Makréla burgonyával - a főzés általános alapelvei
A burgonyamakréla tápláló, tápláló és nagyon ízletes étel minden nap. És ha kicsit képzelte magát és hozzáad zöldségeket, gombát vagy sajtot, akkor ez csodálatos csemegék az ünnepi ünnepekhez. Makréla burgonyával, általában a kemencében fóliában vagy táskában sütve használhatja a lassú tűzhelyt.
A főzés lényege meglehetősen egyszerű: az elkészített hasított testet és a burgonyát formában vagy fóliára rakják, fűszerekkel fűszerezik, és 30–40 percig sütjük. Hagymát, hagymát és citromot is hozzáadják burgonyával. Nagyon finom a makréla burgonyával, paradicsommal és paprikával. Ha azt szeretné, hogy az étel kéregként alakuljon ki, akkor sütheti a halat majonézzel vagy sajttal.
Makréla burgonyával - ételek és ételek készítése
A burgonyával készült makréla meglehetősen könnyen elkészíthető, általában az összetevők elkészítéséhez. Először is, haljunk: kiolvasztunk, kivágjuk a belső szerveket, levágjuk a fejet, a farkot és az uszonyokat. Öblítse le a hasított testet folyó vízzel. A halak darabokra vághatók vagy burgonyával süthetők. És végezhet több darabot (nem a végig), és tedd paradicsomba, hagymára és citromra.
Készítse elő a zöldségeket a szokásos módon: meghámozza és apróra vágja a burgonyát (halakhoz - nagy ropogók), aprítsa fel a hagymát félgyűrűkre. Ha paradicsomot és citromot használunk, akkor vékony félkörökre vágjuk őket. A paprikát csíkokra lehet vágni. Egyes makréla- és burgonyareceptekben sampinyonokat használnak: ezeket meg kell mosni és durván aprítani. Sajtkéreg alatt burgonyával készített makréla reszeljük a sajtot.
Az edényekből vágódeszka, éles kés, edény a burgonya főzéséhez, sütőedény a sütőben (vehetsz egy szilikonot) vagy magas oldalú sütőtálcára, egy tálra a halak pácolásához. Készítsen elő egy fóliát vagy "hüvelyt".
Receptek a makréla burgonyával:
1. recept: Makréla burgonyával
Cook makréla vacsorára burgonyával a sütőben. Az étel hihetetlenül ízletes és étvágygerjesztő. Az összes összetevőt sütjük, és telítettem a lé és az ízek egymással. Adjunk hozzá fokhagymát pikáns és a paradicsom lédússág érdekében.
Szükséges összetevők:
- Burgonya - amennyit csak akar;
- makréla;
- hagyma;
- citrom;
- Pár paradicsom;
- fokhagyma;
- só;
- Bors.
Előkészítési módszer:
Vágjuk a halakat, vágjuk ki a belső felületeket, vágjuk le a fejet és a farkot. Öblítse le a hasított testet, és részletekre vágja (de nem teljesen). A hasított testnek sértetlennek kell lennie, de a maradék összetevők vágása nélkül. Több fokhagyma-gerezd átugorja a sajtot, a sót és a borsot. Dörzsöljük a kis halakat fokhagymás keverékkel, hagyjuk fél órán át pácolni. Megtisztítjuk a burgonyát és nagy szeletekre vágjuk. Töltse fel vízzel, sóval, forralja fel 8 percig (aromához egy babérlevelet dobhat a vízbe). A burgonya vizét engedje le.
A hagymát félgyűrűkre, a paradicsomot és a citromot vékony félkörökre vágják. Vegyünk egy nagy sütőlemezt magas oldalakkal, zsírozzuk meg, fektessük a burgonyát. A burgonya szeletek között fektesse ki a halat. A halrésekbe citromot, hagymát és paradicsomot tetünk. Megszórjuk a teljes kompozíciót növényi olajjal. A burgonya kissé borsos lehet. Küldött a sütőben 35 percig. Tálaláskor díszítse friss zöldekkel.
2. recept: Makréla burgonyával egy lassú tűzhelyen
A recept megmutatja, hogyan kell gyorsan és ízletesen elkészíteni a makrélat burgonyával. A lassú tűzhelyű háziasszonyok számára a főzés egyáltalán nem nehéz. A készülék lehetővé teszi, hogy azonnal elkészítse és főzze meg, valamint köretként szolgáljon hozzá. A multicooker zöldséges hal megőrzi az összes jótékony tulajdonságot, és diétás ételekhez is alkalmas.
Szükséges összetevők:
- makréla;
- burgonya;
- hagyma;
- bors;
- só;
- zöldek;
- Sárgarépát.
Előkészítési módszer:
Először osztjuk meg a halakat: kiolvasztjuk, levágjuk a fejet, a farkot és az uszonyokat, mivel azokat folyó vízben kell öblíteni. Vágja darabokra a hasított testet. Mindegyik darabot dörzsölje sóval, borssal vagy a halak ízesítésének keverékével. A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Vágja a sárgarépát szeletekre, apróra vágja a hagymát. Egy tál multicookereket enyhén kenje meg olajjal. Először terítsen el zöldségeket, majd halakat. Adjunk hozzá vizet. Főzés "sütés" módban 30-40 percig. A főzés során követjük a vizet - ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis mennyiséget. Tálalva makréla burgonyával, apróra vágott zöldekkel tálalva.
3. recept: Makréla burgonyával és gombával
Univerzális recept, amely szerint tipikus kiadós vacsorát vagy ünnepi ételt készíthet. Az összes alkotóelemet tökéletesen kombinálják egymással, bár első pillantásra úgy tűnik, hogy a makréla gombája nem nagyon megfelelő. Lepje meg vendégeit és szeretteit egy ilyen kulináris remekművel!
Szükséges összetevők:
- makréla;
- gomba;
- kapor;
- só;
- Bors.
Előkészítési módszer:
A kezdéshez készítse elő a makrélt: leolvaszt, vypotroshim, vágja le a fejet és a farkot. Alaposan mossuk le a hasított testet kívül és belül. Mossa le a tálba vágott sampinókat. Hámozzuk meg a burgonyát, szeletekre vágjuk. Vegye ki a fóliát, ossza el a burgonyát és a gombát, köztük rakja ki a halat. Sózzon és borsozzon minden összetevőt ízlés szerint, töltsön halat gombával és burgonyával, amennyire csak lehetséges (a többit fektesse le). Meghintjük apróra vágott kaporral. Fólia szorosan csomagolva. A sütőbe sütjük, fél óra múlva a fóliát kinyithatjuk, hogy az edény felülről elpiruljon. 10 perc elteltével kapcsolja ki a tűzet, hagyja egy ideig "járni".
4. recept: Makréla burgonyával és sajttal
A halakat és a zöldségeket egy finom sajtkéreg borítja - ez nagyon finoman és étvágygerjesztőnek tűnik. Ez a recept biztonságosan kiszolgálható ünnepi asztalként és rendes családi vacsorához.
Szükséges összetevők:
- hagyma;
- makréla;
- Édes bolgár bors - 2 db .;
- citrom;
- Burgonya - 8-9 db .;
- Kemény sajt –230 g;
- só;
- bors;
- Vajat.
Előkészítési módszer:
Először dolgozza fel a halakat: kiolvaszt, vypotroshim, vágja le a fejet, a farkot és az uszonyokat. Megtisztítjuk a burgonyát és nagy szeletekre vágjuk. Töltse fel vízzel és forralja fel, amíg félig kész, sózzuk. A hasított test darabokra vágva, fűszerekkel dörzsölve. Hagyjon 15 percet. A hagymát félkarikára vágják, citromot - szeletekre. Vegyünk két paprikát, távolítsa el a magvakat, csíkokra vágva. Fóliával sütött serpenyőket helyezze el a burgonyát, köztük - pácolt haldarabokat. Burgonya egy kis borsot. Ossza el felülről a citromot, a hagymát és a borsot. Megolvasztjuk a vajat, öntsük rá zöldségeket (nincs szükség halra - már olajos). Süssük fél órán keresztül a sütőben. Vegye ki a sütőtálcát, meghintjük hallal és reszelt sajttal. Küldje a sütőbe további 10-12 percig. Tálaláskor díszítse friss zöldekkel.
5. recept: Makréla majonéz burgonyával
Olajos hal, sőt majonéz is ... "Túl magas a kalória" - sokan gondolják. De milyen finom! Időnként kényeztesse magát egy ilyen finomsággal. Vagy legalább kérem a háztartást ilyen fincsivel.
Szükséges összetevők:
- makréla;
- burgonya;
- majonéz;
- só;
- bors;
- Hagyma izzó.
Előkészítési módszer:
A halak kiolvadtak, távolítsa el a belső felületeket, vágja le a fejet és a farkot. Hogyan kellene mosnunk? Vágjuk a burgonyát szeletekre. A hagymát félkarikára vágják. Vágja a hasított testet részletekre, hajtsa össze egy tálba hagymával, keverje össze. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint. Hagyjuk pácolni 20 percig. A burgonyát hagymával terjesztjük a halra, öntsünk sok majonézt, keverjük össze. Még egy kis sót és borsot is készíthet. Zsírozza meg az űrlapot, töltse meg burgonyával és hallal, tegye a kemencébe. Süssük 40-45 percig. Megszórjuk gyógynövényekkel, amikor tálaljuk.
Makréla burgonyával - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
- Sütés előtt a makréla ajánlott pácolni 15-20 percig. Ehhez speciális ízesítőket készíthet halakhoz vagy fokhagymához sóval és borssal;
- Ha azt szeretné, hogy a makréla és a burgonya jól barnuljon, 10 perccel a főzés vége előtt, hajtsa le a fóliát;
- a burgonyát kissé hosszabb ideig főtték, mint a hal. Ezért sütés előtt a burgonyát sós vízben forralhatjuk feléig, amíg fel nem főzik;
- Annak érdekében, hogy a zöldségek gyengédebbek és fiatalabbak legyenek, öntsük meg olvasztott vajjal;
- ne felejtsük el fekete filmeket vágni a halakból.
