Az újévi édességek ízletes és érdekes. A főzés késlelteti és érdekes szabadidőssé válik, ha a háztartásokat hozzákapcsolja. A házi készítésű desszertek nem tartalmaznak kémiát, amely az érdemeknek is tulajdonítható.
Ha egy kicsit bekapcsolja képzeletét, és kreatív tervezést kap, akkor hamarosan édes karácsonyfa jelenik meg az ünnepi asztalon olasz csokoládék és finom hógolyók körül.
Újévi fa "Exkluzív"
Ez a desszert palacsintatorta alapján készül, de egyszerűen finomnak tűnik. Itt a tészta kefiron van, ha szükséges, bármilyen más lehetőséget használunk. Célszerű elkészíteni a fát az ünnep előtti napon, hogy telített legyen. A dekorációhoz dióféléket, gránátalma magokat és kandírozott gyümölcsöket használunk.
Az összetevők
- 280 ml kefir;
- 2 tojás
- 350 g édes túró;
- 250 ml krém, 33%;
- 2 evőkanál cukor
- 0,3 teáskanál ripper;
- 180 g liszt;
- 2 evőkanál olaj;
- a festék zöld.
Főzési módszer
- Készítjük el a tésztát keverővel vagy habverővel, hogy a liszt darabból ne jelenjen meg. Keverje össze a cukrot tojás és kefir, só és verte. Vegyen be lisztet és vajat. Hagyja tíz percig, majd verte újra.
- A tésztát egy 18-20 cm átmérőjű serpenyőbe terjesztettük, de szokatlan módon. Először süssünk egy nagy palacsintát, majd kevésbé és még kevésbé terítsük el, amíg meg nem kapjuk a legkisebb tortát, amely a fa teteje lesz.
- Amíg a palacsinta lehűl, ossza meg a krémet, és keverje össze egy édes túrómasszával.
- Kenje meg a palacsintákat, gyűjtsön össze egy karácsonyfát kúp formájában. Tetejére krémmel, de zöldfesték hozzáadásával.
- Más árnyalatú festett krémmel vagy dióval díszítjük, édességek, gránátalmamagok nagyon szépen "ragyognak" az újévi szépségén.
A túró helyett krémsajtot is használhat, de ebben az esetben ossza meg a krémet porcukorral. Szükség esetén használjon másik krémet, például főtt vajjal sűrített tejből. De vékony rétegeket alkalmazunk, különben túl cukros karácsonyfa lesz.
Gyömbérrel festett sütik
Illatos, fűszerekkel és mézzel festett sütemények nagyon egyszerűen elkészíthetők, desszertként, ajándékként vagy akár karácsonyfa dekorációként is felhasználhatók. A recept szerint mindig kiderül.
Az összetevők
- 380 g liszt;
- 2 evőkanál méz;
- tojás;
- 120 g olaj;
- 5 g fahéj;
- 5 g gyömbér;
- egy csipet szerecsendió;
- 65 g barna cukor;
- 6 g szóda.
Máz esetében:
- 120 g porcukor;
- 1 teáskanál citromlé;
- tojásfehérje.
Főzési módszer
- Egy serpenyőben vagy tálban vajat, barna cukorot, mézet küldünk és melegítjük, amíg a homok fel nem oldódik, és megszórtuk fűszereket. Ezután bemutatjuk a szóda, a tojás és a beat.
- Adjuk hozzá a lisztet, gyúrjuk le, távolítsuk el a tésztát egy órán át a hűtőszekrényben.
- Körözünk ki egy öt milliméter vastag réteget. Vágással vágjuk ki a sütiket, és egy fedett sütőlapra küldjük. Süssük körülbelül tíz percig 180 fokon.
- Vegyük fel a fehérjét egy nagy tojásból, amíg hab nem alakul ki, adagoljuk be a port és a citromlevet, megfestheti a habot.
- Hűtsük le a sütiket és díszítsük. Ha nincs külön zacskó, akkor beteheti a jegesedést egy zsákba, átszúrhat egy lyukat.
Ha sütiket szeretne készíteni a karácsonyfa díszítéséhez, akkor azonnal készítsen lyukakat a kötelek számára, majd süsse. Könnyen piszkálhatja őket egy koktélcsővel.
"Torrone" olasz édességek
Elegáns édességek, amelyeket az olasz recept szerint készítenek. Tökéletesen illeszkednek az ünnepi menübe, jobb pezsgővel járnak, mint bármelyik csokoládé.
Az összetevők
- 200 g mandula;
- 200 g cukor;
- 3 tojás
- 100 ml víz;
- 25 g kókuszpehely.
Főzési módszer
- Öntsön forrásban lévő vizet a mandula fölött, öblítse le hideg vízzel öt perc alatt, távolítsa el a bőrt, annak nagyon könnyen el kell válogatnia. Szárítsa meg a mandulát serpenyőben, aprítsa meg.
- Keverjük össze a cukrot vízzel és készítsük a szirupot, amíg lágy gömböt nem kap. Az ellenőrzéshez csepegtessen be egy kis szirupot hideg vízbe, ennek meg kell vastagodnia, de nem fagyhat le cukorkagá.
- Öntsön dióféléket karamellbe, keverje meg, adagoljon be egyszerre egy tojást. Az elsőt gyorsan keverjük, majd a másodikot. Ha a tojás nagyon kicsi, akkor bemutatunk még egyet. Folytatjuk a melegítést, amíg a tömeg elkezdi lemaradni az edények falai mögött.
- Hűtsük le kissé a diókeveréket, majd nedves kézzel gyorsan gördítsük fel a golyókat, tekercseljük be a kókuszdiót, hagyjuk lehűlni.
Használhat többszínű forgácsot a csontozáshoz, vagy cserélheti le magokkal, szezámmaggal és egyéb diófélékkel.
Túrós sütemények "Hógolyók"
Nagyon szép és finom hógolyó kókuszpehelyben - nagyszerű desszert az újévi asztalhoz. A túrós zsírtartalmát az Ön ízlése szerint választják meg. Ne használjon száraz terméket, és adjon hozzá kevés tejfölt. A következetességre koncentrálunk.
Az összetevők
- 250 g túrós;
- 90 g kókuszdió pehely;
- néhány mazsola;
- 50 g cukor;
- 0,5 teáskanál vaníliacukor;
- tejföl, ha szükséges.
Főzési módszer
- A lé mazsolás érdekében áztassa mazsola forró vízben.
- Csiszolja meg a túrót cukorral és vaníliával, adjon hozzá 50 g kókuszdiót. Várjuk, amíg a cukor megolvad, ellenőrizzük az állagát. Ha a tömeg nem ragadós és morzsolódik, adjunk hozzá egy kevés tejfölt.
- Kihúzzuk egy kis túrómasszát, készítsünk tortát, fektessünk néhány mazsolát. Tekerje be a labdát. Csont kókuszdióban, ne bánja meg. Csak a hógolyókat kell lehűteni.
Nem mazsolával, hanem más szárított gyümölcsökkel, diófélékkel, csokoládéval fektethet belsejében vagy meglepetésekkel készíthet hógolyókat különböző összetevők felhasználásával.
Újévi desszert "Tangerine karamellban"
Mi az ünnepi asztal mandarin nélkül? Csak tehet egy tál gyümölcsöt, de jobb, ha főz egy ilyen csoda.
Az összetevők
- 10 mandarin;
- 160 g cukor;
- 2 fahéjat;
- 1 evőkanál. a víz;
- néhány apróra vágott pisztácia.
Főzési módszer
- Megtisztítjuk a mandarint. Kettővel távolítsa el a héját.
- Öntsön cukrot egy serpenyőbe, kezdje olvadni. Amint elolvad, fokozatosan öntsünk egy pohár forró vizet. Óvatosan csináljuk, buborékok jelennek meg.
- Adjunk hozzá fahéjat és zúzott héjat a karamellhez, melegítsük össze alacsony lángon 5 percig
- Hűtsük le a karamell meleg állapotra, de ne hagyjuk fagyni. A mandarint meg kell öntözni, meghintjük pisztáciával. Fedjük le ragasztófóliával, hagyjuk átázni.
Nagyon gyakran a desszert citruslé hozzáadásával készül. Ez az alkoholos opció csak felnőtt asztalra alkalmas.
