Rizs gabona kása tejjel, szóval mi a nagy ügy?
És ne siess megítélni!
Ez az étel sok rajongóval rendelkezik, ki tudja, mi lenne, ha valamelyiket megkísérelné kezelni?
Ne üsd az arcot a sárban!
A tejrizs "kenet" finoman és illatosan főzhető, és gyümölcsökkel és bogyókkal tálalható, így próbálkozás nélkül nem tudod kitalálni, milyen étel áll előtted.
És ha a tányér körte, szárított barack, szilva vagy akár sokan kedvelt tök szaga, akkor a nyál garantáltan elfogy.
Rizs kása tejjel - az elkészítés általános elvei
• Lassú tűzhelyen vagy sütőben a rizskása tiszta tejben készül. Amikor egy edényt elkészítünk a tűzhelyen, egy serpenyőben, a rizstermelést kissé forraljuk vízben, és csak ezután töltik meg tejjel.
• A tejkása előállításához a legjobb lenne csiszolt kerek szemű rizst venni. Ez a gabonafélék tartalmaz több keményítőt, amely nem engedi a rizs szétesését, de összeragasztja őket, ami a zabkását viszkózusabbá teszi.
• Használat előtt a rizst válogatni kell. A burgonya ipari hulladékokat, apró kavicsokat és rosszul hámozott szemcséket tartalmazhat. A válogatott gabonaféléket hideg vízzel mossuk, de nem sokáig, hogy ne mossuk meg a keményítőt. Ezután enyhén megszárítják, hogy eltávolítsák az összes nedvességet. Ha ez nem történik meg, akkor a kész edény a vártnál vékonyabbá válhat.
• Friss zöldségeket, gyümölcsöket vagy szárított gyümölcsöket adhat a rizsgabonákhoz. Leggyakrabban sütőtökkel főtték.
• Tejjel készült rizs kása esetén a legjobb, ha egy jól érlelt zöldség pépét vesszük. Világos árnyalatot és sajátos ízet ad a zabkása számára. Az előkészítés során csak sűrű tökmasszát használnak fel, apróra vágva vagy reszelve aprítva. Ezeket a gabonafélék tejébe tesszük vagy külön főzzük, majd összekeverjük, burgonyapürével megsütjük.
• Édesítse és sózza a rizskását az ízlése szerint. A főzés végén feltétlenül vajjal ízesítsük.
Egyszerű rizs kása tejjel
összetevők:
• egy pohár jó, nagy rizs;
• négy pohár közepes zsírtartalmú tej;
• két evőkanál vaj;
• sárgája.
Főzési módszer:
1. Öblítse ki a rizst többször meleg vízzel. Ezután helyezzük a gabonafélét egy szűrőedénybe, és várjuk meg, amíg az összes nedvesség kiszivárog.
2. Öntsön vizet egy két literes edénybe - két teljes pohárba, és tegye az edényt erős tűzre. Öntsön szárított gabonaféléket forrásban lévő vízbe, alaposan keverje meg, és forrás után csökkentse a hőt. Egy kis tűzön, alig észrevehető forralással, forraljuk a rizst 10 percig. Ne felejtsük el alkalmanként keverni, hogy egyetlen kép sem tapadjon az aljára. A főtt rizst dobja szűrőedénybe, és meleg vízzel öblítse le.
3. Öntsünk 1/2 evőkanál sót a forró tejbe, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint és engedjük le a főtt rizst. Azonnal keverjük össze, és főzzük minimális hőn 20 percen keresztül, és ne engedjük intenzíven forrni.
4. Az elkészített zabkásahoz adjon hozzá vajot, tekerje le a serpenyőt törülközővel és hagyja állni egynegyed órát.
Tök kása rizzsel tejben
összetevők:
• tök pép - 350 gr .;
• egy pohár befejezetlen rizs;
• 1 liter házi vagy zsíros pasztőrözött tej;
• házi vaj - 40 gr .;
• 50 gr. granulált cukor.
Főzési módszer:
1. Vágjon egy nagy darab tököt két részre, és vágja le a durva héjat a darabokról, próbálva minél jobban befogni alatta lévő zöldes pépből. Ezután távolítsa el az összes rostos pépt a magvakkal, és a fennmaradó rostot darabolja közvetlenül kockákra.
2. Öntsen bele másfél centiméter vizet a pép szintje fölé, és engedje mérsékelt hőmérsékleten forrni. Forrás után csökkentsük a lángszintet, fedjük le az edényt fedéllel, és főzzük, amíg a tök meglágyul.
3. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és aprítsa le a tököt burgonyapürével vagy őrölje szitára.
4. Helyezzen mosott rizst a sütőtökpürébe, adjon hozzá ízlés szerint sót, adjon hozzá cukrot. Öntsön egészet forró, majdnem forrásban lévő tejjel, és állítsa be a főzést a legkisebb hőn. Ne felejtsük el bezárni a fedelet, de lazán, ellenkező esetben a tej kiszabadul.
5. A sütési idő a rizsgabona minőségétől függ, és átlagosan legfeljebb negyven percig tart. A hajlandóságot jól megfőzött, majdnem romlott rizs határozhatja meg.
6. A kész zabkása felületén szétterítse a vajat, és tekerje le a serpenyőt, takarja le fél órán keresztül.
Folyékony kása rizsből és tejből a sütőben, edényben
Két kis edény összetevői:
• egy pohár kerek szemű rizs;
• 600 ml pasztőrözött 3,2% tej;
• egy nagy kanál cukor.
Főzési módszer:
1. Helyezze a mosott rizst egyenlő részekben agyagedényekbe.
2. Adjunk hozzá egy kis csipet sót mindegyikhez, egyenletesen osszuk el a cukor arányát, és öntsük fel a felmelegített tejet, egyenként 300 ml-t. Ha vastag zabkását szeretne kapni, vegye be a tejet a következő arányban: egy rész gabonafélék két rész tejhez.
3. Ezután töltse fel a kitöltött edényeket fedéllel, és helyezze az edényeket egy huzaltartóra egy hideg kemencében. Ha nincsenek fedõk, tegyen fóliát a tartályokra, és szorosan húzza meg a széleket.
4. Melegítse elő a sütőben lévő levegőt 190 fokra és főzze legalább egy órán keresztül.
5. Öt perccel azelőtt, hogy készen állna, tegyen egy darab vajat minden edénybe.
6. Hagyja a főtt rizskását 10 percig a kikapcsolt sütőben, majd csak vegye ki és tálalja.
Tök kása rizzsel, tejjel, egy lassú tűzhelyen
összetevők:
• egy pohár száraz rizzsel;
• finomított cukor - 4 evőkanál. l .;
• 350 gr. tök (pép);
• 50 gr. házi tehénvaj;
• pasztőrözött zsírtej - 400 ml.
Főzési módszer:
1. A felhasználásra kész, lédús tök pépét vékony, közepes méretű kockákra vágva.
2. Öblítse le alaposan a mosott rizst vízzel, majd azonnal kiszűrje a maradék folyadékból a szitán.
3. Vajjal rajzoljon fel egy felni belülről, közvetlenül a főzőpohár közepén, és öntsen bele egy teljes pohár vizet.
4. Öntsük meg a szárított rizsdarabokat, és alaposan keverjük össze, hogy ne maradjon össze pontok.
5. A rizs tetejére egyenletesen terítse el a tök darabjait, adjon hozzá cukrot és enyhén sót. Ezután óvatosan öntsen bele tejet és engedje le a készülék fedelét.
6. Állítsa be az időzítőt 30 percre, és indítsa el a multi-serpenyőt "Kása" módban.
7. A futó program befejezése után nyissa ki a fedelet, tegye rá a felső vajszeleteket, és hagyja, hogy a tökkása a tej rizzselével körülbelül egynegyed órán keresztül álljon a hőn. Csukja be a fedelet.
Rizs kása tejjel, mézzel és szárított gyümölcsökkel
összetevők:
• 230 gramm csiszolt kerek szemű rizs;
• egy liter házi tej;
• 200 ml szűrt ivóvíz;
• szilva, szárított sárgabarack - egy kis marék;
• folyékony méz - ízlés szerint.
Főzési módszer:
1. Forraljuk meg a szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízben, és hagyjuk ott kb. 20 percig, ezen idő alatt a nedvesség jól felszívódik, és eléggé lágyulnak ahhoz, hogy a zabkása elnyelje ízét. Helyezze az átázott gyümölcsöket egy törülközőre és törölje szárazra, majd vágja körülbelül azonos méretű, közepes méretű csíkokra.
2. A sérült szemekből és a törmelékből származó rizst folyó vízzel kell öblíteni. Ezután kissé szárítsa meg, öntsen egy pohár vizet és forralja fel.
3. Amikor a rizsfélék teljes mértékben felszívják az összes nedvességet, öntsünk bele főtt, nem lehűtött tejet. Adj hozzá apróra vágott szárított gyümölcsöket, enyhén sót, alaposan keverje meg és folytassa a főzést alacsony lángon, amíg a rizs teljesen fel nem forr.
4. Helyezze az elkészített rizskásakat a tányérokra, tegyen bele egy kis vajtömböt minden adagba, és öntse a méz ízlése szerint.
Alma-tök kása rizzsel, tejjel, lassú tűzhelyen
összetevők:
• kerek szemű rizs - 230 gr .;
• 250 gr. tök pép;
• pasztőrözött tej, közepes zsírtartalmú;
• édes alma - 2 db .;
• édes tejszín 72% vaj - 40 gr .;
• 30 gr. granulált cukor.
Főzési módszer:
1. Mossa le a tököt és az almát, meghámozza az almát, és ügyeljen arra, hogy távolítsa el a vetőmagdobozt. Vágja a gyümölcsöket apró kockákra és tegye félre.
2. Vegyük szét a lédús tököt a rostosból a magokkal, vágjuk le a héját, és aprítsuk meg durva reszelőn.
3. Helyezze át a mosás után szárított szemcséket a multicooker táljába. A tej kifogyásának elkerülése érdekében először kenje meg a főzőtál vajjal. Ez csökkenti a képek beragadásának kockázatát is.
4. Adjon hozzá apróra vágott tököt, granulált cukrot és egy kis csipet sót a rizshez. Öntsön hideg tejet és alaposan keverje meg.
5. Kapcsolja a multicookert automatikus zabkása főzési módba, és várjon, amíg a program véget ér.
6. Nyissa ki a fedelet, feküdjön a felső szelet almára és vajra. Keverje össze, zárja le ismét a fedelet és kapcsolja be a készüléket 15 percig a Sütés programban.
7. Ezután állítsa a kész edényt 10 percig az „előmelegítés” -re, és tálalja.
Rizs kása tejjel - főzési trükkök és hasznos tippek
• A serpenyőben történő égés elkerülése érdekében el kell kerülnie a keményítő leülepedését. Ezért csak a rizst jól forrásban lévő folyadékba öntse és azonnal keverje meg.
• A tejjel készített rizskását periodikusan össze kell keverni a tűzhelyen történő főzés során, de nem gyakran, különben a főzési idő megnő.
• Annak megakadályozása érdekében, hogy a tej kifogyjon az edényből, a fedelet kilazítják, mindig hagyva egy kis rést.
• Ne főzzön a kása rizsből tejben, intenzív hevítéssel. Ezzel a készítménnyel a nedvesség nagyon gyorsan elpárolog, és a gabona nem párolódik be.
• A tej öntése előtt ellenőrizze a tej minőségét. Ehhez forraljon el egy kis mennyiséget egy külön tálban. Ha a tej nem gördül, akkor öntsön bele gabonafélét.
• A tejkása túl száraz volt? Adjunk hozzá egy kevés forralt forró tejet, alaposan keverjük meg és hagyjuk fél órán át a fedelek alatt.
• Ha előzetesen egy száraz rizsmagot süt egy száraz serpenyőben, a zabkása finom diótárnyalatot kap.
• Van-e egy kis idő a dolgokra? Töltsön rá a számításra! Mártsa a rizst forrásban lévő vízbe a kulccsal, és gyorsan keverje meg. Várja meg a forráspontot, és azonnal ürítse ki a levest. Rázza meg az őrleményeket egy percig egy szűrőedényben, majd öntsön egy új forrásban lévő vizet egy serpenyőbe, és ismételje meg a folyamatot. Ezután főzzük az egyik recept szerint, és hasonlítsuk össze a kapott ételt egy "normál" zabkásaval. Egy kis tipp: hosszabb ideig tart a rizs főzése, rosszabb lesz a forrása, de kapsz egy „rendetlenséget”, amelyben ha időben kitalálsz, az egyes gabonafélék közepe egy kicsit szilárdabb lesz, és minden más egyfajta rizskává válik.
