Sertés sajttal és paradicsommal nagyszerű módja annak, hogy húst főzzen ebédre, vacsorára vagy ünnepi asztalra.
Könnyű elkészíteni egy ilyen ételt, és az íz és az eredmény kellemesen meglepi.
Sertés sajttal és paradicsommal - a főzés alapelvei
Ehhez az ételhez vegyen sertés sonkát, vállot, ágyékot vagy szegyet. A húst csap alatt mossuk, szalvétával szárítjuk és tetszőleges darabokra vágjuk. Ezután sertés sót, borsot és hagyjuk fél órán át.
A sütőlapot vagy a hőálló formát olajozzuk meg és a sertés alsó darabjaira helyezzük.
Öblítse le a paradicsomot, törölje le szalvétával és körökre vágja. A paradicsom jobb, ha húsos és sűrű. A paradicsomot körökre vagy szeletekre vágják, és a hús tetejére terjesztik. Megszórjuk bőségesen reszelt sajttal. Sült sertéshúsot sütőben fél órán keresztül.
A paradicsom és a sajt mellett az edénybe más zöldségeket, sőt egzotikus gyümölcsöket adnak hozzá.
A sertéshús egész darabban süthető, paradicsommal és sajttal töltve.
Az ételt sütőben sütjük, serpenyőben, grillben vagy lassú tűzhelyben főzzük.
A paradicsom lésszéssel és érzékenységgel teszi a húsot, az olvasztott sajt pedig még több ízt kölcsönöz az ételnek.
Recept 1. Sertés sertés sajttal és paradicsommal
Az összetevők
kilenc szelet sertéshús;
50 g liszt;
három tojás;
napraforgóolaj;
két friss paradicsom;
asztali só;
egy csomó petrezselymet;
150 g kemény sajt.
Főzési módszer
1. Ehhez az ételhez vegye a sertés nyakát. A szeletelt húst kissé megverni.
2. Vegyük a tojásokat sós habverővel, adjunk hozzá lisztet és keverjük tovább, amíg sima nem lesz. Mártsa a sertés szelet a tésztába, keverje össze és hagyja két órán át hűtőszekrényben.
3. Most süsse meg a húst forró napraforgóolajban mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz.
4. Fedje le a sütőlapot fóliával, és fektesse rá szorosan sült sertés szeletre.
5. A paradicsomomat, és törölje le egy szalvétával. Vágja fel felére és vágja vékony szeletekre. Fektetjük a paradicsomot a sertés tetejére.
6. Öblítse le a zöldeket, rázza le a fölösleges folyadékot, és apróra vágja. Meghintjük a húst gyógynövényekkel és reszelt sajttal. Fedjük le fóliával és küldjük a sütőbe 20 percig. A sertéshúst 200 C-on főzzük. Tálaljuk zöldségfélék vagy gabonafélék körettel.
2. recept. Sertéshús grillezett sajttal és paradicsommal
Az összetevők
másfél kilogramm sovány sertéskarbonát;
fokhagyma;
három paradicsom;
petrezselymes zöldek;
500 g mozzarella;
egy marék bazsalikom;
500 g feta sajt;
növényi olaj;
100 ml természetes joghurt;
chili paprika;
50 g paradicsompaszta;
rozmaring.
Főzési módszer
1. Mossuk meg a karbonátot, szárítsuk szalvétával és fél centiméter vastag szeletekre vágjuk.
2. A paradicsomomat a csap alatt, törölje le egy szalvétával. A mozzarellát és a paradicsomot centiméter vastag körökre vágjuk. A feta sajt rácsra vágva.
3. Most készítsen két pácot. Először keverje össze a paradicsompasztát a joghurttal, adjon hozzá rozmaringot, apróra vágott chili paprikát, borsot és sót. A másodikhoz öblítse le a petrezselymet és a bazsalikomot, szárítsa meg és apróra vágja. Néhány gerezd fokhagyma áthalad a fokhagyma sajtolón. Chilli apróra vágva. Az elkészített összetevőket korsóba helyezzük és megtöltjük növényi olajjal. Mindent megszakítunk egy merülő keverővel homogén állagig.
4. Helyezzen egy szelet sertéshúst az asztalra. Helyezzen egy feta szeletet a szélére, és tekerje rá. Kenje meg a joghurtos pácot. Ezután elkészítjük a tekercset úgy, hogy egy kör paradicsomot és mozzarellát alakítunk ki. Kenje meg őket pácral és bazsalikommal.
5. A tekercseket dróttartóra tesszük, és mindkét oldalán rostélyig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
3. recept. Egzotikus sertés sajt, paradicsom és burgonya
Az összetevők
nyolc burgonyagumó;
őrölt paprika;
600 g sertéshús;
asztali só;
narancs;
növényi olaj;
két kivi;
egy szelet vaj;
közepes hagyma;
200 g kemény sajt;
két sárgarépa;
100 g majonéz;
nagy paradicsom.
Főzési módszer
1. Öblítse le és áztassa a sertésborda szalvétával. Vágja a húst szeletekre, tegye egy tálba, borsozzon, nyomja bele az egyik narancsból a levet, sót. A kiwit meghámozzuk és apróra vágjuk. Adjon hozzá kivit a húshoz. Helyezze ide majonéz és keverje össze. Fedje le az edényeket hússal és hagyja negyven percig a hűtőszekrényben.
2. Hámozza le, mossa le és vágja a burgonyát kockákra. A burgonya felét sütjük előmelegített növényi olajban, sóban és borsban, amíg a fele meg nem főzött.
3. Helyezze a burgonya második felét mély hőálló formába. Vegye ki a húst a hűtőszekrényből, nyomja ki a pácból, és megsütjük zöldség és vaj keverékében. A sertéshúst finom kéreggel kell borítani.
4. Hámozza meg és reszelje a sárgarépát. Helyezze a burgonya tetejére. Sárgarépa-ban süssük meg a sertéshúst. Top sült burgonya.
5. Hámozza meg és vágja fel a hagymát félkarikákba. Sütjük, amíg aranybarna, és tedd a burgonyára. Süssük a második reszelt sárgarépát, amíg aranybarna, a bors és a só meg nem sütjük. Helyezze a hagyma tetejére.
6. Adjon egy kanál majonézt egy pohár vízhez, és alaposan rázza meg. Öntsük a zöldségeket és a húst a kapott keverékkel. Teteje apróra vágott paprika és paradicsomszeletek. Készítsen vastag majonézrácsot, és óvatosan meghintje reszelt sajttal. Helyezzen le vajdarabot.
7. Fedjük le fóliával, és helyezzük fél órán keresztül 180 ° C-ra melegített kemencébe. Tálaljuk önálló ételként növényi salátával.
4. recept. Sertés sajt, paradicsom és ananász
Az összetevők
800 g sertéshús;
szegfűbors;
egy doboz konzerv ananász gyűrűk;
asztali só;
három közepes paradicsom;
majonéz;
két hagyma;
100 g kemény sajt.
Főzési módszer
1. Öblítse le a sertést egy csap alatt, szárítsa meg törülközővel és két centiméter vastag szeletekre vágja. Harcolj meg minden darabot, borsot és sót.
2. Helyezze a szeleteket szorosan egymáshoz mély tűzálló formában. Hámozza meg a hagymát, öblítse le és vékony körökre vágja. Tegye őket a hús tetejére és kefével majonézzel.
3. Mossa ki a paradicsomot, törölje le és darabolja ugyanúgy, mint a hagymát. Rendezzen a paradicsomos bögréket a hagyma tetejére.
4. Helyezze a konzerv ananász gyűrűt a paradicsom tetejére, és kefével ismét majonézzel megfésülje. Meghintjük az egészet bőségesen apró sajt darabbal. Helyezze a formát fél órára a sütőbe. 180 C-on süssük. Tálaljuk sertéshúst egy körettel, burgonyával vagy tésztával.
5. recept. Sertés sajttal és harmonikás paradicsommal
Az összetevők
fél kiló darab sertéshús;
szegfűbors;
200 g sajt;
asztali só;
két paradicsom;
fokhagyma - három gerezd.
Főzési módszer
1. Vágja a sajtot három milliméter vastag lemezekre. Öblítsük le a paradicsomot és körökre vágjuk. Hámozza meg és vágja a fokhagyma-szegfűszeg vékony szeletekre.
2. Vágj egy darab sertéshúsot centiméter vastag szeletekre, és ne vágja végig. Dörzsölje meg a húst só és bors keverékével. Több helyen átszúrja a sertéshúst, és tegyen bele egy tál fokhagymát.
3. Helyezze a darabokat egy sajt szeletbe és egy kör paradicsomba. Helyezze a sertéshúsot egy fólialapra, és szorosan tekerje le. Helyezze egy sütőlemezre, és süsse egy órán át 180 fokos sütőben. Ezután hajtsa ki a fóliát és süsse még tíz percig, amíg aranybarna nem lesz.
6. recept. Sertés sajttal és paradicsommal, római stílusban
Az összetevők
700 g sertéshús;
napraforgóolaj;
három közepes paradicsom;
asztali só;
250 g sampinyonval;
100 g sajt;
200 ml 20% krém;
200 g főtt sonka;
30 g ketchup;
5 g oregánó;
5 g kakukkfű.
Főzési módszer
1. A sertéshúsom, és törölje le egy szalvétával. A húst nagy darabokra vágjuk és melegített sovány olajban sütjük úgy, hogy megmaradjon.
2. Öblítse le a paradicsomot, törölje le egy szalvétával, és mindegyikre kereszt alakú metszetet készítsen. Öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és távolítsuk el a vékony héjat.
3. Helyezze a sertéshordót mély tűzálló formába, sóval és borssal. A felfőzött sonkát felére daraboljuk, és a hús tetejére szétszórjuk. A tetejére hámozott paradicsomszeleteket.
4. Mossa le és vágja fel a sampinonokat felére. Szórja fel a paradicsom tetejére. Megszórjuk a maradék sonkával.
5. Keverje össze a krémet ketchupmal. Ízesítsük a keveréket sóval, kakukkfűvel és oregánóval. Könnyen verte meg, és öntse a szószot a forma tartalmára. Fedjük le egy fóliával és egy órára tegyük egy 220 fokra melegített kemencébe. Fél óra elteltével kivesszük, távolítsuk el a fólialapot, és meghintjük bő reszelt sajttal. Tálaljuk mártással, burgonyapürével vagy főtt spagetti.
7. recept. Karibi sajt és paradicsomos sertéshús
Az összetevők
kilogramm sertéshús;
frissen őrölt paprika;
nagy padlizsán;
asztali só;
két íjfej;
sajt - 150 g;
két nagy paradicsom;
fokhagyma - két szegfűszeg
Az összetevők
1. centiméter vastag szeletekre vágva sertéshús. Minden darab bors és só.
2. Padlizsán, törölközővel törölje le és körökre vágja. Megszórjuk sóval, és hagyjuk fél órán át.
3. Helyezze a sertéshús szeleteit egy zsírozott deco-ra. Minden egyes darab tetejére hagymgyűrűket helyezünk.
4. Öblítse le a padlizsánt, szárítsa meg. Szórja a hagyma tetejére.
5. Helyezze a padlizsánra a bögre paradicsomot.
6. A sajtot őrölje egy finom reszelőn. Szorítsa bele a fokhagyma gerezdjét és óvatosan keverje össze. Minden húsdarabot bőségesen meghintjük sajttal és zöldséggel. Süsse negyven percig 190 fokon. Tálaljuk forró növényi salátával.
Sertés sertés sajttal és paradicsommal - tippek és trükkök
Bármilyen sajt felhasználható főzéshez.
Vegyük húsos, érett és sűrű paradicsomot.
A sertéshús ízletesebbé tételéhez először pácolja.
A sajt finoman reszelhető vagy vékony szeletekre vágható.
A sertés lédússágának fenntartása érdekében sütés előtt enyhén megsütjük.
