A lágy, gyengéd csirkehús szinte bármilyen pácmal és mártással jól megy.
Érdekes és nagyon egyszerű és gyors főzés csirkecombokra majonézben.
Ez az étel segít az elfoglalt háziasszonyoknak, hogy ízlésesen táplálják családjukat egy tipikus napon, és időt takarítanak meg az ünnepi asztal beállításánál.
Csirkecomb majonézben - általános elvek
Ennek az ételnek a elkészítéséhez a legkényelmesebb már apróra vágott csirkét vásárolni, főleg manapság nagy a termékválaszték a piacon. Az állát meg lehet vásárolni fagyasztva vagy hűtve. Elegendő a lehűtött termék öblítése és szárítása, de a fagyasztott lábakat először ki kell olvasztani. Fontos, hogy minden lába azonos méretű legyen, akkor egyszerre pácolnak és főznek.
Az étel másik fontos alkotóeleme a majonéz. Megvásárolható vagy főzhető otthon. A lábakat majonézben pácolni lehet, vagy ezt a terméket közvetlenül mártással főzéskor használhatja. További ízeket adnak az összetevőkhez hozzáadott összetevők: fokhagyma, curry, koriander, oregano, bors, gyógynövények, gyógynövények, mustár, paprika és még sok más.
Ne félj, hogy a majonéz miatt a csirke túl magas kalóriatartalmú lesz. Természetesen ez az étel nem alkalmas étrendi asztalhoz, de időnként kényeztesse magát finom húsízével, ami mindenképpen megéri, főleg a csirke alacsony kalóriatartalma miatt az étel nem olyan nehéz.
Készítsen csirkecombokat majonézben főleg a sütőben. Ez a módszer jó, mert miután az előkészített terméket formába öntötte, és a sütőbe küldte, elfelejtheti az edényt a teljes sütési idő alatt. De gyakran főznek csirkecombokat majonézben és serpenyőben, valamint lassú tűzhelyen, mikrohullámú sütőben.
Köretként a lábakat főként zöldségfélék, gabonafélék körettel tálalják. A csirke finom hüvelyesekkel és tésztával. A forró köret mellett a csirke jól használható hideg előételekkel: zöldségsaláta vagy szeletelt, pácolt és sózott zöldségfélék, gyógynövények.
1. Csirkecomb fűszeres majonézben
összetevők:
• 3 csirkecomb;
• bármilyen majonéz - kissé kevesebb, mint fél pohár;
Őrölt paprika, kurkuma, őrölt paprika, száraz őrölt zöld hagyma - egyenként 20 gramm;
• néhány gerezd fokhagyma;
• egy csipet sót;
• petrezselyem - fél csokor;
• némi növényi olajat a sütőedény kenésére.
Főzési módszer:
1. Öblítse le alaposan a csirkecombokat folyó hideg vízzel, majd puha, tiszta törülközővel szárítsa meg.
2. Egy kis csészében keverje össze a borsot paprikával, kurkuma és hagymával. Adjon hozzá sót ízlés szerint, keverje össze.
3. Dörzsölje meg a szárított alsócombot az elkészített fűszerkeverékkel, és hagyja néhány percig táplálkozni.
4. Csiszolja meg a fokhagymát a fokhagymában, keverje össze majonézzel és kenje meg alaposan a csirke alsócombját.
5. Helyezze az elkészített lábakat egy tálba, fedje le tiszta ruhával és fél órán keresztül hűtse le a pácoláshoz.
6. Helyezze a pácolt alsócombot egy zsíros sütőlemezre, és helyezze az előmelegített kemencébe 35 percre. Sütni legfeljebb 180 fokos hőmérsékleten.
7. Tíz percenként nyissa ki a sütő ajtaját, és öntse az alátámaszt a kiosztott léval.
8. A kész lábokat majonézben tálaljuk egy adaglapra, a burgonyapürével körettel, petrezselymes ágakkal díszítve.
2. Serpenyőben sült csirkecombok majonézes sajttal
összetevők:
• 5 csirkecomb;
• fél pohár tisztított vizet;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 50 mg majonéz;
• fűszer csirke ételekhez, őrölt fekete bors - fél teáskanál;
• só;
• sütőolaj - 50 ml;
• holland sajt - 100 gramm;
• 3 szár kapor.
Főzési módszer:
1. Dörzsölje meg a mosott és szárított csirkecombokat sóval és fekete fűszerrel.
2. Helyezze a lábakat forró olajba egy serpenyőbe, és minden oldalán süsse, amíg aranybarna nem lesz.
3. Öblítse le a hámozott fokhagymát, vezesse át egy sajtológépen, hogy homogén dara legyen.
4. Kombinálja a fokhagymát fél pohár szobahőmérsékletű vízzel, és öntse rá a csirkecombot ezzel a folyadékkal.
5. Kenje meg a alsócombot majonézzel, tegye újra egy serpenyőbe és süsse meg, míg mérsékelt hőn kb. Húsz percig lágyul.
6. Öt perccel a sütés vége előtt megszórjuk a csirkecombokat reszelt sajttal.
7. Tálaláskor tegye a sült alsócombot majonézzel egy lapos tálra, meghintje kaporral.
3. Csirkecomb majonézben, citrommal
összetevők:
• fél kilogramm csirkecomb;
• egy citrom;
• 50 mg majonéz;
• só, fekete bors por - egy csipet;
• sütőolaj - 50 ml;
• bármilyen növényzet - öt szár.
Főzési módszer:
1. Hajtsa az elkészített csirkecombokat egy mély tálba, adjon hozzá egy kevés sót és borsot.
2. Szorítsuk ki a citromléét, adjunk hozzá egy kevés majonézt és alaposan keverjük össze, hagyjuk a csirkét fél órán át hűtőszekrényben ülni.
3. Öntsön olajat egy serpenyőbe, melegítse fel.
4. Helyezze a pácolt lábakat egy forró serpenyőre, és kb. Hét percig ropogósra süsse az egyik és a másik oldalán mérsékelt hőn.
5. A kész csirkecombokat majonézben tálaljuk egy lapos tányérra, apróra vágott zöldekkel meghintve, bármilyen kedvenc körettel.
4. Csirkecomb majonézben sárgarépa és hagyma mellett
összetevők:
• 4 csirkecomb;
• pár sárgarépa;
• 2 hagymafej;
• majonéz, ketchup - egyenként 30 ml;
• fekete bors, só - egyenként 10 gramm;
• némi növényi olajat az edény kenésére;
• bármilyen növényzet - fél csokor;
• két levél zöld saláta.
Főzési módszer:
1. Kenje meg a mély serpenyőt.
2. Öblítsük le a csirkecombokat, szárítsuk meg, sózzuk, borsozzuk és tegyük egy előkészített sütőlapra.
3. Keverje össze a ketchupot és a majonézt egy kis csészében, kenje meg a csirkecombot ezzel a keverékkel.
4. Öblítse le és hámozza meg a zöldségeket.
5. Vágja a sárgarépát vékony körökbe, a hagymát gyűrűkbe.
6. Ossza el az apróra vágott zöldségeket a csirkecombokra.
7. Helyezze a sütőlapot és annak tartalmát egy forró sütőbe, és süsse 45 percig, amíg halványbarna kéreg meg nem jelenik.
8. A tálalón való tálaláskor fektessen salátaleveleket, fektessen rájuk sült csirkecombokat, meghintje apróra vágott zöldekkel.
5. Csirkecombok majonézes szezámmaggal a sütőben
összetevők:
• 12 csirkecomb;
• hagymafej;
• szezámmag - egy marék;
• majonéz, ketchup - egyenként 30 ml;
Fél citrom;
• só, szegfűbors-por - 10 gramm;
• három szár petrezselyem;
• némi növényi olajat az edény kenésére.
Főzési módszer:
1. Vágja a hámozott hagymafejet vékony csíkokra, apróra vágja a citromot.
2. Öblítse le a csirkecombot, szárítsa meg.
3. Helyezze a alsócombot egy mély tálba, keverje hozzá sóval, borssal, adjon hozzá szelet citrommal, hagyja főzni a hűtőszekrényben egy órán keresztül.
4. Egy kis csészében keverje össze a majonézt és a ketchupot, fedje le a pácolt csirkecombokat, és tegye egy zsírozott sütőlapra.
5. Töltse fel a csirkecombot szezámmaggal, fedje le fóliával, tegye egy forró kemencébe, és kevesebb mint fél órán keresztül süsse, amíg mérsékelt hőmérsékleten meg nem lágyul.
6. Tíz perccel a sütés vége előtt vegye le a fóliát, hogy ropogós legyen.
7. Tálaláskor fektesse a csirkecombokat adagolt tányérokra, mellette fektessen egy körettel frissen párolt zöldségeket, díszítse petrezselymes sprigivel.
6. Párolt csirkecomb majonézben
összetevők:
• csirkecomb - 13 darab;
• egy csésze majonéz;
• napraforgóolaj - kissé kevesebb, mint fél pohár;
• só - 30 gramm;
Őrölt fekete bors - 10 gramm;
• zöld kapor és petrezselyem - egyenként 3 szár.
Főzési módszer:
1. Öblítse le a csirkecombot, törölje le papírtörlővel vagy szalvétával.
2. Óvatosan dörzsölje meg a lábakat sóval (vehet tengeri sót, csak felhasználás előtt őrölje meg egy speciális habarcsban), fekete borsot, egy kevés zsírt majonézzel, hagyjon harminc percig pácolni.
3. Fűtsön meg minden csirkecombot forró serpenyőben egy serpenyőben.
4. A fennmaradó majonézt két vagy három evőkanál vízzel keverjük össze, öntsük a tetejét a keverékre.
5. Állítsa be a hőt a legkisebbre, és kissé kevesebb mint egy órán keresztül oltsa ki.
6. Húsz perc kioltás után fordítsa a lábakat a másik oldalra.
7. A párolt csirkecombokat tálaljuk majonézben egy lapos tányérra, öntözzük a párolás során felszabadult juice-t, meghintjük gyógynövényekkel, tedd rá friss paradicsomszeleteket és uborkákat.
Csirkecomb majonézben - trükkök és tippek
• Ha nincs ideje a lábak pácolásához, csak szúrja át a lábát, és óvatosan dörzsölje meg a lábakat fűszerekkel.
• A fokhagymát nemcsak összepréselhetjük és majonézzel keverhetjük, hanem vékony szeletekre vágva, a lábak azonos pontjába illesztve.
• Tekerje be a lábak extrém csontait fõzés vagy fõzés elõtt, majd még a kezével is meg lehet enni.
• Ne tartsa a lábakat sütőben vagy serpenyőben a megadottnál nagyobb mértékben, hogy azok ne száradjanak ki. A csirke akkor is lédús lesz, ha főzés közben rendszeresen itatják a kiosztott lével.
• Hőkezelés közben ne tegye a lábait egymásra vagy szorosan egymáshoz. Sokkal jobb, ha azokat egy rétegben, kis távolságra fekteti le. Akkor jobban és gyorsabban sütni fognak, és minden oldalról gyönyörű étvágygerjesztő héja lesz.
• Az étel kalóriatartalmának csökkentése elősegíti a lábak bőrének előzetes eltávolítását.
• A fenti receptek bármelyike nemcsak a csirkecombokra, hanem a csirke egyéb részeire is vonatkozik: csirkecombokra, szárnyakra, csípőre. Az egész csirkét közepes méretű darabokra vághatja. Bon étvágyat.
