Készítsen el egy finom, csodálatos mániákust mindenki hatalma alatt. Kevés időt igényel, és minden házban elérhető minimális termékkészlet.
Ez a sütemény nagyszerű csemege a tea számára!
Lépésről lépésre klasszikus manna recept a kefir-on - általános alapelvek
Négy fő összetevőre lesz szükségünk:
• Manka.
• Kefir - az erjesztett tejterméknek frissnek kell lennie, savanyúság nélkül. Helyettesítheti természetes joghurttal, joghurttal.
• Cukor.
• Tojás.
A ragyogás érdekében tegyen egy kis szódabikarbóna a tésztába. Nem szükséges ecettel oltani, mert a kefir savot tartalmaz. Először a mannát egy ideig kefir-ben áztatják, mielőtt duzzanatot kapnak, a tojásokat külön-külön megverték cukorral, majd mindkét tömeget összekeverték, és a tésztát vastag tejföllel hasonlító állaggal gyúrják.
Ezenkívül kakaót, csokoládédarabot, bogyókat, gyümölcsöket, kandírozott gyümölcsöket, mazsolát, sűrített tejet és citrushéjat tehet a tésztába. Ízesítés céljából adjunk hozzá vanília, fahéjat, kardamomot, ha szükséges.
A manna főzési ideje 20 perctől egy óráig változik, attól függően, hogy sütőt vagy multicookert használnak, milyen méretű és átmérőjű alakú, stb. A sütemény készségének ellenőrzése egyszerű - tegyen bele minden fa nyársat a mannába, ha a pálca száraz - kész, nedves vagy ragadós tésztával -, áztassa újra a tortát.
A késztermék porcukorral meghinthető, mázas. A mannikot gyakran használják kekszként sütemények készítésére.
1. Mannik kefírön: klasszikus recept lépésről lépésre a sütőben
Talán ez a legegyszerűbb lépésről lépésre a manna receptje, ahol nincsenek extra összetevők, minden rendkívül egyszerű és világos. Előnye az is, hogy hozzáigazíthatja az ízléséhez, egyes termékek hozzáadásával, a sütő helyett multicooker választásával, a kívánt cukormennyiség változtatásával.
összetevők:
• manna - 200 gramm;
• 250 ml kefir 20% -os zsírtartalommal;
• 2 csirketojás;
• cukor - fél pohár.
További alkotóelemként vegyen be 10 gramm szódát, köszönhetően a szóda manniknak porózusnak bizonyul, és sütéskor jól felszaporodik. A szóda cserélhető sütőkemencével. Ugyancsak szüksége lesz egy kis darab vajara vagy margarinra a forma megkenéséhez, és körülbelül fél pohár porcukorral, hogy megszórja a sült mannát.
Főzési módszer:
1. Először kapcsolja be a sütőt úgy, hogy az felmelegszik 170 fokos hőmérsékletre. Nem szükséges magasabb hőmérsékleti beállítást beállítani, különben a mannik felülről éget, de nincs ideje sütni belül.
2. Öntsön egy mandarát egy mély tálba, öntsön bele a kefirba, kanállal alaposan keverje addig, amíg a darabok el nem tűnnek, fedje le a tartályt törülközővel, helyezze félre néhány percre, hogy az manna elnyelje az összes kefirot.
3. Keverővel külön tálban verte a tojásokat granulált cukorral, amíg szilárd hab nem lesz.
4. Helyezzük a megvert tojásokat cukorral a duzzadt mandarába, alaposan keverjük össze.
5. Adjon hozzá szódat a kapott masszához, vagy öntsön sütőport a tésztához, és keverje meg ismét.
6. Vegye le és távolítsa el a sütőlapot. A sütőedénynek mélynek kell lennie, különben a tészta kiszivároghat a formaból a sütés során. Kenje meg a sütőedényt olajjal, megszórja meg manálával (ha nincs felesleges manna, akkor megszórja az öntőformát búzaliszttel).
7. Helyezze az elkészített tésztát, alaposan simítsa le a felületét műanyag spatuppal.
8. Helyezze az öntőformát egy meleg sütőbe, kevesebb, mint fél óra alatt süsse a manniat. Sütés közben ne nyissa ki a sütőt, mert a manna leülepedhet és elveszítheti pompáját.
9. A megadott idő elteltével ellenőrizze, hogy a sütő üvegére nézzen - e a mannibel egy gyönyörű, világosbarna kéreg. Nyissa ki a sütőt, és ellenőrizze a sütemény készségét egy nyársal.
10. Közvetlenül távolítsa el a mannát a formaból, miközben forró, óvatosan helyezze át egy nagyméretű lapos tányérra, hűtsük le, megszórjuk porcukorral. A mannát bármilyen lekvárral vagy lekvárral is kenhet.
11. Tálaláskor vágja a mannikat adagokra, teával vagy tejjel tálalja.
2. Mannik a kefiron kandírozott gyümölcsökkel: klasszikus lépésről lépésre recept egy lassú tűzhelyen
Ebben a receptben bármilyen cukrozott gyümölcs felhasználható: kivi, narancs, bogyók, barackok. Kívánt esetben a kandírozott gyümölcsöket kicserélheti szárított gyümölcsökre, például mazsolára vagy szárított barackra. Ha úgy dönt, hogy szárított gyümölcsöket használ, akkor ezeket először meg kell áztatni, majd szükség esetén apróra vágni.
összetevők:
• manna - 320 gramm;
• közepes zsírtartalmú kefir - fél liter;
• 320 gramm búzaliszt;
• vaj - fél csomag;
• három csirketojás;
• cukor - 400 gramm;
• három marék kandírozott gyümölcs.
Annak érdekében, hogy a mannának különleges íze legyen, vegyen be még egy kis csomag vanillint. És hogy a manna törékeny és csodálatosvá váljon, ne felejtse el főzni tíz gramm szóda vagy sütőport a teszthez.
Főzési módszer:
1. Öntsön kefirot egy nagy tartályba, adjon hozzá szódat, keverje össze.
2. áztassa meg a mandarát kefirban, hagyja néhány percig megduzzadni.
3. Egy másik tiszta, mély tálban törje le a tojásokat, adjon hozzá granulált cukrot, vanília és keverje meg keverővel, amíg szilárd, buja hab nem lesz.
4. Helyezzen egy kevés vajat egy kis tányérra, és olvassa el a mikrohullámú sütőben.
5. Hűtsük le az olvasztott vajot, tegyük a kefirban duzzadt mandarába, adjunk hozzá megvert tojásokat, kanállal alaposan keverjük meg.
6. Öntsön kis részletekben a lisztet az elkészített masszába, de csak azelőtt szűrje át egy szitán, hogy az liszt oxigénnel dúsuljon, alaposan keverje össze egy enyhe, vastag masszává.
7. Adjon hozzá kandírozott gyümölcsöket a kapott közepes sűrűségű tésztához. Ha a kandírozott gyümölcsök nagyon nagyok, akkor aprításra darabolja őket apró darabokra, és ha kicsi, akkor egészben tegye őket. Könnyen keverjük össze.
8. A multicooker-ben állítsa be a "sütés" módot, melegítse 170 ° C hőmérsékletre.
9. Kenje meg a multicooker kapacitását olajjal, szórja meg manálával, fektesse le a tésztát, és simítsa fel a felületet műanyag spatuppal.
10. Állítsa a multicookert 70 percre, zárja le a fedelet és süsse addig, amíg sípolás nem hallható.
11. A sípolás után óvatosan nyissa ki a multicooker fedelét, vegye ki a mániást a tartályból, és tegye rá a fémrácsra, hogy lehűljön.
12. Ha szükséges, a kész tortát bevonhatja lekvárral, lekvárral vagy meghintheti porcukorral. Tálaláskor vágja a mániát adagokra, és teával tálalja.
3. Mannik kefiron: klasszikus lépésről lépésre recept banánnal és sűrített tejjel
Ez a recept abban különbözik az előzőktől, hogy itt a mániát használják alapra egy tortán banán és sűrített tej töltelékkel készítéséhez. A tölteléket bármilyen másra cserélheti. A Mannick jól megy az olvasztott csokoládéval, fehérjekrémmel, konzerv őszibarackkal és különféle diófélékkel.
összetevők:
• 300 gramm búzadara;
• 20% zsírtartalmú kefir - 350 ml;
• búzaliszt - 15 evőkanál;
• cukor - 7 nagy kanál;
• sűrített tej - egy üveg;
• vaj - 150 gramm;
• szóda;
• három közepes banán.
Főzési módszer:
1. A recept szerint a mannikot sütőben sütik, ezért először kapcsolja be, hogy a kívánt hőmérsékletre melegedjen (170-180 fok).
2. A korábbi receptekhez hasonlóan keverjük össze a mandarát kefirral, öntsünk granulált cukrot, keverjük össze, fedjük le tiszta ruhával, és hagyjuk, hogy a manna néhány percig megduzzadjon.
3. Egy száraz, tiszta serpenyőben olvassa el egy kis vajat, lehűtse.
4. Öntsük a lehűtött vajat egy jól duzzadt mandarába.
5. Keverjük össze a szitált lisztet szódabikarbónával, öntsük a tömeget a mandarába kefirral és vajjal, kanállal alaposan keverjük össze, amíg homogén, sűrű állagot nem kapunk.
6. Készítsen egy mély sütőedényt: kenje meg vajjal, és meghintje manna vagy liszttel. A legkényelmesebb eltávolítható formát használni, így sokkal könnyebb kivenni a kész pékárukat.
7. Helyezze a serpenyőt egy forró sütőbe, és kb. Fél órán át süsse.
8. Ha a manniki egy világosbarna kéreggel borították, nyissa ki a sütőt, szúrja be a mannikot egy vékony fapálcával, ha a pálca száraz, a mannik kész.
9. Vegye ki a sült mannikot a formaból, tegyen rá egy fém huzaltartóra, lehűtse.
10. Vágjuk a mannát hosszirányban két azonos süteményre.
11. Öntsük a sűrített tejet a süteményekre, és műanyag spatulával jól eloszlatjuk.
12. Hámozza meg a banánt, vágja körbe. Fektesse a banánokat egy tortára, fedje le egy másik tortával, szorosan nyomja össze, feküdjön egy lapos tányérra és hagyja fél órán át ázni.
13. Fent felülről, ha szükséges, meghintjük porcukorral.
14. Tálaláskor vágja a mannát apróra, és teával vagy kávével tálalja.
Lépésről lépésre klasszikus manna recept a kefir-on - trükkök és hasznos tippek
• Ha szereti a „szemcsés” tortát, úgy mondja, hogy egy könnyű ropogtatás közben ne áztassa a mandarát kefirban túl sokáig, 20-30 perc elég.
• A Manka gyorsabban megduzzad, ha nem helyezi hideg kefirba. Előzetesen vegye ki az erjesztett tejterméket a hűtőszekrényből.
• A mannik könnyen eltávolítható a penészből, ha vajjal megsimozzuk, vagy mandulával és liszttel megpermetezzük sütés előtt.
• Ha úgy dönt, hogy szárított gyümölcsöket helyez a tésztába, ne felejtse el előzetesen áztatni és szárítani.
• Ha nem allergiás a mézre, a cukor egy részét pótolhatja. Ő fogja a mannát gyönyörű aranybarna színűvé tenni, ízét emeli.
• A tészta folyékony lett? Szórjon meg néhány lisztet, ugyanazt a daraot vagy őrölt zab- vagy kukoricapehelyet.
