Sprats szendvicsek - Főzési alapelvek
Az elkészítés egyszerűsége ellenére a spratt szendvics régóta kedvelt ünnep és honfitársaink többségének szokásos ételei. Ez nem véletlen - a hal és a zsíros vaj kombinációja nagyon finom. Igaz, hogy a konzerváruk sprattjeinek egyetlen fogása van. A helyzet az, hogy nem minden gyártó készít konzervet az összes szabálynak megfelelően, és gyakran másodszor használnak olajat tartalmazó halakat. Az a közismert tény, hogy a sült vaj az egyik legveszélyesebb rákkeltő anyag, ami rosszindulatú daganatok kialakulásához és megjelenéséhez vezet, ezért az ilyen konzervek egyszerűen veszélyesek. A rossz termék vásárlásának elkerülése érdekében ne vásároljon legolcsóbb konzervárukat. Természetesen drága spratt megvásárlásával Ön szintén nem biztosított abban, hogy rossz minőségű terméket vásároljon, tehát a legjobb megoldás a közepes árkategóriába tartozó konzervek vásárlása.
Spratt szendvicsek - ételek és ételek készítése
A spratt szendvicsek sima kenyér nem megfelelő - nagyon durva. A legjobb, ha városi vagy mustáros kenyeret használunk. Ezeket a liszttermékeket tej hozzáadásával készítik, ezért kellemes fehér színű és finomabb ízűek.
A spratt szendvicsek alapvető alkotóeleme természetesen a vaj. De ez nem a szabály - az olaj bármilyen leválasztással pótolható. Kísérletezzen az olvasztott pépes sajttal vagy kaviárvajjal. Ez az olaj, amire szüksége van spratt szendvicsekhez. Mivel olcsó kaviár hozzáadása mellett elkészítik, tompa halös ízű, amely sikeresen hangsúlyozza a spratt ízét.
A szendvicsek megjelenésének és ízének diverzifikálásához használjon szelet zöldséget, sajtot, zöldet.
Receptek spratt szendvicsek:
1. recept: spratt szendvicsek
Készítse el a hagyományos spratt szendvicseket szokatlan vajjal, amelyeket saját magunk készítünk. A franciák ezt a vajat "zöldnek" hívják, és kenyérrel kennek rá csak azért, hogy ízletes ételeket kapjanak a reggelire. Szüksége lesz fokhagymára, kaporra és zöld bazsalikomra.
Szükséges összetevők:
- Városi tekercs
- Spratolhat
- Vaj ½ csomag
- Fokhagyma 4 szár
- kapor
- bazsalikom
- 3 evőkanál olívaolaj
Előkészítési módszer:
- Először készítse elő az olajat. Egy órával a főzés előtt vegye ki a hűtőszekrényből, hogy lágyuljon.
- A zöldeket és a fokhagymát apróra kell aprítani. Ehhez a fokhagymafogak áthaladnak egy sajtolón, nagyon apróra vágják a zöldeket. Keverje hozzá a fokhagymát, a kaporot, a bazsalikomot és az olívaolajat vajban - ezt a lépést a legjobb egy mély tálban megtenni. Hozzáadhat petrezselymet, koriandert vagy más kedvenc zöldet is. Az olaj zöldesen kellemes gázárnyalatot kap. Ezután tegye a fagyasztóba 15-20 percre.
- A spratt szendvics kenyeret szeletelje vékonyra.
- Minden kenyérdarabot kenje meg kissé fagyasztott olajjal.
- Nyisson meg egy üveg sprattot, és tegyen 2-3 halat zöldolajos szeletre. Bon étvágyat!
2. recept: spratt és sajtos szendvicsek
Közismert tény, hogy a hal és a sajt tökéletesen kombinálódik. Készítsen spratt szendvicseket feta sajttal. Ez a fajta sajt szerkezete finom, ezért nem nehéz ezt egy zsemlére teríteni.
Szükséges összetevők:
- Városi tekercs
- Sprat - 1 konzerv
- Feta sajt 200 gramm
- Friss kapor
Előkészítési módszer:
- Szendvics tekercs közepes vastagságú szeletekre vágva.
- Minden kenyérdarabot kenje meg feta sajttal.
- Nyissa fel a konzervet. Helyezzen 2-3 halat minden darab kenyérre.
- Mossa le a friss kaporot és apróra vágja. Meghintjük a zöldeket szendvicsekkel.
3. recept: spratt és uborka szendvics
A sprotni és a sajt szendvicsek újabb változata, csak ezúttal a feldolgozott sajtot vesszük tésztába. Lehet "Viola", "Amber" vagy bármilyen más krémsajt.
Szükséges összetevők:
- Városi tekercs
- Sprat - 1 konzerv
- Pasty olvasztott sajt 1 jar (100 gramm)
- Uborka 2 db
Előkészítési módszer:
- Szendvics kenyér szeletekre vágva.
- Mindegyik szelet kenyér megolvadt sajttal.
- Nyissa meg a konzerv sprattot. Helyezzen 2-3 halat a sajtra.
- Távolítsa el a héjat az uborkáról és vágja vékonyabb szeletekre. Helyezze az uborkát a halra és rögzítse egy nyársal. Szendvicsek készen állnak!
Spratolt szendvicsek - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
Melyik zöldségkrémmel kombinálódnak? Nem fogja megbánni, ha szendvicsre szelet paradicsomot, paprikát, zöld olajbogyót, salátát fogyaszt.
Ha spratt szendvicseket szolgálnak fel az ünnepi asztalhoz, akkor egy nyárs segítségével zöld olajbogyót vagy egy szelet kemény sajtot "rögzíthet".
A kemencében vagy mikrohullámú sütőben spratt szendvicsek nagyon szokatlanok. Az ilyen formában történő főzéshez csak egy darab kenyeret kell kissé szeletelnie, de reszelt kemény sajtot öntsön a halra. Az ilyen szendvicsek sütéséhez kb. 3-4 percre van szükség.
Fehér kenyér a sprattos szendvicsekhez nem igazán megfelelő, ám Borodinsky-ra van szüksége. Megszórjuk az ilyen szendvicseket szeletelt zöld hagymával.
A spratt szendvicseknek még egy meglehetősen szokatlan és fűszeres kiegészítője főtt tojás lesz. Ehhez vágja vékony szeletekre, tegye rá a vajra, és sprotikot tegyen a tojásra.
