A ragyogó édes-savanyú íz, amely a sült sertésborda számára citrusfélét kölcsönöz, nem hagy senkit közömbösen. Ez a hús étel ízlésesnek tűnik, és feltétlenül bejelöl egy kullancsot az otthoni menübe, és ezt felírja a heti főzés során. A citrus pácban sült sertésborda is szolgálhat ünnepi ételként - főleg az újévre készítik őket, amikor minden házban nincs hiány mandarin és narancs.
Ezekre a citrusfélékre lesz szükség egy ilyen színes étel elkészítéséhez.
3 adaghoz szükséges összetevők:
- 750 g sertésborda;
- 1 narancs (2 mandarin lehetséges);
- 0,5 teáskanál. só;
- 15 ml szójaszósz;
- 1 evőkanál. Francia mustár (gabonafélék);
- 0,5 teáskanál. szárított zöldségek;
- 0,5 teáskanál. fekete bors (őrölt);
- 2 evőkanál. napraforgóolaj.
Egy adagra számoljon körülbelül 250 g friss húsbordát, azaz 2-3 bordát. Ne felejtsen el vásárolni egy húsosabb bélbélbélét, hogy minden csonton még mindig hús legyen. Mossa meg a vásárolt húst vízben, és darabolja külön részekre úgy, hogy mindegyiknek közepén legyen egy csontja. Tegye őket egy mély edénybe.
A következő szakasz a citrusfélék! Narancssárga, nemcsak a narancshéjból, hanem alatta levő fehér testből is tiszta - hihetetlenül keserű! Szerelje szét a gyümölcsöt szeletekre. Ezután késsel vágja meg a homály alját, amely már megtelt, és mellette mindig vannak csontok. Vágva könnyedén kiszabadíthatja a homályokat a fehér fóliából - még hosszú hőhatással sem lágyul. Helyezze a hámozott narancs szelet egy tartályba a bordákkal.
Öntsön sót, öntsön szójaszószt, adjon hozzá mustárbabot és napraforgóolajat.
A tartály tartalmát alaposan és nyomással keverjük össze, hogy a narancs szeletből ki lehessen üríteni a gyümölcslevet. Feltétlenül adjon hozzá sót és szójaszószt is, attól tartva, hogy mindkét termék sós. Mivel a narancs édes, a só egy része semlegesíti az édességet, a szójaszósz második része pedig sózott lesz. Hagyja a húst kb. 30 percig pácolni.
Ezután tegye a bordákat egy hüvelybe sütéshez, és még jobb - két részre, mivel a csontok el tudják szakítani a zsák egy rétegét. Csatlakoztassa a hüvelyet egy speciális zsinórral, és tegye egy sütőedénybe, és sütőben 40 percig, 180-200 ° C hőmérsékleten.
Amint a megadott idő eltelt, vágja le a hüvelyt, ügyelve arra, hogy ne égje meg a kezét, és kissé nyissa ki. Helyezze a formát ismét a kemencébe ugyanazon a hőmérsékleten 15 percre, hogy a bordák barnuljanak.
A kész edény hihetetlenül illatos, és eloszlatja a sült hús aromáját a konyhában.
A tányérokra terjessze a narancssárga pépes arany bordákat, és tálaljuk zöldekkel vagy zöldségekkel. Ha szeretné, kiegészítheti az ilyen ételeket bármilyen körettel!
Élvezze az étkezését!
Miután megbizonyosodott arról, hogy még a leg illatosabb és lágy sertésborda is minimális erőfeszítéssel nyerhető, kiszámoljuk, hogy ennek az ízletes húsételnek 3 adagja kerül:
- 750 g sertésborda - 60 rubelt .;
- 1 lédús narancs - 15 rubelt .;
- 15 ml szójaszósz - 2 rubel .;
- 1 evőkanál. Francia mustár (szemekben) - 2 rubelt .;
- 0,5 teáskanál. fekete bors (őrölt) - 2 dörzsölje;
- 0,5 teáskanál. szárított gyógynövények - 2 rubelt .;
- 2 evőkanál. napraforgóolaj - 3 rubel.
Összesen: Három bélésű ebéd vagy vacsora húsbordákkal fog kerülni 86 dörzsölje, és 1 adag - in 29 rubel. És ennek ellenére az a tény, hogy az éttermekben legalább 150 rubelt fizetnek az ilyen étel 1 adagjáról! Takarítson meg és ízletes főzzen velünk és azon túl is - könnyű és egyszerű!
