Talán nincs olyan kultúra a világon, amely olyan hasznos lenne az emberek számára, mint a szőlő.
Ez a finom és egyedi kultúra az ókorban ismert.
Hivatkozásai megtalálhatók a Bibliában.
Ebben a szőlőt úgy hívják, hogy az első bogyó a bolygón, amelyet Ádám és Éva evett.
Szőlő: összetétel, kalóriatartalom, a felhasználás szerint
A szőlő magabiztosan nevezhető a természet legszebb ajándékainak. Szokatlanul gazdag kompozíciója. Különböző enzimek, pektinek, vitaminok, cukrok, savak, rost teszik hasznossá és szükségesvé az egészség szempontjából.
Teljesen hiányzik a koleszterinszint, és 100 g-ban vannak:
• 0,5 g fehérje, 10-15 g szénhidrát, 15-18 g cukrok, zsír nélkül, 80,5 g víz, 1,6 g élelmi rost, 0,5 g hamu, 0,2 g zsíros telítetlen savak, 15,4 g mono- és diszacharidok , 0,3 g telített zsírsav.
• Vitaminok: A (0,1 g), B1 (0,05 g), B2 (0,02 g), B5 (0,18 g), B6 (0,7 g), B9 (4 μg), C (6 μg), N ( 4 mg), PP (0,3 mg), E (0,4 mg).
• Makrotápanyagok: magnézium (17 mg), kalcium (30 mg), nátrium (26 mg), foszfor (22 mg), kálium (225 mg), klór (1 mg), kén (7 mg).
• Mikroelemek: cink (0,091 mg), jód (8 μg), vas (0,6 mg), réz (80 μg), fluor (12 μg), mangán (0,09 μg), kobalt (2 μg), molibdén (3 μg), szilícium ( 12 mkg), alumínium (380 mk).
Kalóriatartalom a szőlő fajtájától függ. Tehát 100 g-ban van:
• 43 kcal fehér szőlőben;
• 65kKakl savas osztályokban;
• 64 kcal piros színű;
• 95 kcal mazsola;
• 240 kcal szárított mazsola.
Nagyon tévednek azok, akik azt állítják, hogy a szőlő a kalóriatartalom miatt súlygyarapodást okozhat. Csak serkenti az étvágyat, és a testtömeg növekszik az elfogyasztott étel mennyisége miatt. Ha napi legfeljebb 15 bogyót eszik, tartsa be a mérsékelt táplálkozást, akkor a teljesség természetesen nem fenyegeti.
Az ősi idők óta a bogyókat nemcsak nem ették. Különféle italokat készítettek belőle, amelyeket sok betegség elleni küzdelemben használtak. A szőlőt jelenleg a főzésben, az orvostudományban, a kozmetikában és a borkészítésben használják.
• Használja a főzéshez. A friss bogyós gyümölcsöket különféle desszertek előállításához használják, gyümölcslevek, cukrászsütemények készítéséhez, valamint mazsolát, mazsolát és sabzt adnak az erjesztett tejhez és pékárukhoz.
A magvak zsíros olaj előállítására kerülnek. Sok nő lekvárt, szirupokat és zseléket készít bogyókból, és ezeket süteményekben, harapnivalókban és salátákban használja fel.
• Orvosi alkalmazások. Az orvosok gyakran javasolják a szőlő gyümölcsének és gyümölcslének alkalmazását számos betegség kezelésére, mivel diuretikum, gyulladásgátló, antimikrobiális, átlátszó, hashajtó, fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik. Ebből a "Naturoza" gyógyszert állítják elő, amelyet jelentős vérveszteség, sokk kezelésére használnak.
Sok déli üdülőhelyen ampeloterápiát (szőlőterápiát) gyakorolnak. A klimatoterápiával kombinálva jó eredményeket nyújt a tüdő, máj, gyomor, vese és idegbetegségek elleni küzdelemben. Kizárólag vékony bőrű és alacsony savasságú, pasztőrözött vagy friss juice érett fajtákat használnak.
Az alternatív gyógyászatban a kultúra nélkülözhetetlen a bőrbetegségek, köhögés, vérzés kezelésében, az erő helyreállítása érdekében.
• Alkalmazása kozmetológiában. A bogyókból és gyümölcslevekből származó extraktumok hatékony tonikként szolgálnak a maszkokban és krémekben. Rugalmasabbá, puhábbá teszik a bőrt, frissességet adnak.
• Használat borkészítésnél. A bogyók a különféle borok előállításának alapanyaga. Ezt az italt mindig is nemesnek tartották, és jótékony tulajdonságai az ősi idők óta ismertek.
Szőlő: előnyei a testnek
A szőlő egyedi összetételének köszönhetően megmutatja előnyös tulajdonságait. Ezen tulajdonságok ismerete és felhasználása révén mindenki megkönnyítheti számos meglévő betegség lefolyását:
• Szívbetegség. A készítményben levő salétrom-oxid megakadályozza a vérrögök kialakulását a vérben, ami jelentősen csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
• Migrén. Egy pohár hígítatlan juice segít elfelejteni a fejfájást.
• Hipertónia. A piros bogyós gyümölcsfajták normál vérnyomást eredményeznek.
• Alzheimer-kór. Ennek a neurodegeneratív betegségnek a fejlődése lelassul, sőt megáll is, mert a szőlőpolifenolban jelen van a resveratrol.
• Szembetegségek. Tanulmányok szerint a szőlő étrendbe történő bevonása 40% -kal megakadályozhatja az életkorral összefüggő látáscsökkenést. A bogyóban található flavonoidok megakadályozzák a szürkehályog kialakulását.
• Mentális képességek. Meg kell jegyezni, hogy a szőlő jelenléte az étrendben 3 hónap alatt javíthatja a memóriát és a figyelmet.
• A légzőrendszer betegségei. A gyomornedv, hörghurut, tuberkulózis, asztma roham ritka lesz a bogyók rendszeres használatakor.
• A gyomor-bél rendszer szerveinek betegségei. A gyomor számára a szőlő előnye, hogy csökkenti a fájdalmat, az emésztési zavarokhoz szükséges, javítja az emésztést. Hashajtó hatással rendelkezik a rost, a szerves savak és a cukor jelenléte miatt.
• Az epehólyag és a vesék betegségei. Megkönnyíti ezen szervek aktivitását, csökkenti a húgysav savassági szintjét. A könnyű szőlő eltávolítja a homokot az epehólyagból és a vesékből, és csökkenti a duzzanatot.
• Gyengeség, fáradtság. A gyümölcslé a fáradtság enyhítésének jó módja. Gyorsan pótolja a testet a szükséges anyagokkal, energiával tölti fel. Ez a hasznos tulajdonság jellemző a fehér és a zöld bogyós gyümölcsfajtákra.
• Onkológia. A sötét fajták rosszindulatú daganatok kialakulására vonatkoznak a belekben és az emlőmirigyekben. Az általános immunitás jelentősen megnő.
Köszvény, ízületi gyulladás, reuma, bakteriális és vírusos fertőzések nem tudják ellenállni ennek a bogyónak. A gyümölcslé és gyümölcs segít a testnek gyorsan megbirkózni a mérgezéssel és eltávolítani az összes méreganyagot.
A kultúra jótékony tulajdonságait már régóta értékelik. Az egyik legenda szerint ő volt az, aki az árvíz után először a földbe került. Az ókori görögök annyira tiszteletben tartották a bogyót, hogy gyógyító rendszert fejlesztettek ki - ampeloterápiát (szőlőterápiát). Gyógyítási módszerei a bogyók és a gyümölcstenyészet használatán alapultak.
Szőlő: mi káros az egészségre
Számos olyan betegség létezik, amelyekben a szőlő a haszonnal teljesen ellentétes hatást mutat: sokféle betegség károsítja vagy rontja azt.
Mielőtt a bogyókat "hajolnák", és megpróbálnák megszabadulni bizonyos betegségektől, meg kell tudniuk azok használatának ellenjavallatait:
• A bogyók fokozhatják a sav kiválasztását a gyomorban. Ezért a meglévő magas savasságú, gyakori vastagbélgyulladás és fekély miatt a szőlőt meg kell dobni.
• A bélben gyorsan felszívódó fruktóz és glükóz képesek gyorsan növelni a cukor szintet, ami azt jelenti, hogy a bogyó cukorbetegek számára teljesen ellenjavallt.
• Ne vegyen részt a szőlőben azok számára, akiknek májproblémái vannak, magas vérnyomásuk van.
• A sötét szőlő anémia kialakulását váltja ki.
• A szőlő károsítja a fogakat azáltal, hogy elpusztítja a zománcokat. Használat után öblítse le a száját vízzel.
• A terhesség utolsó trimeszterében jobb, ha elhagyja a használatát.
A szőlő tejjel és savanyú tejtermékekkel, zsíros ételekkel, gyümölcsökkel és zöldségekkel, alkoholos italokkal, fagylalttal, ásványvízzel való kombinációja káros lehet. A legjobb, ha az összes terméket külön-külön fogyasztja étkezés közben.
Gyerekek számára készült szőlő: hasznos vagy káros
A gyermekorvosok egyetértenek abban, hogy a szőlő gyerekeknek hasznos, függetlenül attól, hogy fogyasztják-e őket.
Ízletes, édes bogyó, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, pozitív hatással van a csecsemők testére:
• erős csontrendszert képez;
• befolyásolja a mentális fejlődést;
• formálja az idegrendszert;
• javítja az étvágyat;
• befolyásolja a megfelelő fejlődést és növekedést;
• segít a hiányzó súly megszerzésében;
• erősíti az immunrendszert;
• helyreállítja az erőt;
• megtisztítja a testet;
• normalizálja az emésztés folyamatát.
Annak ellenére, hogy a szőlő jótékony hatással van a gyermek testére, annak használatára számos negatív tényező létezik:
• életkor legfeljebb 1 év;
• a magas szénhidrátkoncentráció megnehezíti a szőlő emésztését a kamra számára;
• a bogyó allergén, ami azt jelenti, hogy nem szükséges az allergiára hajlamos baba etetése;
• jelentős mennyiségű sav hátrányosan befolyásolja a fogak állapotát;
• fermentációhoz és az emésztőszervek puffadásához vezethet, különösen tejjel kombinálva;
• Növeli a cukrot.
Ezek az ellenjavallatok nem okozzák a bogyók kizárását a gyermek étrendjéből. A gyermekre gyakorolt negatív hatás minimalizálása érdekében. A bogyót óvatosan és kis mennyiségben kell bevinni az étrendbe. Vannak szabályok a gyermek testének a szőlőre történő bevezetésére:
• nem ajánlott kiegészíteni egyidejűleg más termékekkel: zöldségekkel és gyümölcsökkel;
• a lének egykomponensűnek kell lennie;
• a bogyóknak magoktól mentesnek kell lenniük;
• a szőlőnek elég érettnek kell lennie;
• evés előtt a bogyókat alaposan mossuk le vízzel, és öblítsük le forrásban lévő vízzel.
A szőlő első etetéséhez a csecsemőnek csak 2-3 bogyóra lesz szüksége. Ha a teste semmilyen módon nem reagált rá, akkor másnap biztonságosan megismételheti a módszert. Fokozatosan egy darab bogyót adnak 100 grammra 4 éves korig.
A friss bogyós gyümölcsök mellett a gyerekek mazsokat is kaphatnak. Tápanyagok szempontjából nem rosszabb, mint a friss szőlő. Adása csak néhány darabban megengedett, mivel a benne lévő cukortartalom többször is meghaladja a kalóriatartalmat. A mazsola lágyabbá tételéhez feltöltheti vízzel.
A szőlő jelenléte minden ember étrendjében lehetőséget nyújt a jó egészség fenntartására, mindig energikus és vidám lelkületre. De nem szabad elfelejteni, hogy csak mérsékelt adag lehet az egész szervezet számára hasznos.
