A darált hús rakott ízletes, kielégítő és egyszerű. Az étel étvágygerjesztő kéreggel és kellemes aromával fog elragadni, különféle termékek hozzáadásával elkészíthető, a külső megjelenésével és a fűszerek mennyiségével játszható.
Itt lépésről lépésre talál recepteket a sütőben lévő darált húsos sütésekhez, hogy kipróbálhassa.
Darált húst rakott sütőben - általános főzési alapelvek
Minél jobb és jobb a darált hús, annál ízletesebb lesz a rakott tészta. Jobb, ha maga húzza meg a húst, adhat hozzá egy darab szalonnát. A marhahúst, sertéshúst és ezek keverékét általában a főzéshez használják, de hozzáadhat egy darab csirkét. Az edénybe helyezés előtt a darát gyakran megsütjük, néha zöldségekkel és fűszerekkel. Ez javítja az ízét, csökkenti a főzési időt.
Melyek az alábbiak:
• nyers vagy főtt burgonya;
• tészta;
• friss, pácolt gombák;
• különféle egyéb zöldségek (cukkini, padlizsán, káposzta, paradicsom stb.)
A sajtot gyakran az edénybe helyezik, így szép kéreg keletkezik. Ezenkívül tojásokat és azokon alapuló töltelékeket adhatunk hozzá a rétegek tapadásához. A kenéshez tejfölt, majonézt és lágy sajtot használnak.
Gyűjtse össze a rakott oldalakat formában. Az edényeket gyakran nem csak belülről kenik, hanem liszttel, kekszet is meghintik. A darált húsos fagyasztott állatok lépésről lépésre történő receptjeiben a folyamatot részletesen leírják a sütőben. Ennek a technikának köszönhetően ropogós megjelenés jelentkezik minden oldalán. Süssük az ételt a sütőben. Ha késztermékekből áll, akkor idővel 30–40 percig tart. Nyers összetevők használata esetén a folyamat akár egy órát is igénybe vehet.
Sütő darált burgonya rakott: lépésről lépésre recept
Egy ízletes, egyszerű és kielégítő étel egy változata. Ebben a lépésről lépésre a darált húsos húsos recepthez főtt burgonyát fognak használni a sütőben, és előzetesen elkészítheti őket.
Az összetevők
• 700 g burgonya (hámozott);
• 500 gramm darált húst;
• 2 hagyma;
• 3 evőkanál tejföl;
• 3 evőkanál liszt;
• 3 tojás;
• 150 gramm sajt;
• fűszerek, olaj;
• 3 evőkanál kekszet.
előkészítés
1. Hámozott, négy részre vágott burgonyát tegyen egy serpenyőbe. Töltse fel forró vízzel. Ha hideg vizet használ, akkor a hangok elveszítik az ízét és a keményítőt, a főzéshez ez nem szükséges.
2. Helyezze a tűzhelyre, forraljon tíz percig, adjon hozzá egy kanál sót a burgonyához, főzzük, amíg lágy nem lesz. Engedje le a húslevest. Vegyünk egy összetörést és őröljük meg a tömeget. De csak reszelhet, ahogy tetszik jobban. Hűtsük körülbelül tizenöt percig.
3. Adjon hozzá lisztet és tojást a burgonyához, keverje össze. Ebben a szakaszban megkóstolhatja, ha szükséges, sót adhat hozzá.
4. Vágja a hagymát kockákra. Öntsön 3-4 evőkanál olajat a serpenyőbe. Használhat zsírt vagy vajat, ízlés szerint csinálhatja. Hőre állítva.
5. Helyezze a hagymát vajba, szeleteket megsütjük, amíg áttetsződik. Körülbelül két percig tart, közepes hőn. Keverjük össze, hogy a darabok ne égjenek.
6. Adjon hozzá darált húst a hagymához, keverje össze. Süssük a zöldséggel körülbelül öt percig. A töltésnek majdnem el kell érnie a készenlétét.
7. Adjon hozzá sót a darált húshoz, a borsot, más ízesítőt is tehet, valaki szereti a fokhagymás és gyógynövényes rakott rakót. Kapcsolja ki a tűzhelyet.
8. Vegyünk egy oldalsó űrlapot. A méret tetszőleges. Minél kisebb a terület, annál nagyobb a rakott és fordítva.
9. Kenje meg a forma belsejét olajjal, óvatosan dolgozza át a felületet, és azonnal meghintje zsemlemorzsával. Így ropogósá teszik a sütést, az edényt könnyen eltávolíthatják az öntőformából.
10. A sajtot durván megdörzsölte. Sokkal jobb kemény fajtákat használni, amelyek jól megolvadnak és megőrzik a rakott rétegeket.
11. Vizuálisan ossza fel a burgonyát felére. Az első réteget egyrészt eloszlatjuk. Meghintjük enyhén sajttal, 1-2 evőkanál elég.
12. A sajttal töltött burgonyán egyenként eloszlatjuk a darált hús tömegét. Szintezze le a réteget, és finoman meghintje reszelt sajttal.
13. Most jön a többi burgonya. A kanál hátulja simítsa a tetejét.
14. Öntsük meg az összes sajtot, ami megmarad.
15. Tejesen zsírolja a sajtot tejföllel. Három kanál elég. A sütőben darált darált húsos paprika fokozatos receptének összetevőinek felsorolása tartalmaz tejfölt, de majonéz is vehet.
16. Feltesszük sütni. 200 fokos hőmérsékleten a folyamat körülbelül fél órát vesz igénybe. Mivel az összes összetevő szinte használatra kész, a tetején lévő barna kéregre összpontosítunk.
Kemencében darált tészta rakott: lépésről lépésre recept
Az apróra vágott húsos húsos lépésről lépésre recept összetevőinek listájában a sütőben nincs feltüntetve a tészta típusa. Használhat bármilyen szarvot vagy tollat, de nem lehet túl nagy.
Az összetevők
• 240 gramm szárított tészta;
• 600 gramm darált húst;
• 0,5 csésze tej;
• 140 gramm sajt;
• egy pár tojás;
• 1 paradicsom;
• 1 nagy hagyma;
• só és bors;
• 3 evőkanál olaj.
előkészítés
1. Forraljon fel 2 liter vizet, adjon egy kanál sót. A szabályok szerint az összes tésztát 1 liter folyadék / 100 gramm sebességgel főzik.
2. Elalszunk a tésztát, keverjük, főzzük kb. Öt percig. A termékek méretének meg kell nőnie, fel kell vennie a vizet, de nem savanyú vagy emészthető. Engedje le a szűrőedénybe. Ha a tésztát durumbúzából készítik, akkor nem fognak összetapadni, nem kenhetik.
3. Vágja a hagymát kockákra, és tegye egy nagy serpenyőbe két forró kanál olajjal. Pár percig süssük. Keverjük úgy, hogy az égött helyek ne jelenjenek meg a darabokon.
4. Adjon hozzá darált húst. Főzzük hagymával kb. Öt percig. A tűz közepes.
5. Kis paradicsomra vágott paradicsomot. Ha a durva bőr zavarban van, akkor először mártsa a paradicsomot forrásban lévő vízbe egy percig, távolítsa el az összes felesleges anyagot.
6. Vigyük át a paradicsomot a darált húsra, adjunk hozzá hőt, süssünk még két percig. Ízesítsük sóval és borssal.
7. Kenje meg a rakott edényt a fennmaradó olajjal.
8. Helyezze a főtt tészta felét, simítsa le.
9. Sajtrostély, különítsen el 90 grammot a felső réteghez. A maradványokat felosztjuk felére. Öntsön egy kis adagot a tésztára.
10. Most eloszlatjuk a húsdarabokat darált húsból. És ismét megszórjuk egy kis darab sajttal.
11. Szétterítse a fennmaradó tésztát.
12. Vegyünk egy pár tojást fél pohár tejjel, kissé adjuk hozzá. A tetejére öntse a vizet. Tegye kanállal, próbálja meg egyenletesen önteni a tésztát.
13. Megszórjuk a tetejét reszelt sajttal, amely megmarad.
14. Fél órára küldjük az edényt a sütőbe, előkészítjük a rakott darált húsból 35-40 percig.
Sütővel darált gomba rakott: lépésről lépésre recept burgonyával
A sütőben tekert darált húsos sütőkre vonatkozó lépésről lépésre történő recepthez nem kell előzetesen főzni a burgonyát. A zöldséget különleges módon készítik, ha túlexponál egy tűzön, akkor mindent elronthat.
Az összetevők
• 0,6 kg darált sertés- és marhahús;
• 0,9 kg burgonya;
• 230 gramm tejföl;
• 2 hagyma;
• 400 gramm sampinyonval;
• 2 evőkanál. l. paradicsomszósz vagy tészta;
• 110 gramm kemény sajt;
• vaj, fűszerek, kekszek, fokhagyma.
előkészítés
1. Hámozza meg mindkét hagymát, darabolja külön-külön kockákra.
2. Öntsön 2 evőkanál olajat egy serpenyőbe, fektesse a hagymát és kezdje megsütni.
3. Pár perc elteltével hozzáadjuk a darált húst a hagymához, keverjük össze, enyhén csökkentsük a hőt és főzzük körülbelül hét percig. Keverje össze, hogy a töltelék ne égjön az egyik oldalán.
4. Egy paradicsompasztában adjunk hozzá néhány evőkanál vizet, fűszereket, keverjük össze és öntsük a darált húsra. Főzzen egy percig, kapcsolja ki.
5. Öntsünk egy pár evőkanál olajat egy másik serpenyőbe, öntsük a második hagymát, kezdjük el sütni, rendszeresen keverjük.
6. Öblítse le a gombát, apróra vágva. Pár perccel a sütés megkezdése után egy második hagymával tesszük egy serpenyőbe. Gombákat fedél nélkül főzünk, hogy az összes víz elpárologjon.
7. Amint a gombák megsültek, ízesítsük sóval és adjunk hozzá két evőkanál tejfölt. Pár pontosan két perccel, kapcsolja ki.
8. Hámozza meg a burgonyát, vágja 4 mm-es szeletekre.
9. Másfél liter vizet kanál sóval forralunk, öntsük a burgonyát, forrás után öt percig főzzük. Ha a zöldség keményítőes és gyorsan főz, elég két vagy három perc. A burgonya nem szabad lágyulni. Küldjük egy szűrőedénybe, hagyjuk lehűlni.
10. A fennmaradó tejfölbe tegyen sót, borsot, adott esetben nyomja meg néhány gerezd fokhagymát. Minden jól keverjük össze.
11. Kenje meg az űrlapot, megszórja kekszet, kezdje el rakni a rakott anyagot.
12. Az első réteget a burgonya feléből készítik. Kenje meg egy kis adag tejfölös szósszal, csak egy kicsit.
13. Szétterítse a húsdarabot és enyhén meghintje sajttal.
14. Most jön a gombaréteg tejföllel. A lehető legegyenletesebben oszlik meg. És finoman meghintjük reszelt sajttal. Nem szükséges ezeket a rétegeket tejföllel megkenni, mindenképpen lédúsnak bizonyul.
15. Most szépen terítse el a megmaradt burgonyát.
16. A felső réteget bevonják az összes megmaradt tejföllel.
17. Tetejére öntsen meg minden maradék reszelt sajtot.
18. Helyezze a rakott anyagot 200 ° C-ra melegített sütőbe. Süssük körülbelül fél órán át.
19. Vegye ki az edényt a sütőből, hagyja húsz percig állni, majd vágja le és ossza ki.
Darált húsos rakás a sütőben - hasznos tippek és trükkök
• Megszórja a sütőtálcát nem csak zúzott kekszet. De a közönséges búzadara is. Ropogós és ízletes héjat is ad.
• A főzés közepén meghintjük egy sajt rakott nyers sajtot. A folyamat során sok gyümölcslevet fognak kiosztani, amelyeket el kell párologtatni, és a kéreg zavarja ezt.
• Jobb, ha a sajtot egy kanál tejföllel vagy majonézzel kenjük fel, így nem éget, nem fog túl gyorsan barnulni.
• Ha ízletes és ropogós sajtkéreghez szeretne hozzájutni, akkor a reszelt terméket összekeverheti zsemlemorzsaval. Az aprított sós krakkoló is működni fog, nagyon finom lesz.
