Kevés ember tudja, hogy a sárgarépát nem csak salátákhoz lehet felhasználni. Csodálatos süteményeket készít. Különösen sikeres a keksz. Maguk is desszertként használhatók, a sütemények és sütemények alapjául. A sárgarépa-sütemények az év bármelyik szakaszában relevánsak, a zöldségek megfizethetőek és olcsók. Ki még nem próbálta meg?
Sárgarépa piskóta - az elkészítés általános elvei
A fényes és lédús kekszhez jó narancs sárgarépát választanak. A gyökérnövényt megtisztítják, finoman megdörzsölik, és csak azután adják hozzá a tésztához. Nem kell aggódnia, hogy a tészta olyan ízű lesz, mint a sárgarépa, sütés után minden megváltozik.
A keksz tésztát klasszikus módon dagasztják tojásból és lisztből. Gyakran tejfölt, tejfölt, kefirot és különféle zsírokat adnak hozzá. A sütemény megkönnyítése és pompája sütőport adhat hozzá.
Mit írnak az ízléshez:
• szilva, szárított sárgabarack és egyéb szárított gyümölcsök;
• narancs vagy citrom héja;
• vanillin, fahéj és egyéb fűszerek;
• diófélék, gyakrabban diófélék.
A szárított gyümölcsöket mossuk, vágjuk. A fűszereket tiszta formában adják hozzá. A tésztát alaposan összekeverik, majd öntőformába öntik. Főzöttnek kell lennie, általában olajjal meg kell zsírozni vagy pergamentel, sütőpapírral bevonni.
A sütőt előzetesen fel kell melegíteni. Ha meleg vagy hideg sütőbe helyezi a keksz tésztát, akkor csak rosszul megy. A sütési idő a recepttől, a hőmérséklettől is függ, de ritkán kevesebb, mint 30 perc. A készenlét ellenőrzése a tortán a középső rész átszúrásával történik.
Egyszerű sárgarépa piskóta
A legegyszerűbb sárgarépás kekszhez a legegyszerűbb termékekre lesz szüksége, amelyek bármilyen hűtőszekrényben vannak.
Az összetevők
• egy pohár lisztet;
• négy tojás;
• két sárgarépa;
• egy zsák vanília;
• egy pohár cukor;
• 1 teáskanál ripper.
előkészítés
1. Hámozza meg a sárgarépát, reszelje le a legfinomabb reszelőn, helyezze félre egy ideig.
2. Küldje a tojásokat egy nagy tálba, kapcsolja be a keverőt, dobja be a habot.
3. Fokozatosan adjunk hozzá egy kanállal a tojást a tojáshoz, és verjük mindaddig, amíg a teljes oldódás körülbelül tíz percig tart. Minél nagyobb a tömeg, annál jobb a keksz.
4. Öntsön lisztet kultivátorral összekeverve, óvatosan keverje meg egy spatuppal.
5. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát. De nem kell azonnal kiüríteni a teljes tömeget, kezével szétszereljük a forgácsot, óvatosan keverjük.
6. Kenje meg a formát egy darab vajjal, meghintje búzaliszttel, szétterítse a tésztát. Szintezzen be egy lapátot a tetején úgy, hogy a réteg mindenhol azonos legyen.
7. Helyezze a sütőbe. A sárgarépa keksz sütési hőmérséklete 200 fok. Fogkészlettel ellenőrizzük az elkészültséget, átlagosan a folyamat 40-50 percig tart.
Kedvenc sárgarépapiskóta
Recept sárgarépa kekszre könnyű tésztából tejföllel. Használható bármilyen krémes süteményhez, vagy csak lekvárral megkenve.
Az összetevők
• 190 gramm liszt;
• két tojás;
• 150 gramm cukor;
• 100 gramm tejföl;
• 2 sárgarépa;
• vanília, kultivátor.
előkészítés
1. Hámozza meg a sárgarépát, dörzsölje és adjon hozzá 50 gramm granulált cukrot. Dörzsölje meg a tömeget kanállal, hogy a homok megolvadjon. Tegye félre néhány percre.
2. Vegyük a tojásokat a maradék cukorral egy mereves habba. Ezután tejfölt keverünk, sárgarépát adunk hozzá.
3. Adjunk hozzá öt gramm sütőport és néhány csipet vanillint a liszthez. Öntsük a tésztát, keverjük meg.
4. A tömeget sárgarépával elkenjük vagy pergamen alakban borítjuk.
5. Előmelegítse elő a sütőt 180 fokkal. Tegyünk sárgarépa kekstet. Amikor megjelenik egy aranykéreg, ellenőrizze a készenlét egyezéssel.
6. Először vegye ki a formát a sütőből. Ezután hagyja egy kicsit állni, óvatosan vegye ki az űrlapból. Kívánság szerint a teljes lehűlés után 2 rétegre vágható. Kenje meg sűrített tejjel, lekvárral vagy krémmel.
Dió sárgarépa keksz
A félelmetes sárgarépa-torták egy változata, amelyek finom süteményeket készítenek. Összekeverik abszolút bármilyen krémmel.
Az összetevők
• négy tojás;
• 400 gramm liszt;
• 400 g sárgarépa;
• 2 teáskanál ripper;
• 200 ml olaj;
• 250 gramm cukor;
• 300 gramm dió;
• 1 teáskanál fahéj.
előkészítés
1. Szárítsa meg a dióféléket serpenyőben vagy süssük sütőben sütőlapra. Hűtsük le, tegyük egy darabolólapra, gördítjük többször egy sodrófaval, hogy apró darabokat készítsünk.
2. Azonnal készítse elő a sárgarépát, öblítse le, húzza le, apró aprítással dörzsölje le.
3. Verte a tojást. A klasszikus receptben barna cukor van, de sima fehér homokot is vehet. Beverjük egy erős habra.
4. Adjuk hozzá a sárgarépát a tojáshoz, majd öntsük a növényi olajat.
5. Keverje össze a lisztet fahéjjal, sütőporral és apróra vágott dióval. Mindezt ömlesztjük. Óvatosan keverje meg a kanalat alulról felfelé, az aromás tésztát homogenizálja.
6. Kenje meg az öntőformát. Megszórjuk liszttel vagy daraval.
7. Öntse a tésztát dióval és sárgarépával az űrlapra, vízszintesen.
8. Tegyünk egy kemencét, amely 170 fokra melegszik. Kb. 50 percig főzzük, ellenőrizze egy folttal.
9. Hűtsük le a tortát, megszórjuk porral. Vagy vágja több részre, kenje meg bármilyen krémmel, gyűjtse össze a süteményt.
Szilva sárgarépa piskóta
A recept egy gyengéd sárgarépa kekszre aszalt szilvával. Használható piteként vagy különféle süteményekhez, a süteményeket tökéletesen kombinálják krémes és tejfölös krémekkel.
Az összetevők
• három tojás;
• 220 gramm liszt;
• 250 gramm sárgarépa;
• 1 teáskanál fahéj;
• 25 gramm méz;
• 2 teáskanál sütőpor;
• 100 gramm szilva;
• 150 gramm növényi olaj.
előkészítés
1. Tisztítunk meg sárgarépát. Dörzsölje meg a legfinomabb reszelőt. Tegye félre most.
2. Öblítse ki az aszalt szilvát. Szétterítjük szalvétára, szárítjuk. Vegyünk egy éles kést, vágjuk. Készíthet kis szalmát vagy kockát, ahogy tetszik.
3. A megtört tojásokhoz azonnal öntsön cukrot, keverje meg egy erős habban. Fokozatosan öntsön virágméz. Ha cukros, akkor először be kell melegíteni.
4. Adjon hozzá növényi olajat, óvatosan keverje meg.
5. Most bemutatjuk fahéjliszt és sütőport, keverjük újra. Ha a fahéj aromája nem kellemes, akkor vanillint lehet használni.
6. Ideje hozzátenni a sárgarépa tömegét szilvával, keverjünk egy fényes kekszet, öntsük bele egy zsíros formába.
7. Sütéshez tegye a kekszet 180 fokon felmelegített tűzhelyre.
Több főtt sárgarépa piskóta
Egy lágy sárgarépa-keksz változata, könnyű és porózus, amelyet lassú tűzhelyen sütnek. Minden nagyon egyszerűen és gyorsan történik.
Az összetevők
• 450 gramm sárgarépa;
• 6 evőkanál. l. liszt;
• 4 tojás;
• 1 teáskanál sütőpor;
• egy pohár cukor;
• 2 evőkanál. l. olajleeresztés;
• egy csipet sót.
előkészítés
1. Hámozza meg az egész sárgarépát, reszelje le, hagyja a chipset az asztalra.
2. Válassza szét a mókusokat, keverje meg sűrű habban négy evőkanál granulált cukorral.
3. Őrölje meg a sárgáját a maradék cukorral, és lágyított vajat adjon hozzájuk. Csiszolja a keveréket simáig. Az ízlés érdekében dobunk egy kis csipet sót.
4. Adjon hozzá reszelt sárgarépát és búzaliszt kevert kultivátorral.
5. Most óvatosan vezesse be korábban a felvert fehért. Óvatosan keverje össze a tésztát, hogy ne zavarja a pompa.
6. Kenje meg a lassú tűzhelyt, különös figyelmet fordítva a tál aljára.
7. A sárgarépa tésztát eltoljuk és eloszlatjuk az egész tartályban.
8. Állítsa be a sütési programot. Napos keksz főzése 80 percig.
9. Óvatosan vegye ki a tortát a multicooker-ből, hűtse le. Ha szükséges, kenje meg krémmel. Jam vagy csak töltsön be porcukorral.
Sárgarépa piskóta "Csintalan narancs"
Ennek a csodálatos és nagyon illatos keksznek a készítéséhez egyáltalán nincs szüksége narancsra. Elég a lelkesedése. Alaposan öblítse le a citrusféléket, távolítsa el a vékony narancshéjat egy reszelővel.
Az összetevők
• négy tojás;
• két sárgarépa;
• 1,2 csésze liszt;
• 1 teáskanál szóda;
• héja egy narancsmal;
• egy pohár cukor;
• 1 teáskanál ecetet.
Impregnáláshoz 50 g cukor és azonos mennyiségű víz.
előkészítés
1. Hámozza meg a sárgarépát, dörzsölje meg nagyon finoman, hogy könnyen elosszák a tésztában.
2. Szokásos keksz tészta főzése. Ha van jó keverő. A tojásokat egyszerűen összekeverheti és cukorral megsütheti egy sűrű habmá. Ha a keverőgép gyenge, akkor a tojássárgáját és a fehérjéket külön-külön verte el, a cukor felét megosztva.
3. Kombinálja a lisztet apróra vágott héjjal, adja hozzá a tésztához.
4. A sütő szóda asztali ecettel történő eloltásához öntsük rá, és azonnal helyezzük a reszelt sárgarépát.
5. Keverjük össze, öntsük főtt formába, süssük sárgarépatorta sütőben 180 fokon. Vagy lassú tűzhelyen sütési programban állítson be 60 percet.
6. Vegye ki az elkészített kekszet sárgarépával a sütőből, majd az öntőformából, majd hűtse le néhány órán keresztül.
7. Forraljon fel cukrot vízzel, lehűtse. Használhat narancslé helyett vizet, adj hozzá italt. Megszórjuk a tortát az elkészített szirupmal, nem kell áztatni bőségesen.
Sárgarépapiskóta - Hasznos tippek és trükkök
• Ha a sárgarépa zöld maggal rendelkezik, akkor nem lesz édes. Hozzáadható a tésztához, de jobb, ha az érintett területeket elhagyja.
• Reszelt sárgarépa maradt? Lefagyasztható, bármilyen ételhez vagy keksz sütéséhez felhasználható.
• A sárgarépával együtt vagy annak helyett sütőtökkel süthet napos kekszet is. De ha túl lédús, akkor a forgácsot először kissé meg kell nyomni.
• Annak elkerülése érdekében, hogy a keksz sütés után lerakódjon, nyissa ki az ajtót, és hagyja kb. Hagyja, hogy a sütemény álljon, és megerősödjön az asztalon, csak ezt követően óvatosan vegye ki az öntőformából.
• A ripper egy csodálatos módja annak, hogy megvédje magát a kudarcoktól. A hozzá tartozó keksz mindig felkel, puha és porózus lesz.
