Omlett paradicsommal - Főzési alapelvek
A paradicsom omlett többféle módon főzhető. Mindenekelőtt nemcsak a tej és a tojás keveréke, hanem a krém-tojás vagy a tojás-krém keverék is felhasználható az étel elkészítésére. A tömeget sóval, borssal, fűszerekkel és gyógynövényekkel fűszerezzük (opcionális). Kolbász, szalonna, sonka, sampinyonval, sajt, zöld hagyma, brokkoli, zöldborsó stb. Adhatók hozzá további összetevőként - számos termék tökéletesen kombinálható a paradicsommal.
Ami a főzési technikát illeti, itt nincs semmi nehéz. Az apróra vágott paradicsomot először kissé megsüthetjük vajban vagy növényi olajban, majd öntsük a tojáskeveréket. Azonnal tálba rakhatja őket tojásokkal, összekeverheti és sütheti az omlett a sütőben, vagy főzheti egy serpenyőben. Az utóbbi időben sok háziasszony inkább omlett paradicsommal főz egy lassú tűzhelyben vagy dupla kazánban.
Omlett paradicsommal - ételek és ételek készítése
Omlett paradicsom elkészítéséhez sütőedényt, fedéllel, lyukkal vagy sütőtállal kell ellátni a sütőben, mély edényt, reszelőt, kést, darabolódeszkát, habverőt és egy kis spatulat. A paradicsom omlett kis adagokban tálalható a szokásos tányéron.
Főzés előtt el kell távolítania a tejet és a tojást a hűtőszekrényből (hogy szobahőmérsékletre melegedhessenek), meg kell mosni, szárítani és apróra vágni a paradicsomot (vágni a szárot), és aprítani a további összetevőket (reszelni sajtot, apróra vágott zöldet, kolbászt stb.). Ha az omlett gyermekek számára készült, akkor el kell távolítania a paradicsom bőrét. Ezt nagyon könnyű megtenni, ha a keresztvágás után öntsünk forró vizet a paradicsomra. Ha a recept olyan termékeket foglal magában, amelyek további hőkezelést igényelnek (például brokkoli, karfiol, fagyasztott zöldség stb.), Akkor kissé meg kell forralni, párolni vagy párolni.
Omlett receptek paradicsommal:
1. recept: Omlett paradicsommal
Omlett a paradicsommal nagyon egyszerű és gyors, és ami a legfontosabb - egy ízletes reggeli étel. A legolcsóbb termékekből készül, és alkalmas bébi- vagy diétás ételekre.
Szükséges összetevők:
- Tojás - 2 db .;
- Tej - 30-35 ml;
- Só - ízlés szerint;
- vaj;
- petrezselyem;
- 1 paradicsom.
Előkészítési módszer:
Verte be a tojást tejjel és sóval az ízlés szerint. A zöldeket mossuk és apróra vágjuk. A paradicsomomat és kockákra vagy vékony szeletekre vágva. Ha nem szeretne omletttel szembenézni a bőrrel, akkor előzetesen eltávolíthatja a héját a paradicsomról, forrásban lévő vízzel. Helyezze a paradicsomot és a zöldeket egy tálba a tojáskeverékkel. Mindent összekeverve, hogy az összetevők egyenletesen oszlanak el. A serpenyőben olvassza meg a vajat és öntsük a keveréket omletthez. Főzzük alacsony lángon egy zárt fedéllel egy lyukkal (úgy, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon). Amint a teteje megvastagodik, kapcsolja ki a hőt, és a paradicsommal elosztott omlett darabokat darabolja.
2. recept: Omlett paradicsommal és brokkolival
Omlett paradicsommal és brokkoli káposztával még ízletesebb, lédúsabb és egészségesebb. A brokkoli jól megy a paradicsommal és a finom tejes tojásmasszával.
Szükséges összetevők:
- 3-4 tojás;
- Tej - 50-60 ml;
- Só - ízlés szerint;
- 1 nagy vagy 2 kicsi paradicsom;
- Brokkoli virágcsirke (fagyasztott vagy friss) - néhány;
- Vaj sütéshez.
Előkészítési módszer:
A brokkolivirágzat forrásban lévő sós vízben kissé felforrósodik. Dobj bele a szűrőedényt, hagyja, hogy a víz lefolyjon, és lehűljön. A túl nagy virágzat 2-3 darabra vágható. Mossa ki a paradicsomot és körökre vagy félkörökre vágja. Beat tojást tejjel és sóval. Süssön egy sütőlemezt vastag vajréteggel, és tegyen először paradicsomot, majd brokkolit. Öntsük a zöldségeket tojáskeverékkel és süssük sütőbe 180-200 fok hőmérsékleten. Kívánság szerint egy omlett paradicsommal és brokkolival reszelt sajttal meghinthető 5 perccel a főzés vége előtt.
3. recept: Omlett paradicsommal, kolbásszal és sajttal
Az omlett és a sült tojás összetevőinek klasszikus kombinációja a paradicsom, a kolbász (vagy a kolbász) és a sajt. Az összes összetevő tökéletesen kombinálható egymással, az eredmény egy nagyon finom, kielégítő és ízletes étel.
Szükséges összetevők:
- Tojás - 3 db;
- 1 nagy paradicsom;
- Kolbász - 100-110 g;
- Reszelt sajt - 50 g;
- Tej - 45-50 ml;
- Só - ízlés szerint;
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- Vajat.
Előkészítési módszer:
Először vágja a kolbászt körökbe, majd minden kört negyedekre. Vágjuk a paradicsomot kis kockákra. Törje a tojásokat egy tálba, öntsen tejet és alaposan verte meg, sózzuk és borsozzuk a keveréket ízlés szerint. Olvassuk ki a vajat egy serpenyőben, először helyezzük a kolbászt, és süssük 2-3 percig, majd tegyük a paradicsomot a kolbászba, és főzzük együtt alacsony lángon körülbelül három percig. A paradicsomból származó felesleges folyadéknak részben elpárolognia kell. Öntsük az összetevőket tej-tojás keverékkel, és meghintjük reszelt sajttal. Főzze alacsony lángon a fedél alatt egy lyukkal, amíg teljesen meg nem főzött.
4. recept: Omlett paradicsommal egy lassú tűzhelyen
Egy lassú tűzhelyben ízletes és buja omlett készíthet paradicsommal. Csak annyit kell tennie, hogy elkészíti az összes hozzávalót és beteszi egy tálba. A maradékot a konyhai készülék gondoskodja.
Szükséges összetevők:
- 6 tojás;
- 100 g sonka;
- 1 bolgár paprika;
- 1 paradicsom;
- Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- 180 ml tej;
- zöldek;
- Olívaolaj.
Előkészítési módszer:
Mossa ki a zöldségeket, vegye ki a magokat a borsból, kockázza meg a paradicsomot és a borsot kockára vagy vékony kockára. Öntsen egy kis olajat a multicooker táljába, és fektesse le az apróra vágott zöldségeket. Állítsa be a "Sütés" módot, és készüljön fel 6-7 percig. Csiszolja meg a zöldeket, vágja sonkát kis kockákra vagy kockákra. Break tojásokat egy tálba, adjunk hozzá tejet és keverjük (de ne habverjük). Fűszerezzük bors és só keverékével, adjuk hozzá a zöldeket és a sonkát. Keverjük össze az összes hozzávalót egy villával. Nyissa ki a lassú tűzhelyet, és óvatosan öntse bele a keveréket. Finoman keverje hozzá a zöldségeket és hagyja főzni "sütés" módban további 15 percig.
5. recept: Omlett paradicsommal és salátával
Egy másik finom étrendi étel, amelyet reggelire el lehet főzni. A paradicsommal és a sült saláta kitûnõ omlett a gyümölcslé, a frissesség és az előnyök jó kombinációja egy tálban.
Szükséges összetevők:
- 1 érett paradicsom;
- Tojás - 2 db .;
- Kemény sajt - 50 g;
- Olajbogyó - néhány;
- Paprikakeverék;
- Tej - 80 ml;
- Arugula - egy kis köteg;
- Vaj - 2 evőkanál. l .;
- 15 ml növényi olaj;
- Só - ízlés szerint.
Előkészítési módszer:
A paradicsomot vékony félkörre vágják. Rácsavarjuk a sajtot, mossuk meg a sült saláta kitûnõ, szárítsuk meg és szakítsuk meg kézzel. Törje a tojásokat egy mély tálba, verjen egy kicsit, öntsen tejet, ízesítse a paprika és a só keverékével. Keverje össze a habverő habverőt. Melegítse fel a növényi olajat a serpenyőben, tegye a vajat és olvadjon el. Adjunk hozzá paradicsomot és süssük kb. 45 másodpercig. Amint a paradicsom megadja a lét, tegye be a sült saláta kitûnõt és további fél percig süsse. Paradicsom, sült saláta kitûnõ, keverjük össze, és öntsük a tojáskeveréket. Távolítsa el a tüzet, fedje le az edényt fedéllel és főzze 2-3 percig. Omlett paradicsommal és sült saláta kitûnõ meghintjük reszelt sajttal és főzzük még néhány percig. Tálaljuk az omlett fele olajbogyóval vagy pácolt olajbogyóval és forró pirítósokkal.
Omlett paradicsommal - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
- Annak érdekében, hogy a paradicsommal el nem omlett, és alulról kellemes aranykéreg legyen, a tűznek minimálisnak kell lennie;
- A paradicsom bármilyenre alkalmas: és üvegházak, és egy kicsit szegény, de a legfinomabb omlett a kertből származó zöldségekből származik;
- Ha először megsütjük a paradicsomot, akkor hagyja, hogy a folyadék kissé felforraljon, különben az omlett túl vizes.
