Mazsolából készült kompót - a főzés általános alapelvei
Ha unod a teát és a kávét, valamint ha nem vásárol szénsavas italokat, egy ízletes kompóta remek alternatíva. Előnye más italokkal szemben nemcsak a határozott kellemes ízben van, hanem a gyümölcs összes vitaminjának megőrzésében is, amelyekből a kompót főtt. Ebben az esetben a mazsoláról szól. Sötét és világos, nagy és kicsi, ez a szárított gyümölcs az áruházból vagy a piacon bármikor megvásárolható az év bármely szakában. A asszonyok a mazsolát süteményekbe teszik, zabkása hozzá, és természetesen belőle kompótot készítenek.
Mazsola kompót - termékek és ételek készítése
A mazsolának számos fajtája: van egy nagy és aranyszínű, és vannak kis ráncos kék bogyók. Milyen mazsolát kell vásárolni ahhoz, hogy megtanulja az ízletes kompótot? Valójában bármilyen választhat. Nincs értelme túl drágább fizetni egy drága fajtáért - a mazsolából származó kompót nagyon finom lesz.
A főzés előfeltétele a mazsola jó mosása. A helyzet az, hogy a szárított gyümölcsöket, és különösen azok drága fajait, értékesítés előtt kezelik vegyszerekkel. Ez lehet cukorszirup vagy speciális festékek. A mazsolából származó kompótot kizárólag akkor szabad főzni, ha szárított gyümölcsöket készített. Ehhez először tíz percre meleg vízzel öntsük a mazsolát, majd kétszer vagy háromszor öblítsük le a szárított gyümölcsöket hideg vízben. A mazsolát addig kell mosni, amíg a szárított gyümölcsön áthaladó víz átlátszóvá nem válik.
A mazsolán kívül ásványvízre és cukorra is szükség van. A cukor megkóstolható, de ne felejtse el, hogy a mazsolakompot még édesítők nélkül is nagyon kellemes lesz az ízléshez.
Mazsola kompót receptek:
1. recept: mazsola kompót
Ez a legegyszerűbb recept, mivel csak mazsolára és vízre van szüksége.
Szükséges összetevők:
- Mazsola (bármilyen minőségű) 300 gramm
- Cukor ízlés szerint
- Ásványvíz 2,5 liter
Előkészítési módszer:
- Készítse elő a mazsolát, és öblítse le azokat.
- Mártsa a mosott mazsolát egy serpenyőbe, megszórja cukorral és fedje le vízzel.
- Állítsa be a melegítőt. Amint a víz felforr, csökkentsük a meleget, fedjük le a kompótot fedéllel és főzzük körülbelül fél órán át.
2. recept: Kompozit mazsola szárított barackokkal
Ehhez a kompóthoz legjobb a könnyű mazsola, akkor a kompót kellemes világos színűvé válik. A szárított barackok bármit megvásárolnak, de ne költsön pénzt húsos, szárított gyümölcsökre.
Szükséges összetevők:
- Szárított barackok 100 gramm
- Mazsola (könnyű minőségű) 200 gramm
- Cukor ízlés szerint
- Tisztított víz 3 liter
- Méz 2 evőkanál
Előkészítési módszer:
- Készítse elő a szárított gyümölcsöket - öblítse át őket többször a tiszta víz eléréséhez. Minden szárított barackot felére vágott.
- Helyezze a szárított gyümölcsöket a serpenyőbe, öntsen vizet és cukorral borítva alaposan keverje össze.
- Töltse fel a tartályt. Miután a víz felforr, forraljuk a mazsolát szárított barackokkal kb. Huszonöt percig. Miután eltávolította a serpenyőt a tűzről, és a kompót kissé lehűlt, adjunk hozzá mézet és keverjük össze.
3. recept: Kompót mazsola aszalt szilvával
Egy ilyen ital elkészítéséhez a sötét mazsola a legmegfelelőbb. Ezenkívül hozzáadunk egy kis bort, hogy fűszeres ízt adjon az italnak.
Szükséges összetevők:
- Mazsola (sötét változat) 200 gramm
- Aszalt szilva 100 gramm
- Víz 3 liter
- Cukor ízlés szerint
- Száraz vörösbor 4 evőkanál
Előkészítési módszer:
- Készítse elő a szárított gyümölcsöket a kompót számára, alaposan öblítve. A szilva felére vágva.
- Helyezze a gyümölcsöt egy tartályba, ahol főzni fogja, fedje le vízzel, és adjon hozzá cukrot.
- Helyezze a serpenyőt és a tartalmat a tűzhelyre. Miután a víz felforródik, csökkentse a tűz mértékét, és kb. Fél órán keresztül főzze a kompótot. Amikor eltávolítja az edényt a tűzhelyről, adjon hozzá borot és csukja le a fedelet.
4. recept: Kompót mazsola szárított almával
Szárított alma megvásárolható a piacon, vagy elkészítheti saját nyárát.
Szükséges összetevők:
- Az alma 100 gramm szárítva
- Mazsola (könnyű minőségű) 200 gramm
- Cukor ízlés szerint
- 2,5 liter víz
- Narancshéj
Előkészítési módszer:
- Készítsen el szárított almát és mazsolát többszöri mosással.
- Helyezze a gyümölcsöt egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, keverje össze és töltse fel az serpenyő tartalmát vízzel.
- Helyezze a tartályt a tűzre, forraljuk fel. Mártsa a narancssárga héjat forrásban lévő vízbe, majd forralja mazsolával és almával készült kompótot körülbelül huszonöt percig.
5. recept: Kompozit mazsola és rebarbara
Ez az ital a legmegfelelőbb nyáron főzni. Először is, ebben az időben kaphat rebarárt, másodszor, a kompót édes-savanyú íze frissíti és erőt ad a fárasztó hőben is. Ahhoz, hogy a kompót élénkebb savanyú ízű legyen, adjon hozzá egy kanál citromsavat a főzéshez.
Szükséges összetevők:
- Mazsola 200 gramm
- 3 rebarbara szár
- ½ teáskanál citromsav
- Cukor ízlés szerint
- Ásványvíz 2,5 liter
Előkészítési módszer:
- Készítse elő a mazsolát. Öblítse le többször.
- Mossa le a rebarbara jól a talajtól, és távolítsa el a kemény szálakat. Vágja a szárakat apró darabokra.
- Öntsön vizet a fazékba, tegye tűzre, adjon hozzá cukrot és citromsavat.
- Amikor a serpenyőben a víz felforr, helyezzük a mazsolát és a rebarbara a vízbe, keressünk kevesebb hőt és fedjük le fedővel. Fél órával később készen áll egy mazsolából készült rebarbara.
Kompot mazsolából - titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól
- Ha egy mazsolás kompótot élesebb aromájú készít a főzés során, nyugodtan adjon koriander, szerecsendió, szegfűszeg, vanília a serpenyőbe.
- Ha a mazsolát választja a piacon, akkor előnyben részesítse a jól szárított szárított gyümölcsöket. Ha a mazsolák túl lágyak vagy túl szárazak, akkor azt jelenti, hogy nem megfelelően dolgozzák fel, és ezért nem alkalmasak a kompóthoz.
- Hogy egészségesebbé és ízletesebbé tegye a kompótot, adjon hozzá mézet. Az egyetlen feltétel - ne tegyen méz forrásban lévő vízbe, mivel az azonnal elveszíti minden értékes tulajdonságát. Mártsa bele a kész és enyhén lehűtött italba.
