Különálló félkész termékként megjelenve a csirkecombok kereskedelmünkben nagyon kedvelték mind a háziasszonyokat, mind pedig a háztartásaikat.
Viszonylag olcsó, ízletes, lehetővé téve tucatnyi tucat recept összeállítását. A csirkehús különféle főzési lehetőségeket tesz lehetővé, beleértve a nagyon gyors ételeket, kombinálva a legtöbb rendelkezésre álló fűszerrel és egyszerű pácokkal. A csirkecomb akkor is kényelmes, ha maga a természet részekre van osztva.
Az egyik kedvenc étel a gyermekeknek és a felnőtteknek nem hajlandók a csirkecsont rágására. És ha ezt a terméket lassú tűzhelyen főzi, akkor a fantáziáját csak a rendelkezésre álló termékek korlátozzák.
Csirkecombok lassú tűzhelyen - az elkészítés általános elvei
Annak érdekében, hogy a csirke alsócombból származó ételek finom legyen, a főzéshez kiváló minőségű friss húst kell választania. A bőrnek világosnak kell lennie, vérzés és különféle színű foltok nélkül, fehér zsír enyhén sárgás árnyalatú.
Csomagolt hűtött csirkehús vásárlásakor ügyeljen a fölösleges nedvesség jelenlétére. Jelenléte azt jelzi, hogy a terméket már fagyasztották és felolvasztották.
Az alsó lábakat folyó víz alatt mossuk, eltávolítva a bőrmaradványokat és a felesleges zsírt a bőrről. Ezután a húst egy törülközőn lerakják, hogy megszáradjon vagy megtörölje, eltávolítva a felesleges nedvességet.
A porcokat vagy kést darabolva távolítják el a csontok alját. A töméshez használt bőrt kézzel távolítják el a sérülés elkerülése érdekében.
Inkább dörzsölje a csirkecombot fűszerekkel és sóval, és ne szórja meg a tetejére.
A sütési idő a rendelkezésre álló sípcsont méretétől függ, és kevés határon belül változhat.
Csirke alsócomb a leveles péksütőben
Néhány láb, egy font kész tészta és egy kis sajt - ez alapvetően az összes fő alkotóelem. Csak? Természetesen! Gyorsan? Nagyon! Ízletes? Mi vagy te, csodálatos!
összetevők:
• Sípcsont - 6 db .;
• Enyhe kemény sajt - 300 gramm;
• majonéz - 150 gramm;
• Fél kilogramm leveles tészta;
Fűszerek - fekete bors, fehér, őrölt kömény;
• Só az ízlése szerint.
Főzési módszer:
1. A kemény sajtot finoman dörzsölje egy reszelőre.
2. Emelje fel az előkészített lábak bőrét. Helyezze a sajtot a hús és a bőr közé.
3. Kenje meg az alsó lábakat sóval és fűszerekkel összekevert majonézzel.
4. Tekerje be a lábakat egy spirál tésztacsíkra, két ujj szélességével.
5. Kenje meg az edényt olajjal, és tegye bele az elkészített alsócombot.
6. Főzzen 3/4 órán keresztül "Sütés" üzemmódban.
7. A fűszeres szerelmeseknek ajánlott a lábakat pácolni főtt mustár, frissen facsart citromlé és paprika keverékéből egy pácban.
Csirkecomb egy lassú tűzhelyben, egy kefir-pácban
Miért kellene összetett szószokat és pácot készíteni? Az egyik legjobb az egyszerű, alacsony zsírtartalmú kefir. Nem is kell savanyúság, csak áztassa a húst kissé hosszabb ideig kefirban, és a hatás ugyanaz lesz
összetevők:
• Kefir - 1 liter;
• Hűtött alsócomb - 1 kg;
• só;
• Ízesítés csirke vagy curry sütésére.
Főzési módszer:
1. Lazán tegye le a sarlót a multicooker kapacitására.
2. Meghintjük nagylelkűen csirke-, só- és fűszerezéssel.
3. Öntsön kefirot és hagyja, hogy savanyúságot folytasson. A kefirnak teljesen le kell fednie a lábait.
4. Három óra elteltével válassza a „Sütés” módot 50 percig történő főzéshez.
Csirkecomb egy lassú tűzhelyben burgonyával
A crock-pot jó sokoldalúságának köszönhetően, miután csak a rizs főzéséhez találták ki, és hostesszeink képzeletévé vált egy univerzális élelmiszer-feldolgozó berendezésben. Velünk együtt próbáljon meg teljes értékű csirkemellet készíteni burgonyával és sajttal.
összetevők:
• Közepes méretű burgonya - 10 darab;
• Két hagyma;
• majonéz - 250 gr .;
• Sípcsont;
• Kemény, enyhe sajt - 200 gr .;
• Friss zöldek;
• Enyhe fűszerek;
• A választott só.
Főzési módszer:
1. Vágja meg a hámozott burgonyát, amennyire szíve kíván: gyűrűk, félgyűrűk, szalma.
2. A hagymát gyűrűkbe vágjuk és osztjuk szét.
3. Pácolja a hagymát, a burgonyát és a alsócombot majonézben, minden összetevőt külön tartályban. Adjon hozzá sót és fűszereket a pácolt húshoz.
4. 2 óra múlva tegye a tálba rétegelt pácolt termékeket:
• Burgonya
• Ray
• Hús.
5. "Sütés" módban főzzen 50 percig. Meghintjük vegyes gyógynövényekkel és reszelt sajttal, főzzük, amíg a sajt megolvad.
Örmény stílusú csirkecomb egy lassú tűzhelyen
Fűszeres, fűszeres és alacsony kalóriatartalmú, tehát ezek lassú tűzhelynél ételekké válhatnak. Például az örmény színű lábak. És ne aggódjon a fokhagyma illata miatt, a főzés végére csak enyhe aromája és enyhén észrevehető utóíz lesz.
összetevők:
• Sípcsont - 6-7 db .;
• 8 nagy fokhagyma gerezd;
• 4 közepes méretű hagyma;
• Forró bors - két hüvely;
• Érett paradicsom - 2 db .;
• Két hüvely paprika;
• só;
• Gyógynövények keveréke;
• Növényi olaj, olívaolaj lehet.
Főzési módszer:
1. Készítse el a pácot. Keverjük össze az apróra vágott fokhagymát, a finomra aprított paprikát és a hagymát, az olajat, a gyógynövények keverékét, sót.
2. Helyezze a lábakat a tartályba, öntse a pácot. Húsz percenként megfordítva körülbelül egy órát állunk.
3. A főzést "Oltás" módban kezdjük el.
4. 25 perc elteltével a hagyma többi részét, a paradicsomot és az édes paprikát nagyméretű gyűrűkre vágva, a lábak tetejére eloszlatva és körülbelül fél órán át folytatva főzzük ugyanabban a módban.
Csirke alsócombok egy multicooker mandula
Nos, vajon mi az egyszerűről szólunk, de az egyszerűről? És nézzük meg, mire képes a csodaedényünk, a "crock-pot" egyszerű névvel! Csak egy kevés nem triviális termék és az ilyen egyszerű és házi csirkecomb szalon-kategóriájú ételgé válik!
összetevők:
• csirkecomb - 700 gr .;
• Fokhagyma - két fej;
• Hagymahagyma;
• Burgonya - 2 darab;
• 1 fej fokhagyma;
• Két közepes méretű paradicsom;
• Természetes vaj vagy vastag házi tejföl - 100 gr .;
• Egy evőkanál liszt;
• Mandula - 60 gr .;
• Száraz fehérbor - 80–100 ml .;
• Bouillon kocka;
• Tej - 80 gr .;
• Szegfű - 3 esernyő;
• Fahéj - egy csipet;
• Só ízlés szerint;
• petrezselyem - 3-4 szár.
Főzési módszer:
1. Tekerje le a dobozt liszt és só keverékében. Sütjük egy serpenyőben forró olajjal, amíg aranybarna nem lesz.
2. Ugyanebben az olajban apróra vágott burgonyát sütjük.
3. Helyezze a burgonyát a tálba.
4. Finomra apróra vágott paradicsomot, apróra vágott hagymát és fokhagymát. Az elkészített zöldségeket és a hámozott mandulát burgonyával feküdtük.
5. Só ízlés szerint, adjon hozzá szegfűszeg, fahéj, apróra vágott petrezselyem.
6. Öntsünk a kocka, a tej és a fél pohár forrásban lévő vízzel hígított bor elegyét, és forraljuk fel, beállítva a "Leves" módot.
7. Ezután fektesse le az elkészített csirkét.
8. Főzzen kb. 1/3 órán keresztül "Sütés" üzemmódban.
Olasz stílusú csirkecomb egy lassú tűzhelyen
Szereti a csirkét Olaszországban? Úgy tűnik - igen! A kérdés feltevése nélkül vegye be a Földközi-tengerre jellemző fűszereket és készítsen aromás ételeket. Családod biztosan tetszeni fog, és ha egy olasz véletlenül meglátogat téged, érdeklődjön a véleménye iránt.
összetevők:
• csirkecomb - kilogramm;
• 3 hagyma;
• Paradicsom - 2 db .;
• Semleges ízlés szerint fehér asztali bor - 150 ml;
• Sárgarépa - 1 kis dolog;
• só;
• olívaolaj;
• Kakukkfű, rozmaring, kézzel őrölt fekete bors.
Főzési módszer:
1. Resztelje a csirkehúst só, rozmaring, fekete bors, kakukkfű keverékével.
2. Sült "Sütés" üzemmódban 8-9 percig, tegye egy tányérra.
3. Sasser-ig, amíg aranyhagymát nem kap, fél gyűrűkre szeletelve, és körökben aprítva sárgarépát.
4. Tegye rá a sült alsócombot, öntsön bele a borba.
5. Kapcsolja be az "Oltás" egy órán keresztül.
6. 25 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott hámozott paradicsomot, rozmaringot, kakukkfűt.
Csirke alsócomb az ajándékfőzőben
Számos európai nemzet konyhájában a gyömbér ízét a karácsonyi ünnepekhez társítják, ezért hívtuk receptünket „ajándéknak”. És egyáltalán nem számít, elkészíti-e azt az ünnepre, vagy úgy dönt, hogy szokásos hétköznap hasonlóan kedveli magát és szeretteit - adjon mindenkinek ajándékot, reméljük, hogy értékelni fogja.
összetevők:
• Csirkecomb - 700 gramm;
• Egy közepes méretű citrom;
• Gyömbérgyökér 5 cm hosszú;
• Fokhagyma - 6 fogak;
• Forró bors - hüvely;
• olívaolaj;
• Méz - 1/3 csésze;
• konyak - 100 ml.
Főzési módszer:
1. Tegyen egy kis edénybe apróra vágott fokhagymával reszelt csirkehúst.
2. Öntsön frissen facsart citromlevet, alaposan keverje össze és fél órán keresztül pácolja.
3. Egy tálban melegítse fel az olajat, a szárát mindkét oldalán barnítsa.
4. A szószhoz reszelje a gyömbér gyökérét, apróra vágja a forró borsot, megolvassza a mézet, öntsön konyakot, egy kevés olívaolajat és alaposan keverje össze.
5. Enyhén felmelegedett mártással töltse ki a lábakat, ízlés szerint adjon hozzá sót.
6. "Sütés" üzemmódban 40 percig főzzük.
Csirke alsócomb gombával és zöldséggel töltve egy lassú tűzhelyben
A töltési módszer nagyon fárasztó, de vonzó a kapott ételek finom eredményeivel. Fogja meg a porsóját a receptünk szerint, kérjen segítséget valakitől. Az idő nem fog pazarolni, főleg mivel a multicooker meg fogja birkózni a munka részével, mint mindig szinte villámgyorsan.
összetevők:
• Csirkecomb - 5 darab;
• Egy nagy sárgarépa;
• bármilyen friss gomba - 400 gramm;
• Két csirketojás;
• Könnyű kenyér morzsák - 4 evőkanál;
Őrölt paprika;
• Fűszerek csirke vagy curry sütéséhez;
• só;
• Majonéz 67%.
Főzési módszer:
1. Távolítsa el a bőrt minden lábáról, óvatosan, hogy ne szakadjon el.
2. Vágja le a csontok egy részét a hozzá kapcsolódó bőrrel.
3. Vágja le a húst az apróra vágott csontról, és darabolja késsel.
4. Finomra vágja a hagymát és a gombát.
5. Rácsavarja a sárgarépát.
6. Gomba, sárgarépa, hagyma spasserovat olajban "sütés" módban.
7. Keverje össze a pirított zöldségeket, gombákat, zsemlemorzsa, nyers tojás, hús, fűszerek és gyógynövények.
8. A sót saját belátása szerint lassan gyúrja le alaposan.
9. Töltse fel a bőrt darált hússal, rögzítse a széleket fogpiszkálóval.
10. Kenje meg a töltött alsócombot majonézzel, és tegye a tál olajozott felületére.
11. Főzzen 45 percig a „Sütés” üzemmód beállításával.
Keleti töltött csirkecomb
Az arab országok konyhájában a baromfihús tiszteletreméltó helyet foglal el, és furcsa lenne, ha ezeknek a helyeknek a szakácsai nem lennének tisztában olyan finom főzési módszerrel, mint a töltelék. Megváltoztatjuk a töltelék összetételét, és az asztal illatos, kissé édes keleti ételeket tartalmaz.
összetevők:
• csirkecomb - kilogramm;
• mazsola, szilva, szárított barack keveréke - 200 gramm;
• Egy pohár főtt rizs;
• Fűszerek, só;
• 67% majonéz.
Főzési módszer:
1. áztassa szárított gyümölcsök keverékét meleg vízben negyven percig.
2. A szárított barackot és az aszalt szilvát a mazsola méretére őrölje meg.
3. Készítse elő az alsó lábakat töltelékhez: vegye le a bőrt, vegye le a húst a csontról és vágja késbe a töltelékhez.
4. Adjon hozzá darált húst és borsot.
5. Keverje össze a főtt rizst szárított szárított gyümölcsökkel, hússal.
6. Töltse meg a bőrt a keverékkel, formálva az alsó lábát, fogja meg fogpiszkálóval, vagy varrja meg cérnával.
7. Kenje meg majonézzel, lazán tegye be a multikóker kapacitását. Főzzük 45-50 percig a sütésen.
Csirke alsócomb egy lassú tűzhelyben ananászos sajtos kupak alatt
Nos, ha még tovább megy a kísérleteinkben, és összekapcsolja az édes ananászot és a sós fűszeres sajtot? Hidd el, ez csodálatos lesz! A csirkehús nagyon barátságos a kísérő ízesítőelemekkel szemben.
összetevők:
• Csirkecomb - 7 db .;
• Szirupban konzerv ananászkonzerv - egy doboz 450-550 gramm;
• Két nagy hagyma;
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• Sajt - 250 gr .;
• Majonéz - 100 gr .;
• Fűszerek;
• só;
• Olajbogyó tálaláshoz.
Főzési módszer:
1. Helyezze a dobozt a tál olajozott felületére.
2. Sót, fűszerezze ízlés szerint és ízlés szerint.
3. Öntsön egyenletes ananászszeleteket a lábakra.
4. Rácsavarja a sajtot alaposan összekeverve majonézzel, adjuk hozzá a reszelt fokhagymát.
5. A hagymát formázza vékony gyűrűkbe és fektesse az ananász tetejére.
6. Tetejére töltsön sajtot és fokhagymát, díszítsük olajbogyóval.
7. A „sütés” módban a főzési idő egy óra.
Csirke alsócomb a multivarkban "Férfi társaságnak"
Ha egy férfi társaság üzletről vagy sportról fog beszélni. Csak barátokkal való találkozásra vagy a közelgő természetjárásra való vita megvitatására szolgáljon egyszerű és brutális ételt az asztalra - sörrel párolva és sütve csirkecombokkal.
összetevők:
• Csirkecomb - 8-10 darab (a multicooker mennyiségében);
• Fűszerek;
• só;
• Sötét élő sör - fél liter üveg.
Főzési módszer:
1. Helyezze a reszelt fűszereket sóval és tegye egy lassú tűzhelybe.
2. Öntsön sört.
3. A sütés időtartama ötven perc a sütésnél.
Csirke alsócomb lassú tűzhelyen - trükkök és tippek
- Ízletes rózsaszínű kéreg előállításához a főzés után megváltoztathatja a multicooker módot egy másikra, lehetővé téve a kívánt eredmény elérését.
- Ha kis mennyiségű vajat adunk a sült húsra, akkor a lábak lédúsak lesznek, és az étel finomabb krémes ízét fogja adni.
- Sok gyártó baromfihúst speciális zselével pumpál, ez megváltoztatja az elkészített étel minőségi és ízjellemzőit. Vásárláskor nyomja meg a pépét ujjával, ha a foga gyorsan eltűnik, akkor valószínűbb, hogy a termék felesleges adalékanyagok nélkül.
- A lábakat több helyen szúrja át késsel, így felgyorsíthatja a pácolás folyamatát.
- Ha a szósz, amelyben a szárokat elkészítették, nem elég vastag, akkor az edényt fedéllel zárva kell tartani, amíg lehűl, és kapcsolja ki a multicookert. A lisztet kissé megsütheti egy serpenyőben is, amíg világossá nem válik, lehűtjük, kevés vízzel keverjük össze, 10 perccel a főzés előtt öntsük a főtt edénybe.
