A Baileys ír eredetű édes likőr. Mély krémes ízű és vastag állagú. Bár manapság nem csak az italkínálattal találkozhat. Van diófélék, csokoládé, kávé, kókuszdió ízű zsemle, és ez csak egy kis része a lehetséges lehetőségeknek. Figyelemre méltó dolog az, hogy a fajok bármelyikét főzhetik otthon.
Likőr Baileys otthon - az elkészítés általános elvei
A Baileys meglehetősen magas kalóriatartalmú italokra utal. Magas cukortartalma mellett zsírok is vannak. A klasszikus italokban forrásuk a tejszín, a sűrített tej, más változatban a csokoládé és a tojás. A pontos kalóriatartalom a recepttől és az adagolás pontosságától függ.
Milyen alkoholt használok általában:
Ír whisky
· Vodka;
· Cognac:
Ritkán alkohol.
Különösen óvatosan kell kiválasztani a vodkát. Ne használjon olcsó alkoholt, különben a folyadék kellemetlen szaga lesz. Fontos figyelmet fordítani a tejtermékek összetevőire is. A sűrített tej vagy a tejszín nem állhat növényi zsírból, csak természetes alapanyagokat veszünk figyelembe.
A likőr egyszerűen az összetevők összekeverésével és megverésével készül. Ezután legalább néhány órát, lehetőleg egész éjjel állnia kell. Ha rövid az idő, akkor hűtsük le és tálaljuk. A házi készítésű folyadékot legfeljebb hat hónapig tárolják, csak hidegben és üvegáruban kell tárolni.
Klasszikus Baileys likőr otthon
A recept egy egyszerű, klasszikus vodka ízű Baileys italhoz. Ezenkívül zsíros tejszínre van szüksége, amely segít a kívánt állag és állag elérésében. A sűrített tej édességeket fog hozzáadni. Olyan természetes terméket választunk, amely csak tejet és cukrot tartalmaz, vagyis azt a GOST szerint kell elkészíteni.
Az összetevők
500 ml vodka;
350 ml krém 25%;
380 g sűrített tej;
1 g vanillin.
Főzési módszer
1. A krémet használat előtt hűteni kell. Verte egy percig. Ezt nem kell hosszú ideig megtenni, vagyis nem hozhatjuk sűrű csúcsokba.
2. Öntsük a sűrített tejet a tejszínre, és azonnal hozzáadhatunk vanillint, ismét habverjük fel.
3. Öntsön vodkát, miközben folytatja a keverést a keverővel. A likőr kész!
4. Öntsük a zsályát egy szoros fedéllel ellátott üvegbe, vagy vegyünk egy üveget. Hűtsük le legalább öt órán át. Ha az ital hosszabb ideig áll, akkor rendszeresen rá kell rázni.
Likőr Baileys otthon konyakkal és kávéval
Egy gyönyörű recept a Baileys italának otthonról. A konyak bármilyen felhasználható, például sűrített tej, de a kávéválasztást felelősségteljesen kell megközelíteni. Csak friss és erősen főzött italokat használunk. Az oldószerporok nem megfelelőek, mivel a sörfőzés során kellemetlen utóízet adhatnak az italnak.
Az összetevők
· 0,25 liter konyak;
· 3 evőkanál. l. erős kávé;
300 ml krém 18%;
Egy csipet vanília;
150 g fehér sűrített tej.
Főzési módszer
1. Az összes összetevőt előhűtjük. A keveréshez egy magas tálat használunk. Öntsük a tejszínt és azonnal adjuk hozzá a sűrített tejet. Vegyük habverővel néhány percig.
2. Helyezze be a konyakot egy jövőbeni folyadékba vékony folyammal, továbbra is habverve, és adjon hozzá vanillint. Főzhet nélküle.
3. A végén bemutatunk főtt, de hűtött kávét. Tökéletesen hangsúlyozza a konyak ízét. Vegyünk még egy percet.
4. Öntsön egy szoros fedéllel ellátott dekantálóba vagy csak palackokba. Parafa, néhány órán át vegye ki a hűtőszekrényben. Használat előtt feltétlenül keverje meg, csak intenzíven rázhatja meg az üveget.
Likőr "Baileys" otthon tojással
Valójában ehhez a recepthez nem kell teljes tojás, hanem csak tojássárgája. Kívánatos, hogy frissek és magas színvonalúak legyenek, mivel nem biztosított a vényköteles melegítés. A tojássárgája krémes és viszkózus állagot ad az italnak. Az italban való jelenlétük miatt használhat alacsony zsírtartalmú, 15% -os tejszínt.
Az összetevők
· 3 tojássárgája;
500 ml vodka;
300 ml krém;
1 g vanília;
· 300 g sűrített tej.
Főzési módszer
1. Óvatosan szüntesse meg a sárgáját, tegye egy tálba, habverővel vagy turmixgéppel néhány percig verje be.
2. Adjuk hozzá a sűrített tejet és fokozatosan a tejszínt, folytatva a folyékony habverést.
3. A végén vezetjük be a vanillint, de hozzáadhat fahéjat, öntsünk bele az alkoholba. Mi egy percet is megszakítunk vele.
4. Öntse a tojássárgáját egy megfelelő üvegbe, lehűtse.
Likőr Baileys otthon csokoládéval
A legjobb alkoholos ital receptje sötét csokoládéval. Válasszon legalább 65% kakaót tartalmazó terméket. Ha tejcsokoládét használ, akkor az íze nem lesz teljes. Ha olcsó lapátot vesz, egyszerűen nem olvad el a kívánt állapotba, mivel számos adalékanyagot tartalmaz.
Az összetevők
100 g csokoládé
300 ml krém;
300 ml vodka;
Egy zsák vaníliacukor;
350 g sűrített tej.
Főzési módszer
1. Nyissa ki a csokoládét, darabolja és darabolja egy tálba. A terméket meg kell olvasztani. Ezt kétféle módon lehet megtenni: vízfürdőbe helyezni vagy csak mikrohullámú sütőben melegíteni. Olvadjon folyékony állapotba.
2. Nyissa ki a sűrített tejet, öntsön egy tálba, adjon hozzá egy zsák vanillint.
3. Azonnal öntsük a tejszínt a sűrített tejbe, és keverjük össze néhány percig mindent.
4. Adjon hozzá olvadt csokoládét, miközben továbbra is habver fel.
5. Ezután öntsük a hűtött vodkát és állítsuk homogén állapotba.
6. Öntsük az italt, tegyük hűtőszekrénybe. Javasoljuk, hogy legalább két órán keresztül főzzön, majd intenzíven rázza. Tálaláskor a tetejére meghintheti kakaóport.
Likőr "Baileys menta csokoládé" otthon
Főzéshez menta likőrre vagy szirupra van szükség, anélkül semmi sem fog működni. Időnként friss mentafőzéssel főzik, de meglehetősen fárasztó, a legjobb, ha díszítésre használja.
Az összetevők
· 0,5 l vodka;
50 ml menta-szirup;
150 g sötét csokoládé;
350 g tejszín 30%;
· Egy doboz sűrített tejet.
Főzési módszer
1. Olvasson a csokoládét bármilyen kényelmes módon. Ehhez szakítsa meg, adjon hozzá 50 ml zsíros tejszínt, vagyis vegye ki a receptből, és tegye be a mikrohullámú sütőbe. Kezdjük melegedni, de 10 másodpercenként megkapjuk és keverjük. Nem szükséges túlhevíteni, hogy ne rontja el a koktél többi összetevőjét, csak egyenletessé teszi.
2. A megmaradó tejszínt habig keverjük, majd sűrített tejet, majd menta-szirupot adunk hozzá.
3. Öntsünk megolvadt csokoládét, és azonnal utána vezetjük be a kiváló minőségű vodkát egy vékony palack hozzáadásával.
4. A folyadékot néhány órán át lehűtjük, ügyeljen arra, hogy szorosan zárja le, hogy az alkohol ne párologjon el.
Likőr Baileys otthon csodálatos csokoládéval
A likőrkészítés modern módja, amely nem vesz sok időt és igényel sok erőfeszítést. Ebben az esetben az ital vastag, viszkózus, kifejezett ízű. Az előkészítéshez csodás csokoládére van szüksége, sok élelmiszerboltban értékesítik.
Az összetevők
· 500 ml minőségi vodka;
· 2 doboz sűrített tejet;
600 ml csodálatos csokoládé;
1,5 g vanillin;
· 2 evőkanál instant kávé.
Főzési módszer
1. Nyissa ki a sűrített tejet, tegye ki a kannákból egy ostorhoz alkalmas tálba. De azonnal veszünk egy nagy tálba, hogy minden alkatrész illeszkedjen.
2. Nyissa fel a csodálatos csokoládét, és öntsük a sűrített tejhez. Beat egy keverővel.
3. Adjon hozzá instant kávét. Ha szublimált, akkor a legjobb, ha először gördít be egy kávédarálóba, vagy megtörli zúzóval.
4. Verem mindent a kávéval együtt. Teljesen feloldódik, adjunk hozzá vanillint.
5. Amint nincsenek zárványok a tömegben, kezdünk vodkát önteni. De adjunk hozzá egy vékony folyamot, és folytatjuk a habverést.
6. Öntsön folyadékot egy lezárt tartályba, zárja le és tegye hűtőszekrénybe.
7. Egy óra múlva megkapjuk, erősen rázzuk össze, és állni hagyjuk, hogy újra lehűljön.
Likőr Baileys otthon banánnal
A legfinomabb ital trópusi aromájú változata. Kiderül, hogy nagyon finom, finom, de azonnali fogyasztásra szánt. Nem kell hosszú ideig adnia az italt az állásra. Válasszon olyan illatú banánt. Még a héjon keresztül kellemes aromának kellene származnia tőlük.
Az összetevők
300 g vodka;
380 g sűrített tej;
3 banán
2 tojás
150 ml tej.
Főzési módszer
1. Óvatosan szüntesse meg a tojásfehérjét.
2. Hámozza meg a banánt és darabolja szét darabokra, mint minden más hozzávalót, tanácsos hűtőszekrényben tartani. Tegyük a banánokat egy tálba korbácsoláshoz. Csiszolja, amíg sima lesz egy kézi turmixgéppel.
3. Adja hozzá a tojásfehérjét a banánhoz, és keverje tovább egy percig.
4. Nyissa fel a sűrített tejet, ossza hozzá részben, habverve tovább.
5. Ezután vezesse be a hűtött teljes tejet. Folytatjuk a keverő működését.
6. Adjon hozzá egy vékony hideg vodkát. Beat néhány másodpercig.
7. Öntsen mindent egy tálból egy üvegbe vagy akár több is. Tegyük 30 percre hűtőszekrénybe, vagy fagyasztóba. Használat előtt a folyadékot erőteljesen fel kell rázni.
Likőr Baileys otthon - hasznos tippek és trükkök
· Ha a folyadék túl erõs, akkor tálalás elõtt hozzáadhat 1-2 jégkockát az üvegre.
· A Bailey's nem szükséges a rendeltetésszerű használatához. Egy ital csodálatos kiegészítő lehet a hideg desszertekhez: sütemények, krémek, fagylalt. Néhány hideg italhoz is tökéletesen illeszkedik.
· Néhány kanál konyak ad a folyadéknak kellemes ízű diót. Ugyanezt a módszert lehet alkalmazni a torta krémes krémeiben is.
· Az összetevők keverésekor fontos az egyenletesség elérése. Ha egyes darabok nem oldódnak fel és még infúzió után is maradnak néhány napig, akkor tanácsos a folyadékot szűrni. De nem ajánlott eltávolítani azt az üledékből, mivel az elválasztás sok alkoholos italra jellemző.
