Tintahal saláta tojással - Általános főzési alapelvek
A kalmár saláta tojással egyaránt szeretik mind a férfiakat, mind a nőket. Ez a tápláló és tápláló snack különféle ünnepekre elkészíthető, vagy egyszerűen a családjának örömére hétköznapokban. A tintahal hús nagyon hasznos és tápláló, a tenger gyümölcsei vitaminokat (C, PP, E, B1, B2, B6), nyomelemeket (vas, réz, jód, cink, foszfor, nikkel, szelén, kálium és kalcium) és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmaznak. A tintahal húsának az étrendbe történő beépítésével erősítheti a szívizomot és csökkentheti a vér koleszterinszintjét.
A tintahal saláta elkészítése tojással nem nehéz, mivel a tintahal nagyon gyorsan főz. Csak a tojásokat kell forralni és bármilyen más terméket önmagában hozzáadni. Az ételt leggyakrabban majonézzel töltik, amelybe hozzáadhat egy kevés tejföllel is - akkor a snack gyengédebb lesz, és gyenge krémes ízű lesz.
Saláta tintahalból tojással - termékek és ételek készítése
A tintahal saláta tojással való elkészítése a tenger gyümölcsei feldolgozásából (mosás, fóliák hámozása és maga a forráspontból áll), valamint a tojások forrásból áll. Sokkal jobb, ha több tojást forralunk előre, hogy legyen idejük lehűlni. Magukat a kalmárokat az alábbiak szerint kell elkészíteni: merítsük forrásban lévő vízbe, adjunk hozzá egy kevés sót és főzzük 3-4 percig. A legfontosabb az, hogy ne emésztjük meg a húst, különben nagyon kemény és íztelen lesz. Miután az alkatrészek lehűltek, megkezdheti a darabolást. Az összes további összetevőt a tojásos tintahal saláta receptjében szereplő módon kell elkészíteni. Az edényekből salátátál vagy tál, serpenyő, vágódeszka és éles kés szükséges. Tálaljon harapnivalókat tányérokon vagy kis vázákban.
Tintahal tojássaláta receptek:
1. recept: Tintahal saláta tojással
A tintahal saláta egyik leggyakoribb változata tojással. A snack könnyen elkészíthető, nagyon finom és ízletes.
Szükséges összetevők:
- 2 tintahal hasított test;
- 3 csirketojás;
- 1 kis hagyma;
- Majonéz - ízlés szerint;
- Fekete bors;
- só;
- Sprigs petrezselyem.
Előkészítési módszer:
A tésztákat hideg víz alatt mossuk. Öntsünk vizet egy kis serpenyőbe, forraljuk fel, adjunk hozzá egy kevés sót. Merítse a tintahal hasított testét forrásban lévő vízbe és főzzük 3 percig. Után - vegye le, hagyja lehűlni és vágja a tenger gyümölcseit apró kockákra. Forraljuk a tojásokat keményen főzve, utána lehűtjük és daraboljuk késsel. A hagymát vékony csíkokra vágjuk, öntsük forrásban lévő vízzel és dekantáljuk a vizet. Helyezze a tintahalot, a hagymát és a tojást egy kis tálba, adjon hozzá egy kevés fekete borsot, fűszerezze majonézzel és alaposan keverje össze. Díszítsük a tintahal salátát zöldek tojáscsíkjával.
2. recept: Tintahal saláta tojással "Tengeri koktél"
Nagyon egészséges, tápláló és tápláló tenger gyümölcsei snack, ugyanakkor meglehetősen alacsony kalóriatartalmú. A salátát gyorsan elkészítik, de nagyon finomnak bizonyul.
Szükséges összetevők:
- Tintahal hús - 250 g;
- Kis hámozott garnélarák - 250 g;
- Tojás - 2 db .;
- 2 gerezd fokhagyma;
- majonéz;
- Fehér őrölt paprika;
- só;
- Néhány citromlé;
- Kaprosmag.
Előkészítési módszer:
A tésztát és a garnélarákat öblítsük le. A tésztát forrásban lévő sós vízben forraljuk három percig. A hámozott garnélarák ugyanannyi ideig forralnak, mint a tintahal, de a só mellett kaprosmagokat és egy teáskanál citromlevet adnak hozzá. A tintahal csíkra vagy kockára vágva. A garnélarákat nem szükséges vágni, mivel annyira kicsik. A főtt tojást főzzük, megtisztítjuk és apróra vágjuk. A fokhagymát sajtológépen keresztül kell helyezni, és külön tálban össze kell keverni majonézzel és fehér borssal. Helyezze a tenger gyümölcseit és a tojást egy kis salátáskába, fűszerezze fokhagymás mártással és alaposan keverje össze. Calamari saláta tojás "Tengeri koktél" kész!
3. recept: Tintahal saláta tojással és uborkával
Nagyon egyszerű, könnyű és hihetetlenül finom saláta! Előételek a vendégek számára tartlettel töltve, vagy egyszerűen főzve, a szokásos mindennapi ebéd vagy vacsora változatosabbá tételére kínálhatók.
Szükséges összetevők:
- Hasított tintahal;
- 2 csirketojás;
- Kemény sajt - 100 g;
- Uborka friss közepes méretű (a pácolt pótolhatja);
- majonéz;
- Só - ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
A tintahal forrásban lévő sós vízben főzésig forralja (elegendő három percig), utána lehűti és vékony kockákra vágja. Főzzük a tojást, hűtsük le, héjuk le és reszeljük nagy reszelőn. A sajt is reszel. Friss uborkát mossuk és csíkokra vágjuk. Ha savanyú uborkát vesznek, akkor a darabolás után kissé nyomja meg. A tintahal saláta összes összetevőjét tojással, tegyük egy tálba, ízlés szerint adjunk hozzá sót, majonézt és alaposan keverjük össze. Az étel jobb ízű lesz, ha egy órán át hagyja állni a hűtőszekrényben.
4. recept: Tintahal saláta tojással és kolbászsajttal
Ebben az eredeti receptben a tintahal saláta tojással, uborkával, gombával, kolbászsajttal és hagymával használják ezeket a két összetevőt. Az összes termék tökéletes összhangban van egymással, így ragyogó, egyedi ízét teremti meg.
Szükséges összetevők:
- Konzerv tintahal bankja;
- Konzerv samponók bankja;
- 2 ecetes uborka
- Csirketojás - 2 db .;
- 1 kis hagyma;
- Kolbászsajt - 100 g;
- Majonéz - 250 g
Előkészítési módszer:
Préselje le a folyadékot a tintahalból, apróra vágja őket. Gombákat szűrőedényben hagyja, hogy a víz lefolyjon, és apróra vágja. Főzzen keményen főtt tojást, lehűtse és apróra vágja. Finomra vágja a hagymát, apróra vágja az uborkát. Reszelt kolbászsajtot egy durva reszelőre. Az összes terméket összekeverjük egy salátás tálban, és ízesítsük majonézzel. Hozzáadhat egy kevés sót, de ezt óvatosan kell megtenni, mivel a kolbászsajt így túl sós is lehet.
5. recept: Tintahal saláta tojással és zöldséggel
Ez a kiadós és finom saláta az ünnepi ételek kategóriájába sorolható. Bármely ünnep alatt kezelheti az ilyen harapnivalókat: újév, születésnap, március 8., február 23., stb.
Szükséges összetevők:
- Tintahal - 100 g;
- Burgonya - 1 db .;
- Pácolt uborka - 1 pc .;
- Sárgarépa - 1 pc .;
- Tojás - 2 db .;
- Zöldhagyma vagy saláta - 50 g;
- Konzerv borsó - 40 g;
- Majonéz - ¾ csésze;
- Só - ízlés szerint;
- Dill.
Előkészítési módszer:
Öblítse ki a tintahal húst hűvös folyó vízben. Ezután nagyon forró (szinte forrásban lévő) vízzel kell megsemmisíteni a hasított testet, és tisztítsa meg a fóliát. Még egyszer öblítse le a hasított testet, és forralja fel. Ehhez merítse a húst forrásban lévő vízbe, adjon hozzá sót, kedvenc fűszereit, apróra vágott petrezselyemgyökérét, és főzés után 3-4 percig főzze. A túl főtt termék nem alkalmas tintahal-tojás saláta készítésére, mivel kemény és gumiszerű lesz. Hűtsük le az elkészített tintahal húst és vágjuk át a szálakat vékony szalma formájában. Főtt tojás apróra vágva. Vágjuk az uborkát vékony csíkokra. Mossa ki a burgonyát és a sárgarépát, forraljuk főzésig, hámozzuk meg és vékony szeletekre vágjuk. A hagymát vékony gyűrűkre vágva (a salátát vékony csíkokra vágva). Borsóval szűrjük le a folyadékot. Mossa le a kaporot, és apróra vágja. Az összes terméket összekeverjük, ízesítjük majonézzel, és csúsztassuk le egy tálba. Meghintjük apróra vágott kaporral.
Tintahal saláta tojással - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
Az előételnek ízlésesnek bizonyult, ki kell választania a megfelelő tintahal húst. A tenger gyümölcseinek vásárlásakor a hasított test színétől, illatától és az eltarthatóságától függ. A friss tintahal tengeri illatú, amely kissé hasonlít a rákok illatához. Szag hiánya azt jelzi, hogy a hús lefagy.
A megfelelő hasított test kiválasztása után folytathatja az előkészítést, előzőleg megtisztítva őket a filmekből. Egy kis tanács: a film eltávolítása sokkal könnyebb, ha a tintahalat a végéig nem olvasztják le. A pellet és a golyó főzésének megakadályozása érdekében alaposan mossuk le a húst hideg vízzel. Annak érdekében, hogy a tintahal ízletes és illatos legyen, kísérletezzen a főzéshez használt fűszerekkel. Ez a változat érdekes: két evőkanál só és cukor, ecet, borsópaprika és babérlevél keveréke. Természetesen csak egy sóra korlátozódhat - az egész a séf íz-preferenciáitól függ. Nem javasoljuk, hogy hagyja hideg levegőn lehűlni a tésztát, ezért kemények lesznek.
