Ki hozta fel valaha ezt az ötletet - Charlotte-ot férfi pitenek tekinteni?
Ha azonban felsoroljuk a csodálatos desszert fõbb fogyasztóit, akkor talán ez így derül ki.
De ami a sütést illeti ... nem, a torta egyszerű és a termékek férfiaknak is beleférnek, de a türelem - még a jó recept kiválasztásakor is - gyakran nem elég az erős fél számára.
Tehát, drága hölgyek, tedj kötényt és kezdd el magad a folyamatot.
Charlotte tejföllel és almával - az elkészítés általános elvei
Charlotte tejföllel és almával - egyszerű desszert, felvert. A tésztát néhány perc alatt dagasztják, a minimális termékkészlet alapján, amely mindig kéznél van. A sütés akár 40 percet is igénybe vehet, vagy még kevesebbet. Még ha nincs kéznél liszt is, akkor biztonságosan megteheti az előkészítését, helyette kenyérsütőt használhat.
• A tejföl megdúsítja a süteményt, ezzel gazdagabb és gyengédebb. A felhasznált erjesztett tejtermék bármilyen zsírtartalommal és előírás szerint lehet, de természetesen nem járt le, kellemetlen szag és penészgombák nélkül.
• Az almától függetlenül bármilyen gyümölcsöt vehet, mindig finom süteményeket kap. A gyümölcsöket hámozzuk vagy összetörjük vele. Vágjuk kockára, szeletekre vagy durván reszeljük. Keverjük össze a tésztával, megtöltjük, vagy lerakjuk a tészta felületére, amelyet az öntőformába öntünk.
• Charlotte tejföllel és almával bármilyen kiegészítést elfogad. Ízesítés céljából vanília vagy fahéj adjuk hozzá. A tortát dióval is ki lehet egészíteni.
• A tortát a jól melegített sütő huzaltartójára helyezik. A sütési idő a felhasznált tésztától függ, az optimális sütési hőmérséklet 180 fok gázkemencében vagy 200 fok elektromos szekrényben.
Egyszerű charlotte tejföllel és almával
Csodálatos íz, hogy ez a sütemény dió. Barnítsa őket egy serpenyőbe, de egy kicsit, még mindig a sütőben kell lennie.
összetevők:
• egy pohár közepes zsírtartalmú tejföllel;
• három savanyú alma;
• két tojás;
• egy pohár cukor;
• egy teáskanál szóda;
• két pohár liszt;
• fél pohár diómag.
Főzési módszer:
1. Durva durva. Az almát meghámozva, felére vágva, a magokat eltávolítva és azonnal legfeljebb fél centiméter vastag lemezekre vágva.
2. Széles tálban törje össze a kissé lágyított cukor-margarint. Adjunk hozzá tejfölt, öntsük bele a tojást, és habverővel intenzíven keverjük, hogy egyenletes legyen. Öntsük a szódaval kevert lisztet, és óvatosan mozgassuk fentről lefelé, keverjük bele.
3. Törölje le alaposan egy apró vajat vagy margarint, majd a tészta kétharmadát tegye bele, és kanállal simítsa meg a felületét.
4. Helyezze a tetejére az almaszeleteket, fedje le a fennmaradó tésztával és meghintje diófélékkel.
5. Helyezze a charlotte-t egy 200 fokra előmelegített sütőbe, és 40 percig süsse.
Charlotte tejföllel és almával a kefiron
És ez a pite cédrusmaggal. E állítólag francia pite íze szibériai jegyekkel kombinálva nagyon szokatlan.
összetevők:
• 150 ml alacsony zsírtartalmú kefir;
• közepesen zsíros tejföl - 150 gr .;
• egy pohár finomított cukor;
• fél csésze manna;
• tojás - 2 db .;
• öt kis alma;
• egy maroknyi fenyőmag.
Főzési módszer:
1. Keverjük össze a kefirot a tejföllel, adjuk hozzá az őrleményt és alaposan keverjük össze, húsz percre félre.
2. Külön tálban verte a tojásokat addig, amíg buja a cukorral. Ez a folyamat elég hosszú. Azonnal öntsük a duzzadt mandarára és alaposan keverjük össze.
3. Gyümölcse, héja, vágva, eltávolítva a vetőmagokat, közepes méretű kockák és keverve a tésztához.
4. Öntsen mindent az előkészített formába, megszórja cédrusmaggal és tegye 40 percre forró sütőbe.
Charlotte tejföllel és almával kenyér szeletekből
összetevők:
• négy szelet hosszú kenyér;
• négy tojás;
• 50 gr. vaj házi vaj;
• 150 gr. finomítatlan cukor;
• 100 gr. olajos tejföl;
• vaníliapor - 1 g;
• két nagy, kemény alma;
• fehér kekszet, zsemlemorzsa - 2 evőkanál. l.
Főzési módszer:
1. Öntsön cukrot egy tálba, öntsen bele tojásokat, és mindent megverjon egy habbal. Adjunk hozzá vaníliát tejföllel, és még egyszer vertük meg.
2. Mossa ki a gyümölcsöket, és vágja két részre. Ezután a gyümölcsöt vékony lemezekre vágják.
3. Dörzsölje meg a forma alját és az oldalát egy szelet vajjal, és meghintje zsemlemorzsával a pékség feltöltésére.
4. Az elkészített formában óvatosan fektesse le az almát, egynél több réteg is lehet. Fektesse felül a kenyér szelet és töltsön mindent édes tejfölös töltelékkel.
5. Süssük a charlotte-ot 180 fokon legfeljebb egynegyed órán keresztül. Amint a teteje barnássá válik, azonnal megkapja.
Charlotte kenyér tejföllel és almával
Az összetevők
A tészta:
• 2 csésze apróra vágott kenyér darabokra törve;
• három kanál tejföl;
• két nagy kanál cukor;
• sovány finomított olaj - 2 evőkanál;
• egy tojás;
• fehérje.
töltelék:
• hat nagy alma;
• öt evőkanál zsíros tejföllel;
• két tojás, plusz egy tojássárgája;
• fahéj őrölt habarcsban - 1/4 teáskanál.
Főzési módszer:
1. Keverje össze a tejfölöt a granulált cukorral, és enyhén habverje be, hogy a szemek jól diszpergálódjanak. Adjunk hozzá fehérjét, öntsük bele a tojást, és habverésig simázzuk.
2. Helyezze a zúzott kenyeret egy tálba, és öntse az elkészített keverékkel. Három perc elteltével őrölje meg az áztatott kenyeret, hogy még jobban megázsa, és hagyja állni további öt percig. Az eredmény egy műanyag kenyértömeg. Öntsön bele egy kis tejet.
3. Csiszolja meg a gyümölcsöket héja és magja nélkül közepes reszelővel, majd keverje össze tejföllel, granulált cukorral és fahéjjal.
4. Külön-külön verte be a tojásokat, és az alma-tömeget fentről felfelé óvatosan keverve keverje össze.
5. Öntsük a kenyér tömegét zsíros vajjal zsírozott formába, és egyenletesen oszlatjuk el az alján, kissé kúszóan és az oldalán.
6. Töltse fel a "munkadarabot" almás töltelékkel, és óvatosan helyezze át a sütőben lévő huzaltartóra.
7. Süssük 160 fokon, amíg a pofa meg nem fogja. Az üzemkészség ujj könnyű megérintésével ellenőrizhető, ha utána rugódik, és nem terjed, akkor kész.
8. Vegye ki a Charlotte-ot a sütőből, hűtsük le jól, majd csak vegyük le a formaból.
Charlotte tejföllel és almával (majonézzel)
összetevők:
• magas zsírtartalmú majonéz - 0,5 csésze;
• fél pohár alacsony zsírtartalmú tejföl;
• nagy tojás;
• egy pohár jó minőségű lisztet;
• 1/8 nagy citromlé;
• egy teáskanál csipesszel.
Főzési módszer:
1. Helyezze a majonézt tejföllel egy tálba. Adjunk hozzá egy kultivátort, és alaposan keverjük össze.
2. Várja meg, amíg a hab gyorsan megszűnik, és azonnal öntse bele a granulált cukrot. Keverés közben fokozatosan vezesse be a lisztet és intenzíven verje be a tésztát, amíg sima nem lesz.
3. Vágja a gyümölcsöt vékony szeletekre és megszórja meghígítatlan citromléval.
4. A forma aljára és oldalára egy vastag réteggel kenje be a vajat, és meghintje mannadaraval. Öntsük a tésztát az elkészített edénybe, és egyenletesen osszuk el az almát a felszínen.
5. Helyezze a tortát a sütőbe, és süsse 180 fokon pontosan 40 percig. Felkészültség-ellenőrzés szúró fa botokkal
Charlotte tejföllel és almával, tojás nélkül
Talán itt az egyetlen recept, amelyet vonakodva lehet megbízni a hívõknek. De mindenesetre kapcsolja be a sütőt is.
összetevők:
• rozsliszt sütés - 1/2 csésze;
• fél pohár fehér liszt;
• 30 gr. tejföl;
• 9% ecet - 1/4 teáskanál;
• 10 gr. burgonyakeményítő;
• két teáskanál zúzott fahéjat egy habarcsban;
• 2/3 Art. pasztőrözött tej;
• fél kanál szóda;
• finomított cukor - 150 gr .;
• egy font almát.
Főzési módszer:
1. A tészta gyorsan dagaszt, szó szerint 10 perc alatt forró sütőre van szüksége, tehát mielőtt elkezdené a dagasztást, kapcsolja be.
2. Készítse elő az almát: hámozza, apróra vágja, közepes méretű, szeletekre vagy kockákra, és keverje össze két evőkanál cukorral és fahéjjal.
3. Kombinálja a rozs- és a búzaliszt, adjon hozzá granulált cukrot, tejfölt, keményítőt és tejet. Vegyünk mindent habverővel vagy alaposan keverjük össze egy spatuzzal, a lényeg az egyenletesség elérése.
4. Adjon le egy evőkanál ecetet a szódabikarbamidból, és azonnal öntse a habzó masszát a tésztába, keverje össze.
5. Az olajozott forma alján terjessze el a gyümölcstömeget, töltse fel tésztával és tegye 20 percre a kemencébe.
Túrós Charlotte tejföllel és almával
összetevők:
• közepesen zsíros tejföl - 100 gr .;
• 250 gr. túró;
• három tojás;
• egy pohár finomítatlan cukor;
• egy pohár búzaliszt;
• negyed teáskanál szóda;
• alma.
Főzési módszer:
1. Öntsük a tojásokat egy tálba, adjunk hozzá cukrot és többször keressük át a tömeget keverővel, hogy pompás legyen.
2. Adjon hozzá túrót tejföllel, öntsön lisztet szódaval, habverővel és tegye félre.
3. Vágja az almát nagyon vékony szeletekre, távolítsa el a magot a gyümölcsről, és tegye le a szeleteket zsíros formában.
4. Öntsük a tésztát és süssünk jól melegített szekrényben 40 percig.
Charlotte tejföllel és almával - trükkök és hasznos főzési tippek
• Az első 20 percben ne nyissa ki a sütőt, ahol a sült charlotte tésztából készül. Egy ilyen tészta nem szereti a huzatot, és buja sütés helyett vastag palacsintát kaphat.
• Vegye ki az öntőformát a kemencéből egy nedves törülközőn, ezután könnyen kiszállítja a süteményt anélkül, hogy az alján darabok maradnának.
• Charlotte nagyszerű ok arra, hogy megszabaduljon az almától, amelyet nem szeretsz. Általában a savanyú, kemény és száraz gyümölcs tartozik ebbe a kategóriába. A pite csodálatos lesz!
• Ha azt szeretné, hogy a torta szép színű legyen, ne keverje össze a zúzott almát a tésztával. Helyezze őket a forma aljára vagy fektesse le a tetejére, a darabok megfulladnak.
• Charlotte almás tejfölön, mint minden tészta, jó egy csésze fekete, hosszú tea vagy kávé mellett. A legjobb még melegként, legkésőbb a főzés után negyed órával.
