Valami okból egy rossz embert "reteknek" hívnak. Valahogy sértő az, hogy olyan szeretettvé váljunk, és az asztalunk legelső zöldsége. Talán nem fordítanak kellő figyelmet rá, vagy egyszerűen nem tudják, hogyan kell helyesen használni. Mit kombinálhatunk a retekkel, milyen szószokat használjuk az öntettel?
Könnyű zöldségsaláta retekkel
Leggyakrabban a növényi salátákat retekből készítik. Gabonafélék, hús, tészta, burgonya ételeire alkalmasak. Ez a legegyszerűbb és a legtöbb nyertes módszer a mindennapi asztal felvilágosítására és vitaminokkal történő gazdagítására.
Milyen zöldségeket kombinálnak a retekkel:
- uborka;
- fehér káposzta, vörös káposzta, Peking;
- paprika;
- paradicsom.
Felvehet apróra vágott retek koreai sárgarépát vagy káposztát, keverheti hozzá válogatott salátához, öntsen citromlevet, borsot. Egy perc múlva egy tálat, amelyben világos és illatos harapnivalók találnak, az asztalon megcsókolhatja.
Kedves saláta retekkel
A zöldségsaláta a vitaminok raktára, ám nehéz senkit meglepni. Egy másik dolog az, hogy különféle alapanyagok hozzáadásával kielégítik a lehetőségeket. A főzés természetesen hosszabb ideig tart, de az eredmény megéri.
Mit kell hozzáadni a salátához:
- A tojások. Feltétel nélküli összetevő, amely tökéletesen keveredik a retekkel. Egyszerűen felforralhatja a tojást, készíthet palacsintát egy serpenyőben vagy megsüthet omlettet, összegyűjtheti a tekercs retek salátával töltésként.
- Csirke, hús, belsőség. Valamilyen okból ritkán adnak hozzá retek salátához, de hiába. Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy kiadós ételeket készítsen. Használhat főtt, füstölt, sült húst vagy baromfit, de csak hidegen.
- Sajtot. Talán ez az egyik leggyorsabb lehetőség arra, hogy valami kielégítő ételt készítsen egy snackre. A salátához hozzáadhat krémsajtot, reszelt szilárd terméket vagy feta sajtot. Vagy öntsen egy hülye terméket a szószba.
- Csikorog. Nem, nem táskából, túl sok a kémia és a fűszer. A salátákhoz házi kekszeket használnak. Elkészíthetők sütőben vagy gyorsított formában egy serpenyőben.
- Gomba. Használhat főtt, sült sampinyonval, laskagomba, rókagombával, mindegyik retekkel jól megy.
Mindez hozzáadható a retek salátához külön-külön vagy bármilyen kombinációban. Csak ne felejtsük el, hogy a retek hosszú ideig nem tárolódik, így nem kell főznie a jövőben, ugyanabban a napon kell a salátát használni.
Mellesleg, a retekből készült salátákat és más termékeket nem kell keverni, hanem rétegezett lehetőségeket készíthet mély tálban vagy egy lapos tálra. Ezenkívül a retek gyakran használhatók dekorációra, csillagok, virágok kivágására.
Milyen zöldeket adjunk a retekhez
Ideális zöldek retek salátához - hagyma tollhoz. Néha ez a szósz mellett az egyetlen további hozzávaló. A retek jól megy más gyógynövényekkel is.
Mit lehet hozzáadni a salátához:
- kapor;
- petrezselyem;
- sóska levelek;
- rukkolával;
- levél saláta.
Csak aromás gyógynövényekkel vigyázzon. Sokkal jobb, ha nem adnak hozzá koriander, bazsalikom, tárkony, citromfű, rozmaring, ezek kevésbé vannak kombinálva a retekkel, de előfordulhatnak a húsos és baromfiételekben az összetételben.
Díszes retek kombinációk
Mint láthatja, retekből különféle saláták készíthetők. Vannak, akik felválthatják a főételeket, teljes snack-ként vagy ünnepi fogássá válhatnak. Előzetesen egyértelmű, hogy az összetevők tökéletesen kombinálódnak, ami nem mondható el az itt megadott lehetőségekről. Nem minden háziasszony találkozna ezekkel a barátokkal.
Mit lehet még készíteni salátákkal:
- Karfiollal, brokkolival. Az előző virágzatot azonban főzni kell, opcionálisan egy serpenyőben sütve vagy a sütőben sütve. A friss káposztát nem használják a salátákban.
- A rebarbara szára. Kiváló kiegészítő a vitamin-saláták elkészítéséhez. A vastag szárokat lehetőleg először hámozzuk meg. A vékony és a fiatal szár azonnal vágható.
- Főtt burgonya. Igen, senki sem tiltja a retek és a főtt zöldségek kombinálását, kiadós és ízletes salátákat kap. Használhat sült krumplit is.
- Konzerv kukorica, borsó. A retek szintén jól megy velük, de más konzerv zöldségeket (savanyúság és paradicsom) jobb, ha nem adják hozzá.
- Főtt rizs Hozzáadható a salátához, de nagy és hosszú gabonaféléket használunk. Barna, vörös vagy egyszerű barna rizs tökéletes salátához. Kihívó és ízletes lesz.
Az egyetlen dolog, amelyet nem szabad hozzáadni a retek salátához, a hal és a tenger gyümölcsei. Ne rontja el azokat a termékeket, amelyek nem illeszkednek egymáshoz. A tabu mindenféle gyümölcsre, konzerv ananászra és szárított gyümölcsre vonatkozik. A zöld alma csak alkalmanként csúszik a salátákban. Fel kell tennem? Személyes ízlés kérdése.
Legjobb salátaöntetek retekkel
Valamilyen okból a retek salátákat általában majonézzel fűszerezték, de a táplálkozási szakemberek ellen vannak. Miért rontja el az egészséges és friss zöldséget egy káros és zsíros mártással? Ha nem tudja megtagadni, akkor ajánlott, hogy majonézt készítsen magas színvonalú olajból és tartósítószerek nélkül.
Hogyan fűszerezze a salátákat a retekkel:
- Tejföl. Azon alapuló szószok mustár, citromlé, szójaszósz, fokhagyma, bármilyen paprika és akár sajt hozzáadásával szintén megfelelőek. A retek mindezzel jól megy.
- Joghurt. A tejföl alternatívája, bármilyen fűszerrel, fokhagymával és egyéb adalékanyagokkal keverhető.
- Növényi olaj. Finomítatlan fajokat használunk az étrend gazdagításához, hasznos elemek hozzáadásához. A mustár-, a napraforgó-, az olíva-, a camelinaolaj retekre alkalmas.
Mellesleg, a majonézt tiszta formában nem kell használni, tejföllel, joghurttal, mustárral vagy bármilyen más mártással hígíthatjuk. Csökkentse a zsírtartalmat, növelje az előnyöket, javítsa az ízét.
Mit kell tudni a retekről
- Ha nagyon keserű retek van, akkor azt meg kell tisztítani. Természetesen nem a leggyorsabb lecke, de hatékony.
- Minél finomabb a apróra vágott retek, annál több lé lesz a tálban a salátával. Ez vonatkozik minden zöldségre. Csalhat - készítsen nagy, de vékony lemezeket retekből és más termékekből. Ez a saláta gyönyörűnek néz ki, de a rágással nincs probléma.
- A retek salátát közvetlenül az asztalra kell sózni, ezt nem kell előre megtennie.
- A kulináris étkezés során a fiatal és a friss retek értékesebb, ezért nem kell nagy példányokat üldöznie. Gyakran keserűek, üregek, kemény héjuk vagy átlátszóak.
A retek nem rossz ember, hanem hihetetlenül ízletes, friss és egészséges zöldség, amely nagyon egyszerűvé teszi a kulináris kreativitást!
