Uborka és tojás saláta - a főzés általános alapelvei
Uborka és tojásos saláta friss, könnyű és nagyon ízletes előétel, amelyet különféle lehetőségekkel készíthetnek. A két fő összetevőn kívül a salátához más zöldségeket, különféle zöldeket adnak hozzá, néha sajtot dörzsölnek és sonkát vágnak. Általában uborkával és tojásos salátával friss uborkát használnak. Jobb, ha közepes méretű és nagyszámú mag nélküli zöldséget veszel. Ideális fiatal uborka közvetlenül a kertből, de ha nem az évszak, akkor biztonságosan használhatja és megvásárolhatja. A tojás és az uborka maguknak adják a jó kombinációt, ízét és a szervezet emészthetőségét, ám az uborkával és a tojással készített saláta még ízletesebb lesz, ha friss retekre vagy paradicsomra vágják bele. Hozzáadhat egy kis konzerv zöldborsót vagy kukoricát.
A snack kiválóan alkalmas reggelire, a főételhez (például a csirke főételéhez), vagy könnyű vacsorához felhasználható. Uborkás és tojásos saláta bármilyen mennyiségben fogyasztható, anélkül, hogy attól félne. Az uborka étrendi és alacsony kalóriatartalmú termék, a tojás pedig lehetővé teszi, hogy ne érezze éhségét, és harapnivalót tápláló és tápláló ételgé tegyen. Egy ilyen salátán jó megszervezni a böjt napjait.
Az uborkával és tojásos salátával készített receptek legtöbb receptjében az összes összetevőt felvágják és összekeverik az öntettel. A termékeket vághat szalmába, kockába, vékony szeletekbe vagy reszelhetjük. Időnként az összetevőket rétegekként rakják le, akkor az étel ünnepi változatát kapják. Az üzemanyag-feltöltéshez leggyakrabban majonézet vagy tejfölt, ezen termékek egyenlő arányú keverékét vagy növényi olajat és citromlét használják.
Uborka és tojás saláta - ételek és ételek készítése
Az első dolog, amíg a tojásokat főzni kell, amíg lehűlnek - elkészítheti a többi terméket. Az uborkat mossuk és vágjuk az uborkával és tojásos salátára vonatkozó recept szerint. A bőrt meg lehet tisztítani vagy sem - az ízlés preferenciáitól függ. Bőr nélküli uborka a salátát puhábbá és lágyabbá teszi. Az összes többi zöldséget és gyógynövényt (ha salátában használják) alaposan meg kell mosni, szárítani és aprítani.
A saláta elkészítéséhez szükséged lesz egy salátatálra vagy -tálra, darabolódeszkára, éles késsel, reszelőre és egy kis serpenyőre tojások és egyéb termékek forralásához. Salátaikat szolgálnak fel közönséges tányérokon, eltölthet egy kis időt ünnepnapokon, és gyönyörű átlátszó csészében táplálkozhat.
Uborka és tojás saláta receptek:
1. recept: Uborka és tojás saláta
A saláta főzési ideje mindössze 10-15 percig tart. A snack jó reggelire vagy vacsorára, valamint ebédre a második fogással kombinálva. Különösen jó főzni és salátát melegíteni, ha nem akar nehéz és zsíros ételeket enni.
Szükséges összetevők:
- 2 közepes méretű friss uborka;
- 2 csirketojás;
- petrezselyem;
- Néhány salátalevél;
- Só - ízlés szerint;
- 1. st. l. majonéz és tejföl.
Előkészítési módszer:
Mossa le az uborkát, törölje le és vágja vékony félkörökre. Forraljuk a tojásokat keményen főzve, öntsünk hideg vizet. A saláta leveleket meg kell mosni a föld és a homok részecskéiről, szárítani és vékony szalagokra vágni. Mossuk le a petrezselymet és aprítsuk meg nem túl finoman. A tojást apró kockákra vágjuk. Hajtsa össze az uborkát, a tojást és a gyógynövényeket egy tálban, sózzuk és ízesítsük majonézzel tejföllel. Uborka és tojásos saláta kész!
2. recept: Saláta uborkával és tojás zöldborsóval
Egy ilyen snack opció különbözik a főtől, mivel itt konzerv zöldborsó van. De ez az összetevő adja a különleges lágyságot és finom ízt, és ezenkívül táplálóbbá teszi az ételt.
Szükséges összetevők:
- 2 friss uborka;
- Csirketojás - 2 db .;
- Fél jar konzerv zöldborsó;
- petrezselyem;
- Néhány toll zöld hagymából;
- majonéz;
- Sót.
Előkészítési módszer:
Az uborkát, a hagymát és a petrezselymet alaposan öblítse le folyó víz alatt, és szárítsa meg. Apróra vágja a hagymát apró gyűrűkbe, apróra vágja a petrezselymet, apróra vágja az uborkát apró kockákra vagy szalagokra. Forraljuk a tojásokat keményen főzve, hűtsük le, és aprítsuk meg nem túl kicsit. Konzervborsóval dekantáljuk a folyadékot. Hajtsa össze a saláta összes összetevőjét uborkával és tojással egy kis tálban, sóval és majonézzel, és alaposan keverje össze.
3. recept: Saláta, uborka és tojás "Sonka"
Ezt a finom salátát legfeljebb fél órán keresztül elkészítik a rendelkezésre álló termékekből. Minden nap főzhet, vagy ünnepi ételeket szolgálhat fel.
Szükséges összetevők:
- Alacsony zsírtartalmú csirke sonka - 100 g;
- 1 közepes méretű friss uborka;
- 3 csirketojás;
- Kemény sajt - 100-110 g;
- Fél nagy paprika (piros);
- Petrezselyem - 1 csokor;
- 3 evőkanál. l. tejföl;
- 2 evőkanál. l. majonéz;
- Csipet sót
- Fél teáskanál mustármag.
(Az összetevők számát 5 adagra számolják)
Előkészítési módszer:
Kezdje a saláta főzését uborkával és tojással, ezért újból fel kell tölteni, mivel egy kis időbe telik, hogy valódi legyen. Ehhez forraljuk a tojásokat keményen főzve, és öntsük hideg vízzel, amíg lehűlnek. Külön tálban keverje össze az egyik tojás majonézét, tejfölét, mustárát és tört tojássárgáját, ízlés szerint - adjon hozzá egy kevés sót. A szószot 20 percig kell infuzálni, ez az idő elegendő maga a saláta elkészítéséhez. Borsot és uborkát mossa le, vegye le a magokat a borsról. A sonkát vágjuk vékony szeletekre, a borsot és az uborkot felére vékony szalmává, reszeljük meg a maradék tojást, a fehérjét és a sajtot. A salátát részletekben készítik el, 5 apró saláta formájában. Ezért az összes hozzávalót 5 egyenlő részre kell osztani, és 5 diát tegyen egy nagy, lapos tálra. A diák a következő rétegekből állnak: sonka, egy kis majonézháló, uborka, tojás, bors és sajt. Megszórjuk minden hegyet finoman apróra vágott petrezselyemmel, tetejére egy evőkanál e mártással. A saláta tálalásához kényelmes, lapos spatula szükséges.
4. recept: Saláta uborkával és tojás magokkal
A saláta szokatlan változata uborkával és tojással. A napraforgómag érdekes módon „legyőzi” más termékek ízét, amelynek köszönhetően a snack nagyon finom és ízletes.
Szükséges összetevők:
- Friss uborka - 1 kg;
- 4 csirketojás;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l .;
- Só, őrölt fekete bors;
- Kapor - 1 csokor;
- 10% zsíros tejföl - 200 g;
- Hámozott napraforgómag - 2 evőkanál. l.
Előkészítési módszer:
Mossa le az uborkát, hámozza meg. Vágjuk mindegyiket hosszirányban, kaparjuk meg a répát a magokkal. Tegye egy szitára, és gyűjtse össze a lé. Vágjuk az uborka felét hosszú, kb. 1 cm vastag csíkokra. Melegítsük a növényi olajat egy serpenyőben, tegyük az uborkát és pároljuk 5 percig, adjunk hozzá sót és borsot. Öntsön bele az uborkalevet, főzze még 15 percig a zárt fedél alatt, forralja fel az uborkát keményen főtt tojást, hűtsük le és aprítsuk fel mindegyikre 4 szelet. Hűtsük le a párolt uborkát, engedjük le a fölösleges folyadékot tőlük. Helyezze az uborkát és a tojást egy salátás tálba. Mossa le a kaporot, és apróra vágja. Készítse el a mártást: keverje össze a tejfölt, a kapor, egy kis uboralé, a sót és a borsot. Mártás uborkával és tojás. Egy serpenyőben süssük meg a magokat, amíg kellemes aromát nem kapunk. Hűtsük le és megszórjuk őket kész edényre. Díszítsük a salátát kapros gallyakkal.
5. recept: Uborka, sajt és fokhagyma tojás saláta
Ízletes, sós és tápláló saláta. Sokkal jobb, ha szilárd sajtot ad hozzá.
Szükséges összetevők:
- 5 csirketojás;
- 2 friss uborka;
- "Holland" sajt - 300 g;
- Negyed pohár tejföllel és majonézzel;
- 3 gerezd fokhagyma;
- Kapor és petrezselyem;
- Só, bors - ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
Mossa ki az uborkát, hámozza le és apró félkörökre vágja. Főzzen keményen főtt tojást, lehűtse és apróra vágja. Fokhagyma héja és átmenni a sajtón. A sajtot reszeljük durva reszelőn. Keverje össze az összes hozzávalót egy mély tálban vagy saláta tálban. Ízesítsük tejföllel, majonézzel, borssal és sóval. Készen áll a saláta díszítésére petrezselyemmel és kaporral.
Uborka és tojás saláta - a legjobb szakácsok titkai és tippei
Uborkás és tojásos saláta még hasznosabb lehet, ha a szokásos sót tengeri vagy jódos sóval helyettesíti, és zsírtalanított tejfölt és majonézt fogyaszt. Ehelyett a salátát természetes cukros joghurttal is feltöltheti. Egy másik trükk: ha keserves uborkát üt, akkor vágja le a szélét és dörzsölje le egy szeletbe, mielőtt a fehér hab megjelenne. Ezután az keserűség eltűnik.
