Tegyük fel, hogy szinte bármilyen folyó- vagy tóhal alatt főzhet a receptek alatt, de ma már keresztes pontyot készítünk. A kárász a legédesebb és legfinomabb folyami hal, amelyet mindenki biztosan szeretni fog!
Annyira étvágygerjesztő és illatos, hogy amikor kipróbálja, egyesek még örömmel is nyalják kezüket. De hogyan lehet nyalni, ha a főtt hal finomsága hihetetlenül lédús és jó ízű!
Mellesleg, a keresztények olcsók, és legalább minden nap elkészítheti őket, mert ennek a kis halnak a főzéséhez nagyon sok lehetőség van. A zöldségekkel töltött és a kemencében sütött sült kereszt és a kereszt a leghatékonyabb és legalábbis étvágygerjesztő marad!
Még egy iskolás is megbirkózik a létrehozásukkal, és mi segítünk Önnek 1 kg ezen folyami hal megfelelő elkészítésében, ha minden recepthez 0,5 kg-os főzési osztályokat írunk.
1. Grillezett keresztes kenyér, főtt kukoricadara
Azok, akik egyszer kipróbálják a keresztes kenyeret a kukoricás kenyérkészítésben, soha többé nem akarják azt kenyeret készíteni búzalisztben! Ez a tökéletes hal-duett a kukoricadaraval valóban fenomenális ízet ad - próbáljuk megismételni:
- 2 kárász (0,5 kg);
- 100–120 g kukoricaliszt;
- 0,5 teáskanál. só;
- 50 ml növényi olaj.
Először a friss keresztényeknek meg kell tisztítaniuk a mérleget. Ezt a legegyszerűbb vízzel megtöltött tálban vagy mosogatóban megtenni. Vízben a mérlegeket egy mozdulattal eltávolítják és nem repülnek szét. Amikor az alsó uszonyhoz érkezik, a legjobban ki lehet vágni azt a részét, amely az uszonyoktól a fejig ér, az alsó részből - ezt nehéz kiszedni.
Ezután a pontyot le kell szedni - vágjuk le a hasu a fejről a második alsó uszonyra. Vegye ki a belső felületet, ügyelve arra, hogy ne összetörje az epehólyagot, és alaposan öblítse le mindent, ami benne van. Távolítsa el a fekete fóliát a belső falakról - ez meghosszabbíthatja a halakat.
A kárász pontyát kívül és belül sózzuk. Ha vásárolt vagy fogott egy kis halat, akkor ebben a szakaszban kissé erőfeszítéssel kell vágnia ferdén a bordák mentén - vágja le a csontokat felére és annyira megsült lesz, hogy nem is érzik majd magukat!
Kenyérszelet minden halat kukoricadaraban, mindkét oldalról.
Melegítsük meg a növényi olajat egy serpenyőben, és tegyük rá ponty. Süssük kb. 5-7 percig közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz.
Ezután fordítsa át a másik oldalra, és ugyanannyi ideig megsütjük, de fedezzük le fedővel. Így a keresztényeket belülről párolják, és húsuk nem marad nyers.
Tálaljuk grillezett keresztes pontyot citrommal és zöld hagymával. Bon étvágyat!
2. Sült keresztesek zöldséggel
Az így elkészített hal felszívja a növényi levet, és hihetetlenül finom aromával van tele. Csak néhány lépés az előkészítés során lehetővé teszi, hogy élvezze a kiváló halételeket, amelyek egy étteremben túlzott árat érnének!
Szüksége lesz:
- 2 kárász (0,5 kg);
- 2 paprika;
- 1 nagy paradicsom;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 0,5 teáskanál. sót.
Ebben a receptben először hámozza ki, öblítse le és vágja zöldségeket: paradicsom - negyedeket és paprikát - julienne.
Tisztítsa meg a halakat a mérlegről, és béli be őket minden oldalról.
Töltsük meg a kárász pontyát zöldségekkel, sózzuk meg a halat.
Helyezze a sütőlapra, öntse növényi olajjal és süsse 180-200 ° C-on a sütőben kb. 25-30 percig. Meg fogja érteni, hogy az étel elkészül a konyha illata alapján!
Tálaljuk halat gyógynövényekkel. Bon étvágyat!
A fenti receptek bármelyikének költségének kiszámítása után valószínűtlen, hogy most egy étterembe megy, hogy a keresztényeket élvezze:
- 2 kárász ponty - 25 rubelt .;
- 100-120 g kukoricaliszt - 5 rubelt .;
- 50 ml növényi olaj és só - 5 rubel.
Halvacsora két személynek csak az ára kerül 35 rubeltés egy kárász - ponty 18 dörzsölje. Ez elképzelhetetlen megtakarítás!
