A hagyma nagyon hangulatos zöldség.
Növekszik nem könnyű.
Még sértőbb, ha a termés egy része eltűnik a nem megfelelő tárolás miatt. Ezért nagyon fontos tudni, hogyan kell a hagymát télen tárolni.
Megfelelő fektetés esetén a hagymák ehetők maradnak 7-8 hónapig.
Hogyan készítsük elő a hagymát a telezésre?
A helytelenül betakarított és a téltelepre felkészítetlen hagyma akár optimális tárolási körülmények között is meghalhat. A betakarítás a fajtától függően, általában, augusztus elején vagy közepén kezdődik. A hagymákat óvatosan ki kell ásni a talajból, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a szorosan illeszkedő pehelyeket és a vékony bőrt. A hagymát nem lehet kopogtatni a földről, mert ellenkező esetben az izzók rothadni fognak.
A teljesen érett hagyma, amely tojásra alkalmas, száraz, vékony nyakú. Egy vastag, túl nedves szár, amelyen túl sok a nedvesség, valószínűleg elrontja az egész könyvjelzőt.
A hagyma betakarítását száraz, napos napon kell betervezni. A rovarhagymákat úgy kell szárítani, hogy a szárokat ágyon vagy mezõn egy rétegben eloszlatják. A gyökereket aljára vágják, a tollakat 2 centiméter távolságra vágják a hagymától. Szárítsa meg a hagymát meglehetősen hosszú ideig, legalább öt napig, rendszeresen fordítva a zöldségeket. Ha van egy héj háló, és az íj el van terítve rajta, akkor nem kell megfordítania.
Miután az izzók kiszáradtak, óvatosan ki kell válogatni, és el kell dobni. Külön választott minták, amelyeket elsősorban enni kell (vastag nyakkal és sérülésekkel).
Ha más feltételekkel nem lehetséges, a hagymát szárítani lehet az ország mennyezetében, a lombkoronában vagy a városi konyhában. A betakarítást szétszórtan kell az újságon elhelyezni, az akkumulátor mellett. Egy kis termény szárítható a sütőben úgy, hogy a hőmérsékletet 50 fokra állítja, és az ajtót nyitva hagyja.
Ideális feltételek a hagyma tárolására
Az alvóhagymák nagyon érzékenyek a környezeti feltételekre. A termés megóvása érdekében a zöldséget ideális tárolási feltételekkel kell biztosítani. Nagyon fontos elkerülni a hőmérsékleti ingadozást, különben az izzók rothadnak vagy kihajtanak.
Télen el kell küldenie egy teljesen érett, aranyszínű, sűrű hagymát, jól kialakított és könnyen leszerelhető mérlegekkel. Az izzónak nem szabad megsérülnie. Nos, ha késő lesz.
Izzó tárolási hőmérséklete - 0-20 Celsius fok. A páratartalomnak átlagosnak kell lennie, 50–65% között. Ha a levegőben nagyobb a nedvességtartalom, akkor a hagyma csírázik vagy rothadni kezd. A páratartalmat mésszel, forgáccsal vagy hamuval töltött dobozok csökkenthetik. Meghintheti a zöldségeket a fennmaradó száraz héjjal.
A hagyma biztonságos tárolásának előfeltétele a hatékony szellőzés. Lehet természetes vagy erőszakos, főleg az, hogy biztosított legyen a légáramlás.
Hogyan tároljuk a hagymát egy lakásban vagy magánházban?
A hagyma otthoni tárolása változatos. Helyezheti a zöldséget télen egy szobába vagy egy meleg fedett erkélyre, és a növényeket lélegző edényekbe rakhatja: fonott kosarak, fadobozok, légzőzsákok. Egy népszerű módszer az, ha hagymát ültetnek nylon harisnyába.
Hogyan lehet otthon hagymát tárolni? A zöldségeket tökéletesen fa-, műanyag vagy kartondobozokban tárolhatjuk, de magasságuk nem haladhatja meg a 30 centimétert. Ezen felül szellőzőnyílásokra van szükség. A táskáknak sem szabad túl nagynak lenniük. A tartályt közvetlenül az ágy alatt meg lehet jelölni, be lehet tenni a kamrába vagy a lodžába.
A hagyma megőrzésének más módjai is vannak. Például szárítás. Hogyan tárolhatjuk otthon a hagymát ilyen szokatlan módon? A zöldségből meg kell tisztítani a mérleget, vastag gyűrűkre vágni, külön gyűrűkre szétszerelni és szitára tenni. Szárítsuk 50-60 fokon a sütőben 3-4 órán keresztül. A szárított hagymát egy pohárban vagy ónban, szorosan lezárt edényben tárolja.
Sózott, általában, elkényeztetett és apró hagymával. Tisztítják, mossák, pácolóedényekbe helyezik, ízlés szerint öntsék a borsot és a babérleveleket. Ezután készítsen 10% -os sós oldatot, öntsön hagymát és állítson be az elnyomást. A hagymát egy héten át sózják, majd a kannákat lerakják és hűtőszekrényben vagy pincében tárolják.
Hogyan tároljuk a hagymát a pincében
A hagymanövényeknek a pincében történő tárolásának legjobb módja a fonott zsinór vagy koszorú szövése. Szükséges, hogy a tollak elég hosszúak legyenek és könnyen összefonódjanak. A hagyma szövött zsinórját le kell lógni a keresztrúd mennyezetéből.
Hagyma kényelmes, ha hagymából származik. Hogyan tárolhatjuk a hagymát télen ezzel a módszerrel? Először vágja le a szárakat, hagyva körülbelül 3 centiméter méretű csontokat. Ha a lámpa nagy, a farok hosszának hosszabbnak kell lennie. Számos hagymát összegyűjtöttek és szorosan megköttek a kender zsinegével. Fogja meg a következő szárokat, és építse fel a kívánt fülig a fülét.
Régi nylon harisnya vagy harisnya, jutazsákok, szellőzőnyílásokkal ellátott dobozok, kosarak - mindez kiváló lehetőség lehet a hagymanövények téli tárolására is. Ha a zöldség száraz, egészséges, akkor tavasszal fekszik.
A hagyma tárolása: hasznos tippek
A teljesen megfelelő, érett és teljesen szárított izzók sűrű, rozsdás színűek, amelyek megóvják őket a kiszáradástól és a károsodástól.
Ha az izzó megkarcolódik, akkor egész méretre lebontható és jól megszárítható. A felső réteg erős egészséges skálává válik.
A hagymát nem szabad műanyag zacskókban tárolni, amelyek nem engedik át a levegőt. Ezekben a növény a rothadás és elpusztul.
Körülbelül havonta egyszer ki kell válogatni a hagyma könyvjelzőt, és el kell dobni a rothadt mintákat.
