Áfonya kompót - Általános főzési alapelvek
A áfonya kiváló természetes antioxidáns. Ha hetente legalább 100 gramm friss bogyós gyümölcsöt fogyaszt, akkor nem csak növeli immunitása védelmének szintjét, hanem sokkal ellenállóbb lesz a stressz és a depresszió ellen is. Nincs szüksége gyógyszertári vitaminokra és hidegtablettákra, ha "barátkoznak" ezekkel a bogyókkal.
Áfonya - kerek savanyú piros színű bogyós gyümölcsök, kiemelkedő aromájú és jellegzetes savanyú ízű. Pontosan ennek a savanyúságnak köszönhetően azonban nem mindenki szereti az áfonya. Természetesen meghintheti a bogyókat cukorral, és áfonyából főzhet kompótot, ami még hasznosabb lesz.
Régiónkban ezt a hasznos természetvédelmi ajándékot csak a bolt polcain találja meg, és nem olcsó. A kompóthoz kandírozott áfonya is felhasználható, az az év bármely szakaszában elérhető és olcsóbb, mint a friss egész bogyós gyümölcsök.
Cranberry Compote - Étel és konyhai eszközök elkészítése
Friss áfonya vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a bogyók egészek és nem gyűrődtek, de méretüknek nincs jelentősége. Mielőtt elkezdené főzni a kompótot, alaposan mossa le a áfonya. Először hagyja öt percig meleg vízben, majd hidegen öblítse le.
Az áfonya-kompót mellett tiszta vízre, cukorra és más gyümölcsre van szükség. Kompót főzzük egy serpenyőben 4 literre.
Áfonya kompót receptek:
1. recept: Áfonya-kompót
A szokásos áfonya-kompót főzéséhez friss bogyós gyümölcsökre lesz szükséged. Tehetek cukrot az italhoz? Döntsön magadnak, de vegye figyelembe, hogy ennek nélkül is a áfonya-kompót ízletes és tonizáló lesz.
Szükséges összetevők:
- Áfonya 400 gramm
- Cukor ízlés szerint
- Víz kompóthoz 2,5 liter
Előkészítési módszer:
- Adjunk vizet az edényhez, ahol főzjük a áfonya, tegyük bele a cukrot, kanállal alaposan keverjük meg. Helyezze a edényt a tűzre.
- Amint a víz felforr, tedd bele az áfonya. Forraljuk a kompótot 10 percig, ezután eltávolíthatjuk a serpenyőt a tűzhelyről. Áfonya kompót kész.
2. recept: Áfonya-kompót az almával
A áfonya elképesztően kombinálódik az almával. Ha ezt a kombinációt készíti, az ital nagyon kellemes ízű lesz.
Szükséges összetevők:
- Áfonya 300 gramm
- Friss alma 2 darab
- Cukor ízlés szerint
- Víz 3 liter
- Narancshéj
Előkészítési módszer:
- Öntsük egy serpenyőbe, ahol főzünk kompótot, tisztított vizet és adunk hozzá cukrot.
- Mosott almát, mossa le és vágja le a lehető legkisebbre. Amint a serpenyőben a víz felforr, tedd áfonya, szeletelt alma és narancs héjat.
- Forraljuk a kompótot körülbelül 10-15 percig. A kompótkészség almává válik, amint puhavá válnak, eltávolíthatja a serpenyőt a tűzhelyről.
3. recept: Áfonya-kompót ribizli és málna
Áfonya áfonya-kompót kellemes édes-savanyú ízű, és a főzés könnyebb, mint valaha. Természetesen egy ilyen kompót elsősorban a nyárhoz kapcsolódik, de fagyasztott bogyókat is vásárolhat az év bármely szakaszában, és megszerezheti a szükséges adagot vitaminokat.
Szükséges összetevők:
- Áfonya 300 gramm
- Ribizli (bármilyen) 200 gramm
- Málna 100 gramm
- Tisztított víz 3 liter
- Cukor ízlés szerint
Előkészítési módszer:
- Helyezzen egy fazék vizet a tűzre, adjon hozzá cukrot.
- Helyezze a főtt áfonya, málna és ribizli forrásban lévő vízbe. A málna cefre egy kanállal tört a pékség előtt.
- Forraljuk a kompótot körülbelül 10 percig, majd kapcsoljuk ki a tűzt.
4. recept: Áfonya-kompót (cukorral őrölt) egres és szegfűszeggel
Ha nincs lehetősége friss áfonya vásárlására, akkor könnyen elkészíthet finom áfonya italt cukorral. Ez a termék sokkal olcsóbb, mint a friss bogyós gyümölcsök, de ugyanolyan hasznos vitaminokat és makroelemeket tartalmaz, mint a szokásos áfonya.
Szükséges összetevők:
- Áfonya, őrölt, 300 gramm cukorral
- Egres 200 gramm
- Víz 3 liter
- szegfű
- Cukor ízlés szerint
Előkészítési módszer:
- Töltse fel a vizet, hogy felmelegedjen.
- Mosott egres finomkodik, vagy aprítsa meg egy turmixgéppel.
- Amint a víz felforr, adjon hozzá áfonya, reszelt egres és cukor a serpenyőbe, alaposan keverje össze és zárja le a tartályt fedéllel. Tizenöt perc múlva kész lesz az áfonya-kompót.
- Három percig, amíg kész, adjuk hozzá a szegfűszegét az edénybe. Miután a kompót készen áll, ne vegye azonnal le a fedelet a serpenyőről, mert ez megolvad és illatos lesz.
5. recept: Áfonya-kompót cseresznye és citrushéjjal
Nagyon fűszeres ital citrus- és vaníliaaromákkal, mert a cseresznye mellett a mandarinhéjat, a citromot és a vanillint adják az áfonya-kompóthoz.
Szükséges összetevők:
- Áfonya 200 gramm
- Cseresznye 200 gramm
- Citrom 1/2 gyümölcs
- Mandarin héja
- Tisztított víz 3 liter
- Cukor ízlés szerint
- vanillin
Előkészítési módszer:
- Mossa meg a cseresznye és héja.
- Vágjuk a citromot négyzetre a héjjal.
- Írjon be egy fazékba vizet, és tegye tüzet. Öntsen bele cukrot.
- Amint a víz felforr, engedje le a cseresznye, áfonya és citrom a tartályba. Hagyja az italot forralni körülbelül tizenöt percig.
- 5 perccel a főzés előtt merítsen serpenyőbe a mandarin héját és a vaníliát, keverje össze.
Áfonya kompót - titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól
- A következő receptek szerint főzött áfonyás kompótot sokáig nem tárolják. Idje be a főzés utáni nap folyamán, és legfeljebb két napig hűtőszekrényben tárolja zárt tartályban.
- Meg kell gyúrjam a bogyókat "tolkushkoy"? Ha úgy gondolja, hogy ez az ital egészségesebb, akkor téved. Ezen felül a sajtkendőn történő főzés után szűrnie kell az italt, hogy megszabaduljon a vastag hústól, miközben az egész bogyós gyümölcsök felnőtteknek és gyermekeknek kellemesek.
- Milyen gyümölcsöket és bogyókat adhatom hozzá az áfonya kompóthoz? Adja hozzá az edényt az italhoz, amint a víz felforral, csipkebogyó, bodza, hegyi kőris, homoktövis, száraz alma, mazsola, szeletelt szárított barack.
- A vörös áfonya-kompót fűszeresebbé tételéhez vanília, fahéj és szegfűszeg adhat az italhoz két perccel, mielőtt a kompót készen állna.
