Bármely máj nagyon nemes belsőség, amely percek alatt elkészíthető. A legkényesebb a csirkemáj. A asszonyok gyakran különféle ételeket készítenek - tortát a májból, palacsintát a májból, salátákat, pudingot és egyéb. De néha nagyon szeretne főzni valamit gyorsan és ízlésesen. Lehet, hogy most új receptet fogunk nyitni neked, vagy talán csak emlékeztetünk arra, hogy amit hosszú ideig nem főztek, az a tészta mája.
Miből lehet tésztát készíteni? Az alap bármilyen folyadék lehet - tej, joghurt, sör, ásványvíz, kefir, tejföl. Hozzá kell adni lisztet és tojást. Egyszerűen fogalmazva: tészta. A májdarabokon (és nem csak rajta) maradt tésztához előzetesen lisztben összetörik. Tehát ó titok, hogy megkönnyítsük az összes tészta elkészítését.
összetevők:
Csirkemáj - 400 g;
Víz - 100 ml;
Tojás - 1 db .;
Liszt - 7 evőkanál. l .;
fűszerek;
Növényi olaj sütéshez.
Kezdjük a máj főzését tésztával. Egy tálban egyesítsen 4 evőkanálot. l. liszt, fűszerek és tojássárgája.
Keverje hozzá és adjon hozzá vizet vagy bármilyen más alapot.
Keverje hozzá a tésztát simára.
Külön-külön keverje meg a bolyhos fehérjét egy kis sóval. Adjunk hozzá fehérjét a tésztához. Ennek az alapnak köszönhetően a tészta nagyon levegős és gyengéd lesz.
A liszt fennmaradó részét (3 evőkanál. L.) sütésre szükségünk van. A sütés előtt mossuk és szárítsuk meg a májat. Ezután távolítsa el a zsírt és a fóliát. Vágjuk a csirkemájot kisebb darabokra. Tekercselje meg az egyes májdarabokat lisztben, majd mártsa meg a tésztát.
Helyezze a májat egy serpenyőbe jól melegített növényi olajjal.
A májat mindkét oldalon közepes lángon megsütjük, amíg aranybarna nem lesz. Ne feledje, hogy a csirkemáj szó szerint 5 percig sült. 10 után nem lesz merev. Ezért ne aggódjon, a máj megsül, ha mindkét oldalon 2-3 percig sütik.
Tálaljuk a csirkemájat tésztában, azonnal az asztalhoz sör snackként vagy bármilyen saláta vagy köret kiegészítéseként. Biztosítjuk Önnek, hogy még a legaktívabb nem-máj szerelmesek sem fogják elutasítani egy ilyen darabot.
Adagok tartályonként - 3
Főzési idő - 20 perc
100 g-nként:
Mókusok - 13.63
Zsírok - 4,56
Szénhidrátok - 18,34
Kcal - 168,34
