A vegetarianizmus táplálkozási rendszer, amelynek alapja bizonyos állati eredetű élelmiszerek elutasítása. Számos alfaja van. A klasszikus vegetáriánusok megtagadják maguknak a hús és hal használatát, de étrendjükben vannak tojás, tej és méz.
Miért válnak az emberek vegetáriánusok?
Az emberek általában a filozófiai és vallási okok miatt választják ezt az élelmezési rendszert, azon alapulnak, hogy megtagadják az állatok károsítását saját szükségleteik kielégítése céljából, mivel úgy érzékelik őket, mint a szenvedést idegeneket.
Néhány ember vegetáriánus lesz, mert nem szeretik a húst, vagy az emésztőrendszer betegségeivel kapcsolatos orvosi indikációik vannak. Ennek oka lehet a tekintélyes embereket utánozni, vagy a divat trendek miatt kiemelkedni a többiek közül.
A vegetáriánus típusai, ennek az étrendnek az előnyei és hátrányai
A vegetarianizmus a következő típusokra oszlik:
1. Lacto-vegetarianizmus - tej és növényi eredetű élelmiszerek használata.
2. Vegetáriánus - az étrend tojás- és növényi ételeket is tartalmaz.
3. Veganizmus - kizárólag növényi eredetű élelmiszeripari termékek.
4. A nyers élelmiszer termikusan feldolgozatlan növényi élelmiszerek felhasználását foglalja magában.
5. Fruitorianizmus - kizárólag a növények gyümölcsének használata.
A vegetáriánus előnyei a következők:
1. A vegetáriánusok étrendje mindig tartalmaz rostokat, amelyek kedvezően befolyásolják az emésztést.
2. A gyümölcsökből és zöldségekből a test hasznos folsavat, vitaminokat és ásványi anyagokat kap a test számára.
3. A hüvelyesekből nem kevésbé hasznos növényi fehérje nyerhető ki.
4. A "megfelelő" szénhidrátok jelenléte a növényi élelmiszerekben.
5. Antioxidánsok előállítása a zöld zöldségekből.
6. A túlsúly megszerzésének valószínűsége nullára csökken az alacsony zsírtartalom és az étrend koleszterinhiánya miatt.
7. Bél parazitákkal, madárinfluenza és őrült tehén betegséggel való alacsony fertőzés valószínűsége.
8. Tisztítás a méreganyagoktól, az immunitás erősítése.
Ha a vegetáriánus étrend rosszul kiegyensúlyozott, akkor az ilyen étrend következő kellemetlen következményei léphetnek fel:
1. Fehérje, B12-vitamin, vas és cink hiánya, a vérszegénység kockázata.
2. Az állati fehérjék jobban felszívódnak a testben, mint a növényi eredetű fehérjék.
3. A folyamatos rostfelhasználás miatt a fehérje rosszabb mértékben felszívódhat.
Kezdő vegetáriánus tippek
Ez a diéta nem alkalmas terhes és szoptató anyák számára. Érdemes megjegyezni, hogy a vegetarianizmus elsősorban és egészséges életmód, tehát az alkohol, a drogok és az alkoholfogyasztás elfogadhatatlan. Célszerű fizikai tevékenységet folytatni. A fehérjehiányt olyan ételek egészíthetik ki, mint például citrusfélék, hajdina, hüvelyesek, diófélék és zöld zöldségek. A túlsúlyos emberek nem használhatják vissza magjaikat és dióikat.
