Egy válogathatatlanul elfeledett főzési hit a párolt káposzta, burgonyával és darált hússal.
Minden háziasszony akarja, hogy a család étlapját valami újabb változatossá tegye, hogy szeretteit kedvelje. Amit nem csinálnak erre - az összes kulináris bejegyzés megszakad, kezdődik az internetes szörfözés. És a kiút nagyon egyszerű, csak valamilyen okból mindig elfelejtik. Érdemes főzni párolt káposztát burgonyával és darált hússal, és mindenki tele lesz és elégedett. Egy tál megfizethető áron olcsó, "megfizethető" minden család számára. Nem nehéz elkészíteni. De a végeredmény mindenekelőtt az elvárások. Az összes előnyön kívül van még egy. Az étel változó - ne rontja el semmilyen fűszerrel, kivéve természetesen, ha öntsünk egy kilót a serpenyőbe. Opcionálisan szinte mindent hozzáadhat, a legfontosabb az, hogy ismerje az intézkedést, és ne kerüljön el sok adalékanyaggal - az étel valódi íze egyszerűen elveszhet. És párolt káposzta, burgonyával és darált hússal, megfelelően díszítve, kétség nélkül kiszolgálható az ünnepi asztalon. A vendégeket is meg kell lepni.
Párolt káposzta burgonyával és darált hússal (klasszikus)
Mire lesz szükség:
• friss káposzta - 1,5 kg;
• bármilyen darált hús (vegyesen „érdekesebbnek tűnik”) - 800 g;
• burgonya - 700 g;
• sárgarépa - 100 g;
• fehérrépahagyma - 120 g;
• növényi olaj;
• frissen őrölt fekete bors;
• fűszerek (ha akarod - a provenceli gyógynövények ajánlottak);
• só.
Főzni:
1. Feldolgozza fel a káposztát, távolítsa el a felső leveleket. Vágjuk a káposztafejet 4-8 részre. Vékonyra vágja félig.
2. Mossa meg a burgonyát, hámozza meg, mossa meg újra. Vágjuk közepes kockával.
3. Öblítse le a sárgarépát, húzza le, őrölje meg durva reszelővel.
4. Távolítsa el a hagymát a kéregből, vékony szalagokra vágva.
5. Helyezze az előkészített üstöt a tűzhelyre. Ha nincs üst, akkor vastag falakkal és fenekű serpenyővel készül. Öntsön olajat. Hagyja felmelegedni. Helyezze a darált húst és főzze tizenöt percig, folyamatosan keverve.
6. A megadott idő eltelte után adjon hozzá hagymát és sárgarépát a darált húshoz. Főzzük együtt egynegyed órát.
7. Ezután a káposztát az üstbe kell helyezni. Fedjük le fedéllel, és főzzük, amíg meg nem jelenik a káposztát adó gyümölcslé. Helyezze a burgonyát egy üstbe, és főzve főzze. Negyed órával a főzés előtt az ételt sózzuk, fűszerezzük, fűszereket adjunk hozzá.
8. Jól keverje meg, és készen álljon a párolt káposztát burgonyával és darált hússal. Díszítsd az étel ajánlott gallyakból zöld.
Párolt káposzta burgonyával és darált hús, paradicsomlé
Mire lesz szükség:
• káposzta - 700 g;
• sárgarépa - 100 g;
• burgonya - 500 g;
• darált hús - 600 g;
• paradicsomlé - 150 ml;
• víz - 100 ml;
• só;
• fekete őrölt paprika;
• fűszerek;
• növényi olaj.
Főzni:
1. Az első lépés a zöldségek feldolgozása. Ezután vágja a hagymát egy kis kockára. Melegítse az olajat egy serpenyőben, és keverje bele a hagymát 3 percig.
2. Rácsavarja a sárgarépát durva reszelővel és adja hozzá a hagymát. Főzzük 5 percig.
3. Ezután adjon hozzá darált húst a serpenyőbe. Rendszeres keverés mellett 5 percig süssük.
4. Vágja a káposztát vékony csíkokra. Adjuk hozzá az edényt. Keverjük össze, főzzük 5 percig. Ezután adjuk hozzá a vékony szeletre szeletelt burgonyát.
5. Adjon hozzá vizet, paradicsomlé, sót és borsot. Fedjük le, pár percig főzzük mérsékelt hőn. Ezután keverjük és főzzük egy negyed órán át.
6. Vegye le a serpenyőt a tűzről, tegye a tányérra a párolt káposztát burgonyával és darált hússal, és tálalja.
Párolt káposzta burgonyával és darált hússal egy lassú tűzhelyen
Mire lesz szükség:
• friss káposzta - 800 g;
• darált sertéshús - 600 g;
• burgonya - 700 g;
• sárgarépa - 100 g;
• fehérrépahagyma - 120 g;
• víz - 400 ml;
• tengeri só;
• petrezselyem (zöldek) - 50 g;
• bors;
• fűszerek.
Főzni:
1. Öblítse le és hámozza meg a burgonyát. Öblítse újra. Vágjuk közepes kockára vagy szeletre.
2. Hámozza meg a hagymát, vágja közepes kockával.
3. Öblítse le a sárgarépát, húzza le, őrölje meg durva reszelővel.
4. Távolítsa el a felső káposzta leveleit, aprítsa meg egy turmixgéppel. Ha nincs ott, egyszerűen aprítsa meg egy vékony szalmával.
5. A multicooker tálába fektessen sárgarépát, hagymát, öntsön vizet. Állítsa a lassú tűzhelyet "Oltás" módba. Az idő 60 perc. Kívánság szerint megengedett egy kis növényi olaj hozzáadása.
6. Negyed óra múlva öntse az elkészített káposztát a tálba. Öntsön további 200 ml vizet.
7. Amikor a zöldségek lágyak, tegyük a darált húst a multicooker tálra. Főzzen újabb negyed órát.
8. Miután az időzítő 20 percig maradt, öntsön burgonyát a tálba, sót, borsot, öntsön további 200 ml vizet, öntsön finoman apróra vágott zöldeket.
9. Állítsa be újra az időzítőt ugyanabban a módban 60 percig. Ha az ételt multicukerű, főzőlapon főzték, akkor az időt felére kell csökkentenie, és zárt szeleppel főzni.
10. Ajánlatos párolt káposztát burgonyával, darált hússal, paprikával és friss uborkával körettel díszíteni.
Párolt káposzta burgonyával és darált sertéshús
Mire lesz szükség:
• káposzta - 500 g;
• darált sertéshús - 500 g;
• fehérrépahagyma - 200 g;
• csirkeleves - 250 ml;
• növényi olaj - 150 ml;
• só;
• fűszerek.
Főzni:
1. Öblítse ki a káposztát, nyomja össze.
2. Hagymát feldolgozzuk és apróra vágjuk.
3. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, melegítsük. Adjunk hozzá darált sertéshúst, megsütjük.
4. Adjon hozzá káposztát, hagymát és fűszereket, apróra vágva. Öntsön csirkehúsot. Ha nem erről van szó, akkor megengedett a növényi leves helyettesítése.
5. Fedje le az edényt fóliával, meghajlítva a széleit, hogy a gőz ne kerüljön ki. Helyezze a tartályt a sütőbe. Egy óra elhalványulni.
6. Egy óra elteltével távolítsa el a serpenyőt, óvatosan távolítsa el a fóliát, hogy ne égesse el magát. Rendezzük a párolt káposztát burgonyával és darált hússal a tányérokra és tálaljuk.
Párolt káposzta burgonyával és darált hússal gyermekek számára
Mire lesz szükség:
• darált csirke vagy nyúl - 400 g;
• friss káposzta - 600 g;
• fehérrépahagyma - 150 g;
• friss paradicsom - 150 g;
• olívaolaj.
Főzni:
1. Feldolgozza a káposztát. Vágjon a lehető legkisebbre és vékonyabbra.
2. Öblítse le a sárgarépát, húzza le, őrölje meg finom reszelővel.
3. Hámozza meg a hagymát, és ütögesse a kásaba egy turmixgépben.
4. Helyezze az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőbe és öntsen vizet. A termékekkel egyenértékűnek kell lennie.
5. A pörkölt panelt a tűzhelyre kell helyezni. A tűznek erősnek kell lennie. Forrásig hevít, közepes mértékűre. Pörkölt, amíg félig főtt káposzta.
6. Az előre felolvasztott tölteléket apró darabokban adjuk hozzá a zöldségekhez - csak egy kissé szorítsuk le, de ne dobjuk el az összes tölteléket egyszerre.
7. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát. Dobja minimálisra a tűzet, és főzze tovább.
8. Sót, adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, keverjük össze. Negyed óra múlva vegye le a pörkölt serpenyőt a tűzhelyről. Párolt káposzta burgonyával és darált hússal készen áll, tányérokba teheti és a gyerekeknek örömére szolgál.
Párolt káposzta burgonyával és darált csirkével
Mire lesz szükség:
• burgonya - 400 g;
• friss káposzta - 400 g;
• darált csirke - 300 g;
• fehérrépahagyma - 150 g;
• növényi olaj - 50 ml;
• só;
Őrölt fekete bors;
• koriander (ízlés szerint);
• petrezselyem (zöldek) - 20 g;
• kapor (zöldek) - 20 g.
Főzni:
1. Mossa ki a burgonyát, héja és kockákra vágva.
2. Távolítsa el a felső káposzta leveleit. Vágja ki a fejét. Vágja vékony szalmát.
3. Forraljuk meg az apróra vágott csirkét forró sovány olajjal serpenyőben vagy serpenyőben, hozzáadva apróra vágott hagymát.
4. Amikor a húskészlet színe fehérre változik, tegye a tálba burgonyát, káposztát, öntsen vizet, hogy elérje a termékek felét. Forraljuk mérsékelt hőn. Főzze fél órán keresztül. Fél óra elteltével kész a párolt káposzta, burgonyával és darált hússal.
5. Tálaláskor megszórjuk az edényt apróra vágott kapor és petrezselyem keverékével.
Párolt káposzta burgonyával, darált hússal és paradicsomkrémmel
Mire lesz szükség:
• a sertéshús nem túl zsíros - 600 g;
• fehérrépahagyma - 150 g;
• sárgarépa - 100 g;
• friss káposzta - 600 g;
• burgonya - 600 g;
• növényi olaj - 60 ml;
• paradicsompaszta - 80 g;
• zira - 3 g;
• lavrushka;
• só;
Őrölt fekete bors.
Főzni:
1. Előkészítse elő a húst: öblítse le, szárítsa meg konyharuhával. Ezután vágja le a középső hangszínt.
2. Melegítse az olajat egy serpenyőben. Sülje meg a sertéshús fedelét magas hőmérsékleten. 4 percig tart.
3. Amikor a sertéshús aranyszínűvé válik, adjunk hozzá köményt, lavrushka-t és sót. Keverjük. Főzzük 6 percig. Ezután mozgassa a sertéshúst egy üstbe vagy egy vastag fenekű serpenyőbe.
4. A sütés során megmaradt zsírt fel kell használni a hagyma és a sárgarépa átadására. A hagymát vékony szeletre kell vágni, sárgarépát - durván reszeljük le. Az elegyet rendszeresen keverjük 6 percig.
5. Adjon hozzá húst a pirítóshoz. Adjunk hozzá 250 ml vizet. Helyezze alacsony lángon és főzzük 25 percig a fedél alatt.
6. Ezen idő alatt feldolgozza a káposztát. Nagy darabokra vágjuk, sózzuk és kézzel őröljük úgy, hogy lé keletkezzen.
7. Pörkölt serpenyőben melegítse fel az olajat, fektesse a káposztát. Fõzzük egy negyedórát maximális melegen a fedõ alatt, folyamatosan keverve.
8. Amikor a káposzta fele elkészül, adjon hozzá paradicsomos pasztát a serpenyőbe. Főzzen további 5 percig. Adjunk káposztát a húshoz. Párold együtt.
9. Ezután adjunk hozzá kockára vágott vagy apróra vágott burgonyát. Főzze fél órán keresztül. A burgonyát hagyjuk előre megsütni, amíg félig el nem főzik - az íze érdekesebb lesz, az étel pedig kalória.
10. Főzzük a tartalmat egynegyed órán keresztül. Ha a burgonyát korábban sülték, akkor az időt 7 percre kell csökkenteni.
11. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Hagyja főzni egy negyed órát. Tálaljuk apróra vágott gyógynövényekkel meghintve.
Tippek
1. Ne használjon fiatal káposztát - zabkássá válik.
2. A tölteléket jobb vegyesen használni. A pulykahús tölteléke jól hangzik.
3. Opcionálisan megengedett a paprika, néhány cukkini hozzáadása. Az előre sült padlizsán jól néz ki az ételben.
Kísérletezzen, és minden rendben lesz - és a család boldog, és erkölcsi örömöt fog kapni.
