Az ázsiai konyha egyre népszerűbb. Ezt nemcsak az egyedi íz és aromák okozzák, hanem az étvágyra, az emésztésre és az általános egészségre gyakorolt hatás is. Ehhez hozzájárulnak a különböző fűszerek, fűszerek, szószok.
A szójaszósz sok ételhez nagyon jó. Tekintsük a különböző lehetőségeket a csirke főzéséhez. Azok, akik megpróbálták, tudják, hogy a fűszeres és őrült a szószban pácolt hús. És azok számára, akik még mindig nem ismerik a szójaszósz tulajdonságait, javasoljuk, hogy ezt a javasolt receptek egyikével végezze el.
Csirke szójaszószban. A legjobb receptek
Recept 1. Csirkemell szójaszószban
A csirkemell nagyon hasznos, de száraz - mindenki tud róla. Sok ilyen minőség megáll. De ha a csirkemell főzésénél legalább egyszer próbálsz szójaszószot alkalmazni, szereted ezt a csirkehús kategóriát.
Szükséges összetevők:
- csirkemell (400 g);
- fokhagyma (4 szegfűszeg);
- három evőkanál növényi olajat és burgonyakeményítőt;
- csirke húsleves (fél csésze);
- szójaszósz (4 evőkanál.);
- szezám (por).
Előkészítési módszer:
Szabadítsa fel a csirkemellet a csontoktól és a bőrtől. Vágjuk a filé csíkokra.
Meghintjük a húst szójaszósszal, hagyjuk tíz percig.
Porhús filé, szójaszószban áztatva az előző napon, keményítővel. Keverjük össze jól.
Vágja szét a fokhagymás szegfűszeget.
Melegítse a vajat, tegye a csirke filé és a fokhagymát.
Majdnem folyamatosan keverjük, sütjük. Töltsön el ezt a folyamatot kb. Öt percig, majd öntse a levest.
Hozd fel az összetevőket a készenlétbe, az edénybe - hogy megvastagodj.
Ízletes csirkemell filé készen áll, csak pörkölt szezámmaggal kell megszórni.
Recept 2. Csirke combok szójaszószban
Az ecetet és a szójaszószot tartalmazó marinádban főtt csirkecombok nagyon ízletesek. És a fokhagyma saját, nagyon pozitív, a csirkehús ízéhez igazítja.
Ha egy kicsit hosszabb ideig a marinádban tartjuk a húst, az eredmény lenyűgöző lesz - a szájban húst kapsz, megolvad.
Szükséges összetevők:
- csirke combok (körülbelül másfél kilogramm);
- fél pohár ecet és szójaszósz;
- fokhagyma (3 szegfűszeg);
- babérlevél és fekete őrölt bors.
Előkészítési módszer:
Keverjük ecetet, szójaszószot, apróra vágott fokhagymát, borsot, babérlevelet.
Ez a keverék mosott combokat öntsön. Tartsuk marinádban legalább egy órán keresztül. Ez idő alatt a húst legalább egyszer kell megfordítani.
Az előmelegített sütőben kb. Egy órát sütjük.
Recept 3. Csirke filé szójaszószban
A húst egész éjjel meg kell pácolni, ezért próbálja ki ezt az ízletes ételeket csak a következő napon. De a várakozás megéri, szeretné élvezni a rendkívül puha és illatos csirkehúsat.
Szükséges összetevők:
- csirke filé (500 g);
- szójaszósz (4 evőkanál.);
- Szezám (2 evőkanál);
- reszelt gyömbér (2 evőkanál);
- növényi olaj (3 evőkanál.).
Előkészítési módszer:
Csirke filé, mosott és szárított, darabokra vágva.
Keverjük össze a szezámmagot, a szójaszószot, a vajat, a gyömbért.
Ebben a marinádban hajtsa végre a csirkét, hagyja az éjszakát hideg helyen.
És reggel sütjük meg a csirke filé növényi olajban. A tűz legyen átlagos, és a húsnak rózsásnak kell lennie.
Recept 4. Csirke mézzel és szójaszósszal
A hétköznapok rendes vacsora hirtelen ünnepi jellegűvé válhat, csak hagyományos szójaszószot, egy kis fehérborot és egy kanál mézet adhat a hagyományos csirkehez. Annyira kevés, de hogyan változik a hús íze és íze? És most már nem pusztán rágcsálsz egy elgondolkodó darabot, de örömmel érted el, hogy egy tányér egyre többet vegyen.
Szükséges összetevők:
- csirkehús (600 g);
- Egy evőkanál méz és száraz fehérbor;
- szójaszósz (3 evőkanál.);
- növényi olaj (pörköléshez);
- darált fekete bors.
Előkészítési módszer:
Mossa meg a húst és enyhén húzza ki.
Keverjük össze a mézet szójaszószsal és borral.
Tegyünk húst forró olajba, öntsük rá ezt a finom keveréket.
A tűz erős lesz. A csirke megsütjük, a mézes szójaszósz öntésével.
Recept 5. Csirke szójaszósz narancssal
Egy recept azoknak, akik szeretik a édes jegyeket a húsételben. A rajta főtt csirkehús csak a szájában megolvad. Az aromája olyan kellemes, hogy azonnal étvágyat okoz.
A recept pontosan a csirke hasított test. Használhatsz csirke combokat, szárnyakat.
Ha vastagabb narancssárga mártást szeretne, akkor hozzáadhat pár evőkanál keményítőt.
Ebben a kísérletben nem áll meg. Cukor helyett próbálja meg a mézet elhelyezni. Adjunk hozzá egy kis gyömbért.
Szükséges összetevők:
- szójaszósz (4 evőkanál.);
- azonos mennyiségű cukor;
- mustár (2 evőkanál.);
- fokhagyma (4 szegfűszeg);
- narancs (4 db);
- víz (200 ml);
- csirke (kb. 1,5 kg).
Előkészítési módszer:
Forraljuk narancsot. Ehhez meg kell hámozni, kockákra vágni, egy serpenyőbe tenni, vizet adni. Víz - egy pohár.
Forraljuk fel, adjunk hozzá cukrot. Forraljuk alacsony hőmérsékleten, legfeljebb öt percig.
Tegye félre - hagyja kihűlni.
Eközben hámozzuk meg és vágjuk a fokhagymát, keverjük össze a szójaszósz és a mustárral.
Ezt a keveréket szinte lehűtött narancssárga főzetbe helyezzük.
Csirke darabokra vágva, tepsibe tesszük. Ne felejtse el előzetesen kenni.
Kapcsolja be a sütőt, hagyja 200 fokig felmelegedni.
Öntsük a csirke darabokat a mártással a serpenyőből.
A húst egy órán át háromnegyedre sütjük.
Csirke szójaszószban - tapasztalt szakácsok tippei
Használjon kiváló minőségű szójaszószot a konyhában. Csak ez jó az egészségre. Nincs hely az ízek, a színezékek, az ízfokozók számára. Ezért a termék megvásárlása, a címke tanulmányozása - megtudja, mi és milyen módon készül. Tudja, hogy a leghasznosabb módszer a szójabab erjesztése.
Szerezd meg a mártást, amelyet átlátszó üvegedénybe öntünk.
Ha az ünnepi asztalra egy nagyon eredeti csirkét szeretne főzni, próbálja meg a szójaszósz mellett egy konzerv ananászot is használni. Egy 100 ml-es sziruphoz, amely egy ananász üvegből szárad, adjunk hozzá 1/3 csésze szójaszószot. Marinálja a húst benne. És amikor a csirke darabokat sütőlapra helyezzük, ananászgyűrűvel borítjuk, a maradék mártást és sütjük. A főzés végén, megszórjuk reszelt sajttal. Szerezd meg az egzotikus keveréket a szokásos - egy edényben.
