A könnyű csirkeleves a legforróbb nyári napokon lesz üdvözlendő. Csirkehús - a könnyen emészthető fehérjetartalom vezető szerepe, egyaránt hasznos mind felnőttek, mind gyermekek számára. A húsleves különösen jó, mivel átlátszó, tápláló és meglepően étvágygerjesztő. A csirkelevest az egyik leg táplálóbb, és ugyanakkor az egyik legtápláltabb étkezésnek tekintik. Ezenkívül az egészségre és a gyomorra is hasznos, nem hiába, hogy az orvos felírja a csirkelevest az általános jólét fenntartása és az emésztés normalizálása érdekében.
Számos recept létezik a csirkelevesek főzéséhez, és mindegyik megvan a saját különleges ízével és aromájával. Az egyik leggyakoribb a csirkeleves receptje tésztával vagy tésztával. Sok háziasszony inkább a házi tésztát szüreti és sikeresen használja csirkeleves főzéséhez, de ne bosszankodjon, csak vásároljon egyszerű tésztát, vagy a cérnametélt megteszi.
A csirke abszolút bármely része alkalmas leves készítésére, legyen az akár comb, akár a csirkecomb, akár a dietetikusabb mell, a levesnek kevés hatása van a leves ízére. A levesben a legfontosabb a megfelelő húsleves, amelynek számos szabálynak megfelelően tisztanak, gazdagnak és rendkívül illatosnak kell lennie. A tiszta, tiszta leves záloga a bőr alatt lelőtt bőr. A kialakulását követően azonnal el kell csökkenteni a tűzhelyet a tűzhelyen, és egy kanál segítségével folyamatosan el kell távolítani a habot, amíg új megjelenése megszűnik. Csak ezután enyhén növelheti a hőt, és elkezdheti a termékek rakását. Jó gyógyszer egy hámozott hagyma, amelyet a húsleves főzésének kezdetén adnak hozzá, miután a folyadék felforródott, eltávolítható és kidobható.
Az alábbiakban található egy recept a klasszikus csirkeleves főzéséhez burgonyával és tésztával, amelyet részletes, lépésről lépésre készített fényképek kísérnek.
A képen: a csirkeleves főzésének összetevői:
- Csirkemell - 1 db.
- Burgonya - 3 db
- Spagetti vagy cérnametélt - ízlés szerint
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Só, bors - ízlés szerint
Csirkeleves főzés receptje (fotóval):
A csirkehúst folyó víz alatt mossuk, távolítsuk el a filmet, és apró kockákra vágjuk. Szétterítjük a serpenyő aljára, öntsünk hideg folyó vizet, és forraljuk fel egy kis tűzön. Amint a húsleves felforrósodik, feltétlenül távolítsa el a képződött habot, különben a hús elmosódik.
Amíg a hús forr, vágja a burgonyát apró szeletekre. Add hozzá a fazékhoz, amint a húsleves felforr. Főzzük kb. 20 percig.
Ezután adjunk hozzá cérnametélt vagy spagetti, korábban több részre bontva. Jól keverjük össze, forraljuk még 10-15 percig.
Készítsen illatos sütőt a leveshez. Ehhez apróra vágja a hagymát és a három sárgarépát egy közepes reszelőn, kis adag növényi olajban megsütjük, hogy a leves ne legyen túl zsíros.
Sózzuk a húslevest ízlés szerint, és küldjük el a kész zazharku-ra, keverjük össze. Kapcsolja le a hőt, és pároljuk az csirkelevest kb. 5 percig.
A kész leves tálalható apróra vágott tojással, aminek ízét csak nyeri. Bon étvágyat!
