Lédús, lágy csemegekukorica szemek - a sok háziasszonyok által kedvelt gyors saláták alapja.
A sajt a hideg ételek szinte változatlan alkotóeleme.
Mindkét termék finoman ötvözi, az éles és gyengéd sajtok tökéletesen kiegészítik a kukoricamag lágy édességét.
Saláták sajttal és kukoricával - az elkészítés általános alapelvei
• Csak konzerv kukoricát használjon. A dobozból való adagolás előtt a folyadékot dekantálják, és a szemeket szitára vagy szűrőedénybe helyezik, hogy jobban megszáradjanak.
• A kemény sajtot általában hozzáadják a kukorica snackhez. Időnként füstölt vagy tejszínes sajtot helyeznek bele. A sajttermékeket gyakrabban őrölje egy reszelőn, késsel vágva rendkívül ritkán.
• A kukoricával és a sajttal készített salátákat csak majonézzel ízesítik. Ha a receptben feltüntetett termék zsírtartalma nem felel meg, akkor több vagy kevesebb zsírral helyettesíti, de nem tejföllel vagy joghurttal.
• Az aprított elemeket általában azonnal rétegekenként kiszolgálják a kiszolgáló tányérra, sokkal kevésbé keverik össze egymással.
• A fő összetevők semleges íze lehetővé teszi, hogy ezeket sok termékkel kombinálja. A leggyakrabban használt: füstölt csirke, rákpálca, tojás, tintahal, főtt burgonya, gombák vagy máj. Eredeti és szokatlan módon harapnivalókat készíthet spratt hozzáadásával.
• A sajtot és a kukoricát nem csak az étel hozzáadásához használják. Ugyanezek a termékek az eredeti módon is díszítik az ételt.
Puffaláta sajttal és kukoricával füstölt csirkemellből - "fenyőtobozok"
összetevők:
• 300 gr. füstölt csirke filé;
• két hagyma;
• három főtt burgonya;
• keményen főtt tojás - 4 db;
• három feldolgozott "holland" sajttorta;
• konzerv kukorica - 100 gr .;
• 200 gr. hámozott mandula;
• majonéz, 65–200 ml zsírtartalommal.
Tálaláshoz:
• fiatal hagyma tollak.
Főzési módszer:
1. Finoman vágja meg a hagymát, és forraljon vizet 10 percig. Engedje le a vizet, és dobja el a hagyma szeleteit egy szitán vagy szűrőedényen.
2. Vágja a füstölt csirke és a tojás filét kis kockákra.
3. Csiszolja meg a feldolgozott sajtot és a főtt burgonyát durva reszelővel.
4. Körülbelül 50 gramm hámozott mandulát késsel őröljön és keverje össze reszelt krémsajttal.
5. A széles edényen helyezze el a rétegeket két nagy kúp formájában. Az egyes rétegeket kenje meg majonézzel.
6. Először tedd rá a reszelt burgonyát, a csirkét. Ezután szárított hagymát a vízből, szárított kukoricát és tojásokat a pácból. Helyezze a tetejére a feldolgozott sajtot, dióval összekeverve, és egész mandulát sorakozva terjesszen a felületére.
7. A hagyma toll hosszirányban vágva és kibontakozva. Mindkét oldalán vágja le a hagyma tollat éles késsel, és fenyő alakban fektesse le a kúpok között. A tollak összecsukódásának megakadályozása érdekében áztassa őket egy ideig a vízben.
Saláta tintahal sajttal és kukoricával - "Medan"
összetevők:
• fagyasztott tintahal - 300 gr .;
• egy nagy édes-savanyú alma;
• négy főtt tojás;
• egy nagy hagyma;
Sajt, "holland" fajták - 100 gr .;
• négy evőkanál konzerv kukorica;
• három teljes kanál majonéz 72% zsír;
• "Halnak" fűszerek - ízlés szerint;
• levél petrezselyem.
Főzési módszer:
1. Tegyen forrásba fél liter szűrt vizet. Enyhén sózzuk és fűszerezzük. Adjuk hozzá a lavrushka-t. Mártsa a gondosan mosott kalmárokat forrásban lévő vízbe. A hasított testet négy percig forraljuk, és azonnal eltávolítjuk. Hűtsük le és tisztítsuk meg a tintahal húst az átlátszó akkordoktól.
2. Vágja a hagymát vékony félgyűrűvel, vágja a főtt tintahalot vékony szeletekre. Sajt, hámozott alma és tojás, centiméternél rövidebb és körülbelül azonos méretű kockákra vágva.
3. Kombinálja az összes zúzott összetevőt egy nagy salátás tálba. Öntsen rá kukoricát, adjon hozzá majonézt és alaposan keverje össze.
Gomba saláta sajttal és kukoricával - "Royal"
összetevők:
• friss sampinyonval - 800 gr .;
• konzerv kukorica és színes bab - egy kis edényben;
• holland sajt - 200 gr .;
• alacsony zsírtartalmú majonéz - 200 gr.
Főzési módszer:
1. Mossa le a gomba a szennyeződéstől. A szárított gomba szeleteket vágja és vajban süssük, amíg a nedvesség teljesen el nem párolog. A végén sót, fűszerezzük, hűtsük le és tegyük egy salátatálba.
2. Szárítsa meg a kukoricát a pácból szűrőedényben. Öblítse ki a konzervbabot hideg vízzel, és szárítsa meg is.
3. Vágja a sajtot kicsi, közepes méretű és vékony szeletekre, és tegye át a gombára. A sajtot a legnagyobb reszelőre dörzsölheti.
4. Adjon hozzá szárított, konzervszemcséket, és főzze majonézzel.
Pályázat spratt saláta sajttal és kukoricával
összetevők:
• doboz spratt;
• három főtt burgonya;
• hat keményen főtt tojás;
• 100 gr. "Kostroma" kemény sajt;
• hagyma toll;
• egy konzerv kukorica;
• petrezselyem több ága;
• majonéz - ízlés szerint.
Főzési módszer:
1. Egy durva reszelő lapos tányéron reszelje meg főtt burgonyát, héja nélkül. Kanállal vagy villával finoman simítsa le egyenletes réteggel és adja meg a kívánt formát.
2. Öntsük a burgonyaréteget egy spratt-üvegről leürített olajjal. Hozzáadhat egy kis sót, de ez nem kötelező.
3. A halakban távolítsa el a farkát a gerincekkel, és forgassa el a spratt villával. Finoman aprítsa meg a zöld hagymát, keverje össze sprotével és tegye a második rétegbe a burgonyát.
4. Vigyen fel egy ritka majonézhálót a halrétegre, majd tesszük meg a sajtot durva forgáccsal, és fedjük le majonézhálóval.
5. Negyedik réteg reszelje meg a tojásokat, és fedje le őket egy, a pácban szárított konzerv kukorica réteggel.
6. Kenje meg az edény tetejét majonézzel, és díszítse meg a leválasztott petrezselyemmel.
Máj saláta sajttal és kukoricával
összetevők:
• nem fagyasztott borjúmáj - 300 gr .;
• 200 gr. hűtött rákpálcák;
• főtt tojás - 6 db .;
• három apró hagyma;
• 72% majonéz - 200 ml;
• egy korsó konzerv kukoricát;
• két evőkanál ecetet;
• kemény, enyhe sajt - 100 gr.
Főzési módszer:
1. Finoman vágja meg a hagymát éles késsel, és forró vízzel forrázza meg. Ezután gyorsan öblítse le hideg vízzel, és öntse vízzel hígított ecetet (1: 1 arány). Tíz perc elteltével engedje le a pácot és szárítsa meg a hagymát.
2. Tisztítsa meg a borjúmáját a fóliákból és csatornákból. A filmet könnyebben lehet eltávolítani, ha a májat forró vízben egy percre csökkenti. Öntsünk hideg vizet és forraljuk 20 percig. Számoljuk meg az időt a főzés pillanatától, és figyelmesen ellenőrizzük. Az emésztett máj száraz és kemény lesz. Dörzsölje meg a májat durva reszelővel.
3. Vágja a rákpálcákat apró kockákra. Dörzsölje meg a sajtot egy finom reszelőbe, és őrölje meg a tojást egy nagy reszelőn.
4. Széles, lapos tányéron rétegezzen salátát, minden egyes új réteget majonézzel megkenve.
5. Először helyezze a borjúmárt a széles szélekkel rendelkező sekély lemez aljára. Hagyma van rajta, majd tojás és rajta rákos botok. Fedjük le a pálcika darabokat kukorica réteggel, és öntsünk rá reszelt sajtot egyenletes réteggel.
6. Tálalás előtt legalább egy órán keresztül tartsa a salátát hidegen.
Csirke saláta sajttal és kukoricával
összetevők:
• négy keményen főtt tojás;
• egy kis csomag kekszet;
• 150 gr. Orosz sajt;
• egy kis üveget mag nélküli fekete olajbogyóból;
• 400 gr. alacsony zsírtartalmú folyékony majonéz;
• egy kis csomó hagyma toll;
• saláta levelek;
• egy üveg kukorica;
• nagy füstölt sonka;
• egy piros friss paradicsom.
Főzési módszer:
1. Távolítsa el a bőrt a lábáról, és válassza le a húst a csontokról.
2. A hámozott tojást és a csirkét vágja apróra és darabolja egy nagy tálba.
3. Dörzsölje a sajtot durva reszelőbe. Tegye félre a sajtforgács egyharmadát, és adja hozzá a maradékot egy tálba, tojással és darált hússal. Helyezzen ide egy apróra vágott hagymazöldet és kekszet.
4. Adjunk hozzá a pácban szárított kukorica kétharmadát, ízesítsük majonézzel, adjunk hozzá egy kevés sót ízlés szerint, ízesítsük borssal.
5. Tegye a tömeget méh alakúvá egy ovális tálra.
6. Díszítsd az előételeket. Helyezzen fekete csíkokat a testre az átvágott olajbogyóból, és a sárga csíkokat a halasztott kukoricamagból. Megszórjuk a "méh" fejét egy apróra vágott sárgájával. Vigyázzon a szemére az olajbogyóból, és vágja ki a szárnyat a sajtból.
7. A saláta körül helyezze a tányérra a saláta leveleket és a friss fűszernövényeket. Vágott virágot paradicsomból, és helyezze a saláta levelekre.
Saláta sajttal és kukoricával - "Special"
összetevők:
• egy doboz konzerv kukoricamag - 200 gr .;
• 250 ml 65% majonéz;
• egy lédús sonka, hidegen füstölt;
• egy kis fokhagyma gerezd;
• 200 gr. konzerv ananász;
• 200 gr. "Orosz" vagy "kostroma" sajt.
Főzési módszer:
1. Szárítsa meg az ananászszirup-alátéteket és vágja őket közepes méretű kockákra.
2. Távolítsa el a csirkéből a bőrt, vegye le a csontokat, vágja le a húst szalagokra és helyezze át az ananászra.
3. Adjon hozzá majonézt, aprított fokhagymát, reszelt sajtot és kukoricát. Keverje hozzá és tegye a salátát egy tálalóra.
Egy egyszerű saláta sajttal, sonkával és kukoricával
összetevők:
• 100 gr. sajt, füstölt Suluguni;
• öt főtt tojás;
• 300 gr. sonka;
• konzerv kukoricamag - 1 doboz;
• 200 gr. bármilyen zsírtartalmú majonéz;
• egy kis csomag fehér kekszet füstölt hús ízével;
• Egy kis csokor koriander frissen.
Főzési módszer:
1. Finomra vágja meg a tojásokat késsel. Vágjuk a sajtot és a sonkát közepes méretű kockákra.
2. Összes zúzott terméket egyesítsen egy tálba. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, szárított konzervmagvakat, majonézt és alaposan keverjük össze.
3. Szórja meg a krutonnalot a saláta tetejére, és tálalás előtt alaposan keverje meg.
Sajt- és kukorica saláták - Főzési tippek és hasznos tippek
• A leveles saláták kialakítására szolgáló speciális gyűrűk nagyban megkönnyítik az összeállítást, és szokatlan alakjuk lehetővé teszi, hogy eredeti módon megtervezze őket.
• A reszelt krémsajt megkönnyítése érdekében - kenje meg a reszelő felületét növényi olajjal, vagy enyhén fagyasztja be a sajtot. Helyezze a fagyasztóba 20 percre.
• Dörzsölje a kemény sajtot a saláta kialakításakor, nem külön tálban, hanem az előző rétegre. Ez lehetővé teszi, hogy egyenletesebben alkalmazza, mivel a sajt darabokat nem kopogtatják össze.
• Töltött saláták sajttal és kukoricával, tanácsos egy ideig lehűlni, hogy rétegei majonézzel telítettek legyenek.
