A gyermekek étrendjének hasznosnak kell lennie, de nem unalmas. Ugyanazon termékekből különféle ételeket készíthet. Egy egyszerű burgonya könnyen csodálatos rakássá alakul, és a hús kiadós és ízletes töltelék lesz. Itt különféle recepteket találhat különféle korú gyermekek számára készült burgonyahúshoz.
Gyerek burgonya rakott darált hús a sütőben - az elkészítés általános elvei
A gyermekek főzésére főtt burgonyapürével készülnek, a nyers zöldségeket ritkán használják. Nem kívánatos, ha ebédre korábban elkészített ételt használnak. Ez a püré általában folyékony állagú, csak mindent elronthat. Kényelmes azonban azonnal burgonyát főzni ebédre és vacsorára, félretenni egy darabot, és feldarabolni folyadék nélkül.
Töltelék szükséges a gyermekek burgonyahús sütéséhez a sütőből. Használhat csavart nyers vagy már főtt húst is. A bébiételekben alacsony zsírtartalmú fajtákat használnak. Általában marhahús, de otthon nyúl, csirke, pulyka is hozzáadható.
Mi más lehet a rakottban:
· Friss vagy fagyasztott zöldség;
· Tojás;
· Tej;
· Vaj;
· Konzolra.
Ezeket az összetevőket hozzá lehet adni a töltelékhez vagy a burgonyához. Minden a receptől függ. Fűszereket ritkán adunk hozzá, csak adjunk hozzá sót a termékekhez, de bevehetünk egy kis zöldet, édes őrölt paprikát, fokhagymát. Mivel főtt ételeket általában használnak, a sütőben az ételt nem sütik nagyon hosszú ideig, átlagosan fél órán keresztül.
Az óvodákban paradicsompaszta és tejföl alapú mártást készítenek a rakott marhahúshoz, és rádarabolják egy darabra vágott edényt. A recept az alábbiakban található. De nem minden gyermeknek tetszik az öntözés, ezt figyelembe kell venni.
Baba burgonya rakott töltelék a kemencében kisgyermekek számára
Egy ilyen rakott anyagot egyéves kortól kaphatnak. Az étel nagyon kielégítő, csak főtt, marhahúst használnak a töltelékhez. Ezenkívül néhány kekszet is igényel. Sokkal jobb, ha a szokásos kenyeret nem használja, hanem több darab fehér kenyér őrölje meg és szárítsa meg.
Az összetevők
900 g burgonya;
500 g hús (marhahús);
2 tojás
50 g hagyma;
40 g vaj;
· 2 evőkanál. l. kekszet.
Főzési módszer
1. Mossuk meg a marhahúst, tegyük vízbe és főzzük, amíg lágy nem lesz. Csak több húst főzhet a leveslevesben. Kivesszük, szeletekre vágjuk, átvezetjük egy darálón, hogy megtanuljuk a tölteléket. Görgessen a kombájnban. Ha a gyerek nem kicsi, akkor késpel vághatjuk, de finoman.
2. Hámozza le, vágja és főzze a burgonyát. Engedje le a vizet, óvatosan őrölje meg a burgonyát, majd kissé lehűtse és adjon be két megvert tojást. Keverje jól. Bemutatjuk a sót az ízlés szerint.
3. Hagymát használják a töltéshez. Egy kis apróra vágott fejet fecskendeztünk megolvasztott vajban és tompán pároljuk alacsony lángon. Amint átlátszóvá válik, helyezze át marhahúsra. Keverje hozzá a darált húst.
4. Kenje meg az öntőformát, és az alját meghintje zsemlemorzsával. Szétterítjük a burgonyát, vízszintezzük és fedjük le egy réteg őrölt marhahússal. Fedjük le burgonyával, vízszintesen.
5. Helyezze a tetejére a lágy kekszet enyhén meghintve. Főzze a sütőben fél órán keresztül.
Gyerek burgonya rakott darált hús a sütőben (mártással)
Ezt a rakott anyagot óvodákban főzik. Azonnal tisztázni kell, hogy a mártás elég folyékony és nem túl telített. Bármely más ételhez felhasználható. Az alap a marhahúsleves, amely a töltelék kitöltése után megmarad. Az idősebb gyermekek fokhagymát, pirított hagymát, sárgarépát adhatnak a szószhoz.
Az összetevők
100 g tej;
· Tojás;
1 kg burgonya;
500 g hús;
500 ml leves;
2 teáskanál paradicsompaszta;
· 2 evőkanál. l. tejföl;
· 2 evőkanál liszt.
Főzési módszer
1. Hámozza meg a burgonyát, tegye egy serpenyőbe és forraljuk fel. Nem kívánatos apróra vágni őket. Jobb egészben vagy felében főzni. Amint a zöldség felforrósodik, öntsön ki minden vizet és őrölje meg. Melegítsük fel a tejet, keverjük össze. Ha hideg van, a burgonya elsötétül. Sómassza.
2. Főzze a húst, őrölje meg. Ha szükséges, adjon hozzá csavart hagymát a töltelékhez, kissé megsütheti, hogy javítsa az ízét.
3. Miután a hülye burgonya lehűlt, adjunk hozzá egy tojást. Alaposan keverje meg. Kívánatos, hogy azt forró burgonyapürében helyezzék el, különben a fehérje meggörbül, pelyhek jelennek meg.
4. Gyűjtjük rendes rakott formában. Helyezzük a sütőbe és főzzük, amíg egy könnyű kéreg meg nem jelenik.
5. Megkezdheti a könnyű szósz főzését. Ehhez öntsünk lisztet egy serpenyőbe, és süssük, nincs szükség olaj hozzáadására. Hígítsuk levest, sót és adjuk hozzá a paradicsomot tejföllel. Hagyja a mártást forrni, és megvastagodjon.
6. Vegye ki a rakott anyagot a sütőből, enyhén lehűtse, majd ossza szét egy spatulai adagokkal. Szétterítjük egy tányérra, öntsük a főtt szószra.
Gyerek burgonya rakott darált hús a sütőben (sárgarépa)
Egy nagyon egészséges és élénk burgonyahús receptje a darált húsból. Ezenkívül a töltéshez pár sárgarépa is szüksége lesz. Célszerű főzni az összetevőket vajban.
Az összetevők
· 700 g burgonya;
· 30 g tejföl;
350 g főtt hús;
2 tojás
50 g olaj;
2 sárgarépa;
1 hagyma;
· Kekszet.
Főzési módszer
1. Húsos burgonyát főzni kell. Ezt akár együtt is megteheti, hámozott gumókat adhat a forrásban lévő húshoz, készen állhat, eltávolítja és apríthatja. Mivel a húst általában egy húsdarálón görgetik, burgonyát ki is hagyhatja, és végül hozzá tojást. Mindent hozzá kell adni.
2. Olajjal dörzsölje meg a forma. A maradékot a serpenyőbe küldik. Először adjuk hozzá a hagymát az olajhoz, majd a reszelt sárgarépát. Fedjük le, pároljuk, amíg alacsony lángon nem lágy.
3. Szórja le a burgonya réteget, és rajta tegye a marhahúst. Aztán jön egy réteg sárgarépa, hagymával. De ezeket a zöldségeket keverheti a darált hússal, ahogy tetszik. Mindent elrejtünk egy réteg burgonya alatt. Lelapul.
4. Kenje meg a rakott tetejét egy vékony réteg tejföllel, megspórolhatja kekszet. Főzzük a sütőben fél órán keresztül, 180 ° C hőmérsékleten.
Sütő burgonya rakott darált hússal (nyers)
A marhahús főzése sok időt vesz igénybe, nem mindig van ott. Ebben az esetben ez a recept segít. A felhasznált hús nyers, de eltérő feldolgozást igényel.
Az összetevők
8 burgonya
350 g őrölt marhahús;
· Tojás;
· Bow
· Olaj.
Főzési módszer
1. Sokkal jobb a húst főzni, csak csavarja meg a marhahúst. Olajjal serpenyőben szétterítjük, azonnal dobjuk az apróra vágott hagymát, és főzzük tíz percig a fedél alatt. Végül nyissa ki, és párolja el a felhalmozódott nedvességet.
2. A burgonya csak főzzön, ahogyan azt a fenti receptek is tették. Csiszolja, keverje meg tojás és sóval. Körülbelül felét terjesztjük a formaba, öntsük rá a főtt darált húst és hagymát, és fejezzük be egy réteg burgonyapürével.
3. Főzzük a rakott anyagot 20-25 percig. Kívánság szerint öntsük vajra és öntsük rá.
Gyerek burgonya rakott darált hús a sütőben (brokkolival)
A brokkoli káposzta nagyon hasznos a gyermekek számára, nem hiába, hogy szinte az elsőt a kiegészítő ételekbe vezetik be. De valamilyen okból fokozatosan elfelejtik ezt a zöldséget. Íme egy recept egy nagyon finom és finom rakott húsra, amely vele együtt van a kompozícióban. Karfiol is használható, friss vagy fagyasztott virágzat is megfelelő. A második lehetőségnél többet veszünk, mint amit a recept jelöl.
Az összetevők
800 g burgonya;
300 g brokkoli
500 g hús;
2 tojás
· 2 evőkanál tejföl;
· 2 evőkanál liszt;
30 g olaj.
Főzési módszer
1. Vagy csavarjuk össze a húst, és főzzük a darált húst egy serpenyőben, vagy először főzzük meg, majd daráljuk. A burgonyát forraljuk, előkészítjük a gumó előhéját.
2. A brokkoli lehet fagyasztva vagy frissen. A virágzatot mindenképpen fel kell forralni. Egy fagyasztott zöldség elegendő egy percig forralni. Forraljuk a nyers káposztát 2-3 percig.
3. Csiszolja meg a burgonyát, és keverje össze sóval, tojással. Csak öntsük a brokkolit egy szűrőedénybe. Fűszerezzük a húst.
4. Kenje meg az űrlapot, megszórja liszttel. A vékony réteg burgonyapürét szétszórjuk. Rántunk darált húst, feltétlenül tejföllel kenjük. A brokkolivirágzatot szétszórjuk.
5. Helyezze a tetejére a többi burgonyát, töltse ki az üregeket és kiegyenlítse a tetejét.
6. Főzzük a rakott anyagot 20 percig. Akkor álljunk egy ideig. Dobunk egy lapos edényt, és megfordítjuk. A gyerekek ezt az ételt tejföllel vagy tejszínnel tálalhatják.
Gyerek burgonya rakott darált hús a sütőben (borsó)
Ez az étel nem gyermekek számára készült, és beilleszthető a három éves korú gyermekek étrendjébe. Nagyon fontos a fagyasztott borsó használata. A konzerv pár nem fog működni. A töltéshez főtt húst vagy baromfit használnak, több terméket összekeverhetnek.
Az összetevők
300 g hús;
150 g borsó
8 burgonya
· 2 evőkanál olaj;
1 hagyma;
· 2 tojás.
Főzési módszer
1. Dobja a borsót forrásban lévő vízbe, forraljon egy percig, engedje le a vizet. Összekeverjük a darált húsra apróra vágott főtt húst, adjuk hozzá a fűszereket.
2. Csak forraljuk fel a burgonyát. A hagymát enyhén átfúrjuk olajban, összekeverjük burgonyapürével, és tojást tegyünk bele. Az összes fűszert ízlés szerint hozzáadjuk. Adhat egy kis kaporot a burgonya tömegéhez, csak alaposan keverje össze.
3. Összegyűjtjük a rakott rétegeket a formaba, közepén fektetjük a tölteléket. Azonnal helyezzük a sütőbe, főzzük 15-20 percig.
Gyerek burgonya rakott darált hús a sütőben - Hasznos tippek és trükkök
· Bármelyik rakottban megnövelheti vagy csökkentheti az öntetek vagy a burgonya számát. Csak ne felejtsük el tojásokat, lisztet és más segédanyagokat hozzáadni vagy eltávolítani, amelyek befolyásolják a rétegek szilárdságát.
· Bármilyen rakott ízletesebb lesz, ha sajttal befedi. A gyermekek ételeinek esetében azonban fontos, hogy ne süssék meg. Ezért az edényt a végén megszórjuk, hagyjuk megolvadni és vegye ki. A sajtot hozzáadhatja a töltelékhez vagy a burgonyához. A második lehetőségnél teljesen felváltja a tojásokat.
