A görögdinnyét mind a gyermekek, mind a felnőttek szeretik édességük és frissességük miatt. Az emberek többsége azonban csontokat köpött az étkezési folyamat során, azt gondolva, hogy ártalmasak a testüknek. Valójában teljesen hiába teszik, mivel a csontoknak sok hasznos tulajdonsága van, és nem kevesebb előnnyel rendelkeznek, mint a test.
Próbáljuk kitalálni, hogy lehet-e enni egy görögdinnye magral, és milyen haszna vagy kár származhat ebből?
Lehet enni egy görögdinnye kövekkel: általános információk
Leggyakrabban, amikor egy finom görögdinnye szelet evett, a rákot és a magokat együtt dobjuk a szemétkosárba. Mint kiderült, teljesen hiábavaló volt, mert mi magunk is megszabadulunk a leghasznosabb és legértékesebb termékektől, amelyek segítenek testünknek számos betegség elleni küzdelemben.
Görögdinnye csontok - erre mi, miután maga a bogyót evettük, a legkevesebb figyelmet szenteljük, megpróbálva megszabadulni tőlük a lehető leghamarabb, és megpróbálva nem harapni. Ilyen esetekben gyakran felmerül a kérdés: lehet harapni vagy nyelni egyáltalán, a magvak valamilyen veszélyt jelentenek az emberi testre? Valójában ez néha mégis megtörténik, bár véletlenül. A korai gyermekkor óta sokan emlékeznek arra, hogy a felnőttek azt mondták nekik, hogy lehetetlen lenyelni a magokat, mert akkor "görögdinnye nőne fel a gyomorban".
Valójában ez messze nem igaz, nem történik semmi rossz egy emberrel, ha hirtelen lenyel több görögdinnyemagot, sőt fordítva is - jelentős előnyei lesznek a testének! Nem hiszel? Most meggyőzzük erről!
Milyen ízű a görögdinnye vetőmagja? Részben hasonlít a napraforgó "testvérekhez", de jobb mogyoró lenne.
Az ókor óta a görögdinnye vetőmagját hagyományosan a Közel-Kelet és Ázsia konyháiban használják, néhány afrikai országban, nevezetesen Szudánban, Egyiptomban és Nigériában, nagyon népszerűek. Megtanultak tőlük lisztet és vajat készíteni. De fő célja továbbra is snack, héj nélküli étkezés. Szintén nagyon gyakori lehetőség a szárítás és pörkölés. Végül kaphat sok tápanyagot tartalmazó terméket, amely méltó alternatívává válhat a szokásos káros chips vagy sós pálca számára.
A legtöbb ember továbbra is úgy gondolja, hogy a görögdinnye magjait nem szabad elfogyasztani, csak akkor, ha azok a függelék gyulladását okozhatják. Ezt a sztereotípiát ő inspirálta gyermekkorától kezdve, és még mindig mindenki megpróbálja kibontani az összes csontot, annak ellenére, hogy ez nem túl kényelmes. Valójában ezt a sztereotípiát a gyógyászat már régóta megcáfolta, de a legtöbb ember még mindig hisz benne. Természetesen, elméletileg, a magvak appendicitist okozhatnak, de ennek a ténynek a valószínűsége olyan alacsony, hogy nem is kell erre összpontosítania.
Lehet enni egy görögdinnye kövekkel: előnyei
Mint fentebb említettük, ennek a finom bogyónak a csontoknak sok hasznos tulajdonsága van. Kínáljuk, hogy részletesebben megértsük, miért olyan hasznosak?
1. Több szárított 1/3 görögdinnye vetőmag fehérjéből áll, amely lehetővé teszi számukra sok aminosav tartalmát, amelyek viszont döntő szerepet játszanak az izomszövetek növekedésében és fejlődésében. Ezen felül részt vesznek a testhez szükséges energia szintézisében. A magokban a leghasznosabb aminosav az arginin. Nagyon fontos a jó szívműködés érdekében, segít a vérnyomás szabályozásában és többször csökkenti a szív ischaemia kockázatát.
2. A görögdinnye magjában található aminosavak között a triptofán, a glutaminsav és a lizin is fontos szerepet játszanak. 100 g termék körülbelül 30 g fehérjét tartalmaz, ami megegyezik az emberi test szükséges napi adagjának 60% -ával.
3. A görögdinnye vetőmagok nagy mennyiségű zsírt tartalmaznak, nevezetesen 100 g termékben - 51 g. Közülük az Omega-6-nak, amely képes csökkenteni a magas vérnyomást, különleges szerepet kell játszania.
4. Ugyanakkor a magokat megkülönbözteti a magas B-vitamin-tartalom, amelyek nagy szerepet játszanak az egyén által fogyasztott élelmiszerek átalakításában a számára szükséges energiává. 100 g termék 3,8 mg 19 napos niacint tartalmaz. A niacin nagy értékű, mivel pozitív hatással van a gyomor-bélrendszerre, jelentős hatással van a bőr egészségére.
5. Ezen vetőmagok előnyeiben is nagy jelentősége van a gazdag ásványi összetételnek. 100 g termék 556 mg magnéziumot tartalmaz, ami a napi érték 139% -a. A magnézium fontos szerepet játszik a vérnyomás szabályozásában, elősegíti a szén felszívódását és csökkenti a vér cukor szintjét.
6. Egyéb hasznos nyomelemek, például kálium, réz, cink, foszfor, mangán és vas, változó mennyiségben vannak jelen ebben a termékben.
7. Nagyon fontos az élelmi rost jelenléte a magokban, amely pozitív hatással van az emésztőrendszerre.
Lehet enni egy görögdinnye kövekkel: ártalmas
A görögdinnye vetőmagjának sok pozitív tulajdonsága és előnye mellett néhány kisebb mínuszot is találhat. Igen, a magvak fogyasztása kétségtelenül előnyös. De nem mindenkinek.
Például a citrullin jelen van a termékben. Ez az aminosav, amikor az emberi szervezetben lebomlik, elősegíti az ammónia felszabadulását, amelyet nem lehet nevezni hasznos anyagnak. Az ammónia valószínűleg nem okoz sok problémát egy egészséges ember számára, és valószínűleg vizelettel hagyja el a testet. De abban az esetben, ha valaki vese- vagy hólyag-rendellenességgel rendelkezik, a citrullin károsíthatja a testet.
Emiatt veseproblémákkal küzdő vagy citrullinémiában szenvedő emberek számára a görögdinnye vetőmagjának használata rendkívül nem kívánatos. Ugyanez vonatkozik a terhes nőkre, a szoptató anyákra és a legfeljebb hároméves gyermekekre.
