A gránátalma szubtrópusi éghajlattal rendelkező országokban nő: Ázsia, Transzkaukázus, Dagesztán, Irán, Afganisztán és Perzsia régóta tekintik a gránátalma szülőhelyének. Ennek a gyógynövénynek a finom gyümölcsei szeptembertől novemberig érik. Az orvosi gyakorlatban a növényt először Hippocrates említette, aki gránátalma juice-t használt a gyomorfájások kezelésére.
Egyes népekben a gránátalmát "szemcsés almának" hívják, mert méretétől függően legfeljebb 1200 szemet tartalmaz. Ezért ezt a gyümölcsöt a szeretet, a gazdagság és a termékenység szimbólumával társítják.
Nem minden európaiak szeretik ezt a bogyót, mivel számos vetőmag van benne, bár a fajta nélkülük találhatók, halvány rózsaszínűek. Az orvosok azt sugallják, hogy a gránátalmát magvakkal eszik, mivel zsírolajat és fitohormonokat tartalmaznak, amelyek segítik a magas vérnyomás csökkentését, normalizálják a hormonális egyensúlyt és megszabadulnak az ingerlékenységtől. Azok számára, akik félnek a gránátalmától használni, jobb, ha gyümölcslevet készítenek belőle, mivel ezt a szemet egy facsarón át kell vezetni. Ne rohanjon a sütemény dobására, szárítsa meg a magokat, őrölje meg egy kávédarálóban, és használjon ízesítő anardanként, amelynek édes-savanyú összehúzó íze van. Ízesítés adódik a zöldség- és babételekhez.
Hogyan tisztítsa meg a gránátalma otthon: válasszon egy érett és lédús gyümölcsöt
Beszéljünk arról, hogyan lehet kiválasztani egy lédús és érett gyümölcsöt. A gránátalma megjelenését, érintését és fülét kell kiválasztani - ezt leginkább egy hipermarketben lehet megtenni, ahol a gyümölcsöt a kezében tarthatja. Az érett, lédús gyümölcs súlya meglehetősen nehéz, héja enyhén megszáradt, és illeszkedik a szemekhez úgy, hogy körvonalaik a héjon keresztül láthatók legyenek. Kelet nélkül ok nélkül azt mondják, hogy a gránátalma belsejében lédúsnak és kívülről száraznak kell lennie. A gyümölcsnek nem szabad lenyomni a tapintását. Ha vannak, akkor a gránátalmát valószínűleg összetörni vagy fagyasztották a szállítás során, és a bomlás folyamata belül kezdődött. Választáskor kétségek maradnak - csatlakoztassa a hallását. Ha fém hangot hall, kattintson többször a körmére a héjon - ez egy 100% -ban érett és lédús gyümölcs. A szárított fa hangja túlságosságot jelez, kis horpadások és repedések a kattanások után megmaradnak az ilyen gyümölcs héjában. Az éretlen gránátalma csendes és unalmasan hangzik. A szakértők szerint az érett gyümölcs enyhe rugózással a tenyérben kissé megnyomva csak meg kell hallgatni érzéseit. Ha a gyümölcs érzés szerint kőre hasonlít, akkor éretlen. A gránátalma "koronájában" nem lehetnek penésznyomok vagy kihajtott zöld hajtások, és a száron nem lehetnek barna foltok.
Gránátalma házi készítésű enni örömmel. Ehhez vágja le késsel a gránátalma koronáját és szárát. Húzzon körben több sekély héjat, próbáljon meg ne érintse meg a szemeket, és a gyümölcsöt egy mély tányéron át legalább négy részre osztja. Ezenkívül, elválasztva a vékony membránt, örömmel továbbítják a gabonakat a szájukba.
Hogyan tisztítsuk meg a gránátalmát úgy, hogy az etikettnek megfelelően az asztalra tápláljuk?
Az európai országokban a gránátalmát leggyakrabban az ételek díszítésére használják, Közép-Ázsiában desszertként szolgálják fel. Üzbegisztánban és Afganisztánban a gránátalma babot tiszteletes vendégek szolgálják fel. Egy intim beszélgetés céljából egy tál gránátalmával nyitott virág formájában kerül az asztalra.
Ehhez vágja le a gránátalma tetejét, és vágja le a héját az alaphoz a fehér erek mentén. Annak érdekében, hogy a szeletek megtartják a virág alakját, a metszet nem kapcsolódik egymáshoz a lábbal. Ezután egy kis mozgással meg kell szüntetni a magzatot. Javasoljuk, hogy ne nyomja erősen rá, hogy ne sértse meg a lédús szemeket.
Az etikett szerint a teljes gránátalma szemeket egy teáskanállal személyesen, egy tányér vázában tartják az asztalon. Ha valaki nem eszik gránátalma magokat, akkor a magokat egy teáskanálba köpte, és egy tányérra visszük.
A gránátalma tisztítása a Narmatik segítségével
A Narmatik egy praktikus eszköz, amely elősegíti a gránátalmamag finoman és gyors eltávolítását. Egy tálból, nagy cellákkal rendelkező rácsból és egy szilikon kupakból áll. A gránátalma magjából való eltávolításához késsel vágják le a "korona" és a középső szár között. Egy reszelőt egy tálba helyezünk, amelyre a gránátalma felét egy szelettel lefelé helyezzük. Fedje le a bogyót kupakkal és fakanállal kopogtasson rá. Néhány perc múlva az összes szem kiömlött a huzaltartón keresztül egy tálba.
Hogyan tisztítsunk egy gránátot, ha a kezed alatt nincsenek speciális eszközök?
Hogyan cserélhetem a Narmatik-ot? Szükségünk van egy kanálra és egy mély tányérra. Vágjuk a gránátalmát. A gyümölcs fele felét a kezében tartva, ujjaival kissé kinyitva a tál fölé, gyorsan meghúzva a kanálot egy héjjal.
Néhány perc munka után lédús szemek kerülnek a tányérra, amelyeket desszertként az asztalon fel lehet szolgálni, vagy különféle kulináris ételek készítésére lehet felhasználni.
