A sajt az egyik a sok kedvenc fogás közül.
Sokféle, ízlésük szerint különféle.
Lehet-e táplálni a sajtot, és vajon minden fajtája azonos-e egészségesen?
Lehet-e sajtot szoptatni: milyen előnyei vannak az anyának és a babanak?
A sajt nem csak finom, hanem egészséges termék is. Savas tej baktériumok és enzimek felhasználásával készülnek. A legtöbb sajt tehéntejből készül. A fajtól függően azonban kecske, juh és bivaly használható.
Az egyes sajtfajták kémiai összetételükben különböznek, azonban minden sajtban vannak közös összetevők. Ide tartoznak az anyák és gyermekek egészségéhez szükséges szerves savak és nyomelemek. A klasszikus sajtokban gazdag kálium, magnézium, vas, foszfor, kalcium, nátrium, réz, jód, cink és mangán. Ide tartoznak az A, B, C, D, E és PP csoportok vitaminjai is.
Ez a kompozíció egészségessé teszi a sajtokat, különösen a szoptatás során. Figyelemre méltó továbbá, hogy a sajt tehéntejének fehérjét a csecsemők sokkal könnyebben felszívják, mint a tiszta tejben. A sajt értékes abban, hogy összetételében az összes anyag könnyen asszimilálódik mind az anya, mind a csecsemő testében.
A természetes alapanyagokból készült kiváló minőségű sajt kedvező hatással van az anya egészségére:
● javítja a gyomor-bél rendszer működését;
● a vérképződés normalizálódik;
● javítja a nyirokfolyadék mozgását;
● fokozott immunitás;
● energia jelenik meg;
● a csontok, a körmök, a haj, a fogak megerősödnek;
● normalizált víz egyensúly a testben.
A tudósok egyébként azt találták, hogy akár 30 g minőségi sajt is kiválóan megelőzi a cukorbetegséget.
A sajtban található jótékony anyagok a csecsemő által fogyasztott tejbe is bejutnak. Így a sajt egészségéhez szükséges:
● A B-vitaminok felelősek az ideg- és immunrendszer kialakulásáért, javítják a csecsemő étvágyát és normalizálják az izomműködést;
● Az A-vitamin javítja a látást, elősegíti a csontok növekedését;
● A C-vitamin segít megbirkózni a vírusos betegségekkel;
● A PP-vitamin javítja a vérkeringést és javítja a bélműködést.
A legtöbb sajt összetételében sok foszfor található. A gyermek számára azért hasznos, mert javítja az emlékezetet, és hozzájárul az agy fejlődéséhez. A sajtban lévő réz segít a babának jobban aludni, a kálium pedig hozzájárul a szív zökkenőmentes működéséhez.
De vajon olyan sajtok-ea sajtok, és korlátlan mennyiségben fogyaszthatók?
Lehet-e táplálni a sajtot, és mikor lehet káros
A sajtfogyasztás negatív hatása befolyásolhatja a húgyúti betegségben szenvedő embereket. A nátriumsók, amelyek szinte minden sajtban megtalálhatók, hozzájárulnak a sók lerakódásához a vesékben és kiválthatják a kövek mozgását is. Ennek oka a nátrium és a kalcium kölcsönhatása az emberi testben. A kalcium só formájában kezd felhalmozódni az izmokban és a vesékben lerakódni, ami később kövek megjelenését okozza.
A zsíros sajtok nem ajánlottak a szoptató anyák számára. Növelik a tej zsírtartalmát, ami a csecsemő gyors, az első tejtel való telítettségéhez vezet, ami nem jár sok előnnyel. A hátsó tejet tekintik a legértékesebbnek, de a csecsemő addigra már elfogyasztotta a mellét, és nem kapja meg az egészséghez és a fejlődéshez szükséges anyagokat.
A zsíros fajták, mint mások, gyakrabban okoznak bélrendszeri rendellenességeket csecsemőknél, amelyeket laza széklet és súlyos kólika jelenik meg.
A szoptatás során nem ajánlott különféle adalékanyagokkal - fűszerekkel, gombákkal, sonkával - behozni a sajtokat. Nemcsak allergiát okozhatnak, hanem a csecsemő mérgezését is.
Lehet-e táplálni a sajtot, és melyiket válasszuk jobban
A sajtválasztást a személyes preferenciák alapján kell megválasztani, összetételükre és előnyeikre támaszkodva. Például, ha anyának nincs elegendő kalciumszintje, akkor megfelelő mennyiségben kaphatja meg kemény sajtból. Ide tartoznak például a holland, a svájci, a Cheddar és a parmezán.
Szoptatáskor a puha fajták hasznosak lesznek - Roquefort, Smolensk, Dorogobuzh. Friss pasztőrözött tejből és bakteriális savanyúságból készülnek. Ezek finom krémes sajtok, amelyek paszta állagúak.
Az összes kémiai adalékanyag legkevesebb könnyű sajtolt sajtban - török, suluguni, ricotta, feta sajtban és a juhtejből származó görög sajtban. Az előállításhoz a túrót préseljük, majd forrásban lévő vízben rövid ideig engedjük le.
A főtt sajtokban azonban az adalékanyagokat a gyártás során gyakran használják. Szín szerint meg lehet különböztetni a préseltől - sokkal sötétebb. Az ilyen sajtot a vaj és a tej hosszabb ideig tartó főzése után nyerik.
Bármilyen feldolgozott sajt és szendvics sajt, bár ízlésesek, mindazonáltal nem jár semmilyen előnnyel sem anyának, sem pedig még gyereknek sem. Ezeknek a termékeknek a összetételében gazdag kémiai adalékanyagok listája van.
Ha az anya a terhesség és a szülés előtt imádta a sajtot penészgombával, akkor a szoptatás ideje alatt teljesen el kell hagyni, függetlenül attól, hogy ízletes és drága legyen. Ha a sajtban egyszerű penicillin található, akkor addiktív lehet a csecsemőnél. Ezt követően, ha egy gyermek megbetegszik és antibiotikumot kell felírnia, az orvosoknak sokat izzadniuk kell, hogy megtalálják azt, amely segít.
Más típusú penészes sajtok súlyos allergiás reakciót okozhatnak a babában, valamint emésztési zavart okozhatnak.
Azok számára, akik még mindig azon gondolkodnak, hogy lehetséges-e a sajt szoptatás, nyugodtan válaszolhatunk: lehetséges! Mint sok tejtermék, ez is hasznos a szoptatás ideje alatt. A vásárolt sajtok között azonban nem sok igazán jó minőségű sajt fogyasztható, amelyek nemcsak öröm, hanem jó kedv érdekében is fogyaszthatók. Minél természetesebb a termék, annál nagyobb a haszna a ténynek. A leghasznosabb az Ön által készített termékek. Főzhet otthon, feldolgozott, sajtolt és főtt sajtot is készíthet. Ha nincs ideje erre, akkor természetes kis házi készítésű terméket kereshet a piacokon gyakran álló kistermelőktől.
A sajtokat az étrendbe bevonva fontos, hogy az anyák emlékezzenek arra, hogy az intézkedés mindenben fontos. Ha nem száll el, akkor még a feldolgozott sajt sem fog ártalmat okozni.
