A mikrohullámú sütő népszerű háztartási készülék, amelyet ételek melegítésére használnak. Jelenleg orvosi fenntartások vannak a mikrohullámú sütés ellen. Az orvosok úgy vélik, hogy egy mikrohullámú sütő csökkentheti az egészséges anyagok koncentrációját.
Miért melegszik fel az élelmiszer ilyen gyorsan?
A hozzávetőlegesen 2,45 GHz frekvenciájú mikrohullámú sugárzás gyors melegítést biztosít.
A Táplálkozási és Dietetikai Szövetség szakemberei szerint: "A mikrohullámú sütőből származó élelmiszer ártalmatlan az egészségre."
Csak nagyon kevés sugárzás bocsát ki, amikor a készülék működik. A szakértő szerint azonban előfordulhat, hogy apró gerendák jelennek meg a képernyő és az ajtók közelében. Vannak azonban korlátozások, amelyeket a gyártóknak be kell tartaniuk. Beállítási érték: 5 milliwatt négyzetcentiméterenként 5 centiméter távolságra a készülék felületétől.
Egyetlen vizsgálat sem mutatta ki az egészségügyi kockázatokat
Nincs olyan tanulmány, amely arra utalna, hogy a mikrohullámú sütők károsak az emberi egészségre. Ne feledje azonban, hogy a mikrohullámú sütőknek meg kell felelniük bizonyos határértékeknek. Ez vonatkozik ezekre a határértékekre is.
Ennek ellenére nem tagadható, hogy a sugárzás ártalmatlan a testre.
Ezért, különösképp az interneten, sok különféle vélemény terjed a témáról. Ez gyakran vonatkozik a mobiltelefonok összehasonlítására.
Egy okostelefonról azt is gyanítják, hogy például agydaganatokat okoz. Ezért az elektromágneses hullámok vagy mezőknek az emberi egészségre gyakorolt hatása szintén a tudományos vita tárgya.
A mobiltelefon mikrohullámú sugárzása
Ha összehasonlítjuk a mikrohullámokat és a mobiltelefonokat, akkor igaz, hogy a mikrohullámok gyakorisága nagyon hasonló. Különbség lehet azonban abban, hogy beszélgetés során a telefont mindig füléhez kell hoznia.
A mikrohullámok a nemionizáló sugarak közé tartoznak. A tudósok még az elektromágneses terekről is beszélnek, nem a sugárzásról. És ezért nem lehet szennyeződni ugyanazon az értelemben.
Az erős hevítés miatt a vitaminok elpusztulnak
A mikrohullámú sütött ételek és maga a készülék biztonságosak. A legtöbb egészséges anyag azonban érzékeny a hőre.
Az intenzív melegítés 40% -ról 80% -ra csökkenti a vitaminok koncentrációját.
Azoknak az embereknek, akik sok mikrohullámú ételt fogyasztanak, figyelniük kell a vitaminok gyümölcs- és zöldségfélékkel történő kiegészítő bevitelére.
Az összes olyan ételt, amelyet általában sütőben sütnek vagy sütnek, a tortától a húsételig, nem szabad főzni a mikrohullámú sütőben. Nincs barnulási reakció, kéreg nem alakul ki. Ezért vannak ilyen termékek a mikrohullámú sütőben kellemetlen, lágy ízűek és pelyhesek.
A fokhagyma esetében az antioxidánsok, amelyek megakadályozzák a rák kialakulását, csupán egy perc alatt elpusztulnak.
A kemencében ez a hatás kb. 45 perc elteltével jelentkezik. Egy másik tanulmány megállapította, hogy a brokkoliban a rákot gátló antioxidánsok 97% -át elpusztította a mikrohullám. A tápanyagoknak csak 66% -a pusztul el a hagyományos főzés során.
A rendszeres tejet szintén nem ajánlott melegíteni mikrohullámú sütőben, mivel az elpusztítja az antibakteriális anyagokat. A nagyon gyors olvasztás bármilyen főzési módszerrel elpusztíthatja a sejtfalakat. A mikrohullámú sütő még erősebb változat lehet, mivel nemcsak a külső, hanem a molekuláris szintre is melegíti.
A mikrohullámú ételek, az elkészítés módjától függően, kevésbé egészségesek, de nem károsak. A zöldségek mindig jók, függetlenül attól, hogyan főzzük őket.
Következtetés: a mikrohullámú sütő nem ártalmas az egészségre, ám bizonyos kockázatokkal jár. Összehasonlításképpen: egyes tanulmányok által megerősített mobiltelefon-hívások valószínűleg veszélyesebbek.
Az ételek gyorsan elkészíthetők, így a fogyasztók sok időt takarítanak meg. Azok számára, akik szinte kizárólag a mikrohullámú sütőből esznek, nem szabad elfelejteni, hogy például a vitaminvesztés akár 80% is lehet. Ennek megfelelően a fogyasztóknak figyelniük kell a vitamin-étrendre.
