A Tartlet bármilyen salátát csodálatos előételré változtat. De mégis jobb, ha előkészíti a kosarak feltöltését. Itt van a válogatott lehetőségek minden alkalomra.
Előétel tartlets töltelék - az elkészítés általános elvei
A nagy tartályokat gyakran használják snackként, mivel a kicsi kosarakban nehéz vaj és kaviár kivételével valamit felszerelni. Nagyon fontos, hogy ne használjon folyékony vagy túl lédús termékeket, amelyek aljától megsüllyed. A tartlets töltése általában kissé szárazabb, mint a szokásos salátáknál, amelyek a közelben az asztalnál büszkélkednek.
Mit lehet használni:
• különféle típusú sajtok, tojás, tejtermékek;
• tenger gyümölcsei, rákpálcák, hal;
• zöldségek, gombák;
• kolbász, hús vagy baromfi.
Mivel a tartlet kicsi, az összetevőket apróra vágják vagy dörzsölik. Az öltözködéshez majonéz, tejföl, joghurt használható. Díszítsen harapnivalókat gyógynövényekkel, zöldségdarabokkal, kaviárral.
Garnélarák és mozzarella előétel a tartletshez
Az előételhez való tészta mozzarella helyett más hasonló sajt is használható. Fontos, hogy a termék ugyanolyan gyengéd és hasonló állagú legyen.
Az összetevők
• négy tojás;
• 0,5 csokor kapor;
• 150 g garnélarák;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál. l. olaj;
• majonéz, só.
előkészítés
1. A garnélarák egyszerűen felforralhatók, de a legjobb olajban fokhagymával sütni. Ezért megtisztítjuk, vagy azonnal vesszük a héj nélkül. Vágjuk a fokhagyma szegfűszegét.
2. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, melegítsük és fektessük garnélarákra, süssük egy percig, adjunk hozzá fokhagymát és melegítsük még egy percig. Ez elegendő a tenger gyümölcseihez, de szépen megfestetheti kéregig. Tegye félre.
3. Hámozza meg a főtt tojást, finoman reszelje, sajtral és egy második fokhagyma gerezdjével együtt. Apróra vágjuk a kaprosot. Mindezt egy tálba helyezzük, adjunk hozzá néhány evőkanál majonézt és keverjük össze. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint.
4. Töltsük meg a tartleteket a kapott salátával.
5. Teteje sült garnélarák. Nem csak egy dolgot helyezhet el, hanem többet is. Minden attól függ, hogy milyen méretűek.
Füstölt rózsaszín lazac tartlet töltelék
Egy ilyen töltelék elkészítéséhez nemcsak rózsaszínű lazacot, hanem makréla is felhasználhat. A fő feladat az összes csont eltávolítása, hogy azok ne essenek a tartletbe.
Az összetevők
• 200 gramm rózsaszínű lazac;
• 1 uborka;
• 25-30 g majonéz;
• 1 teáskanál mustár;
• 1 evőkanál. l. tejföl;
• néhány zöldet.
előkészítés
1. A halakat nagyon apró kockákra kell vágni, de darált húsra nem szabad aprítani, a daraboknak láthatónak kell lenniük. Helyezze a rózsaszínű lazacot egy tálba.
2. Húzza le az uborkát, még akkor is, ha a héja nagyon vékony és puha. Csak belsejét használunk itt. Azt is apró kockákra vágjuk.
3. Főzés a mártással. Ehhez keverjük össze a mustárt a szokásos majonézzel, adjunk hozzá egy kevés tejfölt, keverjük össze és adjuk át a halhoz uborkával.
4. A tölteléket alaposan össze kell keverni a mártással, meg kell kóstolni, lehet, hogy a hal nem elég sós, ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés sót.
5. Töltsük meg a tartleteket halmasszával, és tegyük egy edényre, amelyben a harapnivalókat felszolgáljuk.
6. Mindegyik tetejére tegyen egy kis gallyt, és tálalja az asztalra!
Kék sajt töltő tartlets az előétel
Egy ízletes töltelék receptje előételeknek, amelyek csak kék sajttal készülnek. Ezen felül szüksége van egy édes-savanyú almára.
Az összetevők
• nagy alma;
• kis hagyma;
• 120 g sajt;
• 1 kanál olaj (lágy);
• 1 evőkanál. l. majonéz;
• 3 evőkanál. l. dió.
előkészítés
1. Dióval kell kezdenie, elküldenie a serpenyőbe, és egy kis sütni. Hűtsük le, daraboljuk.
2. Apróra vágja a hagymát, és öntse forrásban lévő vízzel. Ehhez tegye a darabokat egy szitába, és öntsön forró vizet a vízforralóból. Hűvös, aludj egy tálban.
3. Finomra vágja a sajtot, adjuk hozzá a hagymához, öntsük a diót.
4. Hámozza meg az almát, apró kockákra vágva, és töltse be a teljes tömegbe.
5. Töltse meg a tölteléket lágy vaj szósszal, majonézzel keverve. Alaposan keverjük össze, és tegyük fel a tartleteket.
Avokádó előétel tartlets
Egy nagyon hasznos töltés egy változata avokádó tartletshez. Ezt az előzetet megkülönbözteti a majonéz és az egyéb öntet hiánya. Az olajos gyümölcs tökéletesen helyettesíti őket.
Az összetevők
• érett avokádó;
• 5 evőkanál. l. ricotta vagy más túró;
• 1 szelet citrom;
• tartlets, zöldek.
előkészítés
1. A Ricotta jól gyúrja, adjon hozzá egy apróra vágott petrezselymet vagy kaporral.
2. Vágja le az avokádó gyümölcsét, óvatosan távolítsa el a magot. Öntsön kanállal a bőrt, öntse el a répát, és tegye egy tálba sajtot.
3. Rázza be alaposan az avokádót és a sajtot.
4. A citrom szeletéből nyomja ki a levet, néhány csepp elegendő. Hozzáadhat egy csipet reszelt héjat az ízléshez.
5. Töltse meg az elkészített tartlet tömeget. Ez önálló töltőanyagként vagy alapként működhet. Ha szükséges, tegyen szelet halat, rákot, kaviárt.
Előétel tartlets töltése ananásszal és csirkével
Egy egyszerű recept a tartlets nagyon bőséges kitöltéséhez. Konzerv ananászot használ, de friss gyümölcsöt is vehet, a csirke is jól megy hozzá.
Az összetevők
• 250 g filé;
• 2 gyűrű ananász;
• 30 g dió;
• 40 g tejföl;
• 20 g majonéz;
• só és egyéb fűszerek ízlés szerint.
előkészítés
1. Öblítsük le a csirkefilét, tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá borsot, babérlevelet, adjunk hozzá vizet és pontosan 20 percig forraljuk, lehűtjük, apró kockákra vágjuk.
2. Az ananászgyűrűket szintén apró kockákra vágják, azonnal csirkére váltanak.
3. Adjon hozzá tejföllet majonézzel, sóval és keverje meg.
4. Töltse meg a tartleteket salátával.
5. Aprítsa össze a dióféléket, és öntse rá a tartlet tartalmát a tetejére. Az előételnek nincs szüksége további díszítésre.
Gomba tartlet töltés gombával
A gombát és a sajtot itt használják a legnépszerűbb duettként. A sampinon lesz a fő összetevő, mivel nem igényel előzetes forráspontot, és elég gyorsan főzik.
Az összetevők
• 230 g sampinyonval;
• egy kanál tejföl;
• hagymafej;
• 2-3 evőkanál. l. olaj;
• 80 g sajt;
• 3 ág kapor;
• só, fokhagyma ízlés szerint.
előkészítés
1. Öntsön olajat egy serpenyőbe, és tegye tüzet.
2. Vágjuk a hagymát kockákra, adjuk hozzá vajhoz. Főzzen néhány percig, keverje össze, hogy a darabok ne égjenek.
3. Vágja a gombát szeletekre, ne durván. Ha a kalapok nagyok, akkor először a gomba daraboljuk négy részre, majd tányérokat készítünk. Váltunk a hagymára, süssük, amíg gyengéd lesz.
4. Adjunk egy kanál tejföllel a gombát, sót, borsozzunk. Fokhagymát adhatunk hozzá, de csak egy kis szelet. Egy percig melegítse fel a gomba tejföllel, majd kapcsolja ki.
5. Rántja a sajtot finoman. Tegyen egy vékony réteget a tartlet mindkét aljára.
6. Osszuk el egyenletesen a gombát az egyes tartókba.
7. Vágja nagyon apróra a kaporzöldeket, keverje össze a maradék reszelt sajttal.
8. Megszórjuk a reszelt sajtot kaporral az előétel tetejére. Az előételeket meleg formában vagy előhűtve szolgálhatja fel. Nem kívánatos hosszú ideig nyitva tartani, mivel a sajt kiszárad.
Töltött túrós harapnivalóhoz töltve
A túrós töltés a tartlets számára hihetetlenül ízletes, kielégítő, egészséges, és nagyon könnyű elkészíteni. Az egész folyamat nem több, mint egy negyed óra. Inkább vegyen egy finom túrót, amely jól feszült és nem képez száraz darabokat.
Az összetevők
• 200 g túrós;
• 1 uborka;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 3-4 ág kapor;
• tejföl, só, bors.
előkészítés
1. Dörzsölje meg a túrót. Ha az élek rosszul dagasztanak, akkor összeverni vagy szitát használhat.
2. Hámozzon meg egy gerezd fokhagymát, aprítsa fel, és töltse át a túrót.
3. Adjon hozzá apróra vágott kaporral.
4. Vágja le az uborka hegyét, majd vágja szeletekre, szeletekre és apró kockákra. Transzfer a teljes tömeghez.
5. Adjunk hozzá egy kevés sót a töltelékhez, és tegyünk tejfölt. Itt óvatosnak kell lennie, a tömegnek nem szabad folyékonyvá válnia. Keverje jól.
6. Töltse meg a tartletst, és kész! A dekorációhoz kaporzöldeket vagy vékony szelet friss uborkát használhat.
Előétel tartlets töltelék rákos botokkal
A rákpálcák nagyon népszerű saláta-összetevők, és ízletes öntetekhez is felhasználhatók. A velük való tartlets nagyon finom és tenger gyümölcsei illatú.
Az összetevők
• 8 bot;
• 4 evőkanál. l. rizs;
• 5 evőkanál. l. kukorica;
• 3 evőkanál. l. majonéz;
• uborka.
előkészítés
1. A rizst alaposan le kell mosni, forrásban lévő vízbe kell tenni, fel kell forralni, de nem szabad túlteljesíteni. Jobb a nagy gabonaféléket használni. Dobja szűrőedénybe, hagyja, hogy a víz lefolyjon, és a rizs lehűljön.
2. Vágja a rákpálcákat bármilyen alakú darabokra. Körök készítéséhez használjon apró csíkokat, kockákat vagy akár csak az egészet.
3. Finomra vágja az uborkát, kombinálja pálcikaval.
4. Adjon hozzá rizst a tömegre, öntsen ki konzerv kukoricát, fűszerezze majonézzel.
5. Töltsön alaposan a tölteléket, próbálja meg, és szükség esetén adjon hozzá sót.
6. Helyezze a tölteléket tartlettbe, fektessen le egy diával. Díszítsük egy kis zöld növényzettel.
Előételek tartlets - hasznos tippek és trükkök
• A legtöbb snackben a szokásos sót helyettesítheti szójaszósz. Mélyebb és kellemesebb ízt ad, különösen halak, csirke, tenger gyümölcsei számára.
• Nem kívánatos, hogy a tartleteket előzetesen elkészítsék, mivel a nedves töltés miatt nedvessé válnak. De elkészítheti a tölteléket és behelyezheti a hűtőszekrénybe, hogy gyorsan össze tudja állítani a harapnivalót a megfelelő időben.
