A rózsaszínű lazac ízletes hal, konzervkészlet nem olcsó, ám a tőlük készített ételek íze megéri.
A nagy darabok nem bomlanak el a főzés során, és megőrzik ízüket azzal, hogy „megosztják” a húslevest.
A természetes vagy olajkonzervből készült leves nem csak könnyen elkészíthető, hanem nagyon gyors is.
Konzerv rózsaszínű lazacleves - az elkészítés általános elvei
• Az ebben a cikkben kiválasztott, konzerv rózsaszínű lazaclevesekben folyadékként vizet használnak, amelyet meg kell tisztítani, szűrni vagy megvásárolni, és palackozni. A csapvíz általában nem elég lágy, különféle szennyeződésekkel, és szinte lehetetlen főzni rajta egy finom és vonzó külső konzerv hal leveset. Az ilyen vízben lévő zöldségeket hosszú ideig forralják, és nagyon rosszul főzik, és konzervhal hozzáadásával a húsleves azonnal zavaros lesz.
• A természetes halat a levest számára a legjobb, ha olajjal adják hozzá, de tartósítószerek nélkül; ízletes, gazdag, majdnem átlátszó hallevesből készülnek ilyen halak. Kívánság szerint az ilyen konzervek helyettesíthetők paradicsommal. Ebben az esetben paradicsomos levest kap a konzerv rózsaszínű lazacból.
• A konzervált levesek elkészítése meglehetősen egyszerű, és az elkészítésük ideje nem több, mint fél óra.
• Forrásban lévő vízben, a főzési időtől függő sorrendben, a szükséges összetevőket behelyezzük, főzésig főzzük, majd a sütést, ha az előírás előírja, helyezzük el, és a halat 8-10 perccel a vége előtt merítjük, általában egy kannából készített mártással együtt.
• A fedél alatt végzett kis expozíció után tálaljon rózsaszínű lazackonzerveket, amelyeket kiválasztott, apróra vágott gyógynövényekkel meghinthet. Általában nagyon finom hagymás zöldek ajánlottak.
Konzerv rózsaszínű lazacból készült hallgató leves
összetevők:
• 200 gr. kanál természetes rózsaszín lazac olajjal;
• egy kis sárgarépa;
• egy nagy fej saláta hagymát;
• friss kerti zöldek;
• egy babérlevelet.
Főzési módszer:
1. Vágja a burgonyát apró, vékony szeletekre, és merítse forrásban lévő vízbe (másfél liter). Forraljuk, és miután eltávolította a habot, folytatjuk a főzést, csökkentve a hőt, amíg a fele meg nem főzött.
2. Finomítatlan növényi olajban, amíg barna nem lesz, süssük meg a hagymát közepes méretű szeletekre vágva, nagy résszel a sárgarépából.
3. Vegyük szét a rózsaszínű lazac húst az oszlikből és a gerincből, osszuk szét apró darabokra, és a doboz folyadékával együtt engedjük le a levesbe.
4. Ízesítsen babérlevelet, adjon hozzá finom sót az ízlés szerint és főzze a levest könnyű forralással alacsony lángon kb. Hét percig.
5. Engedje le az apróra vágott zöldeket az elkészített levesbe.
Krémes konzerv rózsaszínű lazac halászlé
összetevők:
• keserű fehér hagyma - 1 db .;
• három burgonya;
• hámozott fenyőmag - egy kis marék;
• egy nagy édes sárgarépa;
• négy feldolgozott sajt, természetes;
200 gramm természetes lazac lazac;
• három apró ág friss kapor.
Főzési módszer:
1. Egy vastag falú, növényi olajban sütött serpenyőben apróra darabolva a hagymát apróra vágva, durván reszelt sárgarépával, világoskék színűre keverjük, adjuk hozzá a külön-külön pirított fenyőmagot, és alaposan keverjük meg.
2. Öntsen egy liter hideg palackozott vagy szűrt vizet a serpenyőbe, és forralja fel tűzön. Helyezze a morzsolt sajt forrásban lévő vízbe, és kanállal alaposan keverje össze, teljesen fel kell oldani vízben.
3. Adjon hozzá szeletelt burgonyát, és főzje addig, amíg fel nem főzi.
4. Helyezzen egy serpenyőbe pirított zöldségeket, konzerv rózsaszínű lazac darabot, mag nélkül. Hagyjuk a levest forralni, és forraljuk még öt percig, amíg a burgonya készen áll.
5. Adjon hozzá apróra vágott kaporral, vegye le a hőt és hagyja főzni kb. Negyedórát.
Könnyű konzerv rózsaszín lazac leves - halnap
összetevők:
• természetes lazackonzerv - 400 gramm;
• egy kis darab gyökérzeller;
• közepes sárgarépa;
• keserű fehér hagyma - 1 db .;
• 1 db. póréhagyma;
• fél teáskanál curry;
• fehér szójaszósz - 50 ml.
Főzési módszer:
1. Öblítse le a hagymafejet és a sárgarépát, és ne héja le. Vágja fel a gyökérzöldséget hosszirányban felére és süsse egy száraz serpenyőben, amíg a barna meg nem ég. Helyezzük egy serpenyőbe, és másfél liter vizet öntsünk, forraljuk fel. Távolítsa el a habot a zöldségleves felületéről, és főzze fél órán át. Enyhén só.
2. Póréhagyma hosszirányban két részre vágva, apróra vágva nagyon vékony félgyűrűket. A zellert meghámozzuk és apró, legfeljebb centiméter széles szeletekre vágjuk, olajban megsütjük. 5–7 percig folyamatosan keverve süssük, hogy a zeller ne égessen, hanem csak kissé biztonságosabban.
3. Adjunk hozzá apróra vágott póréhagymát, pirítsuk még öt percig.
4. Öntsünk enyhe szójaszószt, tegyünk curryt és főzzük további hat percig.
5. A serpenyőből vegye le a sárgarépát és a hagymát, és mártsa bele a sült zöldségeket. Adjon hozzá szelet konzerv nélküli csont nélküli rózsaszínű lazacot, sót az ízlése szerint és forralja be a levest tíz percig minimális melegítéssel, forrás nélkül.
Konzerv rózsaszín lazac zöldségleves káposzta és fehér bor
összetevők:
• három nagy burgonya;
• olaj nélkül konzerv, természetes rózsaszínű lazac;
• 300 gramm őszi káposzta;
• egy friss paradicsom;
• közepes méretű saláta;
• két apró fokhagyma gerezd;
• 40 gramm természetes, 72% vaj;
• fehér bor, száraz - 150 ml;
• 0,5 teáskanál friss gyömbérgyökér;
• egy evőkanál paradicsompürét;
• fekete bors (borsó);
• pirospaprika égetése;
• Lavrushka - 1 levél.
Főzési módszer:
1. Tisztított vízzel (2 l) töltött edénybe öntsön folyadékot egy konzerv halkonzervből, adjon hozzá egy kevés sót, adjon hozzá 3-4 borsos feketeborsot, öntsön bele a borba, és forralja fel.
2. Forrásban lévő húslevesbe merítsen egy vékony, nem túl hosszú szalmával apróra vágott fehér káposztát, és hagyja főzni alacsony lángon.
3. Adja hozzá a hámozott és apróra vágott burgonyát a káposztához, ha szükséges, hozzáadhatja kedvenc fűszereit.
4. Vajban süssük meg a finomra vágott hagymát, amíg lágy nem lesz, adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot és a paradicsompasztát, nyomjuk meg sajtolással, vagy finoman reszeljük a fokhagymát. Fry.
5. A félig főzött zöldségekhez (káposzta és burgonya) helyezze át a pörkölést, és öt perccel a főzés előtt engedje le a rózsaszínű lazac húst, a petrezselymet és a forró paprikát, elválasztva a magvaktól.
6. A tűzhely kikapcsolása után, ha szükséges, friss apróra vágott zöldeket helyezhet be. Hagyja, hogy a konzerv rózsaszínű lazacleves főzzön legalább egynegyed órát.
Tüzes, konzerv rózsaszínű lazac leves kölestel
összetevők:
• két liter szűrt hideg víz;
• négy kis burgonyagumó;
• egy doboz rózsaszín lazacot;
• 1 sárgarépa és fehér hagyma;
• fél pohár köles, csiszolt;
• gyógynövények és fűszerek az ízlése szerint.
Főzési módszer:
1. A köleset alaposan válasszuk ki a le nem nyert és sérült magokból, és öblítsük le tiszta vízbe.
2. Vágja a hagymát a lehető legkisebbre késsel, reszelje le a sárgarépát, és apróra vágja a burgonyát négyzet alakú darabokra.
3. Forraljuk a vizet, öntsünk szárított köleset, adjunk hozzá burgonyát, forraljuk újra és hagyjuk forrni pontosan tíz percig gyenge forralással.
4. Mártsa meg a konzervhalat, kis szeletekre osztva, az üvegedényben lévő mártással együtt, ízlés szerint fűszerezze kedvenc fűszereivel és forraljon három percig.
5. Adjuk hozzá a vajban pirított sárgarépát és hagymát, és főzzük együtt további öt percig.
6. Tálaljuk finoman apróra vágott zöldekkel meghintve.
Konzerv rózsaszínű lazacleves - tippek és trükkök
• A hal hozzáadása előtt ügyeljen arra, hogy a csontokat elválasztja, lágyak, közvetlenül az üvegedényből, ám durvabbak lesznek, és főzés után kellemetlen ízűek. Különösen a csecsemőik nem kedvelik, teljes mértékben megtagadhatják a levest.
• A leves sokkal kielégítőbb lesz, ha főzéshez gabonaféléket ad hozzá hozzá. Ha valamilyen okból nem tetszik a köles, tedd a rizst. A leves rizsmagjainak nem kell csiszolódniuk, barna színűnek.
• Amikor a leves már majdnem elkészült, adjon hozzá némi vajat. Az étel kiváló ízű és finom aranyszínű lesz. Az olajnak természetesnek kell lennie, a szóródás nem szóródik egyenletesen, a húsleves felületén nem válogatott körök maradnak.
• Fűszereket adhatunk hozzá, figyelembe véve az Ön preferenciáit, az a lényeg, hogy ne túlzásba hozzuk, hogy ne rontjuk el a hal csodálatos ízét.
• Nos, a konyhai extrém rajongói számára van egy ilyen recept: Két liter forrásban lévő sózott vízben öntsön bele egy fél doboz konzerv gabonaborsót, hagyja forrni kb. 10 percig, vegye le a tűzről, és tört burgonyapürével aprítsa be a borsót. Adjunk hozzá egy fél doboz tört rózsaszín lazacot paradicsomban, és lassan forraljuk fel. Adjon hozzá még sót, de ésszerű határokon belül adjon hozzá fekete és piros (forró) borsot. Ha távozik, öntsön levest egy tányérra, tegyen 2-3 evőkanál egész borsót és egy nagy szelet rózsaszínű lazacot, ehhez szüksége van egy doboz borsó második felére és egy másik doboz halra. Enyhén szárított "szürke" kenyérrel vagy éles krutonnal tálalva.
