Marha saláta - Általános főzési alapelvek
Van valaki, aki nem akarja, hogy szép és karcsú alakja és jó egészsége legyen? Nehéz elhinni, de ennek ellenére a megfelelő és egészséges táplálék kulcsa a szépségnek és az egészségnek. Az egészséges táplálkozás egyik ismert és elismert terméke a marhahús.
A marhahús sovány hús, fehérjeben gazdag. Erős haj, jó köröm, egészséges és tiszta bőr ... Ezek az egészséges test külső jelei, amelyek állapotát a megfelelő ételekkel lehet elérni. A marhahús mellékételekkel, szószokkal is fogyasztható, de a legjobb marhahús salátát készíteni. A marhahús saláta bizonyos termékek felhasználásával a lehető legkiegyensúlyozottabb lehet proteinek, zsírok és szénhidrátok tartalmában.
Marha saláta - Étel és konyhai eszközök elkészítése
A marhahúsos salátát kizárólag megfelelően főtt húsból kell elkészíteni. Mennyi forraljuk a húst a marhahús saláta számára? A válasz erre a kérdésre attól függ, milyen hús van. Egy fiatal borjú húsát borjúhúsnak hívják, sokkal gyengébb és nagyon gyorsan, szó szerint 30 perc alatt főzik. A készség ellenőrizhető, ha a húst villával átszúrják. Ha a villa könnyen áthalad, a hús készen áll.
Ha marhahúst főz, akkor készüljön fel a hús hosszabb főzési folyamatára. A marhahús főzése órától kettőig tarthat, villával ellenőriznie kell a készenléti képességet.
Ezenkívül a hús lassú tűzhelyen főzhető, ehhez válassza a "kioltás" üzemmódot és állítsa be a főzési időt 2 órára. A multicooker hús végül lágyabb és lédúsabb lesz.
Milyen ételeket szolgálnak fel marhahús salátával? A tálaláshoz válassza ki a lapos tányérokat, részeket vagy egy közös edényt kell tálalnia.
Ezen felül készítsen készletet marhahús saláta készítésére 5-6 tálat vagy tányért a jövőbeli saláta alkotóelemeihez.
Marhahús saláta receptek:
1. recept: Marha saláta
Finom és tápláló marhahús saláta egy egyszerű recepttel - főzzük meg, és imádni fogja. A marhahús mellett a salátához szulununi sajt, koreai sárgarépa és fűszerek is szükségesek. Különlegessége, hogy a saláta marhahúst nem kell kockára vágni, hanem kézzel kell rostra osztani. Hosszú húsrostok, hosszú koreai sárgarépával és hosszú sajtszálakkal kombinálva, amelyeket szintén kézzel kell rostra osztani
Szükséges összetevők:
- 300 gramm koreai sárgarépa
- Főtt marhahús 300 gramm
- Suluguni sajt 200 gramm
- Dió 50 gramm
- 2-3 fokhagyma, petrezselyem friss
- Tejfölzsír a benzinkút számára
Előkészítési módszer:
Forraljuk fel a marhahúst, majd lehűtjük és kézzel osztjuk szét vékony szálakká.
A Suluguni sajt szálakra is fel van osztva.
Préselje ki jól a sárgarépát a léből, hogy ne maradjon felesleges folyadék a salátában.
Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, nyomja rá a fokhagymaprésen keresztül tejföllel. Vágja meg a petrezselymet késsel.
Vágja meg egy anyát egy késsel.
Keverjük össze a saláta összetevőit, adjuk hozzá az öntettel és keverjük össze újra. A marhahúsos saláta ízletes lesz mind azonnal, mind pedig a húzás után.
2. recept: Marhahús és gombával saláta
Lédús gombák, sózott és friss uborka - ez a marhahús és a gomba saláta ízének titka.
A pácolt uborka finom savanyú ízének illatos sült gombával való kombinációja az étel különlegessé válik.
Szükséges összetevők:
- Főtt marhahús 300 gramm
- Sampinyonval 300 gramm
- Íj 1 darab közepes méretű
- Fiatal uborka 1 darab
- Pácolt uborka 1 darab
- Friss petrezselyem
- Majonéz és tejföl öntettel, lenmag
Előkészítési módszer:
Bármilyen gombát felhasználhat az ételhez. Természetesen a legfinomabb erdei gombák lesznek, de honnan szerezhetem őket egy nagyvárosból? Mert használhatja és a gombákat, amelyeket minden üzletben eladnak. Mossa meg jól a gomba és vágja nagyra. Vágja fel a hagymát félkarikákba, olajozza meg a serpenyőt, melegítse fel és 4-5 percig süsse a hagymát, majd adja hozzá a gombát. Fűzzük a gombát hagymával körülbelül 10-12 percig.
A marhahús főzés után lehűtsük és nagy kockákra vágjuk.
Uborka, frissen és pácolt, szintén kockára vágva, de kicsiben, mint a marhahús.
Mossuk le a petrezselymet és apróra vágjuk egy késsel.
Az öltözködéshez keverje össze a majonézt és a tejfölt, legjobban egy-egy arányban. Adj ide petrezselymet és lenmagot.
Keverjük össze az összetevőket, adjuk hozzá a tejfölös öntettel és élvezjük a főtt marhahús- és gomba salátát.
3. recept: Marhahús saláta grillezett zöldségekkel
Marhahús és grillezett zöldségek saláta főzéséhez a legjobb marhahúst főzzük lassú tűzhelyen. Tehát enyhébb és lédúsabb lesz - csak erre van szükség a salátához. A saláta neve ellenére nem grillezett zöldségeket, hanem sütőben sült zöldségeket használhat.
Szükséges összetevők:
- Bolgár bors 2 darab
- Burgonya 2 darab közepes méretű
- Paradicsom 2 darab közepes méretű
- Marhahús 300 gramm
- Petrezselyem, kapor
- Öltözködéshez - olívaolaj, szójaszósz
Előkészítési módszer:
Főzzen marhahúst egy lassú tűzhelyben az oltási mód kiválasztásával. Főzés után vágja nagy szeletekre.
A paradicsomot, a burgonyát és a paprikát le kell mosni és főzni, tűzön sütve. De ha ez nem lehetséges, akkor a saláta ízletes lesz, és a sütőben sült zöldségeket fogyaszthatnak. A zöldségeknek a borsból történő főzése után vegye le a magokat, és távolítsa el a burgonyát. Vágja a zöldségeket nagy darabokra, a burgonyát és a paradicsomot szeletekre, és a borsot csíkokra.
Mossa és apróra vágja a zöldeket.
Keverje össze az edény összetevőit, és a salátát marhahúslal és grillezett zöldségekkel keverje hozzá egy kevés olívaolajjal. Só helyett adjunk hozzá egy kanál olívaolajat a salátához.
4. recept: Spanyol marhahús saláta
A spanyol marhahús saláta esetében a marhahúst legjobban lassú tűzhelyen főzni, vagy sütőben, fóliában sütve. Ez a főzési módszer a hús lédúsá és érzékenyé teszi - éppen amire szüksége van ehhez az ételhez.
Szükséges összetevők:
- Paradicsom 2 darab
- Marhahús 300 gramm
- Bolgár bors 2 darab
- Fekete olajbogyó kövek nélkül 100 gramm
- A feta sajt alacsony zsírtartalma 150 gramm
- petrezselyem
- Olívaolaj öntettel
- Sót.
Előkészítési módszer:
Marhahús, amelyet lassú tűzhelyben salátára főztek vagy sütőben süttek, nagy kockákra vágják.
A saláta zöldségeit alaposan mossa le folyó víz alatt. Vágja a paradicsomot vékony szeletekre, vegye ki a magokat a borsból és vágja nagy csíkokra.
Vágja a sajtot nagy kockákra
Vágja fel az olajbogyót felére, vagy egészben használja a salátához, ha kicsi.
Mossa meg a zöldeket és apróra vágja egy késsel.
Keverjük össze a saláta összes elemét a marhahús spanyolul, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat és sót ízlés szerint.
5. recept: Marhahús saláta gránátalmával
A gasztronómiai divat egyre inkább az édes és a sós kombinációját foglalja magában. Próbáljon ki egy meglehetősen szokatlan salátát marha- és gránátalmamagokkal. Ezen felül a salátára porcini gombára van szükség, amelyet meg kell sütni.
Szükséges összetevők:
- Marhahús 300 gramm
- Bármilyen szilárd sajt, 150 gramm
- Fehér gomba 300 gramm
- Íj 1 darab
- Gránátalma 1 darab
- Majonéz és tejföl öntettel
Előkészítési módszer:
Forraljuk a marhahúst, majd csíkokra vágjuk.
A sajtot reszeljük durva reszelőn.
A hagymát aprítsa meg, majd forró serpenyőben megsütjük. 3-4 perc elteltével adjuk hozzá a fehér gombaféléket, mossuk és késsel apróra vágjuk. Fűzzük gombát hagymával körülbelül 10 percig.
Hámozza meg a gránátalmát, és vegye le a magokat.
Keverje össze a majonézt a tejföllel a salátaöntethez.
Keverje össze a saláta-összetevőket, és adja meg az öntetét.
Marha saláták - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
A marhahús főzéséhez válasszon kicsit többet a serpenyőből, mint a hús mérete, így ez zamatosabb lesz.
A marhahúsos salátákat leginkább krémes öntettel lehet bevonni - becslés szerint, majonéz. De ha a salátát zöldségekből készítik, akkor megfelelő mennyiségű olívaolajat kell használni.
Adjon hozzá petrezselymet, kaprót, vad fokhagymát a marhahús salátákhoz, még akkor is, ha ezt a saláta receptje nem jelzi.
Egy kis maroknyi dió megváltoztatja a saláta ízét. Használjon apróra vágott diót vagy mandulat.
