Általában nem fogyasztanak olyan terméket, mint a kacsatojás. Ezen madarak életmódja és étkezési szokásai nem teszik lehetővé népszerûbbé válását. A kacsatojások szokatlan állagúak, szokatlan ízűek, felszíne gyakran szennyezett, tehát fennáll a kórokozó baktériumok általi fertőzés veszélye, amelytől a fogyasztók félnek. De olyan tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek ezt a terméket nemcsak hasznossá, hanem egyes esetekben egyszerűen a test normál működéséhez szükségessé teszik.
A kacsatojás előnyei
A táplálkozási szakemberek szerint ezt a terméket be kell vonni az étrendbe. Meg fogjuk érteni, hogy miért van egy kacsatojás.
A tojás tartalmazza az emberi test megfelelő működéséhez szükséges összes vitamint és ásványi anyagot. A csirketojáshoz képest a kacsa nagyobb méretű, zsírtartalma nagyobb, ezért a táplálkozási tanácsadók gyengült immunrendszerrel rendelkezők, disztrófia szenvedőknek és egyszerűen azoknak ajánlják, akik napi nehéz fizikai munkát végeznek.
A benne lévő ásványi anyagoknak köszönhetően a fogak és a csontváz megerősíthetők, a folsav pedig elősegíti a vérképző rendszer normál működését. A férfiaknak spermatermelésre is szükségük van, a nőknek pedig a terhesség és vérbetegség tervezésekor.
A kacsatojás előnyeiről is el kell mondani az olyan nyomelemekről, mint a szelén. A B12-vitamin, amely óriási szerepet játszik a központi idegrendszer működésében, olyan anyag, amely ellensúlyozza a vérszegénység kialakulását, valamint a cink, amely elősegíti a bőrsejtek megújulását, támogatja az immunrendszert javítja az agy működését és a hangulatot.
Kacsa tojás ártalma
Mi káros lehet a kacsatojásban? Alapvetően semmi, ha hetente legfeljebb két alkalommal használja őket, és elegendő hosszú hőkezeléssel jár, alaposan öblítse le főzés előtt, mivel ennek a madárnak a tojása hajlamosabb a szalmonellafertőzésre. Sajátos szagaik is vannak, ezért sokan megtagadják ételekben való etetésüket, inkább ez egy amatőr termék.
Azoknak, akik fogyasztják őket, ne feledje, hogy a kacsatojásokat hosszabb ideig emésztik, mint mások, ezért ne ettesse lefekvés előtt, mert a gyomor nehézsége nem kíséri az egészséges alvást. Ez az oka annak, hogy hat év alatti gyermekeknek nem tanácsos kacsatojást adni.
A kacsatojás ellenjavallt az egyén intoleranciájú, valamint a túlsúlyos emberek számára.
Káros-e a kacsatojás fogyasztása terhes és szoptató nők számára
A szakértők nem javasolják a terhes nőknek a kacsatojás alkalmazását, mivel nagy a fertőzés kockázata, mivel a kacsák betegségei, például a szalmonella, átterjedhetnek a fejlődő herékre. Természetesen, ha ezt a terméket használja, nincs garancia arra, hogy megbetegszik, ám jobb a csirketojást megtagadni a terhesség ideje alatt.
És most a szoptatás időszakáról. A kacsatojások ebben az időszakban történő felhasználását illetően jobb, ha várunk egy kicsit. A helyzet az, hogy allergiákat okozhatnak gyermekénél. A szakértők általában azt javasolják, hogy kezdjék meg a tojásokat a szoptató anyák számára a fürjjal.
Kacsa tojás a főzés során
Amellett, hogy a kacsatojások manapság nem nagyon népszerűek, gyakran használják főzéshez. Gyakran egyesek zavarják a tojás szokatlan szaga, mások - a főtt termék fokozott rugalmassága (a csirkéhöz képest). De főzéskor, például sütéskor, a fehérje megnövekedett viszkozitása a tésztához, különösen a kekszhez, finom textúrát ad, mivel rugalmassá és olajossá válik. Tojást adhatunk a salátákhoz, és a sárgáját felhasználhatjuk tészta elkészítéséhez.
Majonéz gyártásánál a darált hús, a tészta, a mártás és a kacsatojás várható.
De a Songhuadan nevű tojást tökéletesen kombinálják használatban gyömbérrel és szójacettel.
A kacsatojások alkalmazása a kozmetikában
A kacsatojások jótékony tulajdonságai nem maradtak észrevétlenül a kozmetológiában. A nyers kacsatojás jót tesz mind a bőrnek, mind a hajnak. Ez utóbbi képesek új erőt adni, megszabadulni a pattanások bőrétől és más bajoktól.
Különösen jóak a zsíros bőrre, mert a benne levő anyagoknak köszönhetően a következő hatást gyakorolhatják:
Keskeny pórusok;
· Távolítsa el a fényt;
· Nyugodja meg és szárítsa meg a bőrt.
A legjobb, ha fehér agyagot ad hozzá az ilyen maszkokhoz, tartsa az arcán, amíg a maszk teljesen kiszárad, és öblítse le hideg vízzel.
Ha kombinált bőrtípusa van, akkor a kacsatojás akkor a leghasznosabb, ha keverjük rá reszelt burgonyát.
A száraz bőrtípusok számára előnyös lesz csak a kacsa sárgájából készült maszkok. Fenntartja őket 10 percig, öblítse le meleg vízzel.
Hatékony a kacsatojás és a hajápolás használata. Az e termék alapján elkészített keverékek valódi kondicionálóvá válnak számukra. Táplálják a hajat, dúsítják azt a szükséges anyagokkal. Ha ezeket az álarcokat folyamatosan használják, akkor a haj egyre erősebbé válik, erősebbé válik, és ha veszteség van, akkor megáll.
Főzés és mentés kacsatojás
Az élelmiszeripar csak akkor használhatja a kacsatojást, ha magas hőmérsékleten hőkezelhető. Tehát legalább 13 percig főzzük, ha a tojás nagyobb, akkor forrásban lévő vízben 15 percig kell tartani, amíg teljesen meg nem főzik. A madár petesejtjeinek főzésével kapcsolatban azonban tudnia kell és be kell tartania ezeket a szabályokat:
· A serpenyőbe dobás előtt a tojásokat folyó vízben alaposan le kell mosni, lehetőleg szóda vagy mosószappannal;
· A kacsafehérje kissé szokatlan, mert nehezebb, mint a csirke. Elérheti azt, hogy lágyabbá váljon, ha hagyja, hogy a tojás szobahőmérsékletre melegedjen, mielőtt a fazékot a tűzhelyre helyezi.
Sokkal jobb, ha a tojást a hűtőszekrényben nem az oldalsó rekeszben, hanem a főben tartja. Helyezze a tartályba, éles oldalával lefelé. Egy főtt tojást legfeljebb három napig tárolhatnak.
Hosszú ideig sem a frissnek sem szabad hazudnia. A legjobb a vásárlás után azonnal felhasználni. Heti kétszer nem szabad ilyen terméket használni, ezért kis tételben kell vásárolnia.
Fontos! Ne feledje, hogy a kacsatojás eltarthatósági ideje nem haladhatja meg a hét napot. Megfelelőségének teszteléséhez elegendő a tojást vízbe helyezni, és megnézni, hogy a felszínre emelkedik-e. Ellenkező esetben ez a termék elavult.
Természetesen, a rövid eltarthatóság ellenére, a legjobb, ha tojást eszik a tanyájából, mert csak a táplálkozás és a tartás szempontjából utalhat madárára. De nem mindenkinek van ilyen lehetősége. Ebben az esetben a legmegbízhatóbb módszer a tojás közvetlenül a termelőtől történő vásárlása. Különböző üzletekben, a mezőgazdasági termelők piacán is értékesítik.
Mint láthatja, a kacsatojások nem ártanak, ha túlzásba kerül, főz és tárolja a fenti utasítások szerint. De ezek előnyei sokkal többet szerezhetnek.
