A curry egy népszerű indiai fűszernövény, amelyet e napos ország igazi szimbólumának tekintnek. A fűszerek népszerűsége már régóta átlépte India határait, és ma a curry sok országban kedvelt fűszerezésévé vált. És ez érthető, mert a fényes, gazdag íz és az egyedi aroma mellett a fűszer előnyei között szerepel a curry előnye a test számára.
Curry összetétele
A curry több fűszer keveréke. Egy ilyen szokatlan és eredeti kombináció lehetővé teszi, hogy pikáns, éles hangot adjon a hús- és halételeknek. A fűszereket a hideg ételekhez, italokhoz és még süteményekhez is hozzáadják.
Curry összetétele:
Kurkuma - javítja a vér összetételét, segíti a méreganyagok eltávolítását a testből;
Cayenne paprika - serkenti a vérkeringést, felgyorsítja az ételek emésztését és a zsírégetést;
Koriander - aktiválja az emésztési folyamatokat;
· Kömény - normalizálja a gyomor-bél rendszer működését;
Kardamom - antioxidáns hatással rendelkezik, megtisztítja az idegrendszert;
· Bazsalikom - természetes antidepresszánsnak tekinthető, javítja az alvást, gyulladásgátló és fertőtlenítő hatással rendelkezik.
A fűszerezési recept és hozzávalói India régiójától függően változhatnak. Gyömbért, görögszéna, fahéj, édeskömény vagy mustármag, valamint fokhagyma és szerecsendió adnak hozzá a curryhez.
A fűszer kalóriatartalma 325 kcal / 100 g, de mivel az ízesítés képes felgyorsítani az anyagcserét és égetni a zsírt, azt javasoljuk, hogy szerepeljen a menüben a fogyás érdekében.
A curry előnyeiről
A curry előnyei az emberi test számára az ősi idők óta ismertek. Az ízesítés egyik hasznos tulajdonsága az egyedülálló összetétele - több fűszer megfelelő arányban történő kombinációja érdekes, eredeti ízet ad, amely szinte bármilyen ételt tökéletesen kiegészít. Ugyanakkor mindegyik összetevőnek saját pozitív hatása van a testre.
Kurkuma - javítja az agy működését, hatékonyan harcol a különféle daganatokkal, javítja a vér minőségét.
A bors fokozza a curry előnyeit. Aktiválja a vérkeringést, elősegíti az ételek gyors emésztését, normalizálja a széklet működését. Azok az emberek, akik gyakran egészséges ételeket fogyasztanak, soha nem tapasztalnak székrekedést és hasmenést.
A koriander a curry fűszer összetételében choleretic hatással rendelkezik, normalizálja a vér „rossz” koleszterinszintjét. Rendszeres ételek fogyasztása ezzel a fűszerezéssel javítja az emésztést.
Gyakran a köménymag beleilleszthető egy illatos fűszerkészítménybe, amely növeli az immunitást és aktiválja a szervezet védekező képességét a vírusok és a mikrobák elleni küzdelemben.
A kardamom ismert arról, hogy képes megtisztítani a bél mikroflóráját, felgyorsítja a szövetek regenerálódását, normalizálja az idegrendszert és megvédi a stresszt.
A Curry ideális azok számára, akik néhány erőfeszítés nélkül el akarnak veszíteni néhány extra fontot. Jó tulajdonságainak köszönhetően ez a fűszeres fűszer aktiválja az emésztést, amelynek eredményeként a zsírszövet nem alakul ki. Az ízesítés természetes vízhajtó, eltávolítja a test felesleges folyadékát és megakadályozza az ödéma kialakulását.
A gyakori fejfájástól és migréntől szenvedő emberek asztalán a curryvel fűszerezett ételeknek jelen kell lenniük. A részét képező gyógynövények görcsoldó tulajdonságokkal rendelkeznek, és tabletták nélkül segítik a probléma megoldását.
Indiában úgy gondolják, hogy a fűszeres fűszer serkenti az izomrendszer munkáját, normalizálja a test anyagcseréjét és eltávolítja a felhalmozódott méreganyagokat és toxinokat. Előnyei miatt a curry rendszeresen ajánlott a következő betegségek esetén:
1. Bronchiális asztma.
2. Influenza és más akut légzőszervi fertőzések.
3. Arthritis.
4. Köszvény.
5. Reuma.
6. A puffadás hajlama.
7. Alzheimer-kór.
A tudományos kutatás során azt találták, hogy az aromás keverék aktiválja a test védekezőképességét a rákos sejtek leküzdésére. Ezen felül az emberek, akik rendszeresen használnak curry-ételeket, észreveszik a szívműködés és az érrendszer állapotának javulását. A Spice megtisztítja az atheroscleroticus plakkok ereit, eltávolítja a koleszterint és megakadályozza a trombózis kialakulását.
A curry árthat-e?
A fűszerek hasznos tulajdonságainak hatalmas listája ellenére is ismert a curry veszélyeiről. Az ízesítés negatív hatása általában a test egyéni intoleranciájával vagy a fűszer allergiás reakciójával jár.
Ki ne egyen indiai fűszert?
Emlőrákot kezelő nők;
Vese patológiákkal;
Szívroham vagy stroke után;
· Emésztőrendszeri betegségekben szenvedők;
· Akadályozva a kövek az epehólyagban.
Az illatos fűszer erőteljesen befolyásolja a vérképződés folyamatát. A curry ártalma abban rejlik, hogy a vér koagulációjának lelassulásához vezet, és növeli a vérzés valószínűségét. Ezért a hemofíliában szenvedő betegeknek nem szabad fogyasztani a curryvel nagylelkűen ízesített ételeket.
óvintézkedések
Az illatos fűszer a keleti kifinomultságot is megmutatja a legegyszerűbb ételeknek is. De az eredeti ízlés érdekében ne felejtsd el a curry veszélyeit és annak egyes gyógyszerekkel való kombinációját.
Az indiai fűszer a keringési rendszerre gyakorolt hatásáról ismert. Ezért, ha valaki vért hígító gyógyszereket szed, a curry fogyasztását szigorúan korlátozni kell. A forró fűszerezés túlzott szenvedélye belső vérzéshez vezethet.
Az orvosok azt sem javasolják, hogy a Warfarin, Clopidogrel vagy Aspirin bevitelét egy indiai fűszeres keveréket tartalmazó ételhez kombinálják. Ez rossz egészségi állapotot és egyéb mellékhatásokat okozhat.
A curry használata fogyáshoz
Az aromás keverékben található gyógynövények hatalmas mennyiségű antioxidánst és folsavat tartalmaznak. Ez azt jelenti, hogy egyszerűen nélkülözhetetlen a nő szépségéhez és egészségéhez. A curry fokozza a szexuális aktivitást, javítja a bőr állapotát, serkenti a megújulási folyamatokat.
Az indiai fűszer nélkülözhetetlen azok számára is, akik fogyni akarnak. Csípős fűszeres ízének köszönhetően a curry tökéletesen felgyorsítja az anyagcserét és aktiválja az anyagcserét a testben. Ennek eredményeként a felhalmozott kilogramm egyszerűen „kiég”.
A curry az azonos nevű étel része, amelyet ideálisnak tartanak a gyors fogyáshoz. Számos fajtája ismert - rizzsel, lencsékkel, hallal, hússal, zöldséggel, dióval és egyéb fűszerekkel. A diétás ételekhez a legjobb az alacsony zsírtartalmú hal és hús, bőr nélküli csirke, paradicsom, padlizsán, cukkini, kukorica, paprika.
Ezenkívül fűszeres indiai keveréket adhatunk a különféle hús-, hal- és zöldségételekhez, rizshez, aromás húslevest és szószok készítéséhez.
A curry súlycsökkentésének az az oka, hogy egy ilyen étrend nem lehet hosszú. A rendszeres fűszeres ételek valódi csapást jelentenek az emésztőrendszerre, és olyan szomorú következményekhez vezethetnek, mint a gyomorhurut.
