Az egyik gyerekmesében egy nagy narancssárga zöldség varázspálca hullámával fényűző kocsivá válik.
Ezt a mesét "Hamupipőke" -nek hívják, és a nemzedékek körében népszerű.
Mi nem mondható el a tündérmese narancs zöldségéről - tök.
Sokan még csak nem is tudják, mi az a tök íze.
Oroszországban ez a tökcsalád-zöldség a 16. században jelent meg, ám a 18. században nem volt népszerű.
És most a tököt bébiételnek és zöldségfélének tekintik, amelyből egészséges kása készül. De vajon a tök alkalmas-e az emberi testre, és káros-e a felhasználása? A kérdés megértéséhez meg kell tudnia, mi része ennek a zöldségnek.
A tök összetétele és kalóriatartalma
A tök tartalmaz egyedi vitaminkészlet és ásványi anyagok:
• PP-vitamin - 0,7 mg;
• A-vitamin - 250mkg. Ennek a vitaminnak a tartalma szerint a tököt a sárgarépa után a második helyen;
• B-vitaminok (B1 - 0,05 mg, B2 - 0,06 mg, B5 - 0,4 mg, B6 - 0,1 mg, B9 - 14 mg);
• C-vitamin - 8 mg;
• E-vitamin - 0,4 mg;
T-vitamin (karnitin);
• K-vitamin, amely csak ebben a zöldségben található meg;
• béta-karotin - 1,5 mg;
• Fluor - 1kg;
• Kalcium - 25 mg;
• magnézium - 14 mg;
• nátrium - 4 mg;
• kálium - 2,4 mg;
• Foszfor - 25 mg;
• klór - 19 mg;
• Vas - 0,4 mg;
• Jód - 1kg, és még sokan mások.
Kalória tök van 22 kcal / 100 g nyers formában. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalma 1,2 g, 0,3 g és 7,5 g. Ezért a tököt biztonságosan lehet nevezni diéta zöldség. Ezenkívül a sütőtök összetétele tartalmaz élelmi rostot, szerves savakat, omega-3 zsírsavakat, vizet és hamut. A pép pektineket, fitint és enzimeket tartalmaz. A tökmag illóolajokat tartalmaz.
Hogyan lehet enni tököt?
Ezt a zöldséget nyers formában és hőkezelés után egyaránt használják. A leggyakoribb sütőtál a kása tejjel és rizzsel, vagy más gabonafélék. De ezen kívül vannak más sütőtök ételek is, amelyeket érdemes kipróbálni.
A cukrozott héjat cukrozott héjból készítik, a magvakat szárítják vagy pörkölték - tehát a tökö szétszerelése után hulladék nélkül megteheti. A kulináris remekművek cellulózból készülnek - tök pite, palacsinta, rakott, tört levesek, saláták, sütik. A tök szufflé népszerű a szokatlan ízlésű rajongók körében. tök fagylalt mézzel és fahéjjal és tök turmix fűszerekkel. Ez az édes zöldség multifunkcionális - húsral, zöldséggel, gabonafélékkel és gyümölcsökkel kombinálva.
Amellett, hogy e zöldséget eszik, a tök előnyei kézzelfoghatóak és lényegesek a kozmetológiában. A tökös maszkok megtisztítják és gyógyítják a bőrt. Segít megtisztítani a pórusokat, csökkenti a vörösséget, megszabadul a pattanásoktól és pattanásoktól. Ezenkívül a sütőtökből készült krémek segítségével a sebeket is kezelik. A növényi répát 15 percig felhordják a bőr érintett területére, majd meleg vízbe mártott vattacsomóval távolítják el.
Hogyan lehet a tököt használni az emberi test számára?
A sütőtök jótékony tulajdonságait az orvostudomány óta értékelik. Ez a zöldség ésszerű mennyiségben fogyasztva pozitív hatással van az emberi egészségre.
1. A sütőtök segít a gyomor-bélrendszerben. Rosttartalma miatt ez a zöldség javítja a bél motilitását és megakadályozza a székrekedés kialakulását. A nyers tök a székrekedés elleni leghatékonyabb. Orvosi szempontból a tök vérzéscsillapító, ezért ennek az édes zöldségnek a használata hosszú távozás előtt ajánlott azoknak, akiknek utazási betegségük van, vagy azoknak, akik hajlamosak a "tengeri betegségre". Ezen felül a tökmag gyógyítja meg a férgeket és a bélparazitákat. A hatékonyság szempontjából alacsonyabbrendűek a gyógyszereknél, de a hozzáférhetőség és a természetesség szempontjából nincs egyenlő.
2. A sütőtök szív- és érrendszeri betegségek esetén hasznos (érelmeszesedés, magas vérnyomás stb.). Az ebben az édes zöldségben található kálium hozzájárul az erek erősítéséhez, a szívműködés stabilizálásához, a pulzus normalizálásához és a duzzanat csökkentéséhez. Ez a zöldség szintén hozzájárul a vérnyomás normalizálásához. A tökben található pektinek elősegítik a koleszterin, kloridsók, toxinok és méreganyagok eltávolítását a testből. Ennek a zöldségnek a használata segíti a vércukorszint csökkentését, ezért a sütőtök ajánlott a cukorbetegségben szenvedők számára, de csak főzött formában.
3. A sütőtök rendszeres étkezése elősegíti az elhízás leküzdését.. Ez az étrendi zöldség 90% vizet tartalmaz, ezért elhízott emberek számára ajánlott. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják mindenkinek, hogy lefogyjon, és a sütőtök kerüljenek étrendjébe. Ezt a zöldséget egy hús vagy más nehéz étel - tök adag után fogyaszthatják el segíti az emésztést.
4. A töknek diuretikuma és choleretic hatása van. A sütőtök evése segít a vesebetegség leküzdésében. Az epehólyag munkája javul. Ezt a zöldséget holicisziszitisz, kolitisz és angiocholitisz kezelésére ajánljuk. Ezen felül a tök gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A sütőtök segít normalizálni a máj működését.
5. Jótékony anyagoktökben található segít lelassítani az öregedési folyamatot. Javul a bőrsejtek megújulásának folyamata, a szövetek regenerációja.
6. A B-vitamin tartalma befolyásolja a sütőtök idegrendszeri hatását. A sütőtök elősegíti az alvás normalizálását, nyugtató hatású, és segít leküzdeni a krónikus fáradtságot és depressziót. Ezen felül a sütőtök javítja a memóriát és jótékony hatással van az agy működésére.
7. Régóta ismert, hogy krónikus köhögést és tüdőbetegségeket tökkel kezelnek. Ez a növényi gyógyítja a torokfájást és még a középfülgyulladást is.
8. A tök pozitívan befolyásolja az immunitástsegít megerősíteni. A tököt az év bármely szakaszában enni lehet, mivel legalább 3 hónapig tárolja.
9. A karotin és az A-vitamin jótékony hatással van a látásra. Az emberek azt mondják, hogy a sütőtök evése segít megelőzni a rákot, ám ezt a gyógyászat nem erősíti meg. Ennek oka a karotin emberi testre gyakorolt hatása.
10. A sütőtök javítja az anyagcserét, normalizálja a vérképződés folyamatát és megakadályozza a vérszegénység kialakulását a vas, foszfor és réz hatása miatt, amelyek ennek a növénynek a részei.
11. A tök pozitív hatással van a férfiak egészségére - Segít megelőzni a prosztatagyulladást és a prosztata adenómát. Ez a zöldség javítja a hatékonyságot.
Ezenkívül a tök gátolja a tubercle bacillus növekedését, és a sütőtöklé rendszeres használata elősegíti a fogszuvasodás megelőzését. A tök egészségügyi előnyei vitathatatlanok, de vajon ez a zöldség ártalmas-e, ha nagy mennyiségben fogyasztják?
Tökkárosodás: bevált vagy sem?
Ennek az édes zöldségnek az ellenjavallata kevés. A nyers tök étkezésétől való tartózkodás akkor érdemes, ha a következő betegségek egyike fennáll:
• cukorbetegség;
• gyomorfekély;
• csökkent gyomorsavtartalom;
• gyomorhurut (különösen alacsony savassággal kombinálva);
• gastroduodenitis;
• a duodenum betegségei.
Bélkólika esetén a tök fogyasztása semmilyen formában nem ajánlott. Emlékeztetni kell arra, hogy a tökmag hátrányosan befolyásolja a fogzománcot. Ezért a vetőmagok fogyasztása után javasolt a szájüreg vízzel öblítése.
Ritka esetekben előfordul, hogy a zöldséggel szembeni egyéni intolerancia fordul elő. Más esetekben a sütőtök használata nem tilos. A tök nem fog ártalmat okozni a testnek az emberek számára, akiknek nincsenek egészségügyi problémái.
A sütőtök előnyei és hátrányai terhes és szoptató nők számára
A várandós és szoptató anyák érzékenyebbek saját egészségükre, mint mások. Érthető - ezek a nők nemcsak a felelősségükért, hanem a gyermek egészségi állapotáért is felelősek. Ezért a táplálkozás helyes megközelítése fontos a csecsemő vemhessége és szoptatás ideje alatt. Felmerül a kérdés, lehet-e enni tököt ebben a csodálatos időszakban? Igen, mert a tök tápanyagokat és vitaminokat tartalmaz, amelyek az anyának szükségesek.
Terhesség alatt a sütőtök használata elősegíti a felesleges folyadék eltávolítását a testből, normalizálja az emésztést, megakadályozza a székrekedés kialakulását és gazdagítja a testet hasznos anyagokkal. Tök segít a vashiányos vérszegénység megelőzése anyában és hipoxia a magzatban. A tökben található kalcium és foszfor elősegíti a gyermek csontrendszerének kialakulását. Ez a zöldség segít a várandós anyának megbirkózni a toxikózissal, amely terhes nőknek irigylésre méltó gyakorisága van. De érdemes emlékezni arra, hogy a karotinok a sütőtök részét képezik, és ha allergiás ezeknek az anyagoknak, akkor meg kell tagadnia ennek a zöldségnek a használatát.
Az ápoló anya engedett tököt enni 10 nappal a születés után. Ez a zöldség megakadályozza az elhízást, amely a nők számára a szoptatás ideje alatt nagy jelentőséggel bír. A K-vitamin tartalma nélkülözhetetlen eszközévé teszi a tököt a vérzéshez, ezért a tök étkezése fontos a szülés utáni időszakban.
Tök gyerekeknek: hasznos vagy ártalmas?
A tökökkát még óvodában is adják a gyerekeknek, jó okból. Végül is a tök vitaminokat, mikro- és makroelemeket tartalmaz, amelyek a gyermek teljes növekedéséhez és fejlődéséhez szükségesek. Úgy gondolják, hogy azok a gyermekek, akik rendszeresen eszik ezt a zöldséget, gyorsabban nőnek, mint mások.
A tökpürét 6 hónapos kortól lehet bevezetni a baba étrendjébe. Tökkását adnak éjszakára hiperaktív gyermekeknyugodni és normalizálni az alvást.
Érdemes egy gyermeknek nyers tököt adni, ha azt bevált körülmények között termesztik, és nem a piacon vásárolják. A sütőtöklé és a nyers tök egészségesebb, mint azok, amelyeket főztek.
