A takarékos és bölcs háziasszonyok tudják, hogyan kell olcsón és kielégítő módon táplálni a családot.
A Draniki irreálisan ízletes étel, ugyanakkor olcsó és könnyen elkészíthető.
A burgonya palacsinta különféle kiegészítésekkel készíthető, az egyik lehetőség a gombák.
Draniki gombával - az elkészítés általános elvei
A burgonya palacsinta burgonyáját aprítani kell. Ehhez általában reszelőt használnak. Megkönnyítheti és egyszerűsítheti a feladatot, ha van élelmiszer-feldolgozója. Fontos, hogy a hámozott gumókat burgonyapürévé ne változtassák, különben a tömeg túl folyékonyvá válik, semmi sem jön be tőle.
Mi más képezi a burgonya palacsinta alapját:
• liszt, manna;
• fűszerek;
• hagyma és egyéb zöldségek;
• tejföl, majonéz;
• tojás.
A gomba azonnal hozzáadódik a burgonyához, vagy a töltés szerepet játszik. Fehéroroszországban töltött Draniki varázslóknak hívták. Bármilyen gombát felhasználhatunk: fagyasztott, sózott, pácolt, friss, ha a receptben más nem szerepel.
A burgonya palacsintát általában a tűzhelyen lévő serpenyőben főzik. Szétterítse a palacsintát, mindkét oldalán megsütjük. De vannak receptek a sütéshez.
Draniki gombával "varázslók"
A recept szerinti varázslók számára bármilyen főtt gombára van szükség. A végtermék tömegét folyadék nélkül feltüntetjük.
Az összetevők
• 1 kg burgonya;
• 200 g gomba;
• 100 g hagyma;
• olaj, fűszerek;
• 2 tojás;
• Liszt, ha szükséges.
előkészítés
1. Azonnal el kell főznie a tölteléket. Ehhez vágja a hagymát apró kockákra, nagy serpenyőben süssük néhány percig.
2. Vágja a főtt gombát, adja át a hagymához, süsse még két percig, a serpenyő teljes tartalmát ízlés szerint fűszerezze borssal, sóval, a fűszerekkel.
3. Amíg a darált hús lehűl, hámozza meg a burgonyát. Dörzsölje meg a gumókat a legfinomabb reszelőn, helyezze át egy kényelmes tálba.
4. Ízesítsük a burgonyát fűszerekkel, adjunk hozzá tojást, egy kanál lisztet, keverjük össze. Értékeld az állandóságot. Ha sok lé van, adjunk hozzá néhány kanál lisztet, keverjük össze.
5. Melegítse a serpenyőbe növényi olajat vagy zsírok keverékét.
6. Helyezzen vékony süteményeket fánk formájában, kanállal eloszlatva.
7. Helyezze el a gomba feltöltését minden egyes fritérre.
8. Tetejére egy új adag burgonya tésztát. Mindezt gyorsan meg kell tenni.
9. Sülje meg a varázslókat két oldalról egy gyönyörű kéregké.
Burgonya palacsinta pácolt gombával "Quickly"
Egy nagyon gyors és egyszerű burgonya palacsinta variánsával. Vegyen be minden pácolt vagy sózott terméket. Két adagot kap, ha szükséges, majd arányosan növeli az összetevők számát.
Az összetevők
• 5 burgonya;
• 5-6 pácolt gomba;
• 1 tojás;
• 1 kanál liszt;
• só, fokhagyma, bors;
• sütőolaj.
előkészítés
1. Mint általában, finoman reszelje meg a burgonyát.
2. Vegye ki a gombát, rázza le a pácot, akkor összepréselheti. Nedvességüknek nem szabad. Vágjuk apró kockákra, adjuk hozzá az ömlesztett anyaghoz.
3. Törje le a tojást, és megszórja liszttel.
4. Ha a gomba nagyon sós, akkor ne sózjon. Adj hozzá fűszereket, dobja a apróra vágott fokhagyma-szegfűszeget, keverje össze.
5. Melegítsen egy serpenyőt egy kevés olaj hozzáadásával.
6. Kanál burgonya palacsintát, fedél nélkül süssük közepes lángon főzésig.
Draniki sült gombával és hagymával
Egy újabb változat a finom palacsinta gombával. Itt a sampinyonkat alapértelmezés szerint használják, és nagyon sokat hozzáadnak.
Az összetevők
• 1,2 kg burgonya;
• 0,4 kg gomba;
• 5 evőkanál liszt;
• 2-3 tojás;
• 0,2 kg hagyma;
• olaj, fűszerek;
• 2 gerezd fokhagyma.
előkészítés
1. Tisztítsa meg a hagymafejeket, és tegyen egy kanál olajjal megsütött serpenyőbe, és süsse át alacsony lángon átlátszóvá.
2. Vágja le a mosott gombát, adja hozzá a hagymát, és megsütjük is. Nem kell barnulnia, csak elpárologtatja a nedvességet a gombákból. Cool.
3. Vigyázzon a burgonyára. Távolítsa el a bőrt, távolítsa el az összes szemet. Ehhez a recepthez csavarhatja a gumókat egy darálóval vagy apríthatja össze. Ha ez nem lehetséges, használjon apró lyukakkal rendelkező reszelőt.
4. Azonnal aprítsa meg a hámozott fokhagyma-gerezdjét a burgonyával.
5. Adjon hozzá hagymát és gombát. Nem kell őket összetörni, lerakjuk a darabokat.
6. Break két tojást. Ha kicsik, akkor dobhat három darab burgonya palacsintát.
7. Öntsön a liszt felét, keverje meg. Ha a tömeg folyékony, adjuk hozzá a többi liszt. Ha nem, akkor szükség szerint hozzáad a burgonyalevet.
8. Vegyen egy kanál burgonya tömeget, főzzen körülbelül öt milliméter vastag lapos süteményeket.
Draniki gombával és sajttal
Bármely sajt felhasználható ezekre a burgonya palacsintákra. Egy olvasztott termék szintén működni fog, mivel hozzáadódik a töltelékhez. Bármilyen főtt gombát.
Az összetevők
• 6 burgonya;
• tojás;
• hagyma;
• 1,5 evőkanál liszt.
A töltéshez:
• 200 g sampinyonval;
• 100 g sajt;
• hagyma.
Fűszereket használunk az ízlése szerint. A sütéshez bármilyen zsírra vagy olajra van szüksége.
előkészítés
1. Töltéssel foglalkozunk. Vágjuk a hagymát kockákra, kanálban megsütjük a vajat. Nagyon fontos, hogy ne adjunk hozzá sok zsírt.
2. Öblítse le, hámozza meg a gombát, vékony szeletekre vágja, és a hagymára terítse. Hozza felkészültségére. Ízesítsük a sült keveréket borssal, ne felejtsük el megsózni.
3. Amíg a gombák lehűlnek, apróra vágjuk a nyers burgonyát a hagymafejjel. Adjuk hozzá a tojást, öntsük, megszórjuk lisztet és keverjük meg.
4. Rántja a sajtot. Ha lágy terméket használ, akkor egyszerűen tegye át a gombára. Keverje hozzá a tömeget.
5. Ízesítse meg a tölteléket fűszerekkel, gyógynövényekkel, fokhagymával az ízlése szerint. Forró lehet.
6. Melegítse az olajat serpenyőben.
7. Vegyen egy kanál burgonya tömeget, és fritters formájában tegye. Középső részében tegyen egy teáskanálnyi gombás hegyet, simítsa le.
8. Fedjük le egy új adag burgonya tésztával.
9. Sült burgonya palacsintát főzésig sütjük. Jól sütve készítsen mérsékelt tüzet.
Draniki gombával és darált hússal
A kiadós, húsos palacsinta egy változata, amelyet önállóan fogyaszthat, vagy kiegészíthet gabonafélékből és zöldségekből származó oldalsó ételekkel. Őrölt marhahúst használunk. A gomba főzhető vagy pácolt. Mindenesetre, a burgonya palacsinta csodálatos.
Az összetevők
• 5 burgonya;
• 200 g darált hús;
• 2 tojás;
• 200 g gomba;
• 100 g hagyma;
• 1 kanál tejföl;
• 3 szál petrezselyem;
• fűszerek, olaj;
• fokhagyma kívánság szerint.
előkészítés
1. Vágja a főtt vagy pácolt gomba apró kockákra, szalmára vagy egyszerűen szeletekre. Dobjuk egy tálba.
2. Adjon hozzá apróra vágott hagymát, fokhagymát.
3. Terjesszen nekik darált húst. Keverje hozzá a tömeget.
4. Hámozza meg a gumókat, és hozzáadja a gombához hússal, dobjon el petrezselymet. Felvehet néhány csipet száraz fűt, ha nincs friss gally.
5. Törje le a tojásokat, keverje össze.
6. Fűszerezzük a tömeget.
7. Ha az előző receptekben a tésztát liszttel kellett sűríteni, akkor itt kissé vékonyabbá kell tenni. Ehhez adjunk hozzá egy kanál tejfölt.
8. Csak a normál palacsinta sütése marad, kis sütemény formájában. Főzzen alacsony lángon, mivel a darált húst párolni kell.
Burgonya palacsinta gombával és sajttal egy bankban
Van-e kész burgonya palacsinta a reggeliből? Tőlük elképesztő ételt készíthet ebédre vagy vacsorára. Gombákat használnak.
Az összetevők
• 12 burgonya palacsinta;
• 1 hagymafej;
• 200 g sampinyonval;
• 120 g tejföl;
• fűszerek, fokhagyma;
• 0,5 evőkanál liszt;
• olaj;
• 50 g kemény sajt.
előkészítés
1. Kapcsolja be a sütőt 180 fokos felmelegítéshez, azonnal főzzen 2 edényt. Olaj benne.
2. Vágjuk a hagymát, tegyük egy serpenyőbe, süssük egy percig, már nincs rá szükség.
3. Adja hozzá a nagy darabokra vágott gomba, és párologtassa el a vizet.
4. Amint a gombák megsültek, adjunk hozzá liszttel kevert tejfölt. Keverjük össze, kapcsoljuk ki.
5. A gomba tömegének sónak és borsnak kell lennie. Adjon hozzá zöldeket, egyéb fűszereket, fokhagyma szegfűszeg ízlés szerint.
6. Helyezze a burgonya palacsintát két edénybe, felváltva a gombakeverékkel.
7. Vágja a sajtot több kockára, és ossza meg az edények között.
8. Helyezze a sütőbe 25 percre, nem kell borítással borítania.
Burgonya palacsinta gombával és csirkével
Egy másik változat a burgonya palacsinta. A töltéshez ez a recept pácolt gombát és főtt csirkemellet használ. A sárgarépa különleges fényt ad az ételnek.
Az összetevők
• 1,2 kg burgonya;
• 3 tojás;
• 2 evőkanál liszt;
• 2 evőkanál majonéz;
• só, olaj.
A töltéshez:
• 0,2 kg csirke;
• 0,1 kg gomba;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• fűszerek.
előkészítés
1. Sokkal jobb, ha a főzést a töltelékkel kezdi el. Vágott hagymát, három sárgarépát enyhén megsütjük egy serpenyőben.
2. Adjunk hozzá apróra vágott gombát és csirkét, melegítsünk egy percig, fűszerezzük meg, hűtsük le.
3. Normál burgonya tészta főzése burgonya palacsinta készítéséhez. Használhat kombájnt vagy reszelőt. Az ízlés érdekében adjunk hozzá egy kevés majonézt, tegyünk három sárgáját, de két mókusot. Az utolsó fehérjét átvisszük a töltelékbe.
4. Most meg kell sütni a palacsintát a töltelékkel. Egy kanalat lapos süteményeket kenünk fel, rajtuk egy gombás tököt egy csirkével, az új darab tésztával zárjuk be az egészet.
5. Mivel a töltés majdnem késztermékekből áll, meg kell sütni a burgonyahéjat.
Draniki gombával - hasznos tippek és trükkök
• A burgonya palacsinta zsír? Azokat a serpenyőből azonnal szétoszlatja a papír szalvétára vagy a törülközőre, és fentről is fedje le. Annak érdekében, hogy a termékek nem szívják fel a zsírt, a tömeget jól melegített olajban kell eloszlatni.
• A Draniki sokkal ízletesebb lesz, ha sütés közben hozzáad egy darab vajat a növényi zsírhoz.
• A palacsinta diétás elkészítéséhez gombával burgonyával tálaljuk kanállal a tésztát egy sütőlemezre, főzzük a sütőben. A legjobb, ha a lapot szilikon szőnyeggel borítja. Használhat fóliát, de meg kell kennie.
