A kása, különösen a zablisztből készült, könnyen emészthető gabonaétel, finom és nagyon ízletes, dúsított, sok mikroelemet és hasznos anyagokat tartalmaz.
A zabliszt természetesen tejben is felforralható, de vízben főzve diétás ételnek tekinthető, valamint tápláló és az emberi test számára könnyen felismerhető.
A zabliszt főzése egyszerű és gyors.
Ismerve néhány alapelvet és az étel elkészítésére szolgáló receptek alapján könnyedén elkészítheti ezt a finom ételt otthon, egyedül és senki más segítsége nélkül.
A vízben főtt zabliszt főzésének alapelvei
Annak ellenére, hogy a zabliszt könnyű főzni a vízen, a szakács bizonyos készségeinek és képességeinek továbbra is fennállniuk kell:
• Annak érdekében, hogy a vízben főtt zabliszt telítettebbé váljon, ugyanakkor gyengéd és ínycsiklandó, ajánlott főzéshez főtt főtt és teljes kiőrlésű szemet is felvenni.
• Ha azonban még mindig kéznél vannak a zúzott szemek, a főzés után a zabkát bele kell dobni a szűrőedénybe - annak érdekében, hogy megszabaduljon minden felesleges részecskétől.
• A kása főzéséhez szánt zabliszt előzőleg néhány órán át kell áztatni enyhén sózott forrásban lévő vízben.
• Diéta elkészítéséhez - a zabliszt egy kevés vízben, kis mennyiségű sóval és olajjal - forralja fel.
• A zabliszt főzés közben rendszeresen keverni kell, lehetőleg fakanállal, az étel megégésének elkerülése érdekében.
• A zabliszt leginkább egy lassú tűzhelyben vagy egy speciális bevonatú serpenyőben főzheti, amely megakadályozza a lehetséges égést és a vastag fenék kialakulását.
• Zabliszt főzhet lassú tűzhelyen - estig tegye bele a recept által megkövetelt termékeket, reggelre pedig már kiadós és egészséges ételeket kapjon.
• Annak érdekében, hogy a zabliszt a mikrohullámú sütőben jól megfőzzen, ízletes és étvágygerjesztő legyen, a zabot jó előre el kell párolni.
• Az ételt olajjal kell ellátni, hogy még finomabb állagot kapjon, valamint hagyja, hogy a zabliszt zárt fedél alatt tartályban infúzióval járjon.
• Annak érdekében, hogy a vízen főtt zabliszt bizonyos kifinomultságot és pikantisságot biztosítson, elkészítése során hozzá kell adni szárított gyümölcsöket, szirupokat vagy friss gyümölcsöket.
• Célosabb a zabkását főzni nem szénsavas ásványvízen vagy szűrőn átitatott tisztított vízen.
• Jobb, ha a leírt zabkát a vízre zabmagból készíti, mint vásárolt pehelyből - zabból.
Receptek és fontos árnyalatok a zabliszt vízben történő főzéséhez
1. recept: Hogyan készítsünk zabliszt a vízen (hagyományos)
összetevők:
• Darák (zabliszt) - 200 gr.
Ásványi anyag (még mindig) - 400 ml.
• Cukor, só.
• Vaj (vaj).
Főzési módszer:
Ennek az ételnek a elkészítéséhez teljes zablisztdara-ot kell vennie, lehetőleg feldolgozottként, mivel ezek nem adnak bizonyos későbbi zabkása keserűséget.
Javasoljuk, hogy öntsön a szükséges mennyiségű vizet vastag falakkal rendelkező tartályba, és tegye egy kis tűzre.
Amint a víz felforr, adjon hozzá sót és az erre az esetre készített zabliszt.
Ezután alaposan össze kell kevernie a rendelkezésre álló összetevőket, csökkenteni kell a hőt, és folytatnia kell a zabliszt főzését, rendszeresen keverve.
20 perc elteltével hozzá kell adnia vajat, cukrot a zabkásahoz, és az összetevőket újra össze kell keverni.
A kész étkezés után meg kell adni a lehetőséget arra, hogy zárt fedél alatt főzhessen, majd a reggelire a zabliszt csodáját szolgálja fel.
2. recept: Hogyan készítsünk zabliszt a vízben (lehetőség van egy zabkása készítésére egy lassú tűzhelyben)
összetevők:
• Hercules - 1 csésze (mért).
• Só.
• Méz vagy granulált cukor.
• Vaj (vaj).
• Dió (dió).
• Vodichka (hámozott) - 2 pohár.
Főzési módszer:
Kezdetben alaposan meg kell zsírozni a multicooker tálot előre feloldott vajjal. Ezután zabliszt öntsön a tartályba, és ásványvízzel öntse őket.
Miután szüksége van a kása saját ízlésére, só és cukor.
Ezután ki kell választania a kívánt módot a multicookerben - a "Kása", és 30 percre kell állítania.
Egy bizonyos hangjelzés után, ami azt jelenti, hogy a zabkása főtt, adjon hozzá a zabliszthez - méz, zúzott diófélék és vaj (tejszín).
Ezután a kását alaposan össze kell keverni, és további infúzióra hagyni 10-15 percig.
Mindezek után a zabkást felszolgálhatják az asztalra.
3. recept. Hogyan készítsünk zabliszt vízben mikrohullámú sütőben
összetevők:
• Pehely (zabliszt) - 120 gr.
• Vodichka (tisztított).
• Vaj (krém) - 30 gr.
• Méz - 60 ml.
• Alma - ½ a gyümölcsből.
Főzési módszer:
A meglévő mikrohullámú sütőbe öntsön megfelelő mennyiségű zabliszt, és öntsen rá vizet.
Ezután a zabliszt edényt 4 percig be kell helyezni a mikrohullámú sütőbe.
Miután hozzá kellett hozzáméz, olaj és egy alma a zabkásahoz, és tálaljuk.
4. recept. Hogyan készítsünk zabliszt vízben gyümölcsrel
összetevők:
• Darák (zabliszt) - 200 gr.
• Friss gyümölcs (bármilyen).
• Vodichka (főtt) - 400 ml.
• Cukor, só.
• Vaj (vaj).
Főzési módszer:
Vastag falakkal ellátott edényekbe öntsük a pelyheket, és öntsük a szükséges mennyiségű vízzel.
Ezután egy kis tűzre kell tenni a jövőbeni zabkását, és kb. 25 percig főzni.
Miután a kása forrni kezd, hozzá kell adni sót, cukrot és főzni, amíg teljesen fel nem oldódnak.
Főzés előtt adjon hozzá vajat és alaposan keverje össze.
Amíg a zabkása főzött, a friss gyümölcsöket apróra kell vágni (használhatunk turmixgépet).
Ilyen módon a főtt zabliszt egy szűrőedénybe kell tenni, és őrölni kell, amíg homogén állagot nem kap.
A bizonyos módon elkészített gyümölcs után a zabkásba kell helyeznie, és mindent össze kell keverni.
Tálaljuk az ilyen zabkást reggelire felmelegített szirup vagy sűrített tej hozzáadásával.
5. recept. Hogyan készítsünk zabliszt vízre és belsőségre
összetevők:
• Pehely (Hercules) - 400 gr.
• Vodichka - 700 ml.
• Szív, máj, kamrák.
• Hagyma.
• Vaj - 3 evőkanál. kanál.
• Só - amatőr számára.
Főzési módszer:
Hideg vízzel ellátott tartályban meg kell adni a Herkules pelyheit, és tűzre helyezve várja meg, amíg a folyadék felforr. Forrásban lévő víz után sózni kell, és fél órán keresztül alacsony hőmérsékleten főzni, zárt fedél alatt.
Helyezze a szív kamrákkal egy serpenyőbe, öntsen vizet, és hagyja benne 30 percig. Ezen idő elteltével a belsőségből származó vizet ki kell cserélni és fel kell tüzet tenni.
A belsőségek felforrása után el kell távolítani a habokat tól, adjunk hozzá sót a vízhez, és kb. Egy órán keresztül főzzük alacsony lángon.
Amint a kést elkészítették, bele kell dobni a szűrőedénybe, lehűteni, majd át kell vezetni egy húsdarálón.
A májat külön kell elkészíteni - öblítsük le, aprítsuk és vajban megsütjük egy serpenyőben, hagymával és darálóval átcsavarva.
Ezután a herculean pelyhekből főtt zabkását óvatosan össze kell keverni sült belsőséggel, enyhén sóval, és forrón kell szolgálni.
Hogyan készítsünk zabliszt a vízben - kis trükkök és hasznos tippek
• Ha a zabliszt főzése folyik a vízen - legyen óvatos és próbáljon meg nem égni.
• Célosabb ajánlatos a zabkását részben főzni, mivel ezt az ételt még hűtőszekrényben sem sokáig tárolják.
• Az idő megtakarítása érdekében nem kell főznie a zabkását este esti órákban, hogy reggelivel elkaphassa. A zabliszt melegítésével elveszíti az ízét, a hozzáadott szárított gyümölcsöket túlzottan párolják, és az alma elsötétül.
• Annak érdekében, hogy az alma ne elsötétüljön és a zablisztben ízlésesnek tűnjön, össze kell keverni citromlével, hogy megakadályozzák az oxidációs folyamatot.
• Zabliszthez áztatott mazsolából származó vizet, amely az emberi test számára szükséges tápanyagokat és nyomelemeket tartalmaz, nem kell önteni.
• Gyümölcsök és más édes összetevők helyett a kásaba szalonnadarabokat, lehetőleg sült vagy sajtot tehetünk.
• A vízen főtt zabliszt kiváló köretként szolgál számos hal- és húsételhez.
