A sós sós Adyghe sajt kiváló alapja a salátáknak.
Nem elég éles és rugalmas, ha más termékekkel kombináljuk.
Az ár elérhetősége lehetővé teszi, hogy egzotikusabb pácolt sajtok helyett használja, és az ízkülönbséget a só vagy az ízesítők könnyen ellensúlyozzák.
Adyghe sajt saláták - az elkészítés általános alapelvei
• A lágy Adyghe sajt semleges erjesztett íze van. A termék jól használható bármilyen zöldséggel, sok gyümölcsrel és különféle húsokkal. Ez lehetővé teszi, hogy sajtokat szinte bármilyen salátához adjon, akár zöldséget, húst és gyümölcsöt is. Különösen népszerűek az Adyghe sajttal és a paradicsommal készített saláták.
• A sajtot szeletekre, közepes méretű kockákra, szalmára vágják, vagy egyszerűen apró darabokra darabolják a kezét. Sült sajtos szelet gyakran adnak a salátákhoz. Magas hőmérséklet hatására az Adyghe sajt nem olvad és szerkezete nem változik.
• Az Adyghe sajttal készített saláták étrendi ételek, és ezért leginkább kiváló minőségű olívaolajjal vagy annak alapján készített speciális mártásokkal ízesítik. De ez leginkább a friss és sült zöldségek salátáira vonatkozik. A hús- és gyümölcsételeket tejföllel vagy majonézzel ízesítik. Ezen túlmenően az ilyen termékek zsírtartalma függetlenül választható meg, eltérve a receptől.
• Gyümölcssaláták elkészítéséhez gyakran készülnek speciális szirupok, amelyek fűszerekkel vagy gyógynövényekkel ízesítik.
Könnyű saláta Adyghe sajttal és paradicsommal - "görög"
összetevők:
• 150 gr. Adyghe, friss sajt;
• friss uborka - 200 gr .;
• paprika, édes - 250 gr .;
• lilahagyma feje;
• 250 gr. friss paradicsom;
• egy citrom egynegyedének lé;
• 150 gr. kimagozott olajbogyó;
• kiváló minőségű olívaolaj - 75 gr .;
• szárított oregánó;
• fiatal kapor;
• friss saláta levelek.
Főzési módszer:
1. Vegye ki az olajbogyót a pácból, tegye egy tányérra és szárítsa meg. Mosson hideg vízzel az összes főtt zöldséget és gyógynövényt, meghámozza a hagymát.
2. Vágja a sajtot, az uborkát és a paradicsomot kockákra. Méretüknek nem számít, de az étel organikusabban fog kinézni, ha a termékeket az olajbogyóval arányosan vágják.
3. Apróra vágja az édes paprika pépét egy kis szalmával. Vágjuk a hagymát gyűrűkre. Ne vegyen nagy hagymát, minél kisebb és vékonyabb a gyűrű, annál ízletesebb a saláta.
4. Válasszon egy nem túl tágas salátátállat, és zárja le az alját salátalevelekkel.
5. Középpontba helyezzük a kockákat sajtot, olajbogyót, uborkát és paradicsomot, és terítsük el a paprikát.
6. Keverje össze az olívaolajat és a frissen facsart citromlevet. Adjon hozzá az oregánóhoz és a sóhoz ízlés szerint. Borsot és öntsük a salátát a szószra, ne keverjük össze.
7. Kezével szakítson kaporra és szórjon rá salátát. A kaproshoz bazsalikomot vagy petrezselymet is hozzáadhat, ha szereti a korianderét - add hozzá.
Saláta Adyghe sajttal és tintahallal - "Fűszeres"
összetevők:
• nagy szilva - 100 g;
• 250 gr. tintahal hasított test;
• 100 gr. "Adygea" sajt;
• nagy bors saláta paprika;
• két evőkanál 15% tejfölt;
• két kanál cukor.
Főzési módszer:
1. A kiolvadt kalmárokat többször mossa le vízzel. Ezután óvatosan fordítsa ki a hasított testet, és öblítse le őket belülről. Forraljuk enyhén sózott vízben, amíg meglágyul, és jól lehűtjük. A tintahal húsának megakadályozása érdekében merítsük csak forrásban lévő vízbe, és ne főzzük 3 percnél tovább. hogy újra forrjon.
2. A hűtött puhatestű testből távolítsa el az összes akkordot. Vágja a húst vékony gyűrűkbe vagy csíkokba.
3. Vágja a szárított gyümölcsöt négy darabra. Ha az aszalt szilva túl száraz, áztassa körülbelül 10 percig meleg vízben a bogyókat, öblítse le és szárítsa meg.
4. Vágja az Adygea sajtot és a salátapaprika húsát kis csíkokra.
5. Adjuk hozzá a tintahalot, öntsük a szilvát.
6. Tejföl keverjük össze a granulált cukorral és két evőkanál sóval. Fűszerezze a salátát tejfölös öntettel, áztassa negyedórát, majd alaposan keverje meg és tálalja.
Rák saláta Adyghe sajttal és paradicsommal
összetevők:
• édes saláta hagyma - 1 fej;
• közepes méretű friss uborka;
• sűrű vörös paradicsom - 4 db, kicsi;
• rákos félkész termékek ("botok") - 7 db .;
• fél kicsi fej Adyghe sajt;
• 100 ml tiszta olívaolaj vagy kiváló minőségű napraforgó;
• egy kis csomó kerti petrezselymet, hagymát és kaporral.
Főzési módszer:
1. Az összes zöldet alaposan öblítse le és törölközővel szárítsa meg. Petrezselyemben és kaporban vágjuk le a szárokat. Vágja a zöldhagymát ferdén keskeny gyűrűkbe, apróra vágja a kaporot és a petrezselymet, vagy vágja ollóval.
2. Mossa le az uborkát, kívánatos a héj eltávolítása. Vágja az uborkát aprópálcákra, őrölje meg a sajtot azonos szeletekben.
3. Kombinálja az összes apróra vágott összetevőt egy nagy tálba, enyhén sózzon és keverje össze. Ízesítsük őrölt borssal, adjunk hozzá olajat. Keverje meg ismét és hagyja állni.
4. Először ossza meg a rákpálcákat hosszirányban, felére, majd apróra vágott szeletekre, 45 fokos szögben.
5. A paradicsom esetében vágja le a szárot, és hosszirányban vágja szeletekre.
6. A lapos lemez alján terítse szét a paradicsomszeleteket domború oldalával felfelé.
7. A paradicsom tetejére terítse el a rákpálca szelet, töltve meg a szeletek közötti szabad helyet.
8. Fentről fektesse le az uborkával és a gyógynövényekkel összekevert sajtot.
9. Megszórjuk mindent egy kanál citromlével és azonnal tálaljuk.
Csirke saláta Adyghe sajttal és paradicsommal (füstölt mellgel)
összetevők:
• 100 gr. elöregedett kenyér, de lehetőleg nem túl eléiesült;
• 200 gr. "Adygea" sajt;
• két nagy paradicsom;
• hagymafej;
• majonéz 45% zsír;
• friss fűszernövények - ízlés szerint;
• 200 gr. füstölt csirke (mell);
• fokhagyma.
Főzési módszer:
1. Füstölt csirkemell és sajt, azonos méretű közepes méretű kockákra vágva.
2. Vékony módon vágja a hagymát félgyűrűkbe és gyorsan öntse forrásban lévő vízzel. Ezután ugyanolyan gyorsan lehűtse hideg vízben, és szűrje le alaposan.
3. Vágja fel a paradicsomot felére és darabolja körülbelül ugyanolyan méretű kockákra, mint a sajt és a hús.
4. Csiszolja meg a fehér kenyér morzsáját azonos szeletekkel és száraz serpenyőben süssük. Folyamatosan keverjük, és ügyeljünk arra, hogy a kenyér ne égett, hanem csak mindkét oldalán kissé pirított.
5. Keverje össze a sajtdarabokat csirkével, hagymával és paradicsommal. Adj hozzá aprított fokhagymát, és ízesítsük majonézzel. Vegyünk mintát, ha szükséges - sót.
6. Helyezze az edény tartalmát a salátatálba, és szórja rá a tetejét fehér kenyérből készült zsemlemorzsara.
7. Díszítsük friss fűszernövényekkel, petrezselyemmel vagy kaporral, és azonnal tálaljuk. Ha a salátát negyed óránál hosszabb ideig hagyják hagyni, akkor a kekszet nedves lesz.
Édes gyümölcs saláta Adyghe sajttal
összetevők:
• "Adygea" friss sajt - 100 gr .;
• két zöld alma;
• egy kis csomó érett zöld szőlőt;
• két evőkanál citromlé;
• két közepes kivi;
• 100 gr. cukor;
• három kis szál rozmaring.
Főzési módszer:
1. Egy megfelelő edénybe, például egy kis pörkölt serpenyőbe öntsön 200 ml ivóvizet, és oldja fel az összes cukrot. Folyamatosan keverve, és az edényt mérsékelt tűzön helyezve, forraljuk fel a szirupot, engedjük bele a rozmaringágakat, és folytassuk a főzést nagyon kevés hővel, amíg a térfogata harmadával csökken. Szűrjük le és hűtsük le jól a rozmaringszirupot.
2. Öblítsük le a szőlőt, válasszuk ki a szőlőt a gallyakból és vágjuk fel mindegyikre, válasszuk ki a magokat.
3. Vágjuk a hámozott almát apró kockákra, és megszórjuk a szelet citromlével, keverjük össze.
4. Adjon hozzá kockára vágott kivit, a szőlő felét és az apróra vágott „Adyghe” sajtot centiméteres kockákba.
5. Finoman keverje össze a gyümölcssalátát, adagolja el részletekben, és öntsön mindegyikre rozmaringszirupot.
Nagyon egyszerű saláta Adyghe sajttal és paradicsommal
összetevők:
• két közepes méretű paradicsom;
• húsos bors, bolgár - 2 db .;
• 150 gr. "Adygea" sajt;
• két evőkanál olívaolaj;
• fél nagy citromlé;
• szárított gyógynövények keveréke "salátához".
Főzési módszer:
1. Merítsen tiszta, száraz paprikát növényi olajba, rázza fel és helyezze egy száraz serpenyőbe. Sültsük közepes hővel minden oldalról, amíg világos barnulás jelek meg nem jelennek. A paprikát sütheti a sütőben a grill alatt.
2. Helyezze a sült paprikát egy zsákba, és szorosan kösse össze. Öt perc elteltével távolítsa el és tisztítsa meg a vékony fóliákat felülről. Óvatosan távolítsa el a magokat, és vágja a húst vékony csíkokra.
3. Vágja a paradicsomot vékony gyűrűkbe, apróra vágja a sajtot. Mártsa a sajtdarabokat forró olajba, és mindkét oldalán megsütjük.
4. Helyezze a borsot egy kis salátás tálba vagy egy lapos tányérra. Helyezzük rá paradicsomgyűrűket, és tetejükre sült sajtot.
5. Kombinálja az olajat citromlével. Fűszerezze a kötszert őrölt borssal, feltétlenül adjon hozzá sót és kissé habverje fel.
6. Öntsük öntettel zöldségek és sajtok rétegeit. Megszórjuk a „szárított salátát” a szárított gyógynövények tetejére és azonnal tálaljuk.
Káposzta saláta Adyghe sajttal és édes paprikával
összetevők:
• pekingi káposzta - egy kis káposztafeje;
• egy nagy édes alma;
• piros húspaprika - 1 db .;
• 200 gr. "Adygea" sajt;
• diómag - egy kis maroknyi;
• egy harmadik pohár olaj, legjobban olajbogyó;
• Dijon mustár - egy teljes kanál;
• két nagy kanál sajtolt citromlé.
Főzési módszer:
1. Mossa meg a káposztát, és törölje szárazra. Ha a káposztalevelek hegyei kiszáradtak - vágja le őket. Vágja a káposztát nagyon finom szalmával és tegye egy nagy tálba.
2. Távolítsa el a héját az almáról, vágja fel felére és távolítsa el a vetőmag-elválasztó magokat.
3. Vágja a borsot, válassza a feleket az összes magból. Ezután mossuk, vékony csíkokra vágjuk és küldjük a káposztára. Adjuk hozzá az azonos módon apróra vágott almát.
4. Öntsük a apróra vágott sajtot a zöldségekre és alaposan keverjük össze a saláta összes elemét.
5. Keverje össze a Dijon mustárt olajjal, öntsön citromlevet. Kissé sózza meg a mártást, és megtakarítás nélkül ízesítse a salátát. Helyezze az ételt egy salátás tálba, és meghintjük apróra vágott dióval.
Adyghe sajt saláták - főzési trükkök és hasznos tippek
• A sajt kiválasztásakor és vásárlásakor különös figyelmet kell fordítani a gyártásának dátumára, ez a sós sajtokra vonatkozik, és legfeljebb 30 napig vákuumban tárolható.
• Ellenőrizze a sajt csomagolásának sértetlenségét, nem szabad megsérülni. Ha a terméket súly szerint értékesítik, akkor kérdezze meg, mennyi ideig értékesített.
• Kiváló minőségű, fehér színű Adyghe sajt, halvány tejes illattal. A háztartási termékek sárgás árnyalatúak lehetnek. Felületén nincs kéreg. A sajt belsejében kellően nedves és kívül rugalmas.
• Saláták az Adyghe sajttal közvetlenül a tálalás előtt. Az ilyen ételeket még hidegben sem szabad hosszú távon tárolni.
