A szamóca különleges helyet foglal el a többi bogyós gyümölcs és gyümölcs között, mivel május végétől július közepéig népszerű és széles körben elterjedt élvezet.
A boltban és a piaci standokon ízletes csemege vásárolható meg, a kertészek és a kertészek minden nap lehetőséget kapnak új termés begyűjtésére.
Telített szín, felismerhető aromák, kellemes íz - ezek mind a szamóca, amelynek egészségre gyakorolt előnyei és káros hatása gyakran jelentős kérdés a szülők, az orvosok, a terhes nők és a szoptató anyák számára.
A nyári finomságok biztonságos élvezetéhez fontos tudni, hogy az eperben milyen vitaminok vannak, és mely esetekben károsíthatja a testet.
Eper: egészségügyi előnyök
Az eper jótékony tulajdonságai és a testre gyakorolt hatása összetételének köszönhető. Mindenkit, aki megpróbálja kitalálni, milyen hasznos ez a bogyó, érdekli, hogy az eper milyen vitaminokat tartalmaz. A főbbek a következők:
• fruktóz, glükóz és szacharóz;
• rost;
• A, B és C vitamin;
• tanninok és pektin anyagok;
• almasav és citromsav;
• fenolos vegyületek;
• fluor, vas, mangán és réz.
Egy ilyen egyedi összetétel telíti a testet hasznos anyagokkal, és pozitív hatással van az emberi egészségre. Különösen fontos, hogy ezeket a vitaminokat nyár elején kapjuk meg, amikor a tél után a test kimerült és gyengült. A szamóca jótékony hatásának fő elemei a következők:
• az immunrendszer erősítése és a vírusos betegségekkel szembeni rezisztencia fokozása;
• a szerves savak antibakteriális hatással vannak a testre;
• a nyomás és a szív-érrendszer normalizálása;
• segítség a gyomor és a belek munkájában, különös tekintettel a székrekedésben szenvedők számára;
• a metabolikus folyamatok aktiválása a testben.
Az emberi egészségre gyakorolt ilyen kedvező hatás miatt az orvosok azt javasolják, hogy a vörös bogyós gyümölcsök aktív érési ideje alatt naponta legalább 150-200 g szamócát egyen. Ez a vitamin- és ásványi anyag-töltés elegendő az egész őszre és télen.
Eper: egészségügyi előnyök és károk, ellenjavallatok és lehetséges szövődmények
Mint minden olyan termék, amelyet nagy mennyiségben fogyasztanak, az eper is károsíthatja a testet, ha túlzúlik. A szakemberek és az orvosok nem javasolják, hogy naponta kevesebb, mint 500 g bogyót egyen.
Ezenkívül érdemes figyelembe venni, hogy az eper allergén, ezért egyedi reakciókat okozhat a szervezetben. Amikor szamócát ad el elsőként a gyermeknek, gondosan figyelemmel kell kísérnie gyermekének egészségi állapotát és jólétét.
Miután megtanultak, hogy milyen vitaminokat tartalmaz az eper, sokan úgy döntenek, hogy a lehető legjobban megeszik azokat, egy üzletben és a piacon vásárolva az összes árut egymás után. Ugyanakkor vannak veszélyes esetek is, ha a vásárolt eper elrontott vagy eredetileg nem természetes termék. A bogyó szépsége, valamint annak hosszú távú tárolása érdekében a kertészek vegyszereket is használhatnak. Különösen óvatosan kell bogyókat vásárolni a szezonon kívüli időszakban.
A legkevesebb a saját területén és megfelelő körülmények között termesztett eper mérgezésének és károsodásának a kockázata. Ha mindennap kicsit eszik, alaposan mossa le, és csak érett bogyókat válasszon, a test csak előnyöket és vitamin-támogatást fog kapni.
Adható eper szoptató anyáknak és kisgyermekeknek
Tudva, hogy az eperben milyen vitaminokat tartalmaz, és mennyire hasznos ez a testre, sokan megpróbálják frissíteni az étrendet friss bogyós gyümölcsökkel. Különösen szeretik a terhes nőket és a kisgyermekeket. A gyermek születésével egy fiatal anya komolyan felülvizsgálja étrendjét és korlátozza sok étel használatát, ám nehéz lehet megtagadni a kezelést, különösen ha a vörös bogyósok szezonja közeledik.
Számos válasz van arra a kérdésre, hogy eper adható-e szoptató anyáknak, bár minden nő maga hozza meg a végső döntést:
• ha a csecsemő május-júniusban született, akkor az életének első napjaitól kezdve az anya nem is képes eperrel étkezni, még akkor is, ha az egyik bogyó allergiás reakciót válthat ki, ha az újszülött testébe érkezik;
• ha a földimogyoró május-júniusban 4-5 hónapos volt, az első táplálás ideje közel áll, az anya kipróbálhatja egy bogyót, figyelve a gyermek reakcióját etetés után - diatézis hiányában megengedheti magának egy vagy két szamóca magát;
• Ha a csecsemő 7-8 hónaposnál idősebb, az anya kipróbálhatja a bogyót és megfigyelheti annak reakcióját, és ha nincs allergia, napi 100 g eperrel enni.
Az eper első alkalommal történő kipróbálásakor a szoptató anyának meg kell győződnie arról, hogy aznap nem fogyaszt több új ételt. Akkor teljes bizalommal megítélhetjük a gyermek reakcióját erre a bogyóra.
Miután megkapta a választ arra a kérdésre, hogy szoptató anyák számára lehetséges-e eper, és megérti a bogyók helytelen fogyasztásának minden következményét, sok szülő érdekli, hogy az idős gyermekek hogyan tudják enni. Egy évig a gyermekorvosok kategorikusan nem javasolják a szamóca felvételét a gyermek étrendjébe, még akkor sem, ha a szezon teljes lendületben van. A baba első születésnapja után, ha az évszak lehetővé teszi, kipróbálhat egy vagy két bogyót. A napi fogyasztott mennyiség növelésének fokozatosan kell lennie, a gyermek reakciójának folyamatos figyelemmel kísérésével.
Hogyan lehet enni szamócát a maximális haszon érdekében
A leghasznosabb bogyót a saját kerti ágyából frissen szedik, és alaposan lemossák. Bár a táplálkozási szakemberek és a szakértők azt javasolják, hogy tejföllel vagy tejszínnel használják, hogy a zsíros termék védőfóliát hozzon létre a gyomorban és a bélben. A szamóca savakat tartalmaz, amelyek irritálhatják a nyálkahártyát. Egy másik termék, amellyel az eper egészséges és ízletes, a túró.
A piacon bogyók vásárlásakor érdemes megkérdezni az eladót, hogy próbálja ki eperét. Ez biztosítja az édességét, majd kevesebb cukrot ad hozzá. A bogyó elegendő mennyiségű glükózt és fruktózt tartalmaz, ezért ne édesítse.
Mivel a szamóca idény nagyon gyorsan véget ér, hosszabb ideig meg akarja őrizni a szamóca ízét és előnyeit. Kétféle módon lehet bezárni a bogyót télen: őrölni cukorral és főzni lekvárral. Az eper kompótok ízletes és egészséges ital, ám ritkán zárják be őket, mert kár, hogy megóvja a vizet. Időnként, jó hűtőszekrénnyel, a szamóca fagyasztható télen. A leolvasztás után puhavá válik és elveszíti alakját, ugyanakkor ugyanolyan ízletes és egészséges marad, mint nyáron. Használható turmixok, fagylalt és sütemények készítésére.
Az eper és annak jótékony tulajdonságainak megőrzésére egy másik módszer a nyári bogyók szárítása. A szárítás során a víz elhagyja, ám vitaminokat és ásványi anyagokat megmarad. Fontos a szárított bogyó megfelelő tárolása, hogy ne rongálódjon le.
Ezért egyértelmű, hogy miért szereti mindenki annyira a szamócát, amelynek egészségügyi előnyei és káros következményei a felhasználásra vonatkozó szabályok végrehajtása. Tudva, hogy milyen vitaminokat tartalmaz az eper, a felnőttek és a gyermekek szívesen kiegészítik a bogyót étrendjével és élvezik annak kellemes ízét. A szoptató anyáknak és a kisgyermekeknek gondoskodniuk kell testükről, hogy később biztonságosan ehessék a szamócát, és ne aggódjanak az allergia előfordulása miatt.
