A szörnyű betegséget, amelyet ebben a cikkben tárgyalunk, már régóta visszavonják az "idős betegség" státusztól - ma már nemcsak az időskorúak, hanem a fiatalok is szenvednek artrózisban.
Az utóbbi időben egyre inkább arról beszélnek, hogy a táplálkozás hatalmas szerepet játszik az artrózis kialakulásában, és ezt anyagcsere-rendellenességekkel társítják.
Az artrózisos étrend segítségével észrevehető javulást lehet elérni az ízület állapotában és csökkenthető a gyulladás.
A masszázsok, gyógyszerek, testmozgásterápia és más konzervatív kezelési módszerek gyakran tehetetlenek, ha a betegeket nem tartják be diéta alatt. A betegség előrehaladásában jelentős szerepet játszik az „extra” kilogramm - elhízott embereknél az ízületek terhelése jelentősen meghaladja a megengedhetőt, gyakran fogyatékossághoz vezet. Az étrend segít megszabadulni a túlsúlytól és ennélfogva a betegségtől.
A táplálkozás elve az ízület degeneratív változásainál
Azonnal foglalást kell tennie: az ízületi gyulladáscsökkentő étrendet kizárólag orvos választhatja meg. Teljes étrendnek kell lennie, amely egyensúlyban van a fehérjékkel, zsírokkal és szénhidrátokkal, valamint megnövekedett mennyiségű esszenciális vitaminnal és ásványi anyaggal a gyulladás enyhítésére és a regeneráció felgyorsítására.
Miután megtudta, hogy az artrózis hozzájárul a túlsúlyhoz, a betegek minden elérhető módon elkezdenek fogyni. Ez szigorúan tilos! Az egészséges vagy részleges éheztetés, kalóriahiány, fehérje, zsír vagy szénhidrátok eltávolítása elfogadhatatlan az artrózisú étrendben.
A kezelés elve az egyik: helyreállítsák a porcellátást bizonyos mennyiségű teljes ízületi folyadékkal. A folyadéknak tartalmaznia kell bizonyos százalékban a kondroitin és a glükozamin tartalmát, ezek nélkül a porc nem lesz képes teljes mértékben működni.
Növelje az étkezésre képes szinoviális folyadék mennyiségét egy bizonyos vitaminnal és ásványi anyaggal. És a kész glikoproteinekkel ellátott termékek a porcot a szükséges mennyiségű glükózaminnal és kondroitinval látják el.
Csak egy kiegyensúlyozott étrend az ízületi gyulladás esetén
Az orvosok úgy vélik, hogy nincs szükség nagy mennyiségű fehérjére vagy speciális vitaminokra a fájdalom csökkentésére és a porc táplálékának helyreállítására. Az ízületi gyulladás kezelésére szolgáló komplex étrend gazdag fehérjékben, zsírokban és szénhidrátokban van bizonyos, megfelelően elkészített ételekből.
fehérje
A porcszövet nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, ezért részben azért szükséges, hogy az artrózisban szenvedő embereknek szánt fehérjetartalmú ételeket elegendő mennyiségben fogyasszanak. Az állati és növényi eredetű fehérjék részt vesznek az új szövetek felépítésében, beleértve a porc regenerálódását is.
Különböző kiadványokban írják le a brawn előnyeit az artrózisos betegek számára. A szerzők úgy vélik, hogy az állatok végtagjaiban található zselatin, amelyből a zselét hegesztik, kitölti az érintett ízület sérült szövetet. De ha minden ilyen egyszerű volt, akkor hosszú ideig nem végeztek közös cserélési műveleteket. A tudósok számos tanulmányt készítettek a brawn előnyeiről, de egyikük sem igazolta az ízületek terápiás hatását. Ezért a WHO nem javasolja a brawn alkalmazását az osteoarthritis étrendjében.
Állati fehérjére azonban továbbra is szükség van. Főtt, párolt, párolt protein ételeknek jelen kell lenniük a betegek étrendjében.
A fő protein- és gazdag állati és növényi eredetű ételek artrózisos betegek számára:
• halak (lazac, tonhal);
• sovány hús (nyúl, pulyka, csirke);
• erjesztett tejtermékek (sajt, kefir, tejföl);
• hüvelyesek (bab vagy lencse);
• hajdina.
Vigyázzon: nem szükséges alacsony zsírtartalmú termékeket vagy sovány halat fogyasztani. Csak zsíros hal és természetes tejtermékek lesznek gyógyító hatással. És ne félj az ilyen termékek nem lesz jobb!
szénhidrátok
Az emberi test működéséhez nélkülözhetetlen anyagok a szénhidrátok. Ők nem engedik meg az izmok összeomlását a fizikai erőfeszítések során, és energiatartalékot biztosítanak. De nem a cukorról és más „egyszerű” szénhidrátokról van szó, amelyeket például a gazdag termékek tartalmaznak. Nagyon gyorsan felszívódnak, szubkután vagy belső zsír formájában kerülnek lerakódásra.
Előnyök csak a "komplex" szénhidrátok, amelyek a gabonafélékből, gyümölcsökből és zöldségekből nyerhetők ki. Lassabban szívódnak fel, hozzájárulnak a fogyáshoz és az anyagcserének normalizálásához.
zsírok
A tömegek elméje határozottan belefoglalta azt a nézetet, hogy az elfogyasztott ételekből származó zsír teljesen lerakódik a testben, és az emberek elkezdenek "zsírtalan" ételeket használni. Ez nem megfelelő, és súlyos anyagcsere-rendellenességekkel jár.
Csak a zsír képes megvédeni a belső szerveket súlyos sérülésekkel, alacsony hőtartalmának köszönhetően állandó optimális testhőmérsékletet tart fenn. Az osteoarthritis étrendjében különféle növényi zsírokat, valamint állatokat - vaj és halolaj mérsékelt mennyiségben - használnak.
A halolaj, mint senki más, képes javítani az összes szerv szöveteinek állapotát és csökkenteni a gyulladást. Ezen túlmenően a halételekben gazdag foszfor, vas és szelén van, amelyek az izületek számára nagyon szükségesek.
Vitaminok és ásványi anyagok az artrózishoz
Vitaminok és nyomelemek nélkül lehetetlen a kollagén, az ízületekben levő fő protein vegyület előállítása. A kollagén létrehozása "működik" C-vitaminnal, vasal kombinálva, enzimek hatására. Ennek ösztönöznie kell a betegeket arra, hogy ételeket fogyasztanak ezekkel az anyagokkal.
A C-vitamin fő forrásai a citrusfélék, a rózsa, a homoktövis, a fekete ribizli és az édes paprika.
A vas megtalálható a vörös húsban, májban, tojássárgájában, kagylóban, gabonafélékben, zsíros halban, almában és céklaban.
A szinoviális folyadék glikozaminoglikánokkal való optimális telítettségének helyreállításához más vitaminokra is szükség van:
B csoport vitaminjai:
• A riboflavin (B2) szabályozza az anyagcserét. Ennek befolyása alatt az energetikai anyag képződik a szervezet életképességéhez. A riboflavin nélkül a szövetek regenerálása és növekedése lehetetlen. A riboflavint a tojás, az mandula és a fenyőmag, valamint a gombák tartalmazzák.
• folsav (B9) - elősegíti az új sejtek termelődését. A legtöbb B9 zöldekben, sült burgonyában, babban, tojásban, csirkeben és banánban.
A fenti termékek általában képezik az ízületi étrend alapját. Ezenkívül orvosának ajánlnia kell a befogadás gyakoriságát és az étkezések számát.
Csak abban az esetben, ha nincs elegendő vitamin az étellel, a vitamin-ásványi komplexeket veszik.
Hasznos termékek
Az artritisz étrend nem szigorú. Az alapelv: ne ártjon vagy terjedjen! Az alábbiakban leírjuk azokat az ételeket, amelyeket az orvosok általában javasolnak az ízületek degeneratív állapotaira. Nagyon hasznosak, de csak akkor, ha megfelelő módon készülnek fel és nem bántalmazzák őket.
Tehát az artrózissal enni kell:
• zsíros hal (lazac, tonhal) esszenciális omega-3 zsírsavakkal táplálja a testet, csökkenti a koleszterinszintet és javítja az anyagcserét;
• Friss gyümölcsök, bogyók és zöldségek - tartalmaznak C-vitamint a szervezet kollagén szintéziséhez;
• szójabab és származékai (szója tej, tofu), szőlő (héja) - fitoösztrogén forrás, elősegíti a hialuronsav képződését;
• burgonya és egyéb keményítőtartalmú gyökérzöldségek;
• káposzta (karfiol, brokkoli);
• a spenót vastartalmú termék;
• pirospaprika;
• csirketojások a "jó koleszterin" előállításához;
• tej és tejtermékek - kalciumforrás;
• vörös hús, csirkefilé - a legjobb fehérje- és szelénforrás;
• dió, fenyőmag, mandula és mogyoró - minden dió többszörösen telítetlen zsírsavakat, rostot, nagy mennyiségben A, B, E vitamint és más nyomelemeket tartalmaz;
• hüvelyesek (lencse és bab);
• gomba - D-vitaminban gazdag, a kalcium felszívódásához;
• fokhagyma - antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásért (hosszantartó rendszeres használat mellett).
Különös figyelmet fordítanak a zöldséglevekre antioxidáns hatásuk miatt. Ez inkább a frissen sajtolt sárgarépa- és répalevekről szól, amelyek megakadályozzák a szövetek öregedését. A centrifugálás után legfeljebb fél órát kell igénybe venni. A gyakran ajánlott káposztalevet nagyon óvatosan kell kipróbálni - nem minden emésztőrendszer számára, emésztési zavarokhoz, kólikhoz és egyéb kellemetlen érzésekhez vezethet.
Nem kevésbé fontosak a gyümölcslevek, különösen a citrusfélék. Az artrózis kialakulásának kockázata 16 százalékkal csökkent, csak narancslevet kell inni minden nap egyetlen pohárban.
A gránátalma juice erős gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik - körülbelül öt evőkanál tiszta gránátalma juice naponta megakadályozza a porc kopását és csökkenti az ízület gyulladását.
Számos forrás írja az ananász bromelain miatti erős gyulladáscsökkentő hatásáról. De van egy árnyalata: a gyümölcsöt a darabolás után azonnal enni kell, figyelemmel a tetejére és a szárra, és az ananászkonzervnek nincs kedvező tulajdonsága, kivéve az édes ízét.
Habár zselés és húsos hasábburgonya ajánlott artrózisos betegek számára, nem képesek ellátni az ízületeket kollagénnel. A helyzet az, hogy a zselatin valóban kollagén, de denaturációs folyamaton ment keresztül, és szerkezetét teljesen megváltoztatta. Ezért a zselés az artrózisú étrendben van jelen, de csak étkezési ételként.
Kivétel: halak aszfalt, telített húsleves alapján. Kondroitin-szulfátot tartalmaz, amely valójában belép az ízületi folyadékba.
Arthrosis és víz egyensúlyhiány
A végtagok artrózisában szenvedő személyek számára a legfontosabb dolog, hogy elegendő folyadékbevitelt érjenek el. Tanítsd magad inni. Most már nem csak beállíthat egy időzítőt, hogy emlékeztesse Önt az ivás idejére - a telefonra vagy okostelefonra vonatkozó sok alkalmazás automatikusan emlékezteti Önt minden nap.
A víz felgyorsítja az anyagcserét és a test megújulását. A kiszáradás az ízületi folyadék hiányához és a deformációk súlyosbodásához vezet. Az első pohár vizet azonnal felébresztés után kell inni, és egész nap folytassa. Általában a testnek napi 1,5 liter vizet kell kapnia.
Minta menü osteoarthritis esetén
reggeli
1. Kása a vízen vaj hozzáadásával - zabliszt, hajdina, búza, köles vagy árpa.
2. Túrós mézzel, sajttorta, ryazhenka vagy kefir sütikkel.
3. Zöld édesítetlen tea, szendvics vajjal vagy sajttal.
4. Főtt tojás vagy rántotta, zöldségsaláta.
Második reggeli
1. Szárított gyümölcsök (szárított barackok, mazsola, dátumok).
2. Tejital - kefir, savanyú tej, joghurt, acidophilus, ryazhenka.
3. Narancs.
4. Gránátalma.
ebéd
1. Leves zöldségekkel vagy gabonafélékkel, zöldségpörkölt.
2. Hal- vagy zselés, keresztes.
3. Főtt vagy gőzölt húsgombóc vagy pogácsa, zöldségsaláta.
4. Főtt vagy sült hal, párolt zöldség.
A kenyér jobb, mint a teljes kiőrlésű gabona, a rozs vagy a teljes kiőrlésű liszt.
Délutáni tea
1. Kompot szárított gyümölcsökből.
2. Csók.
3. Tea kekszekkel.
4. Mousse.
A vacsora
1. Párolt zöldség.
2. Kása (bármilyen teljes kiőrlésű gabona, de nem pehely vagy fehérített rizs formájában).
3. Túrós ételek.
4. Burgonyapürével vagy sült burgonyával.
Fél órával a vacsora után iszik egy kis karkádot vagy világos zöld teát.
Hogyan kell enni, ne túlobni
Az adagoknak kicsinek kell lenniük, csak az éhség érzésének kielégítésére. A kicsi tányérok segítik a túlzott mértékű túlmennyiséget, a kis szünetek az étkezés közben - a telítettség mértékének szabályozására. Az étkezés után tanácsos egy kicsit járni.
Mi lehetetlen az artrózis esetén?
Kizárja az étrendből édes és lisztből készült ételek, gyorsétterem, alkohol, konzervek, reggeli gabonapelyhek és majonéz.
Száma só minimalizálni kell. A fűszerek és a gyógynövények segítenek helyettesíteni, sóval ellentétben nem csapdába ejtik a testfolyadékokat, és nem kívánt helyekre kerülnek.
Az ilyen étrend hatása legkorábban hat hónapon belül észlelhető.
Ha van túlsúly, akkor az első eredmény csak a fogyás után lehetséges.
És ne feledje: minden kezelést meg kell beszélni orvosával.
