpenyőbe, egy kicsit hagyjon át.
4. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, további 3 perc múlva borsozzuk apróra vágott paradicsommal.
5. Zárja meg egy kicsit a zöldségeket, sózzuk és hűtsük le.
6. Kenje meg egy kicsit. Helyezze el a pirított zöldségek felét.
7. Most egy réteg főtt rizst. Ízesíthető fűszerekkel, gyógynövényekkel vagy apróra vágott fokhagyma-szegfűszeggel keverhető.
8. Fedje le a rizsréteget a zöldségmaradványokkal.
9. Sajttal elalszunk, azonnal helyezzük a sütőbe.
10. Főzzük 20 percig. Amint megjelenik egy gyönyörű kéreg, vegye ki.
Zöldség sajt gombával
Egy gombás zöldségétel egy változata, amelyet sütőben is sütnek.
Az összetevők
• 0,1 kg hagyma;
• 0,4 kg sampinyonval;
• 0,6 kg burgonya;
• 0,2 liter tejföl;
• 0,1 kg sárgarépa;
• 0,15 kg sajt.
előkészítés
1. A gombaféléket aprítsa le tányérokkal, és egy kanál olajat felmelegítsen egy előmelegített serpenyőbe, és kb. Öt percig süsse nagy hőn. Lehűlés.
2. Vágja a hagymát félkarikákba, meghámozza a burgonyát, és lemezekre darabolja.
3. Keverje hozzá a tejfölt és a fűszereket.
4. Vágja körbe a sárgarépát.
5. Összegyűjtjük az edényt. A forma aljára zsírozva tegyen be egy réteg burgonya felét, kenje meg egy kevés tejföllel. Ezután meghintjük apróra vágott hagymával, majd az összes gomba eloszlatja.
6. Helyezze a sárgarépát a gombára, fedje le mindent burgonyával.
7. A tejföl maradványait eloszlattuk.
8. Fél órán át 180 fokon sütjük. Ezután hozzáadjuk a hőmérsékletet 200 ° C-ra.
9. Töltsük meg az edényt sajttal, pirítsuk meg a kéregét, ellenőrizzük a burgonya készségét.
Kemencében sült töltött zöldségek sajttal
Ehhez az ételhez paradicsomot, cukkinit és borsot használnak. De egy dolgot használhat, az ízlésed szerint. Töltött darált hús rizzsel.
Az összetevők
• 3 paprika;
• 3 paradicsom;
• 2 cukkini;
• 1 csésze főtt rizs;
• 2 hagyma;
• fűszerek, olaj;
• 0,4 kg darált hús;
• 200 g sajt.
előkészítés
1. A hagymát kockára kell vágni, és kissé meg kell sütni, lehűteni.
2. Keverje össze a főtt rizst a nyers darált hússal és a pirított hagymával, adjon hozzá fűszereket, fokhagymát, gyógynövényeket, készítse el a tölteléket ízlés szerint.
3. Kapcsolja be a sütőt 180 ° -ra.
4. A paprikából vetjük ki a magokat. Vágjuk le a paradicsom tetejét, és a belsejét is kiszedjük. A cukkinit 3 részre vágják, a répát is eltávolítják, hagyva egy kis alját. Szerezzen poharat.
5. Kipróbáljuk zöldség formájában. Teljesnek kell lennie, hogy a paprika és a paradicsom támogassa egymást.
6. Töltse fel az aprított munkadarabot.
7. Minden zöldség tetejére öntsen egy csipet sajtot, összetörje, hogy semmi ne essen le.
8. Süssük főzésig, legalább fél órán keresztül.
Zöldség sajt alatt - hasznos tippek és trükkök
• Lédús zöldségek, például cukkini és paradicsom, jobb, ha nem azonnal sóz. Ellenkező esetben aktívan szabadulnak fel a lé, a sült edény folyékony lesz.
• Annak érdekében, hogy a sajt nem ég ki, az edényt nem azonnal, hanem a főzés közepén meghintheti. Ez a technika különösen releváns a húsos, burgonyafélék húsos főzéséhez.
